Boa Malta (Боа Мальта)

IBERICO

Испанская холодная нарезка иберико — поджаренная фокачча

Тигровые креветки в темпуре | 4 шт.

Сладкий чили и лайм

БАО-БАНЫ ТЕМПУРА | 3 ШТ.

Темпура из креветок - слоу из красной капусты - майонез Kewpie

Корзина тёплого хлеба

Свекольный хлеб — хумус

Кукурузные рёбрышки

Пять специй - пармезан - пудра из бекона

Салат «Цезарь» с baby gem

Листья baby gem - анчоусы - поджаренная фокачча - пармезан - беконовый джем

Хрустящие кальмары

Айоли с запечённым чесноком и лаймом

Мини-бургеры из вагю

Фирменный соус - булочки с кунжутом

АРАНЧИНИ С ТРЮФЕЛЕМ | 3 ШТ.

рагу из дикого кабана - трюфельный крем - пармезан - пудра из бекона

Морские гребешки «Рокфеллер» | 3 шт.

Гратен с крем-сыром - пекорино

Буррата

Фокачча - инжир - бальзамическая глазурь

Суп дня

Карбонара (Подаётся в головке сыра пекорино)

Мецце Манике

Лобстер

Феттучини

Вонголе

Лингвини

КРЕВЕТКА — ЛОБСТЕР И МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК

Панкиотти

Трюфель и белые грибы (порчини)

Ризотто

Лосось терияки

Пак-чой - пюре - кунжутное масло

Дорада «баттерфляй»

Молодой картофель - свежие травы Приготовлено на гриле Josper

BOA’S FISH & CHIPS

Тройной кляр на пиве - Толстая картошка фри - Домашний соус тартар

БУРГЕР ВАГЮ

Котлета из вагю A3 - трюфельный майонез - сыр проволоне - мясистый томат - карамелизированный шалот

БУРБОН БУРГЕР

Котлета из ангуса - BBQ - сыр проволоне - мясистый томат - острые маринованные огурчики

Сёрф и Тёрф

250 г стриплойн USDA — половина лобстера «Термидор»

ФИРМЕННЫЙ БУРГЕР И ЛОБСТЕР

Котлета из ангуса - половина лобстера термидор - тонкая картошка фри

КРАСНЫЕ КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ

Сливочное масло и чеснок

Канадский лобстер

Шотландский синий лобстер

Цена по дневному тарифу

Местная арагоста

Цена по дневной стоимости

USDA стриплойн 350 г

Аргентинское говяжье филе 250 г

Жю из красного вина

Аргентинский рибай 350 г

Прайм-томагавк из Аргентины

Прайм аргентинский рибай на кости

Саши AA Ти-боун

OYSTERS G

Миньонет - Табаско - долька лимона

КОПЧЁНОЕ ГОВЯЖЬЕ КАРПАЧЧО

стрип вагю - буррата - трюфельная глазурь - руккола - пармезан - стружка трюфеля

Королевская креветка

Лангустин скампи

Юдзу и розмарин

Базилик и огурец

Клубника и лайм

ЧЁРНЫЙ КОФЕ

Monkey shoulder | amaro averna orgeat | эспрессо | свежевыжатый апельсиновый сок

LICO

Grey Goose | Kahlua | Frangelico корица | эспрессо

Арбуз

джин Island8 | мёд | лайм просекко | арбуз

МАЛИНА

Bacardi | ром Plantation XO малина гибискус | сода

PEACHY

Singleton 12 лет | персик | розмарин | лайм | имбирное пиво

MIDORI

Белая текила | midori | лемон дроп | ананас

Мичелада

Мескаль | жёлтый болгарский перец | маракуйя | лайм | Corona

ZESTY PALOMA

Белая текила | грейпфрутовая сода | лайм | апельсин | халапеньо

Двойной Hendricks — тоник

Огурец | лимонная цедра

DBL MALFY ROSA - TONIC

Розмарин | грейпфрут

DBL TANQUERAY - TONIC

Лайм | мята

ДВОЙНОЙ MONKEY 47 - ТОНИК

Тимьян | красный перец | ягоды

47

Monkey 47 | клубника | лайм | огурец | розмарин

BPM

Fernet Branca | мята ананас | сода

HAKU

водка Haku | юдзу ginger ale | маринованный огурец

АПЕРОЛЬ ШПРИЦ

Aperol | prosecco | soda

Порнстар Спритц

Водка | маракуйя | Гальяно | лайм | просекко

Негрони

Tanqueray | Campari | вермут

Лонг-Айленд

водка | джин | ром | текила | трипл-сек | лайм | сахар | кола

Дайкири

Бакарди | лайм | сахар

Маргарита

Текила | трипл-сек | лайм

МОСКОВСКИЙ МУЛ

Водка | лайм | имбирное пиво