La Pira Maltese Kitchen
31 блюд в 7 разделов
Закуски
Дип бигилла и корзина хлеба
мальтийский хлеб | галлетти (водяное печенье) | острый дип из бобов
Спринг-роллы с кроликом
Чесночный майонез | (во фритюре)
Пирог с кониной
(При наличии) Тушёное рагу из конины | картофельное пюре
Местный сыр во фритюре
Сыр Gbejna | местный мёд | миндаль
Мальтийский специалитет
мальтийская колбаса | козий сыр | поджаренный хлеб | томатный чатни | оливки
Крокеты с осьминогом и чернилами кальмара
травы | чесночный айоли | пекорино
Жареные кальмары
Лимон | чесночный айоли | травы
Рыбный суп Альотта
(мальтийский рыбный суп) Мидии | бульон из креветок и овощей | белая рыба | томат | травы | рис
Паста
Ригатони с томлёным кроликом
Ароматные травы | винный соус | стружка из козьего сыра
Каннеллони с красными креветками и рикоттой
Биск из креветок | креветки | томат | чеснок | рикотта | нежные травы
Ньокки с мальтийской колбасой и фисташками
соус из базилика | чеснок | фисташки | пекорино | травяное масло
Домашние фаршированные равиоли
Тортеллони с лесными грибами
сливочный соус | шалфей | травы | пекорино | трюфельная приправа
Равиоли с говядиной и пекорино
томлёная говядина | пекорино | сливки | травы | мясной соус
Мясо
Местный кролик
Ароматные травы | морковь | винный соус | горошек (Подаётся с запечённым картофелем)
Мальтийские фаршированные кабачки
Говяжий фарш | местная колбаса | томатный соус | пекорино (Подаётся с запечённым картофелем)
Куриный Суприм
Картофельное пюре | трюфельная приправа | лук-порей | жу (Подаётся с картофелем фри в кожуре)
Стейк дня
Спросите о наших ежедневных блюдах со стейком (Подаётся с картофелем фри в кожуре)
Рыба
Морской окунь на гриле
Лимон | нежные травы | масло с шнитт-луком (Подаётся с картофельной крокетой)
Горшочек с мидиями
Свежий рыбный бульон | белое вино | нежные травы | чили | чеснок | томат (Подаётся с картофелем фри в кожуре)
Осьминог с чесноком
Томат | вино | чеснок | нежные травы | смесь специй | картофельное пюре | оливки (Подаётся с картофельной крокетой)
Гарниры
Картофель фри с кожурой
картофель фри из картофеля с кожурой
Картофельный крокет
Чесночный майонез | пекорино
Запечённый картофель
картофель Хассельбек | чесночно-травяное масло | семена фенхеля
Салат с оливками и помидорами
оливки | микс салатных листьев | помидоры черри | оливковое масло | винегрет
Мальтийский хлеб с семенами фенхеля
Чесночное масло с травами | булочка Matese
Домашние десерты
Мороженое Helwa Tat- Tork
халва| печенье | мороженое
Канноло с шоколадом и рикоттой
миндаль | белый шоколад | мороженое
Тарт с фисташковым кремом
фисташковый крем | тёмный шоколад | мороженое
Лимон и голубика
сливочный сыр | тарт | мороженое
Local Imqaret
жареная во фритюре выпечка | пряные финики | орехи | мороженое
Десерт дня
спросите о нашем десерте дня
