Beefbar Malta (Бифбар Мальта)

KOBE BEEF PROSCIUTTO®

Ветчина из говядины Кобе, мировая эксклюзивность

ДОБАВЬТЕ ПИКАНТНЫЙ ПОДЖАРЕННЫЙ ПАНЕТТОНЕ +15

Рибай хам

Говяжий прошутто, выдержанный 45 дней и копчёный

CROQUE SANDO

Сухого вызревания говяжья ветчина рибай, сыр моцарелла и La Sauce Beefbar

КЕБАБЫ ВАГЮ

Мини-шаурма из говядины вагю и баранины, пшеничная галета, тахини

BAD BOY BAO

Жареная курица и жир вагю, булочки на пару, глазурь с сычуаньским перцем

ФИРМЕННЫЕ ГЁДЗА

Японская говядина Кобе, ветчина из рибая, говяжий чоризо, хрустящая капуста и грибы

МИНИ «БИГ» СМАШ

Мини-бургеры из говядины, сыр, секретный соус

BEEFY BRAVAS

Тартар из говяжьего прошутто, мильфей из хрустящего картофеля

+ чёрная икра

BABY QUESADILLAS

Томлёная рваная говядина, сыр Оахака, трюфель и соус чимичурри

KOBE COQ

Курица, жаренная во фритюре на говяжьем жире Кобе, и майонез с перцем шрирача

Культовая пицца для неё

Руккола, пармезан, трюфельный крем, трюфель

ПИЦЦА С ТРЮФЕЛЕМ

Фонтина, трюфельный крем и трюфель

Пицца Пепперони

Пицца Пепперони, моцарелла, пармезан, свиное чоризо

КАРПАЧЧО SUMMER BODY

Красные креветки, грейпфрут, чёрная икра

Севиче с манго

Дорада, маринованная в цитрусовом «тигровом молоке», соус манго, халапеньо, кориандровое масло

Хамачи крудо

Желтохвост, лимонный соевый соус, трюфель

ТАКИТОС С КРАБОМ

Хрустящие тако с крабом, кешью, соус сатай

КЕТО БОУЛ

Помидор, авокадо, белокочанная капуста, стручковая фасоль, кукуруза, гранат, соус-дрессинг Beefbar

СУПЕР КЕЙЛ

Авокадо, пармезан, помидоры черри, цедра лимона

ЗАМОРОЖЕННЫЙ WEDGE

Салат айсберг, помидоры черри, сыр с голубой плесенью и свиной бекон

МИСО СО ШПИНАТОМ

Бэби-шпинат, стручковая фасоль, сыр Манчего, мисо

ROCK CORN

Попкорн в темпуре, острый майонез

СВЕЖИЙ ГУАКАМОЛЕ

Авокадо, гранат, кукурузные тортильи

БОЛОНЬЕЗЕ ИЗ ВАГЮ И ТЕЛЯТИНЫ

Домашнее рагу из говядины вагю и телятины, паппарделле, сыр пармезан

СПАГЕТТИ С КРАСНЫМИ КРЕВЕТКАМИ

Песто с лимоном и миндалём, тартар из красных креветок

Говядина вок с сычуаньским перцем

Филе говядины, обжаренное в стиле Paradise Pepper, запечённые баклажаны, жасминовый рис

КОРЕЙСКОЕ BBQ

Говядина, маринованная в соусе кочуджан

ТОНКАЦУ МИЛАНЕЗЕ

Филе телятины в миланском стиле с панировкой из сухарей панко

КУРИЦА С ЛИМОНОМ

Курица BBQ, маринованная в лимоне

ULTIMATE SMASH ЧИЗБУРГЕР

Двойные говяжьи котлеты USA Black Angus, сыр, кетчуп, горчица, картофель фри

BEEFBAR SECRET SMASH

Двойной стейк из говядины Black Angus (США), сыр, соус Beef bar, картофель фри

SMASH BURGER «AU POIVRE»

Двойные котлеты из говядины Black Angus (США), сыр, перечный соус, картофель фри

Ролл «Филли чиз» с вагю

Бавет вагю, сыр, конфит из шалота, жареный лук, маринованный халапеньо

ПАНЕТТОНЕ АНГУС МЕЛТ

Prosciutto cotto из Black Angus, копчёная гауда, панеттоне с пикантным сыром на гриле

Лосось унаги

Картофельное пюре с лимоном, соус унаги

ГУРБЕЛЬ С КАПЕРСАМИ И ИМБИРЁМ

Гурбель на пару, каперсы и свежий имбирь

Филе-миньон 200 г

ТАЛЬЯТА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Руккола и пармезан

Шатобриан 500 г на двоих

Тальята в японском стиле

Хрустящая капуста с кунжутом

ТОМАГАВК ± 1,4 кг на 2/3 человек 100 г/45

Стриплойн, 300 г

Кэп рибая, 200 г

Рибай, центральный отруб, 300 г

Прайм-риб на кости, 100 г/26

1,2 кг на 2/3 человек

Ти-боун 100 г/19

Филе из центральной части 42

Наш фаворит 250 г

Филе TERROIR, 200 г

Филе вагю, 200 г

Филе телятины, 200 г

Филе тунца, 200 г

Фирменное блюдо BEEFBAR

Традиционный перечный соус

Миядзаки Санфлауэр

BAVETTE 95

Кагосима Бавет

Пиканья Катана

Миядзаки Ситрус 95

Катана пиканья

KOBE BEEF KISS 135

Поцелуй из говядины Кобе

Мацусака 松阪 130/100 г

Говядина Кобе 神戸肉 130/100 г

HIDA говядина вагю Хида 95/100 г

NUMAMOTO 沼本和牛 95/100 г

WINE-GYU ワイン牛 80/100 г

MIYAZAKI 宮崎和牛 80/100 г

HOKKAIDO 北海道 вагю 80/100 г

KAGOSHIMA 鹿児島和牛 80/100 г

Картофельное пюре

КЛАССИЧЕСКОЕ

Картофельное пюре

ЛИМОН И ЮДЗУ

Картофельное пюре

СЛАБО ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ ХАЛАПЕНЬО

Картофельное пюре

Соус BEEFBAR

Картофельное пюре

Хрустящий бекон из говядины Кобе

Картофельное пюре

Карасуми

Картофельное пюре

Летний трюфель

Домашний картофель фри

Классика

Домашний картофель фри

ПАРМЕЗАН И ТРЮФЕЛЬ

ГУАНЧАЛЕ И ХАЛАПЕНЬО

Шашлычок терияки

КУКУРУЗА НА ГРИЛЕ

Острый майонез, чеснок, кориандр

Фирменный соус BEEFBAR

Традиционный перечный соус

Бёр Метр д’Отель Бифбар