ALKA Mediterranean Restaurant (ресторан ALKA Mediterranean)

Суп из батата и цветной капусты, паприка, кокосовое молоко, семечки подсолнечника

Стейк из цветной капусты на гриле, свекольный хумус и йогурт с заатаром

Антипасто Mare, местная креветка Prima, лангустина, устрица и тартар из рыбы

Гребешки, обжаренные на сковороде, с лимоном, чесночным маслом и крошкой панко

Карпаччо из говядины, маринады, майонез с бергамотом и кунжутная заправка

Шашлычки из перепёлки, соте из зелёных овощей, клюква и бальзамическая глазурь

Аранчини с шафраном, камамбер, жареные фриарелли

Ризотто с биск из креветок, боттарга из тунца, тартар из местных креветок

Тальятелле алло скольо, трио из моллюсков, лангустин, рыба, томат

Спагетти: анчоусы, чеснок, оливковое масло, пеперончино, пудра из чернил кальмара

Лингвини с кроликом, грибное рагу, пекорино

Веганская лазанья all'Ortolana с тофу и цветной капустой бешамель

Равиоло с уткой, соус Мадейра, спаржа

Филе Accida на гриле, песто из дикого фенхеля, миндальная корочка

Целая свежая сезонная рыба — рыночная цена €/кг

Рыночная цена за кг

Каламаро на гриле, консервированный лайм, заправка из петрушки

Осьминог на гриле, маринованный лук, жареная оливка, йогурт ромеско

Сезонная боул с морепродуктами, трио моллюсков, местная креветка, кальмары фритти

Куриный рулет, пармская ветчина, яблочный чатни, жю

Утиная грудка, обжаренная на сковороде, джем из чернослива, цикорий

Свиное филе с трюфельным соусом и картофельным пюре Ndjya

Томлёная баранья голяшка, соус jus, картофельное пюре

Тальята из говядины, песто из рукколы, хрустящий пармезан и томатный конфит