Mina's (Минас)
95 блюд в 15 разделов
Меню
Мальтийская кухня дня
Обед из 2 блюд с бесплатным бокалом вина
Местный рыбный суп
смешанный мальтийский салат
мальтийские равиоли
Местный кролик и рагу с чесночным соусом
сибас на гриле (spigola)
Все подается с картофелем и салатом
Говядина на гриле (Tagliatto di manzo)
Все подается с картофелем и салатом
Куриная грудка на гриле
Всё подаётся с картофелем и салатом
Закуски
Местный рыбный суп (Aljotta)
Традиционный мальтийский суп с сезонной рыбой и свежими травами
Брускетта Наполи
Деревенский хлеб с помидорами черри, свежим базиликом и моцареллой
Брускетта Тартуфо
Грецкие орехи и свежая моцарелла
Брускетта с копчёным лососем
подаётся со свежим сыром буррата
Средиземноморская фокачча
Помидоры, оливки, лук, моцарелла и свежие травы
Свеженарезанные салаты
Салат с копчёным лососем
свежая моцарелла . салат с пармской ветчиной со свежей бурратой и сыром грана
Пармская ветчина
грецкие орехи и свежий сыр буррата
Куриный салат
кисло-сладкий соус чили и сыр грана
Мальтийский салат
козий сыр, оливки, мальтийское печенье, biggila и холодная заправка
Свежий салат с говядиной
с мёдом, грецкими орехами и сыром Грана
Паста
Свежая паста Rossette Della Casa
паста с ветчиной, сыром эмменталь, свежими сливками и сыром грана
Равиоли с трюфельным соусом и сыром рикотта
Равиоли с сыром рикотта и томатным соусом с соусом из свежего базилика
Ризотто с морепродуктами
с ассорти из моллюсков и сезонной рыбой.
Giganti Neri
фаршированные лобстером, свежими мидиями, вонголе и лёгким оттенком томатного соуса
Паста тальятта со свежей говядиной
с лёгким акцентом соуса trstufo и грецкими орехами
Паста с копчёным лососем
икра и свежие сливки
Мальтийская паста
с мальтийской колбасой, козьим сыром, чёрными оливками и томатным соусом
Паста Аматричана
с беконом панчетта и томатным соусом, сверху — сыр грана
Домашняя лазанья с говядиной
Основные блюда
Свежий сибас
с 3 гигантскими креветками, свежими травами, белым вином и помидорами черри
Свежезапечённый лосось на гриле
Тальята из свежей говядины (Fresh Beef Tagliatta)
с сыром грана, рукколой и помидорами черри
Куриная грудка
со свежими сливками, соусом тартуфо и сыром грана
Местное рагу из кролика с чесночным соусом
Пицца
Маргарита
моцарелла, томатный соус и орегано
Пицца с копчёным лососем
свежий лосось и свежая моцарелла
Пицца с салями
с моцареллой и хлопьями чили
Мальтийская пицца
с мальтийской колбасой, козьим сыром, оливками и запечённым картофелем
Пицца с мортаделлой
со свежей моцареллой, мёдом и грецкими орехами
Пицца «Парма»
с лёгким акцентом моцареллы, рукколы и сыра грана
Minas Pizza
с куриной грудкой, соусом чили и моцареллой
Пицца с тунцом
с моцареллой, луком, чёрными оливками и помидорами черри
Мальтийское и итальянское плато
Плато для компании: ассорти сыров и ассорти вяленой (выдержанной) ветчины с бутылкой вина
Фиксированное меню
20 евро в день с человека
с бесплатным бокалом вина или пива
1-е
Местный рыбный суп или Равиоли с сыром рикотта или Смешанный мальтийский салат
2-е
Местное рагу из кролика с чесночным соусом или Сибас на гриле или Говядина на гриле (свежая говяжья тальята) или Куриная грудка на гриле с соусом дня.
