The Village Boutique & Spa

SUPĂ DE CASĂ DE LA VILLAGE KITCHEN

inspirația zilnică a bucătarului nostru, personalul vă va ghida

Platou de mezeluri

șuncă serrano spaniolă, șuncă de Parma, bresaola, salam spianata piccante și fulgi de brânză pecorino

RULOURI DE PRIMĂVARĂ CU LEGUME, FĂCUTE ÎN CASĂ

4 rulouri de primăvară umplute cu legume mixte tăiate julienne, tăiței de orez, coriandru proaspăt, ghimbir și chili, finisate cu o notă de sos de soia și ulei de susan, servite cu sos sweet chili

Rulouri de primăvară făcute în casă cu porc și creveți

4 rulouri de primăvară umplute cu carne de porc tocată, bucăți de creveți, ardei roșu, usturoi, coriandru, coajă rasă de lime, ulei de susan și sos de soia, servite cu sos sweet chili

Rulouri de primăvară făcute în casă cu porcini și ciuperci

4 rulouri de primăvară umplute cu porcini și ciuperci

Gyoza cu porc și creveți

4 bucăți de colțunași la abur, umpluți cu porc tocat, creveți, ciuperci, varză și ghimbir, serviți cu sos de soia ușor

Gyoza cu vită

4 bucăți de colțunași la abur, umpluți cu carne de vită tocată, piper negru, turmeric, usturoi și sos teriyaki

Gyoza vegană

4 bucăți de colțunași chinezești gătiți la abur, apoi rumeniți în tigaie, umpluți cu dovleac butternut, ardei iuți, kale, usturoi, condimente și ierburi locale

GYOZA CU PUI

4 bucăți de colțunași chinezești gătiți la abur, apoi rumeniți în tigaie, umpluți cu pui tocat, rozmarin, lămâie, usturoi, sos de soia și ulei de susan, acoperiți cu firimituri de guanciale, serviți cu un sos infuzat cu susan, soia, coriandru și ghimbir

GYOZA PICANTĂ CU HRIBI DE VARĂ & CIUPERCI

4 bucăți de colțunași gătiți la abur, apoi rumeniți în tigaie, umpluți cu hribi de vară, ciuperci, usturoi, chili verde, ghimbir și turmeric

Gyoza de miel făcută în casă

4 dim sum cu miel, cu miel tocat, usturoi și turmeric, servite cu un dip de mentă

TEMPURA DE CREVEȚI

6 buc. creveți în aluat tempura, serviți cu lămâie și maioneză cu ghimbir

CALAMARI FRITTI

calamar învelit în făină și prăjit în baie de ulei, servit cu sos tartar

Oală cu midii și scoici, în stilul The Village Kitchen

midii și scoici poșate într-un sos de vin alb, șofran și lemongrass, finisate cu o notă de mentă, pătrunjel și ulei de măsline

BIGOLI CACIO E PEPE

paste bigoli amestecate cu piper negru zdrobit, emulsionate cu brânză pecorino și parmezan

Penne al Pomodoro

cu roșii, usturoi, busuioc, o notă de chili și turmeric

SPAGHETTI CARBONARA

paste spaghetti amestecate într-un sos cremos din ouă și guanciale, finisate cu pecorino și piper negru

LINGUINI VONGOLE

paste linguini trase la tigaie cu scoici proaspete, usturoi și roșii cherry, finisate cu ierburi proaspete și ulei de măsline

FETTUCCINE CU PESTO, USTUROI ȘI CREVEȚI

fettuccine amestecate cu pesto proaspăt de busuioc, brânză chèvre sfărâmată, roșii cherry și creveți

RISOTTO CU UNT BRUN, CIUPERCI & PORCINI

orez carnaroli maturat, gătit în unt brun, ciuperci champignon, porcini, brânză parmezan și ulei de trufe

RISOTTO NEGRU ORGANIC CU FRUCTE DE MARE

orez carnaroli maturat, gătit într-un bisque de creveți cu scoici proaspete, midii, creveți și calamari, finisat cu vin alb și o notă de ierburi proaspete și unt

Salată cu creveți și pepene verde

pepene verde, creveți, ceapă verde, lemongrass, ghimbir, coriandru, mentă, ardei iute roșu, rodie și caju

Salată cu pui crocant

fâșii de pui pane, făcute în casă, servite pe un pat de frunze mixte, cu varză roșie murată, asezonate cu vinegretă de miere și muștar boabe, completate cu bacon crocant și fulgi de parmezan

SALATĂ CU SOMON AFUMAT & CREVEȚI

avocado, somon afumat, creveți, vinegretă clasică cu fenicul și ierburi alese

SALATĂ DE QUINOA

quinoa amestecată cu sfeclă roșie, avocado, segmente de portocală, castravete murat, roșii cherry și rucola, finisată cu un strop de dressing de coriandru și lime

BURRATA SICILIANĂ PROASPĂTĂ

servită cu rucola și salată mixtă, roșii și castravete, finisată cu reducție de balsamic

SALATĂ DE CARACATIȚĂ

salată proaspătă de caracatiță cu cartofi, ardei galbeni și roșii, măsline, rucola și capere, finisată cu dressing de lămâie și ulei de măsline

BURGER DE PUI CROCANT, FĂCUT ÎN CASĂ

burger de pui crocant servit cu salată verde, roșii, coleslaw și cartofi prăjiți

Burger Village de Casă

Chiftea din vită argentiniană 100% proaspătă, servită cu rucola, bacon crocant, brânză cheddar, fulgi de ceapă crocanți, maioneză cu trufe și cartofi prăjiți

BURGER VEGAN

chiftea de burger Beyond pe bază de soia, servită cu salată verde, roșie, brânză vegană, fulgi de ceapă crocanți, maioneză vegană cu ierburi și cartofi prăjiți

Rump steak argentinian proaspăt la grătar (300g)

Antricot argentinian proaspăt la grătar (300 g)

Antricot ribeye argentinian, proaspăt la grătar (300 g)

COTLETE DE MIEL LA GRĂTAR

Toate sunt servite cu unt local cu ierburi aromatice asortate, salată de frunze mixte și cartofi prăjiți

LEGUME EXTRA - ALEGE ORICARE 2

morcovi, broccoli, conopidă, ciuperci, ardei asortați și vinete

PULPĂ DE PUI PICANTĂ

pulpă de pui friptă cu condimente

PIEPT DE PUI ÎN PESMET

cu lămâie, ulei de măsline, rozmarin, usturoi și un strop de smântână

BURTĂ DE PORC LOCALĂ GĂTITĂ LENT 6 ORE

burtă de porc proaspătă servită cu texturi de măr și finisată cu o notă de jus de vin roșu și ulei de ierburi

VITELLO AL LIMONE

felii subțiri de vițel proaspăt, hrănit cu lapte, gătite într-un sos proaspăt de lămâie, servite cu piure de morcovi

PIEPT DE RAȚĂ AMARENA

piept de rață rumenit în tigaie, cu texturi de cireșe Amarena și jus de vin roșu

Cotlet de porc

gătit în sos de unt cu rozmarin, servit cu sos de muștar cu ciuperci porcini și ierburi locale, cu o notă fină de smântână

LEGUME EXTRA (ALEGEȚI ORICE FEL DE MÂNCARE)

Morcovi, broccoli, conopidă, ciuperci, ardei asortați și vinete

Somon prăjit în tigaie

cu midii și chowder cu șofran, finisat cu un strop de ulei cu ierburi

GURBEL PROASPĂT AL CARTOCCIO

BIBAN DE MARE PROASPĂT AL SALE

Toate preparatele sunt servite cu cartofi prăjiți sau piure de cartofi și legume de sezon. Alegeți oricare două din selecția de mai jos: morcovi, broccoli, conopidă, ciuperci, ardei mixți și vinete.

PEȘTE PROASPĂT AL ZILEI

VEZI MENIUL CU SPECIALITĂȚI

Aperitive

Supă cremă de dovleac copt

3 DIPURI DE CASĂ

humus, moutabal, baba ghanoush servite cu pâine brună cu usturoi, prăjită ORICARE 2 LA €10,90

SALATĂ CU BURRATA CU LĂMÂIE SAU TRUFĂ & AVOCADO-PEPENE ROȘU

salată de frunze mixte, busuioc, semințe de dovleac și roșii, cu vinegretă de citrice și dressing de lămâie

PLATOU DE MEZELURI (CHARCUTERIE)

cu bresaola, șuncă de Parma, jamón serrano, salam, brie și pecorino, struguri și nuci

SPAGHETTI CU HOMAR ȘI CREVEȚI

jumătate de homar proaspăt cu spaghetti în sos bisque de homar și creveți, cu o notă de roșie

PENNE CU BUSUIOC ȘI BURRATA, SERVITE CU CREVEȚI ROȘII LOCALI PROASPEȚI

paste penne cu roșii cherry la grătar, usturoi, busuioc proaspăt, mentă și burrata cu busuioc

Salată de vară THE VILLAGE

mix de frunze, roșii, suc de lime și lămâie, măsline amestecate cu ulei de măsline extravirgin și completate cu burrata cu lămâie

FEL PRINCIPAL

SPAGHETE CU TRUFE, AMESTECATE ÎN ULEI DE MĂSLINE & UNT CU TRUFE

cu salvie proaspătă deasupra, stracciatella cu trufe & așchii de guanciale

MUȘCHI FILE ARGENTINIAN PROASPĂT (300G) CU CIUPERCI ȘI SOS DE PIPER

servit cu roșie, salată de rucola, legume la cuptor, unt cu ierburi și usturoi, cartofi prăjiți sau cartofi copți și la alegere o legumă

VIȚEL MILANEZ

escalop de vițel în pesmet, prăjit în unt și acoperit cu salvie proaspătă, cu cartofi prăjiți sau cartofi copți și la alegere o legumă

GRĂTAR MIXT

125 g de steak rump argentinian proaspăt, cârnat maltez și 1 porție de cotlet de miel, servite cu unt cu ierburi, roșii și ciuperci, cu opțiunea de cartofi prăjiți sau cartofi copți și alegerea unei legume

RACK DE VIȚEL À LA FRANÇAISE

rack de vițel rumenit cu ierburi aromatice, stropit cu salvie și unt brun, finisat cu un jus ușor din tigaie

CURRY DE VITĂ SAU PUI

bucăți proaspete de pulpă de pui dezosată cu lapte de cocos și condimente indiene, servite cu orez basmati la abur și lipie paratha

STEAK DE TON LOCAL PROASPĂT SAU PEȘTE-SPADĂ 250 G

steak la grătar sau prăjit în tigaie, servit cu lămâie, sos de capere, cu cartofi prăjiți sau cartofi copți și la alegere o legumă

Platou cu fructe de mare

creveți la grătar (5 buc.), jumătate de homar, calamari la grătar, usturoi, ton (80 g) gătit în vin alb, ierburi aromatice mixte, roșii cherry la grătar, cartofi prăjiți, alegerea unei legume

HOMAR ÎNTREG PROASPĂT LA GRĂTAR 500 G

unt cu usturoi, ulei de măsline, ierburi proaspete, cartofi prăjiți și alegerea unei legume

Aperol / Cynar / Negroni / Limoncello

Campari cu portocală proaspătă

Pimm’s Cup clasic

Pimm’s Original, sodă de lămâie, castravete, fructe proaspete, mentă

Daiquiri cu căpșuni/mango

rom, suc de lămâie, căpșuni / mango

Skinny B*tch

vodcă, suc de lămâie, apă minerală carbogazoasă

Mojito

rom alb, suc de lime, sirop de zahăr, apă minerală carbogazoasă, mentă

Moscow Mule

vodcă, suc de lime, bere cu ghimbir, lime, mentă

Manhattan

whisky, vermut, bitter Angostura

Cosomopolitan

vodcă, triple sec, suc de merișoare, suc de lime

Margarita

tequila, triple sec, sirop de zahăr, lămâie

Magik Mike

Pimm’s No 1, prosecco, apă minerală carbogazoasă sirop de fructul pasiunii, portocală, lămâie, mentă

Pornstar Martini

vodcă, lichior de fructul pasiunii, suc de fructul pasiunii, suc de lime

Martini Espresso

vodcă, Kahlúa, espresso, sirop de zahăr

Piña Colada

rom alb, suc proaspăt de ananas, cremă de cocos, suc de lime

Cuba Libre

rom alb, cola, suc de lime

Negroni

gin, Campari, Martini Rosso

Pinot Grigio Monte Tondo

G7 Sauvignon Blanc

Montepulciano d’Abruzzo

Côte de Provence roșu

Prosecco DOC Brut

Prosecco Rosé

Côte de Provence Rosé

Lager

Helles

Hefeweizen

Neipa

Cisk 250 ml

Cisk Excel 250 ml

Stella Artois

Heineken

Corona

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

disponibil în diverse arome

Guinness

Pușkin (Pushkin)

Smirnoff

Absolut

Absolut Vanilie

Chopin

Grey Goose

Belvedere

Gordon’s

BOMBAY SAPPHIRE

Gin maltez Kako 42 proof

1689 Dutch Dry

1689 Căpșună roz olandeză și zmeură

Knut Hansen Dry

Tarquins Mure

Tarquins Căpșună

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Tarquins Cornish Dry

Gin Mare Mediterranean

Etsu japonez sec

Shivering Mountain Premium

Verde din recoltă timpurie

Shivering Mountain Premium grepfrut roz

Gin maltez Kako 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Portofino Dry

Gin amazonian Canaima

Copperhead

Tarquins Seadog Navy Strength 57%

Bacardi

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Dark

Ronpiet Panama

Diplomatico Planas

Diplomatico Reserva

Diplomatico Vintage 2005

Bell’s

TEACHER’S

J&B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red Label

Jameson

Whiskey irlandez Tullamore — triplu distilat

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Black Label

Glenallachie 12 ani

Glenmorangie 10 ani

Johnnie Walker Green Label

Glenfiddich 12 ani

Glenfiddich 15 ani

Glenmorangie 16 ani

Glennallachie 15 ani

Rémy Martin

Hennessy

Whisky irlandez Eiregold Single Grain și Single Malt

Whisky irlandez single malt Eiregold

Hyde #3 Bourbon Single Grain Whiskey irlandez maturat în butoi

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask whiskey irlandez

Hyde #7 Whiskey irlandez single malt din butoi de sherry

Hyde #9 Whiskey irlandez single malt, maturat în butoi de Porto

Hyde #11 single malt cu note de turbă (peated) bourbon cask whiskey irlandez

Hyde #12 bourbon Single Pot Still /Whiskey irlandez maturat în butoi de sherry

Man O’Sword 2017 Selecția fondatorilor STR butoi de Burgundia

Man O’Sword 2016 Selecția fondatorilor – din butoi ex Burgundia

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Sherry

Port

Aperol

Lichior cremos de sărbători

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Averna

Campari

Pernod

Cointreau

Frangelico

Grand Marnier

Lichior de portocale Alma Finca

Alte lichioruri

Grappa Negroni

Tequila

Tequila Arette Reposado

Tequila Arette Blanco

Bruxo Mezcal

Grappa Amarone

Grappa di Soave

Tequila Arette Gran Vlase

Cocchi Extra Dry Vermut di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino

Vermut Cocchi Americano Bianco

Încă

Carbogazos

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Kinnie

Suc de portocale proaspăt stors 250 ml

Suc de portocală, ananas, măr, merișoare

Apă tonică Fever-tree (Fever-tree Tonic Water)

Apă tonică Light Fever-Tree

Apă tonică mediteraneană Fever-tree

Apă tonică aromatică Fever-tree

Ginger Ale Fever-Tree

Fever-Tree bere cu ghimbir

Apă sodă Fever-Tree

Băutură energizantă Monster

Espresso

Espresso decofeinizat

Espresso Lungo

Caffè latte

Caffè Macchiato

Cappuccino

Americano

O ceașcă de ceai de mic dejun

Cafea cu gheață

Adaugă aromă cafelei tale cu gheață

Caramel, vanilie, scorțișoară, ciocolată, tiramisu, alună

Ceai special

Ceai de iasomie

Ceai de mure

Ceai de mentă

Ceai de rodie

Ceai cu șofran

Ceai condimentat Otterman

Ceai din ciupercă chaga

Ceai de salvare a ficatului

Crush de cocos

Ananas, banană și cocos

Deliciu cu căpșuni

Căpșună, banană și piersică

Deliciu cu afine

Afină, zmeură, mango și papaya

Cherry Buzz

cireașă dulce, mango, banană și iaurt înghețat fără grăsimi (conține lactoză)

Paradisul pasiunii

Fructul pasiunii, mango, rodie și pară

Acai Magic

açaí, afină, mango, banană

Superberry Heaven

Căpșună, zmeură și mură

Soare tropical

Mango, pepene galben, ananas și kiwi

Booster de proteine

Pelete de proteină din zer, căpșună, rodie, afine și semințe de cânepă

Detox Drive

sfeclă roșie, morcov, măr, lămâie și ghimbir

Adăugați rom, vodcă sau gin

Focaccia cu șuncă

Focaccia Caprese

roșii, mozzarella și măsline

Arancini făcuți în casă

mozzarella și roșie

Bruschetta pe pâine brună prăjită (8 bucăți)

acoperită cu roșii tocate, usturoi, pătrunjel, busuioc și ulei de măsline

Rulouri de primăvară făcute în casă cu legume și vermicelli

Slideri cu vită pulled pane, făcuți în casă (6 bucăți)

Fâșii de pui pane, făcute în casă (5 bucăți)

Wrap cu pui, ciuperci și ardei gras

Wrap cu creveți și avocado

Rulouri de primăvară făcute în casă cu porc și creveți

3 DIPURI DE CASĂ

Hummus, Moutabal, Baba Ghanoush servite cu pâine brună cu usturoi, prăjită

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Platou de mezeluri reci și brânzeturi

Șuncă de Parma, bresaola, șuncă Serrano, salam și brânză

Platou mixt (12 bucăți)

Slideri cu vită pulled în crustă de pesmet, arancini cu mozzarella și roșii - câte 3 bucăți din fiecare Rulouri de primăvară cu legume și vermicelli, rulouri de primăvară cu porc și creveți și fâșii de pui în crustă de pesmet - câte 2 bucăți din fiecare

Porție de cartofi prăjiți