Illusions Birzebbuga (Иллюжнс Бирзеббуга)
241 блюд в 37 разделов
Закуски
БРУСКЕТТА
Поджаренный хлеб с топпингом из смеси свежих помидоров, нарезанных кубиками, рубленого лука, оливок, оливкового масла extra virgin и базилика. (Добавьте моцареллу за €1.00)
ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ
Поджаренный хлеб с домашним чесночным маслом. (Добавьте моцареллу за €1.00)
ГРИБЫ С ЧЕСНОКОМ
Свежие грибы, обжаренные на оливковом масле extra virgin, сливочном масле и свежем чесноке, фламбированные бренди.
ОСЬМИНОГ В ЧЕСНОКЕ
Медленно томлённый со свежим чесноком, белым вином и оливковым маслом extra virgin.
ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ
Свежие кальмары, обжаренные во фритюре, подаются с соусом тартар.
КОКТЕЙЛЬ С КРЕВЕТКАМИ
Подаётся на подушке из хрустящих микс-листьев, с креветками, с нашей фирменной сливочной соусной заправкой, украшено лимоном и икрой.
СВЕЖИЕ МИДИИ IN BIANCO
Свежие мидии в раковинах, приготовленные в белом вине, оливковом масле, с чесноком и свежими травами.
БУЙЯБЕС
Традиционный рыбный суп с рыбой, королевской креветкой и поджаренным хлебом.
ЛОСОСЬ ГРАВЛАКС
Свежий лосось домашнего посола с икрой и фирменной заправкой шефа.
ЗАПЕЧЁННАЯ МОЦАРЕЛЛА ДИ БУФАЛА
Свежая моцарелла, запечённая в духовке и завернутая в пармскую ветчину, подаётся на листьях рукколы с запечённым томатом.
СУП ДНЯ
Фирменный суп дня от шеф-повара
Детское меню
6 наггетсов и картофель фри (детское)
ПИЦЦА
Томатный соус, яйцо, коктейльные сосиски и моцарелла.
ДЕТСКАЯ ПАСТА
На выбор: томатные соусы или белый соус.
Сосиски и картофель фри
Детский бургер
Салат
ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
Микс салатных листьев с куриной грудкой на гриле, хрустящим беконом, помидорами черри, крутонами, стружкой пармезана и фирменной заправкой «Цезарь».
Греческий
Салат айсберг, помидоры черри, лук, оливки, огурец и сыр фета
ТУНЕЦ
Кусочки тунца, свежий лук, нарезанные огурцы, козий сыр с перцем, коул-слоу и микс салатных листьев.
КОПЧЁНЫЙ ЛОСОСЬ
Ломтики копчёного лосося, подаваемые на миксе хрустящего салата и помидоров черри, дополненные нашей фирменной заправкой, икрой и лимоном.
CAPRESE
Моцарелла ди Буфала, рукола, свежие помидоры, стружка пармезана и бальзамическая редукция.
ГОВЯДИНА ТЕРИЯКИ
Хрустящие полоски тальяты, приготовленные на гриле и глазированные соусом терияки, подаются на миксе салата, с помидорами черри, ассорти сладкого перца и семенами кунжута.
РОЛЛЫ-ВРАПЫ
ВСЕ ВРАПЫ ПОДАЮТСЯ С ЧИПСАМИ
ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА
Тортильи дюрюм с коул-слоу, хрустящим салатом и свежей куриной грудкой.
ТУНЕЦ
Тортильи дюрюм с кусочками тунца, коул-слоу, хрустящим салатом и майонезом.
КОПЧЁНЫЙ ЛОСОСЬ
Тортильи из дурума со сливочным сыром, домашним вяленым копчёным лососем, рукколой, пармезаном
ВЕДЖИ
Тортильи дюрюм, хрустящий салат-латук, коул-слоу, перец, огурцы, помидоры, лук.
Ризотто
МАРИНАРА
Мидии, королевская креветка, вонголе, кальмары, томлёные в белом вине, чесноке и креветочном биске.
Фунги Порчини
Грибы, чеснок, сушёные порчини, приготовленные в белом вине, сливках и трюфельной пасте.
КУРИЦА КАРРИ
Курица, изюм, золотистый изюм, султана, чатни, орехи кешью, ананас, кокосовое молоко и пармезан.
Паста
СПАГЕТТИ С ГОВЯЖЬИМ РАГУ БОЛОНЬЕЗЕ
Фарш, приготовленный в томатном соусе с луком и чесноком
СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
Панчетта, сыр пекорино, пармезан, яйца и чеснок.
СПАГЕТТИ С ОСЬМИНОГОМ
Осьминог, томлёный в белом вине с чесноком, луком, оливками, помидорами черри и томатом.
СПАГЕТТИ МАРИНАРА
Мидии, королевская креветка, вонголе, кальмары, томлёные в томатном соусе.
ЛИНГВИНИ ВОНГОЛЕ
Приготовлено в белом вине с чесноком, помидорами черри и свежими травами.
СПАГЕТТИ С СОУСОМ ИЗ КРОЛИКА
Мясо кролика, томлённое с чесноком, красным вином, лавровым листом и томатным соусом, с лёгкой ноткой мягкого карри.
ПЕННЕ АМАТРИЧАНА
Панчетта, лук, чеснок, красное вино и томатный соус.
LINGUINI NERO DI SEPPIA
Чернила кальмара, приготовленные с чесноком и белым вином.
ТОРТЕЛЛИНИ АЛЬ ФУНГИ
Жареная панчетта, сыр пармезан, трюфельная паста, грибы и сливки.
ПЕННЕ МАЛЬТЕЗЕ
Мальтийская колбаса, козий сыр, капоната, руккола и сливки.
ПЕННЕ АЛЬ САЛЬМОНЕ
Копчёный лосось, томатный соус, чеснок, лук и сливки, украшено икрой.
ЛИНГВИНИ С ЛОБСТЕРОМ
Свежий лобстер, приготовленный с чесноком, помидорами черри, биск-супом из лобстера и сливками.
ЛИНГВИНИ ГАМБЕРИ
4 королевские креветки, мясо мидий, помидоры черри, чеснок, вино, креветочный биск и лёгкий штрих соуса помодоро.
ПЕННЕ ПОЛЛО
Кубики куриной грудки, грибы, спаржа и сливки.
LINGUINI PISTACCHIO E PESTO
Хрустящая панчетта, домашний фисташковый песто и сливки.
TAGLIATELLE MANZO
Полоски говяжьей тальяты, грибы, чеснок, говяжий сок, трюфельная паста и лёгкий штрих сливок
Пицца
Маргарита
Томатный соус и моцарелла.
FUNGHI
Томатный соус, моцарелла и грибы.
Кватро Формаджи
Томатный соус, голубой сыр, козий сыр с перцем, пармезан и моцарелла.
ГАВАЙСКАЯ
Томатный соус, ананас, ветчина кубиками и моцарелла.
QUATTRO STAGIONI
Томатный соус, моцарелла, грибы, сладкая кукуруза, яйца и колбаски.
CAPRICCIOSA
Томатный соус, ветчина кубиками, грибы, коктейльные сосиски, оливки, яйцо и моцарелла.
MALTIJA
Томатный соус, грибы, капоната, мальтийские колбаски, сыр с Гозо, оливки и моцарелла.
Маринара
Томатный соус, моцарелла, кусочки тунца, микс морепродуктов, вонголе, мидии в раковине и королевская креветка.
ЛОСОСЬ
Томатный соус, копчёный лосось, оливки, помидоры черри, петрушка, сыр с голубой плесенью и моцарелла.
КУРИЦА BBQ
Томатный соус, грибы, полоски куриной грудки, бекон, разноцветный перец, зелёный горошек, соус BBQ и моцарелла.
Карбонара
Яичный желток, сливки, перец, соль, чеснок, хрустящая панчетта и сыр пекорино.
PARMA
Томатный соус, моцарелла, пармская ветчина, руккола, помидоры черри и стружка пармезана
PEPERONI
Томатный соус, моцарелла и пепперони.
КАЛЬЦОНЕ
Закрытая пицца с томатным соусом, грибами, ветчиной, варёным яйцом и моцареллой.
РВАНАЯ СВИНИНА
Томатный соус, моцарелла, рваная свинина, помидоры черри, лук и соус BBQ.
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ
Томатный соус, моцарелла, разноцветный перец, сладкая кукуруза, горошек, лук и грибы.
ФОКАЧЧА ОТ ШЕФА (ЛОСОСЬ ИЛИ ПАРМСКАЯ ВЕТЧИНА)
Mozzarella di bufala, микс брускетты с рукколой, стружка пармезана, salsa verde, бальзамическая редукция, семена кунжута.
БУРГЕРЫ АНГУС
ВСЕ БУРГЕРЫ ПОДАЮТСЯ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
Классический
Подаётся с листьями салата и помидорами в поджаренной булочке.
JUMBO
2 котлеты, двойной сыр, бекон, яйцо и 1 сосиска.
BBQ БЕКОН
Подаётся с хрустящим салатом, помидорами, копчёным беконом, расплавленным сыром и соусом BBQ в поджаренной булочке.
PIGGY
Свинина, томлённая 10 часов, и сырное фондю.
ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА
Хрустящее нежное куриное филе, подаётся с салатом, помидором и майонезом в поджаренной булочке.
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БУРГЕР
Овощной бургер, подаётся с салатом, помидорами, луком и сыром фета в поджаренной булочке.
МЯСО И ПТИЦА
ВСЕ БЛЮДА ПОДАЮТСЯ СО СВЕЖИМ ХРУСТЯЩИМ САЛАТОМ И КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
РЁБРЫШКИ BBQ
Полная стойка рёбер, натёртая и замаринованная в соусе BBQ, медленно приготовленная до совершенства.
Куриная грудка на гриле
ПРАЙМ КАТ РИБАЙ 350 ГРАММ
Тальята из говядины 400 граммов
Стейк Ти-боун
Половина запечённой курицы
Свиные отбивные
МАЛЬТИЙСКИЙ КРОЛИК
Традиционно приготовлен с чесноком, луком, красным вином и пивом
PORK SALT IN BOCCA
Нежные ломтики свиной вырезки, завернутые в пармскую ветчину и фаршированные выдержанным сыром чеддер.
КУРИНЫЙ РУЛЕТ
Куриная грудка, завернутая в бекон и сливочный сыр, подается на подушке из грибного ризотто.
СОУС ПОДАЁТСЯ ОТДЕЛЬНО
На выбор: Грибной соус | Перечный соус | Соус из голубого сыра | Манговый чатни.
Морепродукты
РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ В ПИВНОМ КЛЯРЕ
Филе окуня в кляре, с картофелем фри, салатом и соусом тартар.
Филе лосося на гриле
Приготовлено в белом вине с чесноком, лимоном и свежими травами, подаётся с хрустящим салатом
ОСЬМИНОГ В ЧЕСНОКЕ
Медленно томлённый со свежим чесноком, белым вином, оливковым маслом extra virgin, помидорами черри, оливками и свежим луком, украшенный свежей петрушкой и лимоном. Подаётся с хрустящим салатом и картофелем фри.
Фритто Мисто
Жареные кальмары, рыба в кляре, жареные креветки и соус тартар.
INVOLTINI DI PESCE
Филе нильского окуня, фаршированное лососем, томатами и свежими травами, подаётся на 'fondo di pesce'.
DUO DI CALAMARI
Сочетание calamari fritti и кальмаров со сладким чили.
SEABASS (SPNOTTA)
Свежие травы, вино, чеснок, помидоры черри, оливки.
РЕД СНАППЕР (ПАГЕЛЛА)
Свежие травы, вино, чеснок, помидоры черри, оливки.
КАЛЬМАРЫ ФРИТТИ
Calamari fritti — кальмары, обжаренные во фритюре, подаются с соусом тартар.
Групер (ĊERNA)
Приготовлен в белом вине с чесноком, лимоном и свежими травами. Подаётся с хрустящим салатом и картофелем фри.
СЕЗОННАЯ РЫБА (€5.50 ЗА 100 Г)
ПО ВЕСУ
Ассорти
Плато из морепродуктов на 1 персону
Микс морепродуктов, вонголе, мидии, 4 крупные креветки, биск, осьминог и жареные кальмары (fritti), подаются с соусом тартар.
Плато из морепродуктов на двоих
Морской праздник от шефа на двоих: 4 королевские креветки, calamari fritti, рыба в кляре, осьминог, vongole, cozze, креветочный биск, fish cartoccio, гребешки carbonara di mare и морские водоросли.
МАЛЬТИЙСКОЕ АССОРТИ
Мальтийский маленький козий сыр с перцем (ġbejna), запечённая мальтийская колбаса, маринованный лук, вяленые на солнце помидоры, оливки и традиционный паштет из бобов (bigilla), подаётся с мальтийским печеньем (galletti) и мальтийским хлебом.
КУРИНЫЙ ПЛАТТЕР
Ассорти из пяти видов куриных кусочков: мини-киевы, Southern chicken, наггетсы, крылышки и дипперы.
ВИННАЯ КАРТА - БЕЛОЕ
LA VALETTE WHITE
Мальтийские острова I.G.T. - MARSOVIN, Мальта
Ла Торре Шардоне
ЛА ТОРРЕ СОВИНЬОН БЛАН
КАРАВАДЖО ПИНО БЬЯНКО
МАЛЬТА D.O.K. - MARSOVIN, МАЛЬТА
1919 Шардоне / Москато / Джирджентина
Мальта D.O.K. - Marsovin, Мальта
LAURENTI VERMENTINO
Мальта D.O.K. - CAMILLERI WINES, Мальта
ANTONIN BLANC
D.O.K. GOZO - MARSOVIN, GOZO
MOSCATO D'ASTI
MANFREDI - Пьемонт, Италия
GAVI
MANFREDI - Пьемонт, Италия
CADIS PINOT GRIGIO
CANTINA DI SOAVE — Венето, Италия
Совиньон Блан
Мулен де Гассак - Лангедок, Франция
ALAMOS TORRONTÉS
Бодега Николас Катена - Мендоса, Аргентина
120 СОВИНЬОН БЛАН
САНТА РИТА - ЧИЛИ
Шенен Блан
LEOPARD'S LEAP - Кейп, Южная Африка
ВИННАЯ КАРТА - РОЗЕ
PALAZZO VERDALA ROSÉ
Мальтийские острова I.G.T. - MARSOVIN, Мальта
1919 ROSÉ ĠELLEWŻA
Мальта D.O.K. - MARSOVIN, Мальта
ROSÉ D'ANJOU
CLOS DU BEUGNON - Луара, Франция
ВИННАЯ КАРТА - КРАСНОЕ
LA VALETTE RED
Мальтийские острова I.G.T. - MARSOVIN, Мальта
LA TORRE MERLOT (Ла Торре Мерло)
КАРАВАДЖО КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
МАЛЬТА D.O.K. - MARSOVIN, МАЛЬТА
1919 ĠELLEWŻA - MERLOT
МАЛЬТА D.O.K. - MARSOVIN, МАЛЬТА
ЛАУРЕНТИ МЕРЛО
МАЛЬТА D.O.K. - CAMILLERI WINES, МАЛЬТА
ANTONIN NOIR
МАЛЬТА D.O.K. - MARSOVIN, МАЛЬТА
SASSIROSSI PRIMITIVO DI MANDURIA
FEUDI SALENTINI - Апулия, Италия
VALPOLICELLA CADIS
CANTINA DI SOAVE - Венето, Италия
CHIANTI
PICCINI - Тоскана, Италия
SYRAH
MOULIN DE GASSAC - Лангедок, Франция
ALAMOS MERLOT
BODEGA NICOLAS CATENA - Мендоса, Аргентина
120 CARMÉNÈRE
Санта-Рита - Чили
ВИННАЯ КАРТА - ИГРИСТЫЕ
GRAN PASSIONE PROSECCO SPUMANTE
FOSSALTA DI PIAVE - VENETO, ИТАЛИЯ
Коктейли
ILLUSIONS
Белый ром, абрикосовый бренди, персиковое пюре, пюре из манго, сок лайма, ананасовый сок
MOJITO
Белый ром, микс для мохито, сок лайма, сахарный сироп, содовая
ПИНА КОЛАДА
Белый ром, микс «Пина Колада», кокосовое пюре, ананасовый сок, сливки
КЛАССИЧЕСКИЙ ДАЙКИРИ
Белый ром, сахарный сироп, сок лайма
BLUE HAWAII
Белый ром, Blue Curaçao, кокосовое пюре, ананасовый сок
КЛАССИЧЕСКАЯ МАРГАРИТА
Текила Bianco, сироп Triple Sec, сок лайма, микс для «Маргариты»
PINK LADY
Розовый джин, малиновое пюре, клубничное пюре, лимонный сок, содовая
ЭЛДЕР ФЛАУЭР
Джин, лимонный сок, сахарный сироп, сироп из цветков бузины, содовая
SEX ON THE BEACH
Водка, микс Sex on the Beach, персиковое пюре, сок лайма, апельсиновый сок, клюквенный сок
PORNSTAR MARTINI
Ванильная водка, микс Pornstar Martini, пюре из маракуйи, сок лайма (подаётся с шотом просекко отдельно)
COSMOPOLITAN
Водка, сироп Трипл-сек, микс «Космо», сок лайма, клюквенный сок
SUMMER LOVERS
Водка, пюре из арбуза, сок лайма, лимонад
ЭСПРЕССО МАРТИНИ
Водка, кофейный ликёр, эспрессо-микс, шот эспрессо, сахарный сироп
LIMONERO
Ванильная водка, лимончелло, ванильный сироп, лимонный сок, сливки
Безалкогольные коктейли
КЛУБНИЧНЫЙ ЛИМОНАД
Клубничное пюре, сок лайма, лимонад
БАББЛ ГАМ ФИЗЗ
Сироп bubble gum, сок лайма, лимонад
ВИРДЖИН МОХИТО
Смесь для мохито, сахарный сироп, сок лайма, лимонад
ILLUSION DELIGHT
Апельсиновый сок, ананасовый сок, гренадин
UNICORN
Черничное пюре, клубничное пюре, сок лайма, лимонад
Мальтийские ликёры
РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО И ТРАВЫ | ОПУНЦИЯ | ИНЖИР
ЛИКЁРЫ
Блю Кюрасао | Лимончелло
FRANGELICO | AVERNA | KAHLUA
МОНТЕНЕГРО | САМБУКА
Амаретто ди Саронно | Куантро
Текила | Тиа Мария | Бейлис
Джин
GORDONS GIN | PINK GIN
BOMBAY SAPPHIRE
Водка
Смирнофф Ред
Бельведер | Грей Гус
Виски
J&B RARE | DEWARS | BELLS
FAMOUS GROUSE | TEACHERS
JAMESON | SOUTHERN COMFORT
CHIVAS | JACK DANIELS
Джонни Уокер Ред
Джонни Уокер Блэк
Коньяк
Курвуазье (COURVOSIER)
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
Афтершок Блю | Граппа
Кампари
Двойные шоты
МАРТИНИ БЬЯНКО | СУХОЕ | РОССО
CYNAR | APEROL
Ром
Bacardi
Captain Morgan Dark / Spicy
МЕНЮ НАПИТКОВ - СМУЗИ
Пауэр Шейк
Авокадо/Банан/Кейл/Лимон
Тропическое наслаждение
Маракуйя/Персик/Манго
DETOX
Ананас/Клубника
CARIBBEAN BREEZE
Ананас/Клубника/Кокос
Ягодный Энерджайзер
Чёрная смородина/Клубника/Черника
АРБУЗНЫЙ СПЛЭШ
Арбуз/Клубника/Лайм
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ БУСТ
Малина/Манго
ФИЕСТА С ДРАКОНОВЫМ ФРУКТОМ
Драконий фрукт/Клубника/Манго/Папайя
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЭНЕРГИЯ
Клубника/Банан
RED POWER CHARGER
Клубника/Малина/Черника, семена чиа/ гороховый протеин
МЕНЮ НАПИТКОВ - СОКИ
BRAVO 500ML
КРАСНЫЙ АПЕЛЬСИН | КЛУБНИКА | КОКОС И АНАНАС | ПЕРСИК | ЗЕЛЁНОЕ ЯБЛОКО | МУЛЬТИВИТАМИН
