I PUPI | PACEVILLE (И ПУПИ | ПЕЙСВИЛЬ)
65 блюд в 12 разделов
АНТИПАСТИ ЗАКУСКИ
Картофель фри/French fries
PATATE AI PUPI
Батат с сырным фондю, беконом и соусом BBQ Батат, сырное фондю, бекон и соус BBQ
Крокеты, панелле и картофель фри
BUFALA E POMODORO/BUFFALO AND TOMATO
Моцарелла из буйволиного молока, помидор, базилик Моцарелла из буйволиного молока, помидоры черри, базилик
BUFALA E CRUDO/Моцарелла из буйволиного молока и сыровяленая ветчина (BUFALA E CRUDO/BUFFALO AND RAW HAM)
Моцарелла ди буфала, прошутто крудо, помидоры черри, базилик Буйволиная моцарелла, пармская ветчина, помидоры черри, базилик
СИЦИЛИЙСКАЯ КАПОНАТА
Баклажаны, очищенные помидоры, морковь, кедровые орехи, лук, сельдерей, оливки, каперсы
АРАНЧИНЕТТИ (X4)
Фисташки и шпек Трюфель и креветки
POLPETTE DELLA NONNA/ФРИКАДЕЛЬКИ ОТ БАБУШКИ
Мясные фрикадельки в томатном соусе со стружкой Grana Говяжьи фрикадельки в томатном соусе со стружкой пармезана
CALAMARI FRITTI/ЖАРЕНЫЙ КАЛЬМАР
Подаётся с рукколой и чесночным майонезом Подаётся с рукколой и чесночным майонезом
Буррата фритта/Жареная буррата
Салаты
INSALATA DI TONNO/САЛАТ С ТУНЦОМ
Подаётся с хлебными крутонами/Served with bread croutons Тунец, салат-латук, свежий лук, помидоры черри, радиккьо, кукуруза Tuna, lettuce, fresh onions, cherry tomatoes, radish, corn
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»
Подаётся с хлебными крутонами/Served with bread croutons Курица, крем «Цезарь», салат, радиккьо, стружка пармезана Chicken, caesar salad cream, lettuce, rocket, parmesan flakes
Греческий салат
Подаётся в корзинке из пицца-хлеба Салат-латук, огурцы, оливки, радиккьо, помидоры черри, фета
ТАЛЬЕРИ
НА ДВОИХ, ПОДАЁТСЯ С ФОКАЧЧЕЙ НА ДВОИХ, ПОДАЁТСЯ С ФОКАЧЧЕЙ
ПЛАТО С МЯСНЫМИ ДЕЛИКАТЕСАМИ И СЫРАМИ
Подборка мясных деликатесов и сыров Подборка сицилийских вяленых мясных деликатесов и сыров
РУСТИКАЛЬНОЕ ТАЛЬЕРЕ
Дегустация: капоната, мясные фрикадельки, панелле, крокеты и картофель фри, лазанья болоньезе Дегустация: капоната, мясные фрикадельки, панелле, крокеты, жареный картофель, лазанья болоньезе
Паста
СПАГЕТТИ АЛЬО, ОЛЬО И ПЕПЕРОНЧИНО
Оливковое масло extra virgin (EVO), чеснок, петрушка, перец чили Оливковое масло extra virgin, чеснок, петрушка, перец чили
СПАГЕТТИ С ПЕСТО ИЗ БАЗИЛИКА
Оливковое масло extra virgin, базилик, сыр пармезан, кедровые орешки Оливковое масло extra virgin, базилик, сыр пармезан, кедровые орешки
ПАСТА КАРБОНАРА
Яйца, пармезан, крем из пекорино, гуанчале, перец Яйца, пармезан, крем из пекорино, щёчный шпик, перец
СПАГЕТТИ АЛЛА БОЛОНЬЕЗЕ
Мясное рагу Мясное рагу
Аматричана
Томатный соус, гуанчале, пекорино, чёрный перец Томатный соус, щёчный жир, сыр пекорино, чёрный перец
RISOTTO NERANO
Песто из цукини, чипсы из цукини, фондю из пекорино Крем из цукини, чипсы из цукини, фондю из пекорино
Паста Пистаккьоза
Фисташковый крем, страчателла, гуанчале (свиная щёка), пармиджано, рубленые фисташки Фисташковый крем, страчателла, свиная щёка, пармезан, рубленые фисташки
СПАГЕТТИ АЛЛО СКОЛЬО
Кальмары, креветки, мидии, вонголе Кальмары, креветки, мидии, моллюски
Основные блюда
Куриная грудка на гриле с салатом (200 г)
Куриная грудка с салатом
Говяжий рибай с запечённым картофелем (200 г)
Говяжий рибай с запечённым картофелем
CALAMARI FRITTI/ЖАРЕНЫЙ КАЛЬМАР
Подаётся с рукколой и чесночным майонезом Подаётся с рукколой и чесночным майонезом
Фокачча
Фокачча/Хлеб фокачча
Чесночное масло, орегано, соль Maldon Чесночное масло, орегано, соль Maldon
Фокачча Капрезе
Помидоры черри, моцарелла из буйволиного молока, базилик, орегано Помидоры черри, моцарелла из буйволиного молока, базилик, орегано
Десерты
Домашние десерты Десерты от шефа
Классика
1. Маргарита
Томатный соус, фиор ди латте, пармезан, базилик
2. НАПОЛИ
Томатный соус, страчателла, анчоусы, орегано, базилик Томатный соус, страчателла, анчоусы, орегано, базилик
3. КАПРИЧОЗА
Томатный соус, фиор ди латте, грибы, артишоки, оливки, вюрстель, варёная ветчина, яйцо Томатный соус, фиор ди латте, грибы, артишоки, оливки, вюрстель, варёная ветчина, яйцо
4. ДИАВОЛА
Томатный соус, фиор ди латте, острый салями Томатный соус, фиор ди латте, острый салями
5. 4 FORMAGGI
Фьор ди латте, грана, горгонзола, скаморца Фьор ди латте, пармезан, горгонзола, скаморца
6. ПАРМИДЖАНА
Томатный соус, фиор ди латте, жареные баклажаны, хлопья пармезана, базилик
7. САЛЬСИЧЧА И ФРИАРИЕЛЛИ
Фьор ди латте, фриариелли, сальсичча, скаморца Моцарелла, фриариелли, итальянская колбаса, скаморца
8. BUFALINA
Томатный соус, фиор ди латте, помидоры черри, буйволиная моцарелла (добавляется после выпечки), базилик Томатный соус, фиор ди латте, помидоры черри, буйволиная моцарелла (добавляется после выпечки), базилик
9. TOPOLINO
Томатный соус, фиор ди латте, вурстель, картофель фри Томатный соус, фиор ди латте, вурстель, картофель фри
10. TONNARELLA
Томатный соус, фиор ди латте, тунец, оливки, лук, орегано Томатный соус, фиор ди латте, тунец, оливки, лук, орегано
11. КВАТТРО СТАДЖОНИ
Томатный соус, фьор ди латте, грибы, варёная ветчина, оливки, орегано
12. SARACINI
Томатный соус, фьор ди латте, руккола, прошутто крудо, помидоры черри, стружка грана Томатный соус, фьор ди латте, руккола, пармская ветчина, помидоры черри, стружка пармезана, руккола
Бестселлер
13. LA VALLETTA
Томатный соус, фьор ди латте, оливки, карамелизованный лук, итальянская колбаса, вяленые помидоры черри Томатный соус, фьор ди латте, оливки, карамелизованный лук, итальянская колбаса, вяленые помидоры черри
14. TARTUFO
Трюфельный крем, фиор ди латте, гуанчале, скаморца Трюфельный крем, фиор ди латте, щёчный шпик, скаморца
15. SALMONE
Фиор ди латте, руккола, лосось, помидоры черри, лайм, нити чили Моцарелла, салат из рукколы, лосось, помидоры черри, лайм, нити чили
16. VEGGY
Крем из цукини, фиор ди латте, баклажаны, оливки, карамелизованный лук, помидоры черри
17. I PUPI
Томатный соус, fior di latte, фрикадельки из говядины, фондю из пармезана, базилик Томатный соус, fior di latte, фрикадельки из говядины, фондю из пармезана, базилик
18. LEONARDO
Крем ‘nduja, острый салями, страчателла, помидоры черри, карамелизованный лук Крем из ндуи, острый салями, страчателла, помидоры черри, карамелизованный лук
19. DEI MONTI
Крем из жёлтых томатов черри, фиор ди латте, шпек, копчёная рикоттина, томаты черри, базилик Крем из жёлтых томатов черри, фиор ди латте, копчёная рикоттина, шпек, томаты черри, базилик
20. DEI MARI
Томатный соус, микс морепродуктов, петрушка, чесночное масло Томатный соус, микс морепродуктов, петрушка, чесночное масло
21. АНДЖЕЛИКА
Томатный соус, фиор ди латте, руккола, брезаола, буйволиная моцарелла (добавляется после печи), хлопья пармезана Томатный соус, фиор ди латте, руккола, брезаола, буйволиная моцарелла (вне печи), хлопья пармезана
22. КАРБОНАРА
Fior di latte, грана, гуанчале, пастеризованное яйцо Fior di latte, пармезан, щёчный шпик, пастеризованное яйцо
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ
23. L'AFFUMICATA
Трюфельный крем, фиор ди латте, спек, целая буррата Трюфельный крем, фиор ди латте, спек, целая буррата
24. LA CAVALIERI
Крем из вяленых томатов черри, fior di latte, салями «Милано», лук, рикотта и чёрный перец Крем из вяленых томатов, fior di latte, салями «Милано», лук, сыр рикотта, чёрный перец
25. BRONTE
Фисташковый крем, фьор ди латте, гуанчале, стружка грана, рубленые фисташки Фисташковый крем, фьор ди латте, сало из щёк, хлопья пармезана, рубленые фисташки
26. ALFREDO
Fior di latte, панчетта, запечённый картофель, фондю из грана Fior di latte, поркетта, запечённый картофель, фондю из пармезана
27. ARIEL
Крем из жёлтых помидоров черри, фьор ди латте, прошутто крудо, страчателла, крошка из фисташек Крем из жёлтых помидоров черри, фьор ди латте, пармская ветчина, страчателла, рубленые фисташки
28. HELENA
Фьор ди латте, мортаделла, моцарелла ди буфала, фисташковый крем, рубленые фисташки Фьор ди латте, мортаделла, моцарелла из буйволиного молока, фисташковый крем, рубленые фисташки
29. ORLANDO IL FURIOSO
Трюфельный крем, fior di latte, итальянская сальсичча, белые грибы (порчини), стружка грана Трюфельный крем, fior di latte, итальянская сальсичча, грибы, хлопья пармезана
30. RINALDO
Фисташковый крем, фиор ди латте, итальянская колбаса, помидоры черри, страчателла
31. MEDORO
Крем из цукини, фьор ди латте, шпек (в духовке), скаморца, буйволиная моцарелла, нити перца чили Крем из цукини, фьор ди латте, шпек (в духовке), скаморца, буйволиная моцарелла, нити перца чили
Кальцоне
32. КАЛЬЦОНЕ КЛАССИКО
Томатный соус, грана, фьор ди латте, варёная ветчина, базилик Томатный соус, фьор ди латте, сыр грана, варёная ветчина, базилик
33. КАЛЬЦОНЕ МИЛАНО
Салями «Милано», фиор ди латте, рикотта, базилик, перец Миланская салями, фиор ди латте, рикотта, базилик, перец
34. КАЛЬЦОНЕ ФИОРО
Трюфельный крем, фиор ди латте, прошутто крудо, стружка грана Трюфельный крем, фиор ди латте, пармская ветчина, хлопья пармезана
Специальное
35. SORRISO DI PIZZA SCHIETTA
руккола, крудо, моцарелла из буйволиного молока - салат из рукколы, пармская ветчина, моцарелла из буйволиного молока
36. ПИЦЦА ВУЛКАНО (VULCANO PIZZA)
Рикотта, острая салями, варёная ветчина, моцарелла, грана Сыр рикотта, острая салями, варёная ветчина, сыр моцарелла, сыр грана
