Salumeria Gardens
40 feluri de mâncare în 8 secțiuni
Pizza
Pizza Pepperoni
Pizza Pepperoni a noastră începe cu un blat de aluat făcut ca la carte și un sos de roșii fiert încet, cu gust de soare pus în borcan. Apoi vine vedeta: strat peste strat de pepperoni-ul nostru emblematic, maturat exact cât trebuie, cu margini crocante, ușor răsucite și un strop de iuțeală de paprika. Totul este acoperit cu un strat generos de mozzarella fior di latte.
A fost odată la Molini Pizzuti
Pizza noastră specială de colaborare cu Saverio Miranda de la Molini Pizzuti. Un blat bogat de dovleac și Scamorza cu fior di latte. Cârnat de porc tocat, feta de capră, dovleac butternut murat „prosciutto”, alune de pădure prăjite, usturoi confit și rozmarin. Finalizată cu peperoncino filleti și busuioc glass. (Nivelul de iuțeală se datorează exclusiv peperoncino)
400 Gradi
Pizza noastră în colaborare, realizată de pizzaiolo-ul nostru Alex și Sandro de la 400 Gradi, Matera, Italia. Împreună au creat o cremă de dovlecel. Fior di latte proaspăt, chipsuri crocante de dovlecel și finisată cu Provolone Dolce. Și vegetarienii pot fi cool 🤪!
G - I - N - A
Gina este despre 🍆. Porții de sos de roșii San Marzano, mozzarella fior di latte. Babaganoush de vinete, acoperit cu Gbejna locală cu piper, roșii cherry galbene confiate și finisat cu ulei de măsline extravirgin infuzat cu usturoi și ierburi aromatice. Vegetarian și U I M I T O R.
Naqa patata
Asta e rebeliunea cartofilor în cea mai bună formă, adusă la viață de Alito și echipa noastră de pizza. Blat alb cu exact cantitatea potrivită de cartofi copți, mozzarella fior di latte și porchetta irezistibilă. Marele final? Un strop îndrăzneț de chimichurri argentinian autentic, făcut în casă, și un kick de ulei de măsline infuzat cu usturoi. Comfort food cu un twist punk global—cu toții iubim Naqa Patata!
Frankie's Last Dance
Acesta este un final de arome pe care nu-l vei uita niciodată. Începe cu infuzia noastră făcută în casă din cimbru, măghiran, usturoi și ulei de măsline extravirgin—aromatice care lovesc ca o simfonie la 400 de grade. Ciupercile proaspete și mozzarella fior di latte pregătesc scena, iar un kick iute de 'nduja* aduce căldura. Desăvârșită cu praz gratinat perfect, această frumusețe bianco dansează pe papilele tale gustative. *Nduja este o pastă picantă care conține carne de porc.
Chili Crunch
Pregătește-te pentru o cursă picantă—o iuțeală care mocnește, dar nu arde (decât dacă ești începător la iute). Începe cu o bază ușoară de roșii, intensificată cu usturoi și Shichimi Togarashi. Guanciale crocant, mozzarella fior di latte, inimi de anghinare și susan negru pentru o explozie de arome. Lovitura finală? Un garnish cu chili crunch-ul nostru îndrăzneț, făcut în casă. Nu e pentru cei slabi de inimă. (Atenție: această pizza conține arahide).
Toppinguri și extra-uri
Ouă
Ouă
Anghinare
Anghinare
Ciuperci
Ciuperci
Fenicul
Fenicul
Ful
Ful
Sosuri pentru dip (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Dip de tahini și harissa) - Un amestec picant de tahini și harissa pentru cei care îl preferă iute!
Magia nucilor verzi
(dip cu busuioc și fistic) - Un dip cremos și aromat, făcut din busuioc proaspăt și fistic
Ucigașul de Vampiri
(dip de usturoi) - Un dip de usturoi cremos, perfect de împărțit... sau nu!
Combo dip Salu Crust (x2)
Alege oricare două dintre dipurile noastre delicioase — perfect pentru împărțit!
Trio de sosuri pentru crustă Salu
Toate cele trei sosuri signature ale noastre – Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic și The Vamp Slayer. Abia azi am aflat că primul meu „trio”… a fost azi 🤪❤️🍕
Deserturi
Cannol
Cannol, umplut "a la minute" cu cremă proaspătă de ricotta și presărat cu fulgi de fistic.
Brownie
Un brownie de ciocolată cald și lipicios, o cupă de înghețată de vanilie și biscuiți, finisat cu puțină frișcă proaspătă proaspătă proaspătă….
Tiramisu
Tiramisu-ul nostru nu e doar un desert — e o declarație. Făcut proaspăt în casă, e un haos în straturi cu mascarpone cremos, straturi îndrăznețe îmbibate cu boabe de cafea (espresso) și un pumn de cacao. Dar iată lovitura de grație: îl completăm cu un craniu de ciocolată cu atitudine, pentru că de ce nu? Lasă pofta de dulce să aibă un pic de personalitate. Un desert cu o latură întunecată. Conține alcool.
Cocktailuri
☕️ Kofi-Choco-Tini-Weeny 🍫🍸
Tequila, ciocolată neagră, cocos, migdale și espresso
🍒 Pop My Cherry 🍒
Whisky, lămâie, cireașă, cordial de vanilie, coacăze negre și citrice.
Banana Republic
Rom, cocos, banană, căpșună, ciocolată și citrice
Febra hawaiiană
Rom, ananas, ghimbir, jalapeño și citrice
Nebun după nuci
Vodcă, croissant, fructul pasiunii și alună de pădure
Berile
Corona Extra
Lager Corona Extra
Corona Extra 00
Corona Extra fără alcool.
Punk IPA 50cl
BrewDog Punk IPA este o India Pale Ale populară, de culoare aurie, în stil american, cu un conținut de alcool (ABV) de aproximativ 5,4%. Este cunoscută pentru aromele îndrăznețe de fructe tropicale și grepfrut, echilibrate de un final ascuțit și amar.
Cidru
Thatchers Haze cidru tulbure
Fin, catifelat și autentic rustic, Thatchers Haze este un cidru tulbure premium, obținut dintr-un amestec unic de mere, inclusiv celebrul soi Katy. Nefiltrat pentru a-și păstra tulbureala naturală, oferă un caracter de măr blând, ușor dulce, cu o senzație catifelată în gură și un final crocant, curat. Thatchers Haze este cidrul „ușor de băut” prin excelență—suficient de accesibil pentru mesele relaxate, dar realizat cu atâta grijă încât să impresioneze și pasionații de cidru. Dulceața sa naturală și amăreala redusă se potrivesc minunat cu orice, de la margherita clasică până la pizza cu Parma ham și rucola. Textura netedă, plină, face față mozzarellei topite și sosurilor bogate de roșii fără să acopere toppingurile mai ușoare. Servit cu gheață, este o alegere excelentă pentru savurat îndelung, pe placul tuturor, care îi face pe oaspeți să mai comande încă o rundă alături de felia lor.
Cidru Thatchers cu portocală roșie
Vioi, îndrăzneț și remarcabil de răcoritor, Thatchers Blood Orange Cider pornește de la cidrul lor emblematic de mere și îl infuzează cu lovitura acrișoară, ușor amăruie, a portocalelor roșii coapte la soare. Rezultatul este o băutură vibrantă, cu nuanțe rubinii, care echilibrează notele dulci de măr cu o ascuțime citrică și un final curat, sec. De ce să-l alegi în pizzeria ta: Acest cidru aduce o prospețime energică, care curăță palatul și face minuni alături de pizza bogată, plină de brânză—mai ales cu 'nduja picantă sau salam. Amăreala lui fină taie grăsimea ca o stoarcere de citrice proaspete, iar fructuozitatea completează sosurile pe bază de roșii. Servit foarte rece, este o opțiune care iese în evidență, demnă de Instagram, ce se simte în același timp jucăușă și rafinată, oferindu-le oaspeților un motiv să comande ceva diferit alături de felia lor.
Cidru Thatchers, măr și coacăze negre
Cidru Thatchers Apple & Blackcurrant Un cidru de fructe superb echilibrat: Thatchers Apple & Blackcurrant îmbină mușcătura crocantă, proaspătă ca din livadă, a merelor englezești tradiționale cu nota profundă, dulce-acrișoară a coacăzelor negre bine coapte. Ușor efervescent și plăcut de catifelat, este o alternativă vibrantă, pe placul tuturor, la bere sau vin. Profilul său dulce, dar tăios, taie perfect din bogăția brânzei topite, a pepperoni-ului sau a sosului de roșii — gândiți-vă la el ca la echivalentul în cidru al unui strop de glazură balsamică pe o margherita. Servit rece, se potrivește excelent cu pizza picantă, cu carne sau chiar vegetariană. În plus, culoarea sa rubinie intensă arată splendid pe masă, oferind o opțiune distinctă, fără bere, care atrage atât iubitorii de cidru, cât și pe cei curioși, la început de drum.
Tuff Cider (nefiltrat), măr
TUFF ® Unfiltered APPLE CIDER debordează de gustul merelor uscate — nefiltrat, te răsfață cu o energie efervescentă bogată și indulgentă. Potrivit pentru vegani, vegetarieni și persoane cu boală celiacă, fără GMO și fără gluten. Fără zahăr adăugat. Doar mere și apă. 330 ml fiecare doză.
Tuff cider (nefiltrat), lămâie
TUFF ® Unfiltered LEMON CIDER debordează de gustul lămâilor mediteraneene; nefiltrat, te răsfață cu o energie efervescentă bogată și indulgentă. Potrivit pentru vegani, vegetarieni și persoane cu boală celiacă, fără GMO și fără gluten. Fără zahăr adăugat. Doar lămâi, mere și apă. 330 ml
Tuff Cider (nefiltrat), căpșuni
TUFF ® Unfiltered STRAWBERRY CIDER este plin de gustul căpșunilor, răsfățându-vă cu o energie efervescentă bogată și decadentă. Potrivit pentru vegani, vegetarieni și persoane cu boală celiacă, fără OMG și fără gluten. Nefiltrat și fără zahăr adăugat. Pur și simplu căpșuni, mere și apă. 330 ml fiecare doză.
Vin — la sticlă
Truffle Hunter Moscato D'Asti (sticlă)
Moscato d’Asti de la Truffle Hunter îmbină dulceața cu un gust rafinat. Bulele sale delicate dezvăluie arome de fructe coapte, precum piersica și para, iar notele citrice și florale adaugă o dimensiune proaspătă. Ideal de asociat cu dulciuri și deserturi sau de servit ca aperitiv, oferă o dulceață plăcută și o aciditate revigorantă.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Acoperă o suprafață de 6 hectare, cu expunere spre nord-est și nord-vest, în cadrul u.g.a. Carbonare, la o altitudine de 280 de metri. Zona se caracterizează prin soluri vulcanice adânci, cu textură argiloasă și o culoare deosebit de închisă (bazalți negri) ce amintește de cărbune; iar toponimul „Carbonare” pare să derive din această trăsătură. Aici, vițele de Garganega, plantate în sistemul tradițional de conducere “pergola veronese”, ating o vârstă medie de aproximativ 60 de ani.
Chablis Louis Jardot (sticlă)
Unul dintre cele mai faimoase vinuri albe din lume: ferm, mineral și crocant, cu o aciditate proaspătă, vioaie, cu note citrice, și un caracter pietros care îl face Chardonnay-ul nebaricat prin excelență. Crocant și sec, cu aciditate proaspătă, vioaie și caracter mineral – Chardonnay-ul nebaricat prin excelență.
Fina Kebrilla Grillo (sticlă)
Vin alb maturat pe drojdii (lees). Organic. Fina Kebrilla Grillo 2024 se prezintă în pahar cu o nuanță strălucitoare de galben pai, care te îmbie imediat să-i explorezi aromele. La nas, se deschide un buchet floral delicat, în care iasomia și genista (broom) sunt în prim-plan, însoțite de note vegetale subtile ce aduc prospețime. Pe palat, dezvăluie o dulceață catifelată și maturitate, cu o textură fină și rafinată. Recolta 2024 se remarcă prin echilibru și puritate, făcând din Fina Kebrilla Grillo o alegere de neegalat pentru cei care caută un vin alb plin de expresie — perfect pentru orice ocazie specială sau pur și simplu, fără motiv.
Lezèr
Foradori Lezèr este un vin roșu italian lejer, proaspăt și vibrant din Trentino, realizat în principal din soiul autohton Teroldego, adesea cupajat cu Lagrein și Schiava. Este cunoscut pentru aromele luminoase de fructe roșii (zmeură, cireșe), note florale și o aciditate sprintenă. Un vin biodinamic, ușor de băut, menit să fie savurat bine răcit și perfect de asociat cu pizza.
Volpaia Chianti Classico
Chianti Classico este piatra de temelie a Castello di Volpaia, realizat din struguri Sangiovese culeși manual, cultivați în podgorii de mare altitudine. Reflectă angajamentul domeniului față de calitate și tradiție. Eticheta prezintă Commenda di Sant’Eufrosino din secolul al XV-lea, simbolizând rădăcinile istorice profunde ale vinului și moștenirea sa durabilă. în regiunea Chianti. Produs în interiorul satului istoric fortificat Volpaia din secolul al XI-lea, comuna Radda in Chianti. NOTE DE DEGUSTARE Chianti Classico este pilonul Castello di Volpaia. Are o culoare roșu rubiniu intens și un nas puternic de fructe roșii proaspete cu nuanțe de cireșe. Un vin bine structurat, cu un final fructat.
