Diar il-Bniet (Дияр иль-Бниет)
19 блюд в 4 разделов
Для совместного заказа
Tal-Bidwi
Традиционное мальтийское овощное ассорти для совместного заказа
Tal-Merca (Тал-Мерка)
Традиционное мальтийское ассорти для компании
Закуски
Soppa tal-Armla
Традиционный мальтийский «вдовий» суп
Bebbux
Мальтийские улитки в чесночно-травяном соусе
Pulpetti tat-Tonn
Мальтийские рыбные котлетки из тунца
Gbintejn
Жареные местные мини-сырки из козьего молока
Sfineg tal-Incova
Традиционные жареные оладьи с анчоусами
Torta tal-Fenek
Пирог с кроликом
Паста
Ravjul tal-Gbejniet
Мальтийские равиоли с начинкой из местного козьего сыра. Порция закуски €12
Spaghetti tal-Fenek
Спагетти в соусе из кролика, томлённом на медленном огне. Порция закуски €14
Timpana l-Antika (Тимпана л-Антика)
Традиционный запечённый пирог с пастой
Ross il-Forn
Традиционный мальтийский рис, запечённый в духовке
Основные блюда
Fenek Moqli (Фенек Мокли)
Жареный кролик в вине и чесноке
Bragjoli tac-Canga
Мальтийские говяжьи рулетики (beef olives)
Qarabali (Карабали)
Фаршированные кабачки в томатном соусе
Kustilja tal-Majjal (Кустилья таль-Маджаль)
Свиная котлета
Pixxispad
Стейк из рыбы-меч
Stuffat tas-Summien
Тушёная перепёлка
Saqajn tal-Haruf (Сакайн тал-Харуф)
Томлёные бараньи голяшки
