Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Un trio de dipuri plin de arome din sudul Italiei: Gorgonzola (M), măsline și stafide (G), caponata de vinete (G), servit cu focaccia (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Burrata este o brânză proaspătă din Puglia, făcută din lapte de vacă și umplută cu smântână proaspătă care se revarsă la atingerea furculiței. Această brânză simplă, delicată este însoțită de agrodolce de roșii și măsline uscate. Se servește pe un pat de rucola și cu pâine malteză la grătar

CARPACCIO DI MANZO (M)

Mușchi de vită prime crud, feliat subțire și în crustă de piper, cu rucola, fulgi de pecorino și măsline uscate, stropit cu vinegretă de lămâie

PANELLE (G)(GL)

Un street food sicilian tradițional – chifteluțe prăjite din făină de năut, aromatizate cu ierburi proaspete și usturoi

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Biluțe de Grana Padano prăjite, ușoare și pufoase, tăvălite în boia afumată și servite cu ricotta bătută

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Biluțe de orez crocante, pane, umplute cu un sos bogat de roșii San Marzano, busuioc, Grana Padano și mozzarella fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 g de inele de calamari crocante, servite cu maioneză cu usturoi

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Cârnat sicilian rotund la grătar, servit cu chutney de caise și chilli, și ceapă roșie caramelizată

NOUTATE SPIEDINI CU MORTADELLA (N)

Mortadella feliată subțire, friptă pe jar, servită cu un salsa verde vibrant

NOUTATE: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Caracatiță gătită lent într-un sos bogat de roșii San Marzano, cu măsline Kalamata, capere, roșii cherry, usturoi și chilli proaspăt

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Usturoi, rozmarin și ulei de măsline

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, rucola, roșii cherry și oregano

SUPER! NOUTATE FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Pesto de busuioc, guanciale, cremă de burrata, roșii cherry confiate

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

File de somon rumenit în tigaie, servit pe o salată răcoritoare cu castravete, panglici de morcov, rodie, caise murate și ceapă roșie, amestecat cu busuioc proaspăt, rucola, caju crocant și dressing de roșcove

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Hrișcă cu note de nucă, roșii cherry și roșii uscate la soare, ceapă verde, mentă proaspătă și Ricotta Salata, amestecate într-un dressing gremolata vioi și acrișor. Ușoară, proaspătă și plină de savoare mediteraneană

POLLO ZOLA (M)(N)

Pui suculent la grătar, amestecat cu gorgonzola, nuci, mere murate, struguri și frunze mixte crocante, stropite cu ulei de măsline extravirgin

SALATĂ DE VITĂ (G)(M)(N)

Flank steak de vită la grătar, servit pe un pat de baby spanac, roșii cherry, roșii uscate la soare, inimi de anghinare și ceapă roșie, finisat cu fulgi de parmezan, alune de pădure zdrobite și o vinegretă italiană plină de prospețime

SPAGHETTI ALL’AGLIO, OLIO ȘI PEPERONCINO (G)(GL)

Acest preparat tipic de spaghetti, amestecat simplu cu ingredientele modeste – usturoi, ulei de măsline și ardei iuți roșii – a parcurs un drum lung din străduțele lăturalnice ale Napoliului

LASAGNE AL RAGÙ DI BOLOGNA (G)(GL)(M)

Lasagna tradițională la cuptor, cu un sos bogat de carne

RIGATONI CU RAGÙ CLASIC NAPOLITAN (G)(GL)

Rigatoni cu vită și cârnați, gătiți lent în sos de roșii San Marzano; un gust autentic de Napoli

SPAGHETE CU CALAMARI (G)(GL)(SF)

Spaghete cu calamari proaspeți, amestecați într-un sos bogat de roșii San Marzano, roșii cherry proaspete și usturoi, finisate cu pesmet prăjit

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Paste linguine trase printr-un bisque bogat de creveți și sos cremos de fistic, servite cu creveți king rumeniți în tigaie

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paste paccheri amestecate într-un pesto picant de cârnați, acoperite cu brânză burrata cremoasă, proaspăt preparată

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Paste paccheri amestecate cu cremă de fistic și prosciutto crudo,\nacoperite cu brânză burrata cremoasă, proaspăt preparată, și finisate cu coajă de lămâie

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Risotto cu piure de dovlecel, brânză pecorino, garnisit cu chipsuri crocante de dovlecel și coajă de lămâie

NOUTATE LUMACHE SARDE CU CÂRNAȚI ȘI MĂSLINE (G)(GL)(M)

Lumache Sarde amestecate în sos de roșii San Marzano cu măsline Kalamata, cârnați sicilieni, roșii cherry, pecorino, oregano și ulei de măsline extravirgin

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Spaghetti cu ton proaspăt, amestecați cu piure de fenicul, usturoi, portocală și mentă

RIGATONI ALLA ZOZZONA (G)(GL)(M)(E)

Un clasic roman sățios, care combină ce e mai bun din patru sosuri emblematice — guanciale, cârnat italian, sos de roșii San Marzano, gălbenuș de ou și brânză Pecorino Romano

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Sirloin premium din vită italiană Scottona, fript pe grătar cu cărbuni

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Somon crocant rumenit în tigaie, servit cu castravete proaspăt, morcov, fenicul murat, ierburi proaspete și salată tip coleslaw cu alune de pădure, amestecată cu un dressing de roșcove

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Piept de pui la grătar pe cărbuni, așezat peste un pesto Calabrese gustos, însoțit de broccoli și morcovi sănătoși și plini de savoare 369 KCAL | 62.3g PROTEINE | 8.0g CARBOHIDRAȚI | 9.6g GRĂSIMI | 4.2g FIBRE

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 g de tagliata din pulpe de pui dezosate, fripte pe grătar cu jar, marinate cu oregano, coajă rasă de lămâie, usturoi, ardei iute și pătrunjel, servite pe un pat de rucola

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Coaste de porc fragede, gătite sous vide timp de 12 ore, glazurate cu sosul nostru BBQ făcut în casă

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Două chiftele de vită smash cu brânză scamorza afumată topită, maioneză cu usturoi, servite cu cartofi prăjiți

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Două chiftele de vită „smashed” cu bacon crocant, scamorza afumată, ceapă roșie, salată iceberg și sos special Vecchia Napoli, servite cu cartofi prăjiți

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Pulpe de pui crocante în aluat, salată iceberg, bacon crocant, Grana Padano și maioneză cu anșoa, servit cu cartofi prăjiți

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Două chiftele de vită „smashed” cu brânză scamorza afumată topită, bacon crocant, castravete murat, ceapă crocantă și maioneză cu trufe, servite cu cartofi prăjiți

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Două chiftele de vită „smashed” cu brânză scamorza afumată topită, ceapă roșie caramelizată, chilli și maioneză cu miere, servite cu cartofi prăjiți

PIZZA AGLIO E OLIO (GL)(M)(G)

Mozzarella fior di latte, confit de usturoi, ulei de măsline, chilli proaspăt și pătrunjel prăjit

PIZZA GHERITA (GL)(M)

O reinterpretare creativă a Margheritei: reducție de roșii, mozzarella fior di latte și o reducție fină de busuioc pentru un final proaspăt, ierbos, busuioc proaspăt și Pecorino Romano

PIZZA LASAGNA (GL)(M)(G)

Lasagna întâlnește pizza în cuptor: mozzarella fior di latte, sos bolognese, emulsie de roșii, sos Grana Padano, nucșoară și piper negru zdrobit

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Piure de dovlecel, mozzarella fior di latte, Pecorino Romano, chipsuri crocante de dovlecel și coajă de lămâie

PIZZA GALLINA SBAGLIATA (GL)(M)(E)(G)

Mozzarella fior di latte, pulpe de pui pane, sos bbq, ceapă verde, pătrunjel prăjit și aioli cu usturoi

LA CICCIONA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, scamorza afumată, porchetta feliată subțire, ceapă roșie caramelizată și ulei de rozmarin

PIZZA CARBO CREMA (GL)(M)(E)

O fuziune a două clasice romane – Cacio e Pepe și Carbonara. Acoperită cu mozzarella fior di latte, guanciale crocant, brânză Pecorino Romano, cremă de gălbenuș și o notă de piper negru

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Provolone, mozzarella fior di latte, mortadella prăjită, burrata, cremă de fistic și cireașă confiată

Calzone Capo di Monte (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano, Emmental elvețian, fontina, italico, cremă de ciuperci cu trufe, trevisana, rucola, prosciutto crudo și Grana Padano

INGREDIENTE EXTRA

Mozzarella di bufala întreagă

Mozzarella di bufala fără lactoză

Crema di Tartufo

Pui

ALLA MARINARA (G)(GL)

Sos de roșii, usturoi și oregano

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte și busuioc

DEL SUD (GL)(M)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, vinete, Grana Padano și busuioc

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, ‘nduja, salam picant, ceapă și măsline

PIZZA BURRATA E POMODORO (GL)(M)

Sos de roșii, cremă de burrata, busuioc proaspăt și ulei de măsline

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, ricotta, șuncă afumată și Grana Padano

QUATTRO FORMAGGI (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, provolone, Grana Padano și gorgonzola

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, ciuperci, anghinare, măsline și șuncă afumată

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, roșii uscate la soare, cârnat maltez, ġbejna cu piper și ceapă proaspătă crudă

PIZZA DEL CARMINE (GL)(M)(F)(G)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, ton, ceapă roșie proaspătă, măsline, anșoa, usturoi și oregano

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Mozzarella fior di latte, ciuperci, pancetta, usturoi și brânză provolone

LAMATRICIANA (GL)(M)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte, guanciale crocant, brânză Pecorino Romano și o notă de chilli

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Mozzarella fior di latte, roșii cherry, rucola, prosciutto crudo și Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte și cârnat Wudy

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte și măsline negre

PIZZA SALAMI (GL)(M)

Sos de roșii, mozzarella fior di latte și salam Napoli

PENNE A PIACERE (GL)

Penne cu unt și brânză (M), sau sos de roșii (G), sau sos bolognese (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Mini burger din vită premium, presat pe plită, cu brânză topită, servit cu cartofi prăjiți

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Fâșii de pui pane, servite cu cartofi prăjiți