Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 feluri de mâncare în 17 secțiuni
TNAQQIR – Gustări
Kusra Hobz biz-Zejt
Pâine malteză tradițională cu roșii, ceapă verde, mentă și ulei de măsline.
Fjura Mimlija
Fuza deschisă, acoperită cu pastă de roșii, ceapă roșie, legume murate Gardenia, ton, măsline, capere, mentă și pătrunjel.
Platt Malti 2g²
Două roșii tradiționale uscate la soare (uscate), pastă tartinabilă de roșii, bigilla (dip din fasole tick), măsline marinate cu biscuiți maltezi de apă.
Platt Malti
Un platou tradițional maltez cu cârnați maltezi la grătar, roșii uscate la soare, pâine malteză cu pastă de roșii și ulei de măsline, bigilla, măsline umplute marinate, brânză de capră cu piper, fasole unt și biscuiți maltezi „water biscuits”.
Supă tradițională TRADITIONAL SOUP
Aljotta - supă locală de pescar
Supă tradițională malteză de pește cu usturoi, roșii și orez.
Kawjata
Supă consistentă de legume cu ciolan de porc, cârnați maltezi și paste ditalini.
Salate – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Salată de caracatiță cu usturoi, lămâie, roșii, capere, măsline și ulei de măsline
Insalata Maltija 2g²
Salată proaspătă cu gbejniet tradiționali, pastă de roșii, brânză de capră, măsline și capere.
PULPETTI – CHIFTELE
Pulpetti tal-Laham
Chifteluțe din ton și carne de vită tocată, cu usturoi, cartof, ou și brânză rasă.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Chifteluțe din ton și conopidă cu usturoi, pesmet, mentă, cartof și ou
IL-BEWEL PLATT – Aperitiv
Iepure
Iepure gătit lent, servit cu usturoi, roșii, cartof, ceapă, pastă de roșii, vin roșu, foi de dafin și chili
Zalzett Malti
Două cârnați maltezi la grătar, serviți cu pastă de roșii și ulei de măsline cu piper și pătrunjel
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Pâine tradițională malteză cu maia, umplută cu carne tocată, parmezan, condimente și ierburi aromatice, servită pe un sos proaspăt de roșii.
Balbuljata Maltija
Ouă jumări cu roșii, ceapă, usturoi, pastă de roșii și ierburi proaspete, servite cu pâine malteză crocantă.
Brungiel Mimli
Vinete umplute, coapte cu carne de porc tocată, parmezan, condimente și ierburi aromatice, servite pe un sos proaspăt de roșii.
Kapunata malteză cu pâine malteză
Tocăniță rustică din vinete, ardei, dovlecei, ceapă, roșii, măsline și capere, servită cu pâine malteză caldă (opțional: adăugați un ou +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Vermicelli prăjiți și crocanți cu ouă, brânză și pătrunjel
Qarabali Mimli
Dovlecei umpluți cu carne tocată, parmezan și ierburi aromatice, serviți într-un sos proaspăt de roșii. Porție €10 / Pentru împărțit €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Dip tradițional maltez de aioli, servit cu ravioli cu ricotta prăjite în baie de ulei
GĦAĠIN U ROSS – Paste și orez
Kavljata ta’ l-Fenek
Ragù de iepure cu sos de roșii, usturoi și busuioc
Paste grecești (Għaġin Grieg)
Paste în stil maltez (bigilla) cu carne tocată de porc, unt, ceapă, usturoi, vin alb, ierburi proaspete și brânză parmezan
Ross il-Forn
Macaroane tradiționale la cuptor cu carne tocată, sos de roșii, mazăre, brânză rasă și ou
Imqarrun il-Forn
Macaroane tradiționale la cuptor cu carne tocată, sos de roșii, mazăre, brânză rasă și ou
Spaghetti cu sos Frokk
Spaghetti cu sos de supă concentrată de vită gătit lent, mazăre, ceapă, usturoi, morcov, vin roșu, ierburi proaspete și pătrunjel
Spagetti bil-Qarnit
Spaghetti cu caracatiță gătită lent în roșii, ceapă și usturoi, vin roșu, morcov și pătrunjel
PLATT EWLIENI – FEL PRINCIPAL
Fenek moqli
Iepure prăjit tradițional cu usturoi, vin roșu, rozmarin și ierburi aromatice, servit cu cartof copt și salată proaspătă
Stuffat tal-Fenek
Tocăniță de iepure gătită lent, cu vin roșu, roșii, usturoi și ierburi aromatice
Bragoli
Vită umplută cu ouă fierte tari și bacon, servită cu roșii, morcovi și sos de vin roșu
Majjal il-Forn
Friptură de mușchi de porc gătită lent, cu fenicul, usturoi, ceapă și morcovi deasupra
Sikek tar-Ribeye
Antricot ribeye la grătar cu muștar, roșie și coniac
Pui cu ciuperci (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Pui servit cu sos de ciuperci, presărat cu parmezan și pătrunjel
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Cotlet de porc la grătar servit cu ouă prăjite
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Tocăniță tradițională din carne de cal cu ceapă și usturoi, morcovi, cartofi, pastă de roșii, ciuperci, vin roșu, mărar și condimente
Kalamar Mimlija 2g²
Calamar umplut cu orez, vin alb, ton, măsline, capere și ierburi aromatice, gătit încet în sos de roșii și servit cu cartofi copți
Xkall tat-Tpixxip
Steak de pește-spadă la grătar cu sos de anșoa, roșii și capere și ulei de măsline, servit cu cartofi copți
Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja
Caracatiță fragedă sotată în ulei de măsline cu lămâie, usturoi, pătrunjel, ceapă prăjită crocantă și vin alb
KONTORN – GARNITURI
Patata l-Forn
Cartofi copți tradiționali maltezi cu semințe de fenicul, usturoi, ceapă și ulei de măsline
Patata ‘l-Malta moqlija
Cartofi prăjiți în stil maltez (chips)
Legume mixte de sezon
Legume mixte
Kapuna
Tocăniță tradițională malteză din vinete, ardei, ceapă, roșii, dovlecei, măsline și capere
Sos de ciuperci Zalza tal-Faqqiegħ
Mushroom sauce.
Sos gravy
Trio – combo
Il-Karbat
Tocăniță de carne de cal, cârnat maltez și iepure prăjit
Il-Karzini
Tocăniță din carne de cal, cârnați maltezi și iepure prăjit
Il-Palruin
Tocăniță de carne de cal, cârnat maltez și brânză parmezan
Il-Bahr
Steak de pește-spadă la grătar, calamari umpluți și caracatiță
TORI – plăcinte
Torta tal-Laham
Plăcintă tradițională cu iepure și vită, cu cârnați, ceapă, ou și supă albă sărată.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Plăcintă tradițională cu iepure și vită, cu cârnați, ceapă, ou și supă albă savuroasă.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Plăcintă tradițională cu carne de iepure și vită, cu cârnați, ceapă, ou și supă albă sărată.
XORB KIESAĦ – Băuturi reci
Ilma – Water
Plată sau carbogazoasă
Suc de fructe – Juice
Portocală, Măr, Piersică, Ananas
Luminata – băutură răcoritoare
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Ceai rece
Piersică, Lămâie
Red Bull
BERE – BEER
Lokali - Local
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Bere fără alcool: Cisk 0.0
Blue Label
Ta’ Barrrà - Străin
Heineken
Budweiser
Guinness
Selecția specială a casei – Selecția Wine House
Aħmar jew Abjad – Roșu sau alb
Bit-tazza - La pahar
Karaffa - Carafă 1 l
Cocktailuri
Aperol / Campari / Limoncello / Bajtra Spritz
Mojito clasic / cu căpșuni
London Mule / Whiskey Sour
Piña Colada / Sex on the Beach
Negroni
Long Island Ice Tea
SPIRIT – băuturi spirtoase
Aperitive standard și băuturi spirtoase
Gin | Rom | Martini | Vodcă...
Lichioruri standard
Amaretto | Frangelico | Averna ...
Premium:
Vodcă Grey Goose
Johnnie Walker Black Label
Gin Bombay
Gin HENDRICK’S
Jura 12 ani
Mixere
KAFÈ U TE’ – Cafea și ceai
Espresso / Espresso Lungo
Espresso Macchiato
Espresso dublu
Cappuccino
Americano
Latte Macchiato
Cafea instant
Affogato Espresso
cu o cupă de înghețată de vanilie
Ceai English Breakfast
(cu lapte)
