Fra Divino (Фра Дивино)
232 блюд в 32 разделов
Традиционные мальтийские блюда
Открытая фтира с тунцом
Традиционный мальтийский хлеб фтира, подаётся открытым и наполнен домашним томатным соусом, тунцом в масле, моцареллой, зелёными оливками, луком, орегано, вялеными на солнце томатами, семенами кунжута, оливковым маслом extra virgin и базиликовым маслом. Запечено в духовке.
Открытая мальтийская фтира
Традиционный мальтийский хлеб фтира, подаётся открытым и начиняется домашним томатным соусом, моцареллой, традиционными мальтийскими ġbejniet (овечий сыр), оливками, луком, вялеными на солнце томатами, кунжутом и копчёной мальтийской колбасой. Запекается в духовке.
Кисра Хобз биз-Зейт
Мальтийская фтира, подаваемая с луком, оливковым маслом, кунсервой и оливками.
Хрустящие Ġbejniet, запечённые в духовке
Запечённые gbejniet tan-naghag ta' от Zeppi, подаются с местным мёдом.
Маленькие козьи сыры (Goat Cheese)
Гозитанские маленькие козьи сыры с перцем, помидорами, оливковым маслом и мальтийским хлебом.
Мальтийское плато
На 2 персоны. Небольшой козий сыр с Гозо, масляная фасоль, оливки, каперсы, маринованные овощи, вяленые на солнце томаты, копчёная мальтийская колбаса, kisra hobz bil-kunserva и дип bigilla.
Мальтийский бургер
Наша домашняя говяжья котлета подаётся в булочке бриошь с приготовленной мальтийской колбасой, расплавленным мальтийским козьим сыром с перцем и салатом; подаётся с соусом и запечённым картофелем.
Тнаккир
СЫРНЫЙ ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ
Ломтики мальтийского хлеба, намазанные чесночным маслом, с расплавленной моцареллой сверху
Брускетта
Ломтики хлеба с оливками, луком, чесноком, оливковым маслом и помидорами.
Кисра Хобз биз-Зейт
Мальтийская фтира, подаваемая с луком, оливковым маслом, кунсервой и оливками.
Долмадес
Виноградные листья, фаршированные рисом, подаются с дзадзики
АРТИШОКИ
Маринованные артишоки
LA BUFALATA
Моцарелла ди буфала, подаётся на поджаренном мальтийском хлебе, с домашним песто, помидорами и оливковым маслом extra virgin
Домашние кофта из говядины
Кофта из говядины, подаётся с соусом дзадзики
Домашние кофта из баранины
Кофта из баранины, подаётся с соусом дзадзики
Маленькие козьи сыры (Goat Cheese)
Гозитанские маленькие козьи сыры с перцем, помидорами, оливковым маслом и мальтийским хлебом.
Хрустящие gbejniet, запечённые в духовке
Запечённые gbejniet tan-naghag от Zeppi, подаются с местным мёдом
Фтира Мифтуха Тат-тонн
Традиционный мальтийский хлеб фтира, подаётся открытым и начиняется домашним томатным соусом, тунцом в масле, моцареллой, зелёными оливками, луком, орегано, вялеными на солнце томатами, семенами кунжута, оливковым маслом extra virgin и маслом базилика. Запекается в духовке.
Фтира Мифтуха MALTija
Традиционный мальтийский хлеб ftira, подаётся открытым и наполнен домашним томатным соусом, моцареллой, традиционными мальтийскими ġbejniet (овечьим сыром), оливками, луком, вялеными на солнце томатами, кунжутом и копчёной мальтийской колбасой. Запекается в духовке.
Хлебная чаша с бри, запечённая в духовке
Расплавленный бри, подаваемый в хлебной чаше, запечённой в духовке, с чесночным маслом, джемом и орехами.
Тарелка с бурратиной и прошутто ди Парма
Подаётся с орехами и сухофруктами
ТРИО ДИПОВ
Выбор из 3 дипов; подаётся с крекерами, хлебом и гриссини
Суп дня
Сырные тарелки
Горгонзола Дольче DOP
150 граммов, подаётся с местным мёдом, грецкими орехами, сухофруктами и тёмным шоколадом. Хлеб и крекеры.
Пармиджано Реджано выдержки 18 месяцев
150 граммов, подаются с местным мёдом, грецкими орехами, сухофруктами и тёмным шоколадом. Хлеб и крекеры.
Фокачча, запечённая в печи
ПОДАЁТСЯ ЕЖЕДНЕВНО ДО 18:00
Di Parma
Свеженарезанная коппа Di Parma, выдержанный пармиджано реджано, домашний песто, рукола и оливковое масло extra virgin.
Итальянец
Мортаделла Болонья, салями Милано, свежая моцарелла ди буфала, оливковое масло extra virgin, домашняя паста песто.
Курица и фета
Ломтики куриной грудки на гриле, греческий салат, раскрошенный сыр фета, оливковое масло extra virgin и орегано.
Хумус и овощи
Наш домашний хумус, баклажаны на гриле, вяленые томаты, руккола и оливковое масло extra virgin.
Сыр, оливки и розмарин
Моцарелла фьор ди латте, нарезанные оливки, чесночное масло и розмарин.
Капрезе
Моцарелла ди буфала, помидоры, домашний песто, оливковое масло extra virgin и рукола.
Пинса Романа
Карбонара
Крем карбо, гуанчале и сыр пекорино.
SEMPLICE
Вяленые томаты, оливки, розмарин и оливковое масло с чесноком
Маргарита
Томатный соус, моцарелла фьор ди латте и базилик
ТРЮФЕЛЬ, ИНЖИР И МЁД
Трюфельное крем-масло, инжир, мальтийский мёд; сверху — моцарелла фьор ди латте
САЛЯМИ И ПРОШУТТО
Томатный соус, моцарелла фьор ди латте, салями Наполи и копчёная ветчина
TRICOLORE
Шпек Альто-Адидже, стружка Грана Падано, помидоры черри, песто, оливковое масло и рукола
МОРТАДЕЛЛА И БУФАЛА
Тонкие ломтики мортаделлы, моцарелла ди буфала и сверху молотые фисташки
TAT-TONN
Томатный соус, моцарелла фиор ди латте, оливки и микс из тунца
VIVA MALTA
Томатный соус, моцарелла, вяленые на солнце томаты, мальтийская колбаса, козий сыр, оливки и лук
Кваттро Формаджи
Моцарелла фьор ди латте, чеддер Red Leicester, копчёная гауда, голубой сыр, грецкие орехи и мёд
ПЕСТО И БУРРАТА
Моцарелла фьор ди латте, томатный соус, домашний песто, буррата и грецкие орехи
Мясной пир
Томатный соус, моцарелла fior di latte, салями, копчёный гаммон, говядина, мальтийская колбаса и стружка grana padano
Бри, мёд и прошутто
Фьор ди латте, бри, грецкие орехи, прошутто ди Парма, местный мёд и нарезанный виноград.
Ассорти
Мальтийское
Гозитанский козий сырок, масляная фасоль, оливки, каперсы, маринованные овощи, вяленые томаты, копчёная мальтийская колбаса, kisra hobz bil-kunserva и дип bigilla.
Средиземноморское
Долмадес, колбаса чоризо, маринованные сердцевины артишока, сыр фета, оливки, вяленые томаты, домашние кофта. Хумус-дип и дзадзики-дип.
Вяленое мясо
Ассорти из различных видов вяленого мяса; подаётся с орехами, фруктовым джемом, сушёными и свежими фруктами.
Сыр
Ассорти из твёрдых и мягких сыров; подаётся с орехами, фруктовым джемом, сушёными и свежими фруктами.
Ассорти
Сочетание вяленых мясных деликатесов и сыров, подаётся с орехами, фруктовым джемом, сушёными и свежими фруктами.
Bella Italia (Белла Италия)
Grana Padano DOP выдержки 20 месяцев, burrata, bocconcini di bufala, coppa di parma, salame napoli, salame milano, prosciutto di parma, mortadella bologna, твёрдая овечья рикотта, вяленые томаты и оливки. Подаётся с местным мёдом, шоколадом, орехами, свежими и сушёными фруктами.
Деликатесная доска Fra Divino
Ассорти из вяленых мясных деликатесов и сочетание мягких и твёрдых сыров; долмадес, оливки, вяленые на солнце томаты, 2 вида дипов, орехи, шоколад, сушёные и свежие фрукты.
XXL дели-доска Fra Divino (на 4 персоны)
Ассорти из вяленых мясных деликатесов и сочетание мягких и твердых сыров; долмадес, оливки, вяленые на солнце томаты, 2 вида дипов, орехи, шоколад, сушеное и свежее
Феста Фра
Давайте вместе отправимся в гастрономическое путешествие по нашим средиземноморским и традиционным блюдам, созданным благодаря тщательному отбору продуктов. Вдохновение нашего шеф-повара в сочетании с ингредиентами высочайшего качества подарит вам уникальный опыт в стиле Fra Divino. Блюда для совместного заказа: kisra hobż biz-zejt, bruschetta, фирменные deli-плато Fra Divino, разнообразие нашей восхитительной pinsa romana, кофта из ягнёнка, кофта из говядины - подаются с дипами и закусками для макания. Включена 1 бутылка вина на 2 человек для совместного употребления. ПРИМЕЧАНИЕ: это должны заказать все за столом.
Паста
Лазанья болоньезе
Спагетти с белыми грибами и Грана Падано
Спагетти алла карбонара
Спагетти Качо э Пепе
Спагетти с фисташковым песто и бурратой
ПАРМИДЖАНА ДИ МЕЛАНДЗАНЕ
Запечённые баклажаны, выложенные слоями с сыром и томатным соусом
Гурме-бургер — говядина или куриная грудка
Выберите нашу фирменную куриную грудку или говяжью котлету; подаётся с расплавленным копчёным сыром, жареной на гриле пармской ветчиной и нашим домашним соусом. На гарнир — наш знаменитый запечённый картофель.
Мальтийский бургер
Наша домашняя говяжья котлета подаётся в булочке бриошь с приготовленной мальтийской колбасой, расплавленным мальтийским козьим сыром с перцем и салатом; подаётся с соусом и запечённым картофелем.
Салат-боулы
Курица на гриле
Маринованная куриная грудка на гриле, микс салатных листьев, помидоры, лук, зелёный перец, кускус, грецкие орехи, стружка пармиджано и оливковое масло extra virgin.
Марокканская баранина
Жареные на гриле кофта из баранины, кускус, микс салатных листьев, помидоры, лук, зелёный перец и сыр фета, дзадзики и оливковое масло extra virgin.
Греческий
Огурцы, перец, оливки, помидоры, сыр фета, орегано и оливковое масло extra virgin.
Бри и Парма
Микс салатных листьев, прошутто ди Парма, кусочки сыра бри, сушёный инжир, грецкие орехи, нарезанный виноград и наша медовая заправка.
НАПИТКИ
Безалкогольные напитки
Негазированная / Газированная вода
75cl
Вино по бокалам
Уточните у официанта доступные варианты и цену.
Фруктовые соки
Свежевыжатый апельсиновый сок
Премиальные тоники
Ледяной латте
Пиво
Шенди
25 кл
Сиск Лагер
25 кл | 50 кл
Cisk Excel
25 кл | 50 кл
Сиск Эксель
25кл | 50кл
Cisk Chill Lemon
25 cl
Сиск Зеро Алкоголь
Huskie Craft Beer
IPA, тёмный стаут или пейл-эль
Гиннесс (Guinness)
Magners
50cl. Яблоко или ягоды.
Коктейли
Mimosa
Сухое просекко, апельсиновый сок.
Апероль Шприц
Просекко, Апероль, содовая.
Лимончелло Спритц
Просекко, Лимончелло, содовая.
Кампари Спритц
Просекко, Кампари, содовая.
Мальтийский Спритц
Просекко, традиционный ликёр Bajtra, лимонная сода.
Джин-физ с бузиной
Ликёр из цветков бузины, просекко, джин Bombay, тоник.
Секс на пляже
Водка, персиковый шнапс, гренадин, апельсиновый сок.
Негрони
Кампари, вермут, джин.
Cuba Libre
Премиальный ром, кола.
Космополитен
Водка, Куантро, клюквенный сок.
Эспрессо мартини
Эспрессо, водка, кофейный ликёр.
Сангрия
Испанский фруктовый винный напиток с фруктами.
Грампи Олд Мэн
Премиальный бурбон, Makers Mark Ginger Ale, биттер Angostura.
Bric Royale
Розовое вино Brachetto, ликёр из маракуйи, лимонная сода.
Пина Колада
Кокосовый ром, кокосовое пюре, ананасовый сок, немного сливок.
Лонг Айленд
Все белые крепкие напитки, кола, кисло-сладкий микс.
Henry's Paloma
Текила, горькая лимонная сода, соль, лимон.
московский мул
Премиальная водка, имбирное пиво, лимон.
Безалкогольные коктейли
фруктовая страсть
Пюре из маракуйи, апельсиновый сок, ананасовый сок.
Ананасовая колада
Ананасовый сок, кокосовое пюре, сливки.
The Mule
Имбирное пиво, бузина и лёд
Джин-тоник
BOMBAY SAPPHIRE
Hendricks
Gin Mare
Gordon's
Розовый джин
Adamus (Адамус)
Малфи Грейпфрут
Islands 8 мальтийский джин
ШАМПАНСКОЕ
Franciacorta
Регион: Италия | Виноград: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco.
Шампанское
Доступен разнообразный выбор шампанского. Обратитесь к обслуживающему персоналу за дополнительной информацией.
Просекко
Виноград: Глера.
Cava
Регион: Испания | Сорта винограда: Macabeo, Xarello, Parellada.
Белые вина с Мальты
Исида Шардоне
Виноград: Шардоне | Винодельня: Meridiana.
Отвиль Вионье
Виноград: Вионье | Винодельня: Delicata.
Гран Кавальер Сов Блан
Виноград: Sauvignon Blanc | Винодельня: Delicata.
1919
Виноград: Girgentina | Винодельня: Marsovin.
Jean Parisot (Жан Паризо)
Виноград: Chardonnay Oaked | Винодельня: Ta' Betta.
Белые вина из Италии
Фалангина
Виноград: Фалангина
Pecorino
Виноград: Pecorino
Греко ди Туфо
Виноград: Греко
Langhe Arneis
Виноград: Arneis
Пти Мансенг (Frans Haas)
Виноград: Пти Мансенг
Гави ди Гави
Виноград: Cortese
Пино Гриджио
Виноград: Пино Гриджио
Верментино ди Сарденья
Виноград: Верментино
Белые вина из Франции
Шабли
Виноград: Шардоне
Pouilly Fume'
Виноград: Совиньон Блан
Рислинг
Виноград: Рислинг
Гевюрцтраминер
Виноград: Гевюрцтраминер
Белые вина со всего мира
Гевюрцтраминер
Виноград: Гевюрцтраминер | Регион: South Africa .
Шенен Блан
Виноград: Шенен Блан | Регион: Южная Африка.
Совиньон Блан Чили
Виноград: Совиньон Блан | Регион: Чили.
Совиньон Блан Мальборо
Виноград: Совиньон Блан | Регион: Новая Зеландия.
Семильон Совиньон Блан
Сорта винограда: Семильон, Совиньон Блан | Регион: Аргентина.
Les Breteches
Сорта винограда: Clairette, Chardonnay, Viognier, Muscat Blanc, Sauvignon Blanc | Регион: Lebanon.
РОЗОВОЕ ВИНО
1919
Виноград: Gellewza Grenache | Регион: Malta.
Rosato Maremma
Виноград: Sangiovese | Регион: Tuscany.
Зинфандель (Zinfandel)
Виноград: Зинфандель | Регион: California.
Cotes de Provence
Сорта винограда: Cinsault, Syrah, Grenache | Регион: France Provence.
Brachetto
Виноград: Brachetto | Регион: Piemonte.
Красные вина с Мальты
Nexus
Виноград: Мерло | Винодельня: Меридиана.
Melqart
Виноград: Cabernet Sauvignon, Merlot | Винодельня: Meridiana
Marnisi (Старые лозы и органическое)
Виноград: Cabernet, Merlot, Cabernet Franc | Винодельня: Marsovin
Gran Cavalier Syrah Rizerva
Виноград: Сира | Винодельня: Delicata.
1919
Виноград: Gellewza | Винодельня: Marsovin.
Gabillott
Виноград: Serkuzan (мальтийский nero d'avola | Винодельня: Arcipelagu.
Красные вина из Италии
Примитиво
Виноград: Примитиво.
Примитиво Ризерва Олд Вайнс
Виноград: Примитиво со старых лоз | Винодельня: Schola Sarmenti.
Nero di Troia
Виноград: Nero Di Troia | Регион: Alberobello.
Nero d'Avola
Виноград: Nero D'Avola | Регион: Sicilia.
Chianti (Кьянти)
Виноград: Санджовезе.
Барбера д'Асти
Виноград: Барбера.
Бароло
Виноград: Неббиоло.
Брунелло ди Монтальчино
Виноград: Санджовезе.
Лагрейн
Виноград: Лагрейн.
Вальполичелла Рипассо
Виноград: Корвиноне, Рондинелла, Корвина, Молинара.
Amarone
Виноград: Corvinone, Corvina, Rondinella, Molinara, Raboso Veronese | Винодельня: Vaona.
Ca' Marcanda Gaja
Сорта винограда: Мерло, Санджовезе, Сира | Винодельня: Тоскана Болгери.
Монтепульчано Абруццо
Виноград: Монтепульчано.
Лакрима ди Морро д'Альба
Виноград: Лакрима ди Морро.
Красные вина из Франции
Бургонь Пино Нуар
Виноград: Пино Нуар | Регион: Бургундия.
Кот-дю-Рон
Виноград: Syrah, Grenache | Регион: Southern Rhone.
Crozes Hermitage
Виноград: Сира | Регион: Северная Рона.
Margaux
Сорта винограда: Cabernet, Merlot, Petit Verdot | Регион: Bordeaux.
Pomerol
Сорта винограда: Merlot, Cabernet Franc | Регион: Bordeaux.
Сент-Эмильон Гран Крю
Сорта винограда: Cabernet, Cabernet Franc, Merlot | Регион: Bordeaux.
Chateau Neuf du Pape
Сорта винограда: Grenache, Syrah, Mourvedre | Регион: Bordeaux.
Красные вина со всего мира
Риоха Резерва
Виноград: Tempranillo | Регион: Испания.
Malbec
Виноград: Malbec | Регион: Argentina.
Altitudes Ixsir
Сорта винограда: Шираз, Каберне, Каладок, Темпранильо | Регион: Ливан.
Карменер Резерва
Виноград: Карменер | Регион: Чили.
Pinotage
Виноград: Pinotage | Регион: Южная Африка.
Australian GSM
Сорта винограда: Grenache, Shiraz, Mataro | Регион: Australia.
Федералист Зинфандель
Виноград: Зинфандель | Регион: California.
Chateau Kamnik
Виноград: Мерло, Карменер, Вранац | Регион: Македония. Отборный виноград от виноделов.
Har'el
Виноград: Мерло | Регион: Израиль.
Bargylus
Регион: Сирия.
Креплёные вина
Sauternes
50 кл. Регион: Франция.
Ġużè Passito
Регион: Мальта.
Москато д'Асти
Регион: Италия.
Бракетто Розато
Регион: Италия.
Tokaji
50 кл. Регион: Венгрия.
Ruby Porto
Регион: Португалия.
Тони Порто
Регион: Португалия.
Лейт Боттл Винтедж Порто
Регион: Португалия.
10-летний Tawny Porto
Регион: Португалия.
20-летний Tawny Porto
Регион: Португалия.
Коньяк и Арманьяк
Коньяк VSOP
Коньяк XO
Арманьяк XO
Виски / Виски / Бурбон
Black Label
3,5 кл
Red Label
3,5 кл
Chivas
3,5 кл
J&B
3,5 кл
Jameson
3,5 кл
Jack Daniels
3,5 кл
Мейкерс Марк
3,5 кл
Jim Bean
3,5 кл
Сингл молт
Гленморанджи Хайленд
2,5 кл
Jura
2,5 кл
Лафройг Айла
2,5 кл
Гленфиддик 15 лет Спейсайд
2,5 кл
Гленаллахи 12 лет Спейсайд
2,5 кл
Auchentoshan Lowlands
2,5 кл
Connemara с лёгкой торфяной ноткой (ирландский)
2,5 cl
Highland Park
2,5 кл
Monkey Shoulder
2,5 кл
Японский виски
Shinsei
2,5 кл
Kamiki (Камики)
2,5 cl
Hibiki
2,5 кл
Водка
Smirnoff
3.5cl
Stolichnaya (Столичная)
3.5cl
Grey Goose
3,5 кл
Belvedere
3,5 кл
Граппа
Barricata Barolo
Барриката Москато
Барриката Ризерва (Barricata Riserva)
Граппа Бьянка
Мост
Больше алкоголя
ЛИКЁРЫ
Выбор в баре. Порция 2.5cl.
Крепкие спиртные напитки
Выбор в баре. Порция 5cl.
