SAMIZU Restaurant
48 feluri de mâncare în 8 secțiuni
Gustări de bar
Tacos cu pui Bang Bang
pico de gallo cu măr / frunze baby tortilla din făină / bacon crocant sos bang bang
CALAMARI PRAJIȚI
calamari / amestec de făină signature sos tartar / lămâie conservată
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
midii / gochujang / ceapă verde ghimbir / usturoi / crostini / lapte de cocos
BAO BUNS CU PORC
burtă de porc gătită lent / glazură hoisin coriandru / chili / semințe de susan caju
TARTAR DE VITĂ
file de vită / muștar Dijon / șalote pătrunjel / castraveciori murați / chipsuri crocante de parmezan capere prăjite / crostini cu usturoi
CEVICHE DE BIBAN DE MARE
leche de tigre / chutney de mango / lime yuzu / crostini cu usturoi
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
tortilla din făină / guacamole / salsa de pește varză murată / coriandru
SA/MI/ZU SLIDERS
chiftea signature / chiflă brioche cheddar maturat / bacon glazurat cu sirop de arțar rucola / sos cu 3 tipuri de piper
ARANCINI CACIO E PEPE
orez arborio / chardonnay / piper negru dulceață de roșii / maioneză cu pecorino
BISCUIT CU BRÂNZĂ DE CAPRĂ ȘI SFECLĂ
brânză de capră / lămâie / sfeclă roșie cherry / biscuit foietat, fraged
Bucățele de halloumi
halloumi / panko / maioneză cu miere și chili
Paste
LINGUINI GAMBERI
linguini / gamberi / roșii cherry / bisque de creveți / smântână (adaugă stracciatella di burrata pentru €2.50)
Pappardelle cu ragù de vită în sos de soia dulce
carne de vită tocată USDA / roșii cherry / ciuperci castane soia dulce / vin Malbec / ardei dulci / smântână
LINGUINI POLIPO
caracatiță gătită lent / sos marinara / usturoi / vin alb capere / măsline
Fusilloni all' Amatriciana
guanciale / sos de roșii / piper negru / pecorino
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
coajă rasă de lămâie / cremă de lămâie / parmezan maturat crumble cu pesto de fistic (adăugați stracciatella di burrata pentru €2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Risotto
RISOTTO MARE E' MONTI
arborio / roșii cherry / guanciale / sauvignon / supă de pește bucăți de dentex / guanciale crocant
RISOTTO AI POMODORI
arborio / roșii cherry coapte / pesto din roșii uscate la soare sauvignon / ulei de ierburi / stracciatella di buffalo
Salate
SALATĂ PROASPĂTĂ DE GRĂDINĂ & CITRICE
frunze baby / roșii cherry / caju prăjit / morcovi rucola / balsamico maturat / dressing de muștar cu citrice tartar de măr cu chili / crumble de feta
SALATĂ CU BURRATA
burrata / frunze baby / roșii cherry fistic prăjit / dressing de muștar cu citrice pesto de fistic
SALATĂ MEDITERANEANĂ CU PUI
pulpe de pui / marinadă italiană / frunze baby roșii cherry / caju prăjit / morcovi / mango chutney / dressing cu miere și muștar / feta sfărâmată
SALATĂ CU VITĂ
tagliata / fulgi de parmezan / frunze baby / roșii cherry caju prăjit / morcovi / balsamico maturat dressing de muștar cu citrice
Feluri principale
SA/MI/ZU BURGER
chiftea signature de 200 g / chiflă brioche / cheddar maturat bacon glazurat cu sirop de arțar / rucola / sos cu 3 tipuri de piper
BIBAN DE MARE „AL CARTOCCIO“
coșuleț verde / lămâie / roșii cherry / chardonnay fond de pește
BALLOTINE DE PUI
piept de pui / ciuperci castanii / baby spanac parmezan / risotto cu roșii cherry / stracciatella di burrata
GAMBERI ROSSI
creveți locali la cuptor / roșii cherry / bisque de risotto (adaugă Stracciatella di burrata pentru €2.50)
Rack franțuzesc de porc
cotlet de porc / sos BBQ cu mango roșii cherry coapte pe ciorchine / balsamico piure de cartofi
DOVLECEL UMPLUT
dovlecel / porcini / ciuperci castane / ciuperci de pădure roșii cherry / gremolata cu feta
Caracatiță (OCTOPUS)
caracatiță gătită lent / sos marinara / usturoi vin alb / capere / măsline / cartofi zdrobiți cu usturoi
FILE DE VITĂ
la grătar pe lavă / inele de ceapă
Vită NY Strip
tagliata / parmezan / rucola / balsamico / legume la cuptor Sau bagna cauda (unt topit cu usturoi și anșoa)
SA/MI/ZU TRILL
fileuri de chefal trill prăjite în tigaie couscous mediteranean / măsline / capere lămâie / roșii cherry
Copii
FÂȘII DE PUI PANE
cu cartofi prăjiți
BURGER PENTRU COPII
cu cartofi prăjiți
Friptură
cu cartofi prăjiți
PASTE PENTRU COPII
simplu / roșii / pesto
