EAST ASIAN CUISINE
53 блюд в 4 разделов
Закуски
1. Жареные спринг-роллы с уткой x2
Жареное тесто в панировочных сухарях, завернутое с зелёным луком, зелёным перцем, луком, соусом хойсин и уткой
2. Куриный сатай
Курица-гриль на шпажке, смазанная домашним арахисовым соусом 4 шт.
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. Куриные дамплинги на пару x4
Приправленный куриный фарш, зелёный лук, имбирь, чеснок, ароматные специи, подаётся с соусом для дим-сам
5. Паровые пельмени с креветками x4
Рубленые креветки, зелёный лук, ароматные приправы, имбирь, чеснок и подаётся с соусом для дим-сам
6. Креветки темпура
4 королевские креветки с хвостиком в приправленной муке для темпуры, с мирином и соевым соусом
7 Креветки с солью и перцем
Креветки, обжаренные с луком, имбирём, чесноком, ароматными приправами, чёрным перцем и уксусом
8. Жареные куриные крылышки по-корейски
Чеснок, паста из красного чили, томатный соус, соя, сахар и мёд, ((2 чили))
9. Жареные куриные крылышки по-хонконгски
Имбирь, чеснок, лук, устричный соус, светлый и тёмный соевый соус, китайское кулинарное вино
10. Эдамаме
11. Эдамаме с соусом чили и чесноком
12. Платтер на человека
Спринг-ролл с уткой, вонтон, куриный сатай, жареное куриное крылышко, шарик из креветок
Основные блюда
40. Свиные рёбрышки BBQ
Свиные рёбрышки, приготовленные и перемешанные с соусом BBQ и хойсин, с лёгкой посыпкой хлопьев чили
41. Свинина в кисло-сладком соусе
Свинина в кляре в насыщенном кисло-сладком соусе
50. Хрустящая говядина с лимоном
Полоски говядины, обжаренные во фритюре и глазированные лимонным соусом
51. Говядина по-монгольски
Нарезанная говядина с болгарским перцем, имбирём, чесноком, луком кубиками, устричным соусом, тёмным соевым соусом, приправами, чили и зелёным луком
52. Хрустящие баклажаны с говядиной
Кусочки баклажанов, обжаренные с говядиной в соусе чили с чесноком ((1 перчик чили))
53. Жареная говядина с базиликом
Нарезанная говядина, обжаренная с имбирём, чесноком и сладким перцем соломкой, приправленная устричным соусом, тёмным соевым соусом, дроблёным чили и базиликом
54. Говядина в красном карри
Полоски говядины, маринованные в пасте красного карри и приготовленные с лемонграссом, картофелем, морковью, помидорами черри и приправленные кокосовым молоком, ((2 hili))
55. Говядина с устричным соусом и перцем
Имбирь, чеснок, сладкий перец, лук, устричный соус, чёрный перец, вино, кунжутное масло, (( 1 перец чили))
60. Нарезанная курица с кешью и чили по-тайски
Курица, приготовленная с имбирём, чесноком, болгарским перцем, ананасом, грибами, орехами кешью, устричным соусом, лёгким соевым соусом и чили-маслом, (( 2 чили))
61. Курица терияки
Нежные куриные ножки, обвалянные в насыщенном соусе терияки
62. Хрустящая курица с имбирём и чили
Хрустящая жареная курица, обжаренная в воке с чили, имбирём, зелёным луком, приправами, китайским уксусом и завершённая чили-маслом, ((2 чили))
63. Курица со сливой
Курица в кляре, подаётся с насыщенным сливовым соусом
70. Жареная баранина с луком и кумином (sizzling)
Ломтики баранины с имбирём, чесноком, луком-пореем, луком, ароматными приправами, кумином, кориандром, китайским вином
71. Lamb Asian Style
Баранина, обжаренная в воке с устричным и соевым соусом, листьями мяты, луком и сладким перцем
72. Ломтики баранины с имбирём и чесноком
Лук-порей с чесноком, лук, ароматная приправа, кумин, кориандр, китайское вино
80. Лосось Кхао Суэй
Лосось на пару в кокосовом молоке и карри, приправленный лимонным соком
81. Креветки с брокколи и спаржей
Креветки, обжаренные в воке с чесноком, спаржей и чили-маслом
82. Креветки, обжаренные в сливочном масле с чесноком
Обжаренные креветки с давленым чесноком, зелёным луком и сливочным маслом
90. Рис на пару
91. Жареный рис с яйцом
92. Сингапурский жареный рис
Овощи, курица, креветки, карри и чили
93. Жареный рис с имбирём и салатом айсберг
94. Жареный рис со свежими грибами
96. Хакка-лапша с овощами
97. Лапша ассорти
Креветки, курица, говядина
98 Яки Саба лапша с овощами
100. Жареная китайская капуста (стир-фрай)
101.Стир-фрай из овощного микса
102. Приправленная мини-кукуруза с чили
68. Ароматная утка по-пекински
Подаётся с блинчиками, утиным соусом, ананасом, луком, огурцом
Целая утка
Половина утки
Суп
20. Куриный суп со сладкой кукурузой
21. Острый и кислый суп
Смесь овощей с соей в острокислом соусе, ((2 перца чили))
22. Суп Том Кха Гай
Кокосовое молоко, курица, лемонграсс и специи
23. Суп Том Ям Гунг
Острые креветки с кокосовым молоком, лемонграссом и специями, .((2 чили))
24. Суп из жёлтой кукурузы
Жёлтый перец, чеснок, гвоздика и сладкая кукуруза
