Ta' Pennellu Restaurant

Aljotta tradițională/supă de pește

Ciuperci cu usturoi

Ciuperci suculente prăjite în tigaie cu usturoi, pătrunjel și un praf de sare și piper.

Parmezan de vinete

Felii subțiri de vinete prăjite în tigaie cu pesmet, cu umplutură de sos de roșii proaspăt și busuioc, coapte cu parmezan și mozzarella.

Moules Mariniere (midii proaspete) 400 g.

Midii proaspete - rețetă secretă. CEL MAI VÂNDUT

Carpaccio de vită 100 g.

Maturat de Chef Patron-ul nostru, servit pe un pat de rucola cu o felie de portocală.

Antipasto Gozitano (minimum 2 persoane)

Cârnat local, brânză locală, roșii uscate la soare, pastă bigilla și legume la grătar.

Platou cu fructe de mare (minimum 2 persoane)

Midii proaspete, creveți king și calamari proaspeți

Puttanesca

Paste casarecce proaspete, vinete prăjite în tigaie, dovlecel, ceapă proaspătă, ardei, măsline negre, roșii și busuioc proaspăt.

Ravioli tradiționali din Gozo

Ravioli umpluți cu brânză locală din Gozo, serviți cu sos de roșii, busuioc proaspăt și o notă de ulei de măsline.

Pasta Marinara al Pomodoro

Paste proaspete alla chitarra cu un asortiment de fructe de mare: creveți, midii, scoici, calamari și caracatiță.

Gozitana

Paste proaspete casarecce cu usturoi, roșii uscate la soare, măsline, cârnat local, rucola și fulgi de parmezan.

Al Fredo

Paste casarecce proaspete, pancetta, ceapă, o notă de smântână, ouă, piper și pătrunjel.

Pasta al Gambero Rosso

Paste proaspete alla chitarrra cu creveți și prawns locali, flambate cu coniac, sos de roșii cherry și ismenus locali.

Piept de pui

Servit cu sare, piper și boia dulce pudră.

Iepure gătit în stil tradițional (REȚETĂ DE FAMILIE)

Vinete Parmesan

Felii subțiri de vinete prăjite în tigaie cu pesmet, cu umplutură de sos de roșii proaspăt și busuioc, coapte cu parmezan și mozzarella.

Burger Black Angus

Servit cu cartofi prăjiți și salată proaspătă alături, cu brânză cheddar.

Burger Wagyu

Gras și bogat la gust, servit cu brânză cheddar. Pentru cele mai bune rezultate — medium rare până la medium

Coaste întregi

Un rack întreg de coaste fragede de porc, marinate și unse cu sosul nostru barbecue.

Piept de rață *

Servit cu sos de portocale sau sos de merișoare

Carré de miel maturat* 300 g (RECOMANDAT)

Carré de miel cu usturoi și rozmarin proaspăt.

Filet mignon Black Angus maturat* 300 g

Mușchi file gătit în tigaie de cupru, flambat cu coniac și ciuperci cu usturoi, presărat cu pătrunjel. (CEL MAI VÂNDUT)

Ribeye Black Angus hrănit cu cereale* 350 g.

Tăietură minimă aproximativ 250 g

Calamari (la grătar cu usturoi și pătrunjel)

Biban de mare întreg (la reducere)

File de somon (la grătar)

Creveți king importați flambe (6 buc.)

Creveți king flambé (L)

Captura locală a zilei

Platou de pește (minim 2 persoane)

Midii proaspete, creveți, calamari și peștele zilei

Pizza Margherita

Brânză mozzarella cu sos napolitano și oregano.

Pizza Capricosa

O combinație de ciuperci proaspete, șuncă, ouă, sos napolitano, brânză mozzarella și oregano.

Pizza Pepperoni

Brânză mozzarella cu sos napolitano, pepperoni și oregano

Nuggets de pui

Penne cu roșii

Penne cu unt sau smântână

Harvey Wallbanger

Vodcă, suc de portocale și Galliano

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol și sodă

Long Island Ice Tea

Vodcă, rom alb, tequila silver, gin, triple sec, suc de lămâie și cola

Tequila Sunrise

Tequila, grenadină și suc de portocale

Black Russian

Vodcă și Kahlúa

Negroni

Gin, Campari, vermut dulce

Mimosa

Suc de portocale și vin spumant

Gellewża Frizzante

Delicata - Malta Girgentina Frizzante este Blanc de Blancs-ul ‘Lifestyle’ original al Maltei, realizat în întregime din soiul alb indigen unic Girgentina. Acest vin sec semi-spumant, crocant, răcoritor și fructat este plin de savoare, cu o senzație în gură cremoasă și bogată de ‘fizz and fruit’.

Sanvigilio Moscato Dolce Spumante

Cavit - Trentino Alto Adige, Italy Un vin spumant dulce, elegant, catifelat și aromatic, ideal de asociat cu deserturi — rodul celei mai riguroase tehnologii și al vastei experiențe Cavit.

1868 Pros. Superiore di Conegliano Extra Dry

Carpene Malvolti - Veneto, Italy Culoare galben-pai strălucitoare, cu un perlaj fin și persistent. Complex, bogat în note minerale, florale și fructate de salcâm, iasomie, trandafir, măr auriu și grepfrut roz. Proaspăt, plăcut, cremos, catifelat, rotund, cu o persistență aromatică intensă.

Brut Mosaïque

Șampanie Jacquart - Reims, France La nas, o frumoasă complexitate aromatică de fruct copt și note condimentate. Pe palat, o combinație subtilă de structură, lungime și vivacitate, cu bule ca de catifea.

Dolcino Bianco

Delicata - Malta Un vin alb demisec delicios de fructat, proaspăt și crocant realizat folosind cea mai nouă tehnologie de vinificație pentru a surprinde și a maximiza întreaga fructuozitate a strugurilor folosiți la producerea lui.

Green Label

Delicata - Malta Acesta este clasicul ‘Blanc de Blancs’ al Maltei, renumit pentru calitatea și constanța sa încă din anii 1970. Acest vin popular oferă, de fiecare dată, arome clasice și curate, cu profil fructat.

La Valette Blanc

Marsovin - Malta La Valette White este un vin fructat, cu arome intense de pepene galben, piersici, mere și câteva note florale. Este ușor demisec, cu o aciditate proaspătă și un final persistent.

Pinot Grigio Gabrieli

Delicata - Malta Acesta este vinul alb clasic Delicata, într-un stil mai lejer, monovarietal, cu un nas fructat, ușor floral și un gust sec, crocant, completat de soiul de struguri Pinot Grigio într-un stil elegant și ușor de băut.

Sauvignon Blanc

Palatino Camilleri - Malta Un vin proaspăt și crocant, cu arome de lime și citrice și note distincte de fructe tropicale, precum mango și fructul pasiunii.

Chardonnay Victoria Heights

Delicata - Malta Un vin alb sec, catifelat, fructat și plin de savoare, produs în întregime din struguri Chardonnay culeși manual, creșcuți în podgoriile din valea Gozo. Rezultatul este un vin alb atrăgător, ușor miere, maturat în butoi, plin de caracter și cu note subtile de vanilie.

Chenin Blanc -Chardonnay Ulysses

Marsovin - Malta Produs în întregime din struguri culeși și selecționați manual, recoltați din vii aflate în proprietate de familie în Gozo, acest vin alb sec, de corp mediu, are o culoare galben-lămâie pală și luminoasă, cu arome și gusturi cu caracter citric și de fructe sâmburoase—lămâi, lime și piersici. Are o aciditate revigorantă, în echilibru cu notele fructate.

Chardonnay Isis

Meridiana Wine Estate - Malta Isis are o culoare strălucitoare, galben-pai, cu o margine verde pal; un buchet proaspăt și complex de grepfrut și alte fructe albe exotice, cu note florale delicate; și un gust citric bine structurat, cu un postgust lung, plăcut acidulat.

Chardonnay Antonin Blanc

Marsovin Antonin Blanc este produs din struguri Chardonnay selectați, recoltați de la Ramla Valley Estate din Gozo și fermentați în butoaie noi de stejar timp de 12 săptămâni. Acest vin are un echilibru fin între aciditate, stejar și arome catifelate, untoase.

Fiano d’Avellino Le Grede DOCG

Vinosia - Campania, Italia Galben pai cu reflexe verzui. Buchet fructat cu nuanțe de frunză de lime, vanilie și măr. Pe palat este mineral și sărat, cu structură bună și un final elegant cu

Gavi di Gavi

Bergaglio - Piemonte, Italia Gustul este sec și proaspăt, cu aciditate fructată și aromatică. Acest vin este la apogeu la șase până la opt luni după recoltă.

Falanghina I.G.T-Vinosia

Benevento - Campania, Italia Culoare galben-auriu deschis, buchet bogat și elegant. Fructe exotice, citrice și flori albe, aciditate vie și perfect echilibrat.

Pecorino

Tenuta Ulisse - Abruzzo Vinul are o culoare galbenă strălucitoare, cu nuanțe verzuie. Aromă fructată cu citrice, note tropicale, piersică albă și fructe exotice precum papaya. Are un gust persistent și foarte proaspăt, cu un final ușor balsamic.

Greco di Tufo

Vinosia - Campania, Italy De culoare galben-pai, cu un buchet fructat cu nuanțe de frunză de lime, vanilie și măr. Pe palat are o bună structură și un final elegant, persistent, cu arome de coacăze albe.

Taló Verdeca

San Marzano - Puglia, Italia Culoare galben-pai cu reflexii aurii, arome intense de flori albe și vanilie. Gustul este proaspăt și mineral, cu un final plăcut.

La Cala Vermentino di Sardegna

Sella e Mosca - Sardegna, Italy Luminos și savuros, se deschide cu un parfum seducător de flori albe, fructe exotice, piersică bine coaptă, tufăriș mediteranean și o adiere de briză marină. Gustul cremos oferă caise coapte, măr verde, note minerale și un final ușor sărat.

Jasmin Zibibbo

Firriato Vini - Sicily, Italy Culoare galben-pai cu nuanțe verzui. Floral și elegant, fruct citric învăluit de arome de iasomie și de tufăriș mediteranean, cu un palat parfumat și savuros, amplu și armonios; un fructat convingător cu o gamă de citrice de la galben la roșu.

Anthilia

Donnafugata - Sicily, Italy Anthilia are o culoare galben-pai. Nasul prezintă un buchet proaspăt și fructat, cu note de fructe cu pulpă albă (piersică), combinate cu arome de flori sălbatice. Pe palat regăsim în continuare notele fructate evidente, însoțite de o mineralitate răcoritoare, iar finalul are o persistență bună.

Grillo – Sicilia DOC

Mandrarossa Costadune - Sicily, Italy Acest vin are o culoare galben-pai pal. La nas, prezintă arome de citrice cu o notă de busuioc. Pe palat este proaspăt și intens, cu un final lung

Côtes du Rhône’ Blanc

Guigal - Rhône de Sud Sec și precis, cu un impuls mineral impresionant care evidențiază aromele de fructe de livadă și citrice, precum și de caprifoi. Pe măsură ce vinul se deschide, apare o notă mai profundă de piersică și se prelungește într-un final foarte lung și pătrunzător.

Sancerre Gran Reserve

Henri Bourgeois - France Grande Reserve exprimă note de fructe exotice, sublimate de un caracter citric. Persistența și armonia sa își au originea în vițele bine expuse și în natura solului.

Chablis

Louis Jadot - Burgundy, France Crocant, cu o aciditate proaspătă, vioaie și un caracter pietros, mineral, ceea ce îl face Chardonnay-ul nebaricat prin excelență.

Rivaner-Riesling

Blue Nun Un vin alb ușor de băut și răcoritor, care poate fi consumat ca atare sau asociat cu ușurință cu fructe de mare, carne albă și preparate picante. Acest cupaj a fost creat pentru a asigura un profil pe placul papilelor gustative și pentru a oferi corp, aromă și profunzime.

35° South Reserva Sauvignon Blanc

Viña San Pedro - Central Valley, Chile Un vin proaspăt, fructat și sec, cu arome de fructe tropicale și gusturi bine rotunjite.

Chenin Blanc

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Un vin încântător, plin până la refuz de fruct, absolut de neuitat și cu un final catifelat, mătăsos.

Passo Blanco' Pinot Grigio-Torrontes

Masi Tupungato - Argentina Corpul și exuberanța sa provin din soiul local de struguri „Torrontés”, în timp ce strugurii Pinot Grigio, ușor uscați, îi conferă clasă și stilul unui vin alb venețian de top.

Live Wire' Riesling

Crama Langmeil - Eden Valley, Australia de Sud Demidulce, zaharurile naturale din struguri sunt bine echilibrate cu o aciditate vioaie și crocantă, pentru care strugurele Riesling este renumit, iar finalul este lung, proaspăt și fructat.

Sauvignon Blanc

Deakin Estate - Murray River, Australia Acest vin se savurează cel mai bine tânăr, pentru prospețimea sa vioaie și juvenilă. Are gust de fructe tropicale pline de viață, agrișe și note de lime.

33 Dolcino Rosè

Delicata - Malta Un rosé delicios de fructat, bine echilibrat și proaspăt, cu un gust fructat care lasă din plin note de fructe și un final crocant și răcoritor.

34 Fiorini Rosè

Meridiana - Malta Fiorini Rosè are o culoare vibrantă, roz-violacee. Arome de căpșuni și cireșe cu note florale; și o aciditate proaspătă, bine echilibrată.

35 Negroamaro Rosato

Salento, Calefre - Puglia Esență de mușcată și trandafir, combinată cu arome de cireșe și fructe de pădure. Dulce și nuanțat la nas, cu o persistență remarcabilă.

36 Chenin Blanc–Pinotage Rosè

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Simonsig Chenin Blanc Pinotage Rosé strălucește în pahar într-o frumoasă nuanță roz-somon și îmbină ambele soiuri de struguri. Strugurii Chenin Blanc îi oferă un amestec de note proaspete de strugure și fructe cu sâmbure, în timp ce Pinotage adaugă nuanțe de fructe de pădure roșii și pepene verde și, per ansamblu, o structură mai bogată și mai complexă, cu un caracter vioi, fructat și accesibil.

37 Domaine Rosè d’Anjou

Jean Mouton, Loire - France Culoare de zmeură, luminoasă și cristalină, cu nuanțe somon. Arome de fructe roșii de pădure, cu note de trandafir.

38 Hill Valley California Zinfandel Rosè

Vin de degustare – California Hillside Valley Zinfandel Rose are o frumoasă culoare roz. În pahar, cu reflexii roșu închis, vinul are o aromă încântător de proaspătă și dulce și te întâmpină cu o efervescență complexă, cu note de căpșuni și zmeură. În gură, gustul este vioi și fructat; notele din parfum revin și se simt clar pe tot parcursul — căpșuni și zmeură dulci.

39 Red Label

Delicata - Malta Acesta este clasicul Rouge de Rouges al Maltei, apreciat pentru caracterul său catifelat și pentru profilul fructat: un vin roșu sec, de corp mediu, ușor de băut.

40 Syrah-Carignan-Grenache Medina

Delicata - Malta Un cupaj realizat cu măiestrie din trei soiuri de struguri complementare. Concentrația suculentă și robustă a Syrah-ului, nota condimentată a Carignana, combinate cu eleganța și aroma Grenache-ului. Împreună dau naștere unui vin roșu ușor de băut, catifelat și fructat.

41 Merlot Victoria Heights

Delicata - Malta Un vin roșu plin, robust și fructat, produs în întregime din struguri Merlot cultivați în văile din Gozo. Rezultatul este un vin elegant, sobru, plin de caracter și savoare.

42 Shiraz Ulysses

Marsovin - Malta Produs în întregime din struguri culeși și selecționați manual, recoltați din podgorii aflate în proprietatea unor familii din Gozo, acest vin roșu cu corp plin este foarte delicat pe palat, cu taninuri fine și arome fructate suave ce amintesc de zmeură și prune.

43 Cabernet-Merlot Melqart

Meridiana Wine Estate - Malta Cabernet are o culoare roșu-rubiniu, o aromă de fructe de pădure coapte cu note condimentate; și o savoare bogată de mure, cu taninuri catifelate și un final lung.

44 Cheval Franc

Marsovin - Malta Piedmontary din Cabernet Franc, vinul roșu de rasă de la Marsovin, s-a remarcat clar. Ambele sunt cultivate și culese manual din strugurii Cheval Blanc. Ambele sunt cultivate și culese manual din strugurii Cheval Franc; acest vin roșu rubiniu, bogat și de corp mediu, are arome distincte, ierboase și piperate, caracteristice soiului Cabernet Franc.

45 Nexus

Meridiana Wine Estate - Malta Nexus are o culoare clară, profundă, roșu-purpuriu. Arome intense, coapte, de cireșe și prune; și gusturi bogate, bine structurate, pline, cu taninuri catifelate și un final lung.

57 Cabernet Sauvignon–Shiraz

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Un cupaj viguros și suculent, cu o frumoasă concentrație de fruct, care în același timp dezvăluie la nas note captivante de stejar.

58 Pinotage

Simonsig - Stellenbosch, South Africa Arome dulci de afine și fructe de pădure roșii, cu o ușoară notă de condimente. Taninurile catifelate modelează palatul cu accente delicate de cireșe roșii și prune uscate.

59 Passo Doble’ Malbec-Corvina

Masi - Valea Tupungato, Mendoza Vin modern, cu un stil nonconformist, remarcabil prin fructuozitatea intensă și condimentarea delicată.

60 Moscato D’Asti DOCG

Damilano - Piemonte, Italy Culoare galben-aurie strălucitoare, cu parfum aromatic și note de piersică, salvie, lămâie, miere și caisă. Gustul este dulce, plăcut acidulat, cu o aromă delicată și persistentă ce amintește de struguri proaspăt storși.