Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Vibrant și bine echilibrat, cu arome de fructe albe, brioche și vanilie. Eticheta galbenă emblematică a unei calități atemporale. ȘAMPANIE / FRANȚA

Moët & Chandon Brut

Generos și elegant, cu note de măr verde, citrice și fructe cu sâmbure. O celebrare în fiecare pahar. ȘAMPANIE / FRANȚA

Dom Pérignon

Iconic și extraordinar. Straturi de citrice, fructe cu sâmbure și note minerale cu o complexitate incredibilă și un final lung. ȘAMPANIE / FRANȚA

Crémant Blanc de Blancs Vitteau Alberti

Rafinat și cremos, cu bule persistente, arome de fructe albe și o notă de brioche. Un vin spumant francez clasic, deosebit. LOIRE / FRANCE

Prosecco Zardetto Brut

Proaspăt și vioi, cu bule fine, arome florale delicate și note crocante de măr verde. O expresie perfectă a eleganței de zi cu zi. VENETO / ITALY

Prosecco Zardetto Valdobbiadene

Elegant și aromatic, cu note de pară, flori albe și o tentă de citrice. Uscăciunea suplimentară aduce armonie și finețe. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Proaspăt și expresiv, cu note de pară, citrice și flori albe. Crocant și elegant.

1919 Chardonnay

Bogat și echilibrat, cu fructe tropicale coapte, vanilie și o notă de stejar.

Laurenti Vermentino

Vioi și aromatic, cu citrice, măr verde și o notă de ierburi. Crocant și mineral.

Isis Chardonnay

Elegant și rafinat, cu arome de piersică, citrice și o notă ușoară de stejar. Catifelat și persistent.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Proaspăt și vibrant, cu note de pepene galben, citrice și ierburi mediteraneene.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Aromatic și floral, cu note de piersică, caisă și o tentă de floare de portocal.

Gavi di Gavi La Mesma

Proaspăt și elegant, cu măr verde, citrice și o mineralitate delicată.

Pecorino Vanita Fantini

Aromatic și expresiv, cu note de flori albe, citrice și fructe tropicale.

Moscato d’Asti Alasia

Dulce și aromat, cu note de piersică, caisă și floare de portocal. Ușor și răcoritor.

Falanghina Macula Vernice

Proaspăt și mineral, cu citrice, măr verde și o notă fină de migdală.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Complex și bine structurat, cu note de fructe cu sâmbure, citrice și o mineralitate distinctă.

Vermentino Papiri

Proaspăt și aromatic, cu note de citrice, pară și accente mediteraneene.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Elegant și mineral, cu note de citrice, flori albe și un caracter afumat de cremene.

Sancerre Pascal Jolivet

Crocant și rafinat, cu note de citrice, agrișe și un final mineral vibrant.

Chablis J. Moreau

Pur și nebaricat, cu note de citrice, măr verde și o coloană vertebrală minerală clasică.

Sauvignon Blanc Viña Casablanca

Proaspăt și vioi, cu lime, fructul pasiunii și un final crocant și curat.

Sauvignon Blanc Ponamu

Aromatic și vibrant, cu fructe tropicale, lime și o aciditate răcoritoare.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Proaspăt și intens fructat, cu note de măr, pară și o atingere fină de miere.

Caravaggio Merlot

Catifelat și rotund, cu fructe roșii coapte, prună și o notă de condimente.

1919 Ġellewża Merlot

Bogată și catifelată, cu fructe de pădure închise la culoare, ciocolată și o notă fină de stejar.

Cheval Franc

Elegant și bine structurat, cu coacăze negre, cedru și taninuri fine.

Nexus Merlot

Corpolent și catifelat, cu note de prună, cireșe negre și o subtilă tentă de stejar.

Meloart

Îndrăzneț și expresiv, cu fructe negre, condimente și un final lung.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Intens și fructat, cu note de mură, lemn-dulce și ierburi mediteraneene.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Bogat și echilibrat, cu note de prună, cireșe și o atingere de vanilie.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Vibrant și proaspăt, cu fructe de pădure roșii, violetă și o notă fină de condimente.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Catifelat și cald, cu fructe uscate, condimente și taninuri mătăsoase.

Amarone della Valpolicella Fidora

Puternic și complex, cu fructe uscate, ciocolată și un final catifelat.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Clasic și echilibrat, cu note de cireșe, violete și accente de piele.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Delicat și aromatic, cu fructe de pădure roșii, note florale și taninuri fine.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Savuros și bogat, cu mure, prună și o notă de condimente.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Corpolent și intens, cu fructe coapte, ciocolată și condimente calde.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Bogat și catifelat, cu fructe negre, cacao și un final lung.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Cald și generos, cu fructe de pădure roșii, condimente și o notă ușor pământie.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Elegant și echilibrat, cu fructe roșii, plante aromatice și taninuri catifelate.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Clasic și catifelat, cu coacăze negre, cedru și note subtile de stejar.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Complex și rafinat, cu fructe negre, tutun și un final mineral.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Echilibrat și elegant, cu fructe roșii, vanilie și condimente.

PINOTAGE NAMAQUA CULTIVAR

Bogat și ușor de apreciat, cu mure, note afumate și taninuri catifelate.

CARMENERE ERRAZURIZ

Catifelat și condimentat, cu prune, piper și o notă de ierburi aromatice.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Profund și intens, cu fructe negre, ciocolată și taninuri catifelate.

LUMERA DONNAFUGATA

Elegant și parfumat, cu note de petale de trandafir, fragi sălbatici și citrice. Crocant și răcoritor, cu un final lung.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Proaspăt și delicat, cu arome de fructe de pădure roșii, floare de cireș și o notă de dulceață. Ușor și vioi pe palat.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

Un rosé rafinat, cu note de piersică, citrice și flori albe. Echilibrat, elegant și frumos mineral.

Clătite cu rață crocantă

400 g rață prăjită crocantă, 10 buc. clătite, sos hoisin și sos dulce-acrișor, mix de legume proaspete.

CFC (CONOPIDĂ PRĂJITĂ CROCANTĂ)

GLAZURĂ DE SOIA, MAIONEZĂ VEGANĂ CU SUSAN (VEGAN)

Bucățele de burtă de porc

Burtă de porc crocantă în sosul nostru coreean

RULOURI DE PRIMĂVARĂ CU RAȚĂ (4 BUC.)

SOS HOISIN

PUI PERI PERI CHIFLE BAO (2 BUC.)

PUI CROCANT, SOS PERI PERI AL CASEI, CEAPĂ VERDE, CAJU

GĂLUȘTE CU CREVEȚI LA ABUR (6 BUC.)

SOS PONZU, MANGO PICANT

Gyoza cu vită Wagyu (6 buc.)

Gyoza, sos de susan (la abur sau prăjite)

BAO CU VITĂ WAGYU (2 BUC.)

Vită pulled, sos siopao, ceapă crocantă trufe

SUSHI TACOS (4 BUC.)

4 MINI TACOS: TON, SOMON, CREVETE, CRAB

COASTE DE PORC COREENE (4 BUC.)

COASTE DE PORC CROCANTE, SOS COREEAN, ARPAGIC VERDE

CREVEȚI TEMPURA (4 BUC.)

MAIONEZĂ JAPONEZĂ CU CHILLI

CLĂTITE WAGYU

VITĂ DESFĂCUTĂ ÎN SOS SAOPAO, LEGUME MIXTE, CLĂTITE LA ABUR

Tartar de ton cu avocado copt

Sos tataki, dressing japonez

Somon tataki

Somon rumenit, sos tataki, ulei de ierburi, furikake

Tartar de vită Wagyu

Gălbenuș de ou copt, maioneză japoneză, wasabi, sos de soia, furikake, boabe de capere

NIGIRI WAGYU (4 BUC.)

WAGYU PÂRLIT CU FLACĂRĂ, MEAT FLUFF, NORI, SUSAN, TERIYAKI, SOS YUMMUM

ANTICUCHOS DIN BURTĂ DE PORC (2 BUC.)

SOS TERIYAKI

Anticuchos de somon cu miso (2 buc.)

Miso de măr, ghimbir

Anticuchos din vită Wagyu (2 buc.)

BBQ afumat

Ramen cu porc chashu

Ramen cu creveți și chili

Ramen cu wagyu american

Curry katsu de pui

Curry katsu de porc

CURRY KATSU CU TOFU (VEGAN)

PAD THAI CU PUI ȘI CREVEȚI

SERVIT CU TĂIȚEI GROȘI DIN OREZ

Pulpă de rață crocantă

Sos dulce de rață

Porc teriyaki

Porc în tempura, sos teriyaki

PUI CU SUSAN ȘI HOISIN

PUI CU SUSAN ÎN TEMPURA, SOS HOISIN

Pui coreean

Pui tempura, sos coreean

PAD THAI CU TOFU

TĂIȚEI GROȘI DIN OREZ (VEGAN)

Bulgogi din vită Wagyu

Vită Wagyu prăjită la wok, sos bulgogi

Ribeye USDA (350 g)

Jus de vită cu soia, salată japoneză

Somon Teriyaki

Servit peste orez prăjit cu ou

Burger Wagyu (A5)

Chiftea de vită Wagyu 250 g, aioli cu trufe, brânză afumată, bacon, rață, emulsie de trufe

File de wagyu american

(SEZONIER) 300 g (pentru 1 persoană) 600 g (pentru 2 persoane)

File de wagyu american

600 g (pentru 2 persoane)

Ribeye wagyu japonez

(A5) 100 g Alegeți greutatea dorită

TOATE FELURILE PRINCIPALE SUNT SERVITE CU O GARNITURĂ DE TĂIȚEI SAU OREZ

ȘI CARTOFI PRĂJIȚI GĂTIȚI DE TREI ORI

Orez la abur

Orez prăjit cu ou

Tăiței prăjiți

Cartofi prăjiți cu trufe

Cartofi prăjiți picanți cu togarashi

Edamame cu chili

Salată de crab în stil California

Sos de ciuperci cu trufe

Sos de piper cu wasabi

FIRE DRAGON (8 BUC.)

CREVETE PANE, SURIMI, AVOCADO, LOLOROSSO, ȚIPAR AFUMAT, MORCOVI CROCANȚI, TERIYAKI

SALMON FURY (8 BUC.)

CRAB SURIMI, CREVETE DULCE, CASTRAVETE, AVOCADO, CREMĂ DE BRÂNZĂ, SOMON PÂRLIT, IKURA, ARPAGIC VERDE, SOS

DRAGON ROLL (8 BUC.)

CREVETE PANE, CASTRAVETE, AVOCADO, ANGUILĂ, SOS TERIYAKI, SUSAN

RULOU DE TON PRĂJIT (8 BUC.)

Rulou sushi prăjit în tempura, mix picant de ton, castravete, arpagic, ikura

AVOCADO SHOW ROLL (8 BUC.)

SOMON, TON, BASTONAȘ DE CRAB, AVOCADO, CASTRAVETE, SUSAN NEGRU, SOS TAHINI

PORN STAR ROLL (8 BUC.)

SOMON TEMPURA, ARDEI, CREVETE ÎN PESMET BIBAN DE MARE, IKURA, FURIKAKE, ARPAGIC VERDE, SUSAN, SOS TERIYAKI

Wagyu Special Roll (8 buc.)

Vită wagyu, teriyaki, furikake, castravete, ceapă crocantă, tobiko negru, trufă proaspătă

SUPREME ROLL (8 BUC.)

CREVETE TEMPURA, CASTRAVETE, AVOCADO, CARNE DE CRAB, CREMĂ DE BRÂNZĂ, VITĂ WAGYU, FLOSS DE VITĂ, FURIKAKE, SOS YUMYUM

Rulou de rață crocantă (8 buc.)

Rață crocantă, avocado, castravete, morcovi, tobiko, wakame crocant, hoisin sos

KRUSTY CRAB ROLL (8 BUC.)

CREVETE TEMPURA, CARNE DE CRAB, CASTRAVETE, CREMĂ DE BRÂNZĂ, CEAPĂ CROCANTĂ, CRAB DESFĂCUT, FURIKAKE, SOS YUMYUM

BREEZY ROLL (8 BUC.)

SOMON AFUMAT, CREVETE EBI, CREMĂ DE BRÂNZĂ, MANGO, SOMON, CASTRAVETE, IKURA

EARTH ROLL (8 BUC.)

CASTRAVETE, AVOCADO, WAKAME, MORCOVI, ARDEI, AVOCADO, SUSAN NEGRU ȘI ALB, LOTUS CRISP (VEGAN)

SAMURAI ROLL (8 BUC.)

HÂRTIE DE OREZ, AVOCADO, CASTRAVETE, TEMPURA CREVETE, SOMON, TON, MAIONEZĂ CU SUSAN, TOBIKO, ARPAGIC, SOS YUMYUM

Rulou crocant cu pui (8 buc.)

Pui pane, salată verde, castravete, fulgi de tempura, sos tonkatsu

CALIFORNIA ROLL (8 BUC.)

BASTON DE CRAB, CREVETE DULCE, CASTRAVETE, AVOCADO, TOBIKO PORTOCALIU

Creveți crocanți (8 buc.)

Crevete tempura, cremă de brânză, castravete, fulgi de tempura

SOMON PICANT (8 BUC.)

SOMON, CASTRAVETE, SOS PICANT, SUSAN NEGRU ȘI ALB, ARPAGIC

TON PICANT (8 BUC.)

TON, CASTRAVETE, SOS PICANT, SUSAN NEGRU ȘI ALB, ARPAGIC

Somon (4 buc.)

Biban de mare (4 buc.)

Ton (4 buc.)

ÎNTREBAȚI DE PLATOUl INSPIRAȚIONAL AL BUCĂTARULUI NOSTRU

IKURA - ICRE DE SOMON (2 BUC.)

Ton picant (2 buc.)

Somon picant (2 buc.)

Somon (2 buc.)

Ton (2 buc.)

Biban de mare (2 buc.)

Creveți dulci (2 buc.)

Unagi (anghilă) (2 buc.)

26 buc.

52 buc.

75 buc.

COSMOPOLITAN

Haku Citron, suc de lime, Triple Sec, suc de merișoare

PORNSTAR MARTINI

Haku Vodka, vanilie, Passoa, fructul pasiunii, căpșună, lime, un shot de prosecco

MAI TAI

Rom alb, rom negru, suc de ananas, orgeat sirop, suc de lime

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, sifon, felii de portocală

MOJITO CUBANEZ

Havana Club 3 Anos, mentă, lime, sodă Adăugați (fructul pasiunii, yuzu, căpșună)

CEAI RECE LUCKY CAT

Vodcă japoneză, gin Hanami, tequila, rom alb, suc de lime, suc de merișoare

SEX IN WAGYU

Vodcă Haku, schnapps de piersică, suc de merișoare, grenadină

SAMURAI NEGRONI

Campari, gin Hanami, Martini Rosso, coajă de portocală

PINK GEISHA

Gin roz, suc de lime, căpșună, tonic

Amaretto Sour

Disaronno, suc de lămâie, sirop de zahăr, aquafaba

AKASHI SOUR

Whisky Akashi Meisei, sirop simplu, suc de lămâie, aquafaba

BLUE DRAGON

Vodcă Haku, Blue Curaçao, lime, limonadă

THE ISLAND LOCAL

Gin Maltese Islands 8, lichior de smochină de India, suc de merișoare, mentă sălbatică, tonic

Mule japonez

Vodcă Haku, suc de yuzu, bere de ghimbir, ghimbir proaspăt

Cocktail Wagyu

Haku, Disaronno, lime, suc de merișoare, Aquafaba, căpșună

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, suc proaspăt de lămâie, sirop de miere, frunze de busuioc

LYCHEE COOLER

Vodcă japoneză, rom, sirop de lychee, cocos, ananас

YAKUZA

Vodcă Haku, ardei iute proaspăt, lime, sirop de zahăr, limonadă

KI NO BI GIN SOUR

Gin uscat Kinobi, yuzu, sirop simplu, aquafaba, bitters, culori magice

MAIMUȚA CU CĂPȘUNI

Vodcă japoneză, căpșuni, lămâie yuzu, limonadă, bezele marshmallow rumenite

PINK GHOST

Aperol, tequila, Triple Sec, suc de cocos, lime, sirop de zahăr

TOKYO TINI

Vodcă, Baileys, amaretto, vanilie, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Rom condimentat, suc de lămâie, sirop simplu, aquafaba, bitter de portocală, bere de ghimbir, note aromatice

GREEN ONI

Rom alb, Triple Sec, Amaretto, Blue Curaçao, Suc de ananas

HIGHBALL

Un cocktail japonez clasic, ușor și răcoritor. • Whisky japonez • Apă minerală carbogazoasă • Twist de lămâie

UMESHU SOUR

Dulce și fructat, cu un final citric, proaspăt. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Apă tonică • Un strop de lime

MATCHA HAI

Un amestec unic de arome japoneze care combină whisky și ceai verde ceremonial. • Whisky japonez • Apă minerală carbogazoasă • Suc de lămâie • Sirop de miere • Pudră de matcha

ETSU SAKURA FLORAL Gin & Tonic

Un gin delicat și aromatic, inspirat de florile de cireș. Servit cu apă tonică și o notă de lychee.

ETSU DOUBLE ORANGE GIN & TONIC

Luminos și intens citric, cu arome vibrante de portocală. Servit cu apă tonică și bitter de portocală.

ETSU YUZU DUBLU GIN & TONIC

Gin japonez citric, revigorant, cu aroma distinctivă de yuzu. Servit cu apă tonică și suc proaspăt de lime.

CLASIC ETSU GIN & TONIC

Un gin japonez echilibrat și răcoritor servit simplu cu apă tonică.

NIKKA DAYS

Un whisky japonez blended, fin și ușor de abordat, cu note de fructe de livadă, vanilie și un malt delicat.

NIKKA COFFEE MALT

Creat în întregime din orz malțificat și distilat în alambicul tradițional al Nikka Coffee still. Bogat și cremos, cu arome de toffee, fructe tropicale și condimente.

UMIKI WHISKY INFUZAT CU OCEAN

Primul whisky din lume fuzionat cu oceanul, maturat în butoaie din pin japonez. Ușor, catifelat și ușor sărat, cu note costiere subtile.

KIRIN ICHIBAN

Preparată prin metoda „primei presări” pentru o puritate excepțională. Fină, proaspătă și ușor malțată.

ASAHI SUPER DRY

Cea mai faimoasă bere din Japonia, cunoscută pentru finalul curat și sec și pentru ușurința răcoritoare cu care se bea.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

Un sake Honjozo fin și bine echilibrat cu arome curate și un final delicat, proaspăt.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

Un sake rafinat și elegant, cu gust curat, sec și o aromă fructată subtilă.

CHOYA UMESHU LICHIOR DE PRUNE (PAHAR)

Celebrul lichior de prune din Japonia, dulce și catifelat, cu aroma naturală a fructului ume copt.

Cisk Lager (Jumătate de pint)

Cisk Lager/ Exel (pint)

Blue Label (jumătate de pintă)

Blue Label (pint)

Guinness (pint)

Bavaria (fără alcool)

Pepsi / Pepsi Zero

Fanta

Sprite

Kinnie 🇲🇹

Apă tonică Schweppes

Ceai rece (piersică sau lămâie)

Suc de portocale

Suc de ananas

Suc de merișoare

Ginger ale

Bere cu ghimbir

Apă plată 0.75

Apă carbogazoasă 0.75

ÎNGHEȚATĂ PRĂJITĂ CU CARAMEL SĂRAT

TEXTURI DE CARAMEL ȘI ARAHIDE

Bombe japoneze cu fistic

X4

Cheesecake asiatic copt cu afine

Servit cu înghețată

Selecție de mochi

X4