Don Royale

Брускетта

Поджаренный домашний хлеб на закваске, подаётся с чесноком, луком, свежими томатами, петрушкой и базиликом (Добавьте моцареллу за €2.00 )

Чесночный хлеб

Поджаренный домашний хлеб на закваске, подаётся с чесноком, сливочным маслом и петрушкой. (Добавьте моцареллу за €2.00 )

Фокачча с розмарином

Подаётся с розмарином, крупной солью, помидорами черри, оливковым маслом extra virgin, рукколой и пармезаном. (Добавьте prosciutto crudo за €3.00)

Гамбери ин Темпура

Тигровые креветки в пивном кляре, с эмульсией из мёда и пеперончино, посыпанные кунжутом.

Каламари Фритти

Подаётся с домашними “twistees” и лимонным тартар-майонезом. (Доплата €4.00 за основное блюдо. )

Аранчини

Сицилийские рисовые шарики “in bianco” с кремовой начинкой из моцареллы, томатным чатни и тёртым грана.

Куриные крылышки

Маринованные и запечённые куриные крылышки, домашний соус BBQ и поджаренные семена кунжута.

Пармиджана

Баклажан, выложенный слоями с томатным соусом, моцареллой, пармезаном и базиликом. (Дополнительно €3.00 за апгрейд до основного блюда.)

Тальята из говядины

Говядина Black Angus, руккола и пармезан, запечённый картофель и местные овощи.

Рибай

Рибай из Black Angus, рукола и пармезан, запечённый картофель и местные овощи.

Курица-гриль

Куриная грудка в маринаде с итальянскими травами, запечённый картофель и местные овощи.

Чикен Суприм

Куриная грудка «суприм», фаршированная мальтийской колбасой и перечной gbejna, подаётся на соусе salsa roza с запечённым картофелем и местными овощами.

Тушёный кролик

Местный кролик (на кости) с красным вином, садовым горошком и пряным томатным соусом по рецепту бабушки. Запечённый картофель и местные овощи.

Копчёные свиные рёбрышки

Свиные рёбрышки медленного приготовления, натёртые приправой BBQ, с домашним соусом BBQ на основе яблочного и мангового чатни, украшенные кунжутом и подаваемые с картофелем фри.

Филе сибаса

Филе сибаса, приготовленное в белом вине с помидорами черри, чесночным маслом, цитрусами, запечённым картофелем и местными овощами.

Маринара

Томатный соус, чесночное масло, орегано.

Маргарита

Томатный соус, моцарелла «fior di latte», базилик.

Фунги

Томатный соус, моцарелла “fior di latte”, каштановые шампиньоны.

Вегетариана

Моцарелла “fior di latte”, каштановые шампиньоны, свежие томаты, лук, чеснок и базилик, сверху — руккола и стружка пармезана.

Don Mare

Моцарелла «fior di latte», мидии, вонголе, кальмары и креветки, помидоры черри.

Поркетта

Томатный соус, моцарелла «fior di latte», песто из базилика, поркетта (свинина), лук с базиликом.

Bianca Tartufata

Моцарелла “fior di latte”, “truffle cream”, пармезан, рукола, свежий песто из чёрного трюфеля. Подаётся на угольном тесте.

Don Maltese

Томатный соус, моцарелла “fior di latte”, “local pulled rabbit”, паста из конфитированного чеснока, помидоры черри, домашний BBQ-соус из кролика. Подаётся на угольном тесте.

Don Napoli

Томатный соус, моцарелла «fior di latte», анчоусы и каперсы.

Мортаделла и фисташки

Моцарелла «fior di latte», мортаделла (свинина), дроблёные фисташки, песто из базилика.

Капричоза

Томатный соус, моцарелла “fior di latte”, каштановые шампиньоны, копчёная ветчина (свинина), варёное яйцо, чёрные оливки, сердцевины артишока.

Курица BBQ

Курица BBQ, красный лук, моцарелла, копчёно-сладкий соус, свежие травы.

Горгонзола и инжир

Моцарелла «fior di latte», горгонзола, грецкие орехи, домашний инжирный джем.

Гавайская (Давайте нарушим правила)

Классическая ветчина, ананас с расплавленной моцареллой и свежим перцем чили.

Don Salsiccia Diavolata

Томатный соус, моцарелла «fior di latte», базилик, сальсичча (свинина), салями Калабрезе (свинина)

Rucola & Bufalla

Моцарелла “fior di latte”, руккола, помидоры черри, стружка грана, моцарелла из молока буйволицы. Подаётся на угольном тесте. (Добавьте ветчину за €3.00 )

Don Carne

Томатный соус, приправленная говядина, лук, маринованные огурчики, расплавленный сыр, сверху — бургерный соус Don.

Don Fior di Salumi

Тесто в форме звезды, моцарелла “fior di latte”, пармская ветчина (свинина), поркетта (свинина), мальтийская колбаса (свинина), спианата (свинина), помидоры черри, руккола, пармезан. Подаётся с нашим популярным угольным тестом.

Ригатони алла Аматричана

Томатный соус, гуанчале (свинина), панчетта (свинина), дроблёный чёрный перец, пекорино

Ригатони Буфала

Фисташковое песто, оливковое масло, пармезан, с целым шариком моцареллы буфала.

Ригатони ал’ Арраббьята

Томатный соус, свежий пеперончино, базилик.

Спагетти Rabbit

Спагетти с рваным мясом местного кролика и пряным томатным соусом по рецепту бабушки.

Спагетти болоньезе

Говяжье рагу, лук, красное вино, сельдерей, морковь, базилик.

Тортелли Полло и Горгонзола

Домашние тортелли с начинкой из рваной курицы, соуса горгонзола и дроблёных грецких орехов.

Rabbit Timpana

Переосмысленная мальтийская классика: ригатони, запечённые в насыщенном, томлёном рагу из разобранного на волокна кролика с красным вином, луком, чесноком, томатами, травами и горошком, скреплённые сыром и завернутые в золотистое тесто.

Спагетти Карбонара

Вяленый гуанчале (свинина), яичный желток, и пекорино романо.

Равиоли Нанны

С начинкой из сыра рикотта, томатного соуса, базилика и петрушки.

Бургер с курицей, жаренной по-южному

Хрустящая курица, майонез, карамелизированный бекон, салат, помидор и расплавленный сыр — в фирменных булочках для бургера Don’s, с картофелем фри.

Бургер из говядины Ангус

Домашняя говядина Ангус, карамелизированный лук, горчичный майонез и все ваши любимые добавки — в фирменных булочках для бургера Don’s, с картофелем фри.

Куриный салат

Куриная грудка, подаётся с хрустящим салатом, помидорами черри, запечёнными крутонами, хрустящей копчёной панчеттой, пармезаном и цитрусово-медовой заправкой.

Салат с говяжьей тальятой

Говяжья тальята, приготовленная на углях, с рукколой, хрустящим салатом, помидорами черри, морковью, огурцом, орехами кешью, пармезаном и цитрусово-медовой заправкой.

Bufala Royale

Свежая буйволиная моцарелла, подаётся с дроблёными фисташками, песто из базилика, помидорами черри, хрустящим зелёным салатом, рукколой, цитрусово-медовой заправкой и выдержанным бальзамиком.

Капрезе Рояль

Местные сливовидные томаты, базилик, моцарелла “fior di latte”, приправы и выдержанный бальзамик.

Традиционный имкарет

Традиционная мальтийская выпечка с начинкой из фиников, с инжирным мороженым, политая мёдом.

Тирамису

Печенье савоярди, пропитанное кофе, покрытое кремом из яичных желтков, сахара и маскарпоне и посыпанное какао-порошком.

Шоколадный брауни

Шоколадный брауни с ромом, изюмом и кешью, подаётся тёплым с ванильным мороженым. (БЕЗ ГЛЮТЕНА)

Канноло Дона

Местная рикотта, смешанная с шоколадными каплями, с солёной карамельной поливкой, дроблёной фисташкой, подаётся с мороженым Toffee

Один шарик мороженого

Пьядина Нутелла

Попробуйте наше тесто для пиццы с тёплой, тающей Нутеллой внутри, посыпанное поджаренным фундуком и фисташками и слегка припудренное сахарной пудрой.