Cafe Jubilee
105 блюд в 15 разделов
Антипасти для совместного заказа
Миска местных зелёных оливок
Bigilla (Биджилла)
Дип из бобов и чеснока, подаётся с galletti (водными крекерами)
Брускетта — паштет из анчоусов и нута
3 шт.
Брускетта — песто из свёклы и грецкого ореха
3 штуки
Брускетта — томат, буфала, базилик
3 штуки
Трио брускетт
6 штук - все три варианта
Хумус и пита
Frittura tal-Klamari (Фриттура таль-Кламари)
Кальмары во фритюре с солью Xwejni и лимоном
Ħobż biż-Żejt u t-Tadam
Традиционный хлеб фтира, оливковое масло extra virgin Jubilee Foods, размятый томат
Roman Suppli
Рисовые шарики с мясным рагу и моцареллой, 4 шт.
Фалафель
Классические ливанские котлетки из нута, подаются с соусом тахини, 4 шт.
Завтрак
Подаётся до полудня
Пастицци — рикотта и овечий сыр
Пастицци — горох и говяжий фарш
Круассан с маслом - классический
Сливочный круассан - шоколад
Гриль-тост на закваске — копчёная ветчина и проволоне
Гранола Café Jubilee House
Сезонные фрукты, греческий йогурт, мёд
Шакшука — классическая красная
Острая ливанская тушёная смесь из красного перца и томатов, сверху — яйцо пашот. Подаётся с поджаренным хлебом на закваске
Шакшука — зелёная
Шпинат, лук-порей, репчатый лук, специи и раскрошенная фета, сверху — яйцо пашот. Подаётся с поджаренным хлебом на закваске
Яйца Бенедикт - Авокадо
Подаётся на булочке бриошь на закваске с соусом голландез
Яйца Бенедикт — хрустящий бекон и копчёная ветчина
Подаётся на булочке бриошь на закваске с соусом голландез
Яйца Бенедикт - копчёный лосось и сливочный сыр
Подаётся на булочке бриошь на закваске с соусом голландез
Омлет из трёх яиц — копчёная ветчина и сыр
Подаётся с поджаренным хлебом на закваске
Омлет из трёх яиц — грибы, помидор и сыр
Подаётся с поджаренным хлебом на закваске
Традиционный английский завтрак
Два яйца-глазуньи (sunny side up), свиные сосиски, бекон, грибы, печёная фасоль, поджаренный хлеб на закваске
Сэндвичи
Подаются до полудня
Ftira bit-Tonn taż-Żejt
Ремесленная фтира из местной пекарни с начинкой из тунца, оливок, каперсов и томатной смеси, с оливковым маслом extra virgin Jubilee Foods
Bajd u Bacon
Мальтийская классика: 2 жареных яйца и ломтики бекона в булочке бриошь
CJ Chicken Club
Слои курицы-гриль, бекона, яйца, сыра, салата и помидора в толстом хлебе на закваске
Рваная свинина BBQ
Нежная рваная свинина BBQ, расплавленный сыр проволоне и полоски бекона в поджаренной чиабатте
The Carnivore (Зе Карнивор)
Ростбиф, расплавленный сыр бри, копчёная ветчина, с зернистой горчицей и карамелизированным луком в толстом хлебе на закваске
Фалафель, обожжённый баклажан
Помидор, огурец, тахини в поджаренной чиабатте
Супы
Soppa tal-Armla
Традиционный мальтийский сытный овощной суп «Вдовий суп» с цветной капустой, шпинатом, кольраби и картофелем
Aljotta (Альджотта)
Местный рыбный бульон с чесноком, подаётся с рисом
Марокканская чечевица, нут и фрике
Бульон из чечевицы и нута с ближневосточными специями и зелёным фрике
Салаты
Тальята из говядины, буфала и гриб портобелло
С запечёнными помидорами черри и песто из базилика
Салат «Цезарь» с курицей
Курица-гриль и бекон на листьях салата, яйцо вкрутую, чесночные крутоны и домашний анчоусный майонез, с соусом «Цезарь» и тёртым сыром пармезан
Фалафель и белая фасоль
Салат из белой фасоли, огурца, помидора и кориандра, с ливанскими жареными котлетками из нута сверху
Домашние пироги Jubilee Foods
Подаются с картофелем фри в кожуре и морской солью Xwejni
Пирог с лампуки
Пирог с рыбой-дельфином, подаётся с картофелем фри в кожуре и морской солью Xwejni
Ġbejniet u Ful Pie
Пирог с овечьим сыром с Гозо и бобами, подаётся с картофелем фри в кожуре и морской солью из Xwejni
Паста
Jubilee Foods Nanna's Ravioli - Классический томат и базилик
Традиционные равиоли с овечьим сыром с острова Гозо под классическим томатно-базиликовым соусом, 8 штук
Jubilee Foods Nanna's Ravioli - Мини-равиоли во фритюре с песто из мяты и петрушки
Традиционные равиоли с овечьим сыром с Гозо, мини-равиоли во фритюре с песто из мяты и петрушки, 10 штук
Mqarrun Maħmuġ
Домашняя традиционная «грязная» паста-макароны с насыщенным говяжьим соусом, кусочками куриной печени, яйцом вкрутую, петрушкой и щедрой порцией тёртого пармезана. Мальтийская легенда ушедших эпох
Froġa tat-tarja
Омлет с пастой «ангельские волосы». Простое и уютное местное блюдо
Spaghetti biz-Zalza tal-Fenek
Спагетти с ароматным традиционным мальтийским соусом из кролика. Семейный рецепт
Средиземноморская курица
Ригатони с кедровыми орешками, вялеными на солнце томатами, рукколой и сливками. Любимое блюдо Café Jubilee на все времена
Тортеллони с мясной начинкой Jubilee Foods
С горгонзолой, грибами и сливками
Jubilee Special
Грибы, обжаренные кедровые орешки, вяленые на солнце томаты и лёгкий штрих растительных сливок
Основные блюда
Fenek Imtektek
Мальтийское рагу из кролика, томлённое на медленном огне с апельсиновой цедрой, специями и красным вином, подаётся с картофелем фри в кожуре и морской солью Xwejni. Семейный рецепт
Fenek Moqli fit-Tewm u s-Sagħtar
Местный кролик, слегка обжаренный с чесноком, вином и тимьяном. Подаётся с картофелем фри в кожуре и морской солью Xwejni
Klamari Mimlijin
Фаршированные кальмары, медленно томлённые в белом вине и средиземноморских травах. Подаются с картофелем и хрустящим мальтийским хлебом
Frikassija tal-Ħaruf
Нежные кусочки баранины, приготовленные с луком, фенхелем и лимоном. В конце блюдо загущают взбитым яйцом. Подаётся с пропаренным длиннозёрным рисом
Qarabagħli Mimli l-Forn
Запечённые в духовке кабачки, фаршированные говядиной, с гарниром из хрустящего картофеля. Настоящий домашний мальтийский ужин
Braġjoli (браджоли)
Традиционные говяжьи рулетики с начинкой из бекона, яйца и говяжьего фарша, томлённые в насыщенном томатном рагу с лавровым листом. Подаются с картофелем и хрустящим мальтийским хлебом. Традиционная мальтийская жемчужина
Пряное карри с нутом и цветной капустой
Ароматное кокосовое карри, посыпанное поджаренными миндальными лепестками, с басмати на пару
Бургер CJ с говядиной Ангус
Говяжья котлета Ангус 200 г на гриле, расплавленная моцарелла, хрустящий бекон и картофель фри с кожурой
Гарниры
Patata l-Forn bir-Rosmarin u l-Bużbież
Запечённый картофель с розмарином и семенами фенхеля
Картофель фри с кожурой с морской солью Xwejni
Батат фри
Десерт
Суфле (Suflé)
Традиционный домашний мальтийский трайфл с заварным кремом и желе, с бисквитом и кремом, пропитанными бренди
Ореховый тарт от Jubilee Foods
Подаётся тёплым с мороженым из фундука
Яблочный пирог Jubilee Foods
Подаётся тёплым с мороженым с ромом и изюмом
Веганский мусс из тёмного шоколада
Клубничный компот, миндальный бисквит
Jubilee Foods Mqaret
Фриттеры с финиками ручной работы, подаются тёплыми с ванильным мороженым. Традиционное мальтийское лакомство
Классические коктейли
Бонд Мартини
Джин, водка, Martini Extra Dry
Твистед Московский мул
Водка, имбирное пиво, свежий лайм, бузина (цветы)
Негрони
Кампари, джин, Мартини Россо
Маргарита
Текила, Трипл-сек, свежий сок лайма
Космополитен (Cosmopolitan)
Водка, Cointreau, клюквенный сок, свежий лайм
Фирменные коктейли Café Jubilee
Jubilee Passion
Джин, настоянный на ванили, маракуйя, свежевыжатый апельсиновый сок, просекко
Амаретто Сауэр
Амаретто, свежий лайм, сахар, яичный белок
Jamaican Bum (Джамейкан Бам)
Белый ром, Malibu, Blue Curaçao, ваниль, ананасовый сок
Pearl Gin Fizz
Джин, свежий лайм, грейпфрутовый сок, бузина (цветы), сода
Choco Bunny
Водка, Kahlua, Baileys, эспрессо
Пиво
Blue Label Amber Ale - Разливное
Мальта - 4.7% ABV. Большое €5 / Маленькое €2.50
Cisk Lager
Местное - 4,2% ABV. 500 мл €5 / 250 мл €2.50
Cisk Excel (Сиск Эксель)
Местное - 4,2% ABV, 250 мл
Cisk Pilsner
Местное - 5.5% ABV, 330 мл
Hopleaf Pale Ale
Местное - 3,8% ABV, 250 мл
Шэнди (Shandy)
Местное - 2,2% ABV, 250 мл
Budweiser
Импортное - 5,0% ABV, 330 мл
Heineken
Импортное - 5,0% ABV, 250 мл
Корона (Corona)
Импортное - 4.5% ABV, 355 мл
Cisk Lager безалкогольное
0,0% ABV, 250 мл
Kilkenny
Ирландия — 4,3% ABV, банка 440 мл
Guinness
Ирландия - 4,2% ABV, банка 440 мл
St Austell Big Job (Сент-Остелл Биг Джоб)
Великобритания — 7,2% ABV, 500 мл
St Austell Proper Job
Великобритания - 5,5% ABV, 500 мл
Leffe Blond
Бельгия - 6,6% ABV, 330 мл
Leffe Brune
Бельгия - 6,5% ABV, 330 мл
Duvel (Дювель)
Бельгия — 8,5% ABV, 330 мл
La Chouffe
Бельгия - 8.0% ABV, 330 мл
Weihenstephaner Weissbier
Германия - 5,4% ABV, 500 мл
Ayinger Lager Hell
Германия - 4,9% ABV, 500 мл
Крафтовое пиво
Индия Пейл Эль
Malta Blue Label - 5,7% ABV, 330 мл
Blue Label Amber Ale
Мальта - 4,7% ABV, 330 мл
Blue Lagoon Witbier
Мальта - 5,1% ABV, 330 мл
San Blas English IPA
Мальта — 5,9% ABV, 330 мл
Bellfield Lawless Village IPA
Без глютена - 4,5% ABV, 330 мл
Сидр
Strongbow
5,0% ABV, 500 мл
Woodpecker (Вудпекер)
3,5% ABV, 500 мл
Bulmers
4,5% ABV, 330 мл
Bulmers Red Berries & Lime
4,0% об. (ABV), 330 мл
Яблочный сидр Somersby
4,5% ABV, 330 мл
Tuff Premium яблочный сидр
4,8% ABV, 330 мл
Премиальный грушевый сидр Tuff
4,8% ABV, 330 мл