ION Harbour (ИОН Харбор)
2 блюд в 2 разделов
Дегустационное меню (Ужин)
Многокурсовое дегустационное меню на ужин от шефа Simon Rogan - 195 € с человека
Дегустационное меню (Ужин)
Многоступенчатое дегустационное меню на ужин от шефа Simon Rogan. В составе: amberjack, выдержанный (cured) с можжевельником, трюфельный пудинг, сырая выдержанная говядина Limousine, сырая креветка rossi с южного побережья, картофель Red Eye, корень сельдерея, запечённый в солях Gozo, dry aged red bream, цесарка, фаршированная грибами, замороженный сыр Benedettin, тарталетка с какао-нибс.
Дегустационное меню (обед)
Более короткое дегустационное меню на обед от шеф-повара Simon Rogan - 95€ с человека
Дегустационное меню (обед)
Более короткое дегустационное меню на обед. Включает: трюфельный пудинг, глазированный мелассой из рожкового дерева, картофель Red eye на курином жире, красный морской лещ сухого вызревания, цесарка, фаршированная грибами, тарталетка с какао-нибсами и грушей Bambinella.
