Mal Moll (Мал Молл)

МИДИИ

сливочное масло с ндуей, белое вино, петрушка, лимонный сок, чеснок

ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ *

Майонез с чернилами кальмара и чесночным конфи, майонез с хариссой

АЛЬДЖОТТА — СУП

Традиционный рыбный суп, свежие травы

КРЕВЕТКИ КАДАИФИ

Соус тахини, майонез с хариссой, сумах

ВЕСЕННИЕ РОЛЛЫ С КУРИЦЕЙ

Рваная курица, марокканские специи, мёд, шафран, арахисовый соус

КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ

Пюре из красного перца, пико-де-гайо, креветочное масло

ХУМУС

Хумус с чёрным кунжутом, пита с заатаром, оливки с чермулой

ЛОСОСЬ ГРАВЛАКС

Розовый гравлакс, манговый соус, маринованный розовый редис, свежая кинза, укропное масло

DUO FISH TATAKI

Татаки из тунца и лосося, лимонно-кунжутный винегрет, вакаме, майонез с васаби

Устрицы Gillardeu (GILLARDEU OYSTERS)

УТОЧНЯЙТЕ НАЛИЧИЕ И ЦЕНУ ПО РЫНОЧНОЙ СТОИМОСТИ Маринованный шалот, соус Табаско, лимон

Карпаччо из говядины

Крем из пармезана, ягоды каперсов, фундук, руккола, местная морская соль

САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ

Смесь салатных листьев, каперсы, оливки, лук, картофель, помидоры черри, цитрусовая заправка

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КУРИЦЕЙ

Куриная грудка, крутоны, хрустящий бекон, соус «Цезарь», салат baby gem, стружка пармезана

ЛЕТНИЙ САЛАТ

Микс салатных листьев, сушёная клюква, солёная гранола, винегрет на красном вине Буррата +€3 доплата

Салат с брезаолой

Брезаола, буррата, руккола, помидоры черри, бальзамическая заправка

СПАГЕТТИ ЗЕЛЁНАЯ КАРБОНАРА

Гуанчале, Пекорино Романо, яичные желтки, пюре из шпината, чёрный перец

СПАГЕТТИ С МИДИЯМИ И ВОНГОЛЕ

Цитрусовое масло, петрушка

КАЗАРЕЧЧЕ С МЕСТНЫМ РВАНЫМ КРОЛИКОМ *

Фирменный рваный кролик, красное вино, сливки, яблочно-коричный сироп, кроличий jus

LINGUINE MAL MOLL *

Мидии, вонголе, кальмары, креветки, крупные креветки, томатный соус с травами

RAVJUL TAN-NANNA

Местные равиоли с сыром с Гозо, томатный соус с травами, соус песто

РИЗОТТО СО ШПИНАТОМ

Пюре из шпината, горошек, цукини, обжаренный фундук

ГОВЯДИНА ДНЯ

Приготовлено на углях по вашему вкусу. На выбор: грибной соус, перечный соус или говяжий jus

ГОВЯЖЬИ ЩЁЧКИ

Томлёная говяжья щёчка, полента, брокколини на гриле, бальзамик и говяжий jus

ТРАДИЦИОННОЕ РАГУ ИЗ КРОЛИКА *

Местный кролик, тушённый в пиве Cisk, лук, чеснок, слива

PORK.

Свинина на углях, пряное пюре из батата, кейл на гриле, свиной жу

CHICKEN

Stuffed chicken breast, supreme sauce, mashed potato, sauteed wild mushroom

Осьминог

Осьминог на углях, ромеско, соус чимичурри, фундук

MAL MOLL BURGER

Котлета из говядины Black Angus, бриошь, копчёный выдержанный чеддер, карамелизованный лук, грибы, руккола, трюфельный майонез.

СТЕЙК ИЗ БАКЛАЖАНА

Баклажан на гриле, мисо, соус терияки, мёд, кунжут

Картофель фри

Салат с цитрусовой заправкой

Сезонные овощи

Запечённый молодой картофель

Яблочное пюре

МОРКОВЬ НА ГРИЛЕ И В ГЛАЗУРИ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

35 НА ЧЕЛОВЕКА

RAVJUL TAN-NANNA

Местные равиоли с сыром с Гозо, томатный соус с травами, соус песто

ALJOTTA

Традиционный рыбный суп, свежие травы

IMQARET

Местная жареная выпечка с начинкой из фиников, подаётся с ванильным мороженым