San Paolo Naufrago

CALAMARI TRAȘI LA TIGAIE

Calamari trași la tigaie cu usturoi, fulgi de chilli, roșii cherry, măsline negre și ierburi proaspete, finisați cu o notă de lămâie și vin alb. Se servesc cu sos tartar, cartofi prăjiți și salată

CREVEȚI REGALI LOCALI

Creveți regali locali proaspeți, serviți pe un mic pat de risotto cu fructe de mare, cu bisque de homar. Se servește cu salată și cartofi prăjiți

SPAGHETTI CU HOMAR

Spaghetti serviți cu homar suculent într-un sos bogat de fructe de mare, delicat accentuați cu note citrice și ierburi aromatice

BLUE BACON BURGER

Burger de vită cu brânză gorgonzola, bacon feliat, chutney de mango și rucola. Servit cu cartofi prăjiți din cartof dulce / cartofi prăjiți

Salată cu citrice, rodie și kale

Kale proaspăt amestecat cu segmente suculente de mandarină, semințe de rodie și semințe de dovleac prăjite, finisat cu un dressing ușor de citrice și miere

SALATĂ CU SFECLĂ ȘI FETA

Spanac baby, frunze de rucola, sfeclă, salată baby, brânză feta, sumac și nuci

CREVEȚI LOCALI PROASPEȚI (6 bucăți)

Porție de aperitiv

BRUSCHETTA TRADIȚIONALĂ (V)

Pâine prăjită cu roșii, capere, busuioc, usturoi și ierburi aromatice

PÂINE CU USTUROI ȘI BRÂNZĂ (V)

Pâine prăjită servită cu usturoi într-o pastă de brânză topită și ierburi aromatice

CARPACCIO CRUDO DE VITĂ

Servit pe rucola crocantă, cu muguri de pin, migdale și așchii de Grana

Burrata pe pâine (V)

Pâine prăjită servită cu mozzarella burrata, roșii cherry și frunze de rucola cu dressing de busuioc

BRÂNZĂ DE CAPRĂ DE CASĂ, PRĂJITĂ ȘI PANE (V)

Ouă, făină, piper negru, servită cu o marmeladă delicioasă de afine și zmeură

MIDII NEGRE PROASPETE

Gătite în vin alb, cu unt sărat, pătrunjel, busuioc și ceapă verde

CARACATIȚĂ CU USTUROI

Roșii cherry, usturoi, ceapă, ierburi proaspete, coajă rasă de lămâie și vin alb. Servit cu pâine prăjită

BUFOLA (V)

Frunze de rucola, mozzarella di Bufola, struguri, roșii cherry, nuci, dressing cu glazură balsamică & fulgi de Grana

CAPRESE (V)

Mozzarella di Bufola proaspătă, roșii proaspete, busuioc și ulei de măsline

PUI LA GRĂTAR

Servit cu legume mixte, piept de pui la grătar, salată verde, roșii cherry, cușcuș, dressingul casei și fulgi de Grana

Burrata și șuncă de Parma

Frunze de rucola, șuncă de Parma, mozzarella burrata, struguri, roșii cherry, nuci, glazură balsamică dressing și fulgi de Grana

Salată cu somon proaspăt afumat în casă și avocado

Somon afumat marinat servit cu salată mixtă, roșii cherry, avocado, sos cremos cu mărar & pâine prăjită

CARACATIȚĂ MARINATĂ

Caracatiță marinată servită pe un pat de frunze mixte, cu capere, măsline, roșii cherry, ceapă și pătrunjel

Adăugați pâine malteză în plus

SPAGHETTI CARBONARA

Servit cu guanciale, ouă, brânză Pecorino, sare de mare și piper proaspăt măcinat

TAGLIATELLE GOZO CHANNEL

Servite cu cârnat maltez, ceapă, usturoi, vin alb, roșii uscate la soare, smântână proaspătă, sos de roșii și cheeselet din Gozo

SPAGHETE CU CARACATIȚĂ

Usturoi, ceapă, ulei de măsline, ceapă verde, măsline negre, busuioc, pătrunjel, sos de roșii cu roșii cherry și o notă de fulgi de ardei iute

SPAGHETTI SCOGLIO

Usturoi, ceapă, ulei de măsline, ceapă verde, măsline negre, busuioc și pătrunjel cu un mix de fructe de mare proaspete, roșii cherry, fulgi de chilli și o notă de sos de roșii

SPAGHETTI VONGOLE

Vongole proaspete gătite cu usturoi, ceapă verde, busuioc, pătrunjel, vin alb și roșii cherry cu o notă fină de unt sărat

LASAGNA

Foi de paste cu ou, cu ragù de vită și porc în sos de roșii, cremă bechamel și mozzarella topită cu ierburi aromatice

CANNELLONI (V)

Umplute cu ricotta, spanac, sos de roșii, cremă bechamel, brânză Parmesan și mozzarella topită

ROSETTE

Paste cu ou rulate, umplute cu șuncă și brânză Edam, cu smântână proaspătă și acoperite cu parmezan

TOCANĂ DE CARACATIȚĂ

Servită cu măsline și capere, ierburi proaspete asortate cu o notă de vin și un sos de roșii bogat. Servită cu cartofi prăjiți și pâine malteză alături.

CARACATIȚĂ CU USTUROI

Vin alb, unt sărat, usturoi, pătrunjel și busuioc. Servită cu cartofi prăjiți și pâine malteză alături.

Întrebați de specialitățile malteze ale zilei

REGINA MALTA (V)

Sos de roșii, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, busuioc, oregano și ulei de măsline

VEGETARIANUL BOGAT (V)

Sos de roșii, mozzarella, dovlecei, ardei mixți, ciuperci, vinete la grătar, oregano și ulei de măsline

Margherita (V)

Sos de roșii, Fior di Latte, busuioc, oregano și ulei de măsline

ITALIA

Sos de roșii, Fior di Latte, frunze de rucola, ciuperci, spianata, ricotta, oregano și ulei de măsline

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Sos de roșii, mozzarella di bufola, roșii galbene mini, roșii uscate la soare, stropite cu pesto alla genovese, oregano și ulei de măsline

NAPOLITANA

Sos de roșii, Fior di Latte, anșoa, capere, măsline, oregano și ulei de măsline

FUNGHI (V)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, ciuperci, oregano și ulei de măsline

PUI BBQ

Sos de roșii, Fior di Latte, pui, ardei gras, ceapă, sos BBQ, oregano și ulei de măsline

CALZONE

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, gorgonzola, nuci, frunze de rucola, șuncă de Parma, oregano și ulei de măsline

TONNO

Sos de roșii, Fior di Latte, ton, măsline, ceapă, oregano și ulei de măsline

TA CENSU SPECIAL

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, bresaola, nuci, miere, frunze de rucola, oregano și ulei de măsline

PIZZA MAJJAL IL-FORN (NOU)

Fior Di Latte, pulled pork, bacon, ceapă, roșii cherry, cartofi maltezi, semințe de fenicul, oregano și ulei de măsline

PENTRU IUBITORII DE CARNE

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, cârnat maltez, salam pepperoni, carne de vită tocată, șuncă, oregano și ulei de măsline

PIZZA SMOCHINĂ ALBĂ

Mozzarella fior di latte, pastă de chutney de smochine, gorgonzola, guanciale, frunze de rucola, smochine proaspete, oregano și ulei de măsline

Pepperoni

Sos de roșii, Fior di Latte, pepperoni, oregano și ulei de măsline

AL POLIPO

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, caracatiță marinată, roșii cherry, mix de măsline marinate, busuioc, oregano și ulei de măsline

PEPPERONI ȘI TARTUFO

Sos de roșii, pepperoni, Fior di Latte, picături de trufe, ceapă, oregano și ulei de măsline

Amatriciana

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, guanciale crocant, fulgi de chilli, oregano și așchii de grana

AL DIAVOLA

Sos de roșii, Fior di Latte, spianata, fulgi de chilli, oregano și ulei de măsline

Burrata & Nduja

Sos de roșii, salam nduja, mozzarella burrata și fulgi de grana

INFERNO SLICE (NOU)

Ardei iute, salam nduja, mozzarella de bivoliță, scamorza, salam spianata, miere, oregano și ulei de măsline

Pizza Carbonara

Mozzarella fior di latte, guanciale, piper negru, brânză Pecorino și gălbenușuri de ou

CREMA PISTACCHIO

Cremă de fistic, fior di latte, mortadella, fistic, oregano și ulei de măsline

GUANCIA ROSSA (NOU) (V)

Mozzarella di bufala, ardei colorați, guanciale, măsline negre, oregano și ulei de măsline.

Cremă de fistic și burrata

Cremă de fistic, mozzarella fior di latte, mortadella, fistic, oregano, Burrata proaspătă de mozzarella și ulei de măsline

BELLA VITA (NEW) (V)

Sos de roșii, mozzarella stracciatella proaspătă, roșii cherry, un strop de pesto Genovese, oregano și ulei de măsline

CIUPERCI DE PĂDURE (V) (NOU)

Fior di latte, cremă de brânzeturi, ciuperci porcini feliate, cocktail de ciuperci, picături de trufe, oregano și ulei de măsline

MALTIJA

Sos de roșii, fior di latte, roșii uscate la soare, cârnat maltez, brânză de Gozo, ceapă, oregano și ulei de măsline

Burratina

Sos de roșii, Fior di Latte, rucola, mozzarella Burrata proaspătă, bresaola, oregano și ulei de trufe

BUFOLA

Sos de roșii, mozzarella, șuncă de Parma, mozzarella di Bufola, roșii cherry, busuioc, oregano și ulei de măsline

Capricciosa

Sos de roșii, Fior di Latte, mozzarella, ciuperci, șuncă, măsline, ouă, oregano și ulei de măsline

QUATTRO STAGIONI

Roșii, Fior di Latte, ouă, ciuperci, salam Milano, mazăre, oregano și ulei de măsline

PARMA

Sos de roșii, Fior di Latte, frunze de rucola, șuncă de Parma, fulgi de Grana, roșii cherry, oregano și ulei de măsline

QUATTRO FORMAGGI

Sos de roșii, fior di latte, gorgonzola, brânză de capră, crema al formaggi, fulgi de parmezan, oregano și ulei de măsline

CAMPAGNA BIANCA

Fior di latte, roșii galbene mini, roșii uscate la soare, busuioc proaspăt, strop de pesto roșu, anghinare, măsline picante, oregano și ulei de măsline

Calzone San Paolo

Fior di Latte, cremă de trufe, cremă de brânzeturi, cârnat de porc, frunze de rucola, șuncă de Parma, fulgi de Grana, oregano și ulei de măsline

BOSCAIOLA

Fior di Latte, ciuperci, bacon, cârnat maltez, oregano și ulei de măsline

Burger cu file de pui crocant

Pui prăjit de casă, pane cu Corn Flakes, în chiflă brioche prăjită, servit pe un pat de coleslaw de casă. Servit cu cartofi prăjiți

BURGER SIMPLU

Chiftea de vită făcută în casă, într-o chiflă brioche prăjită, servită cu salată, roșii, ceapă caramelizată, brânză topită și sosul casei. Servit cu cartofi prăjiți

Jack Burger

Chiftea de vită făcută în casă, în chiflă brioche prăjită, servită cu bacon crocant, ou prăjit, brânză Edam topită, roșii, salată verde și sos Jack Daniel. Servit cu cartofi prăjiți

Adăugați sosul casei extra, separat

(Conține muștar Dijon, maioneză, ketchup, miere, boia, usturoi, oregano, ulei de măsline)

Focaccia Paradise

Mozzarella di Bufola, rucola, șuncă de Parma, fulgi de Grana, roșii cherry, picături de trufe, balsamic

FOCACCIA CLASICĂ

Sare, oregano, ulei de busuioc

Focaccia Fior di Latte

Mozzarella fior di latte, ceapă, rucola, roșii cherry, parmeggiano, oregano și ulei de măsline

Focaccia cu pesto & burrata proaspătă

Fior di latte, mozzarella burrata, roșii cherry, muguri de pin, grana și un strop de pesto genovez

Garganelli cu sos de roșii sau sos alb de smântână

Servit cu fulgi de Grana

Nuggets de file de pui făcuți în casă și cartofi prăjiți

Burger simplu din vită cu cartofi prăjiți

MAGNUS (PENTRU 2 PÂNĂ LA 3 PERSOANE)

Mezeluri, carne și o selecție de brânzeturi

Platou GAFA

Cârnat maltez la grătar, măsline umplute, mini brânzeturi malteze cu brânză albă și piper, fasole unt, roșii uscate la soare. Servit cu un dip al casei, struguri, roșii cherry și frunze de rucola.