Mondo (Мондо)

Эдамаме

Острое эдамаме

Gua Bao

Рваная свинина, бао-булочки на пару, кимчи, дзадзики, кимчи-майо

Шкворчащие фирменные колбаски с ароматными добавками

Трио ароматизированных колбасок, томатный чатни

Gambas Asian Infusion

Острые шипящие креветки, овощи стир-фрай, азиатские специи, чоризо

Сладко-острая свиная грудинка

Клейкий рис, свиная грудинка, овощи стир-фрай, соус донбури

Дамплинги с говядиной вагю

Говядина вагю, лук, капуста, арахисовый соус

Дамплинги с королевскими креветками и крабом

Креветки, сурими, капуста, лук, чесночный соус с чили

Дуэт бурраты

Буррата, копчёная буррата, прошутто San Daniele, грецкие орехи, инжирный компот, маринованные фрукты, выдержанный бальзамик, E.V.O.O

Перуана с морскими гребешками

Морские гребешки, рис с кинзой, Rojo Mojo Chipotle, Pico de Gallo, панчетта

Биф Сальтадо

Клейкий рис, обжаренная говядина, сладкий перец, лук, томат, соевая сальса, соус халапеньо

Гёдза с курицей и трюфелем

Курица, трюфельная паста, лук, капуста, трюфельный соус, свежий трюфель

Курица карааге

Хрустящая курица, манговая сальса, острый йогурт, соус аджи панка

Хрустящие тако с креветками

Креветки, хрустящие тако, гуакамоле, сливочный сыр, зелёный лук, фирменный соус

Тако с говядиной

Полоски говядины, майонез булгоги, хрустящие тако, гуакамоле, хрустящий лук, шнитт-лук

Острые тако с курицей

Курица антикучос, гуакамоле, хрустящие тако, соус ахи панка, зелёный лук

Хрустящие кальмары

Хрустящие кальмары, смесь специй, чили, зелёный лук, чесночный конфи, соус тартар

Хрустящие креветки (5 шт.)

Панко, креветки, соус Донбури

Темпура из устриц (3 шт.)

Хрустящие устрицы, вакаме, копчёный майонез

Спринг-роллы с фирменной начинкой (3 шт.)

Тайские креветки и краб, азиатские овощи, соус хойсин

Спринг-роллы с фирменной приправой 3 шт.

Куриное бедро, азиатские овощи, соус хойсин

Спринг-роллы с фирменной начинкой (3 шт.)

Рваная свинина, азиатские овощи, соус хойсин

Фирменные ароматные спринг-роллы (3 шт.)

Рваная утка, капуста, морковь, сахарный горошек, соус хойсин

Тартар из лосося с саке

Лосось, лайм, вакаме, авокадо, карамелизированный ананас, маракуйя, шнитт-лук, винегрет с юдзу, ржаной хлеб

Тартар из вагю

Говядина, корнишоны, каперсы, шалот, шнитт-лук, халапеньо, зелёный лук, маринованный вешенки, Parmesan Royal, яичный желток, выдержанный в соевом соусе, соус понзу, острая майонезная заправка.

Свежие устрицы

за устрицу

Говяжье карпаччо с перцем

Нарезанное говяжье карпаччо, свежий трюфель, фундук, мусс Dolce Latte, томаты, подсушенные в духовке, нежные травы

Севиче из сибаса

Сибас, тигровое молоко, тёртое манго, маринованный лук, чили, имбирь, батат, кориандр

Севиче из лосося

Лосось, Tiger's Milk, огурец, лук, кориандр, авокадо, чили, долька апельсина

Ассорти из шашлычков

Выберите любые 2 порции

Ассорти из шашлычков

Выберите любые 3 порции

Rocoto Beef

Полоски говядины, соус тонкацу, аджи рокото, хрустящая свёкла, тогараси, соус аджи панка

Баранина с мятой

Фарш из баранины, специи, глазурь из чёрной мяты, хрустящие жемчужины, соус уанкайна, шнитт-лук

Острый осьминог с мисо

Осьминог, мисо, рыбные хлопья, шнитт-лук

Курица Ахи Амарильо

Куриные бёдра, глазурь Амарильо, шнитт-лук

Свиная грудинка с соей

Свиная грудинка, острый мисо, жемчужины цитрусового понзу, шнитт-лук, хрустящая чечевица, соус Amarillo

Пикантные креветки

Креветки, смесь индийских специй, лайм

Антикучос из говядины

Полоски говядины, соус аджи панка, чимичурри, хрустящий лук

Курица сатай

Куриные бёдра, глазурь сатай, дроблёный арахис, шнитт-лук

Лосось с авокадо

Лосось, авокадо, семена кунжута, острый майонез

Хрустящий острый эби

Темпура из креветок, авокадо, острый майонез, панко

Ролл сурими

Крабовая палочка, авокадо, масаго, майонез

Тунец с трюфелем

Приготовленный тунец, огурец, тобико, крабовая палочка, шнитт-лук, трюфельный майонез

Рок-н-ролл

Обжаренный сибас, тунец, тобико, огурец, жареный миндаль, острый майонез

Ролл Black Tiger

Темпура из тигровой креветки, унаги, семена кунжута, соус терияки

Искушение гребешков

Морские гребешки, лосось в панировке, сливочный сыр, батат, юдзу мисо

Buta Roll

Маринованная рваная свинина, семена кунжута, зелёный лук, соус донбури

Ролл Rattle Sake

Лосось, панчетта, авокадо, тартар из лосося, шнитт-лук, острый майонез

Курица терияки

Курица на гриле, авокадо, огурец, терияки, семена кунжута

Король Лев

Лосось, тунец, крабовые палочки, панко, сладко-острый соус, майонез терияки

Ролл «Динамит»

Тунец, огурец, тартар из тунца, обжаренный миндаль, масаго с васаби, шрирача

Ролл «Сабмарин»

Лобстер, огурец, сливочный сыр, пюре из манго, авокадо

Тропический ролл

Курица, огурец, панко, майонез терияки

Чили Бомба

Морской гребешок, тартар из лосося, авокадо, острый майонез, шнитт-лук

Рейнбоу ролл

Лосось, тунец, авокадо, сурими, чили, шнитт-лук, майонез терияки

Лава ролл

Темпура из креветок, спаржа, семена кунжута, соус «Лава», оранжевый масаго

Страна восходящего солнца

Говядина вагю, хрустящая морковь, спаржа, семена кунжута, соус булгоги

Файр Ролл

Темпура из креветок, авокадо, огурец, тартар из тунца, сладко-острый соус, панко, зелёный лук

Острый ролл с тунцом

Тартар из тунца, огурец, икра, острый соус, шрирача, зелёный лук

Копчёная утиная грудка

Копчёная утка, авокадо, огурец, жареный лук-порей, соус хойсин

Ролл с курицей кацу

Курица на гриле, авокадо, панко, шнитт-лук, соус тонкацу

Ролл «Парадайс»

Темпура из креветок, авокадо, шарики из лосося, соус терияки, сладко-острый, тобико, шнитт-лук

Копчёный лосось с сыром

Копчёный лосось, огурец, сливочный сыр, авокадо, терияки

Темпура Мэднесс

Темпура из креветок, хрустящий батат, жареный миндаль, тобико, шнитт-лук

Спайдер ролл

Краб в мягком панцире, авокадо, масаго, соус гома понзу

Тройной вариант креветок

Креветки темпура, Карпаччо из креветок, Тартар из креветок, Фурикакэ

Mondo Garden

Огурец, авокадо, свёкла, спаржа, морковь, соус гома, шнитт-лук

Попкорн из креветок

Темпура из креветок, попкорн из креветок, спаржа, авокадо, острый майонез, сладкий чили, терияки, тобико

Сашими за штуку

(Кусочки сырой рыбы) Salmon, Tuna, Seabass, Unagi, Shrimp

Нигири за штуку

(Тонко нарезанная рыба, выложенная на комочек японского риса для суши) Лосось, Тунец, Сибас, Унаги, Креветка

Суши-плато (20 шт.)

4 шт. Chicken Katsu ролл, 4 шт. хрустящий острый ролл, 4 шт. Tuna Truffle ролл, 4 шт. нигири с лососем, 4 шт. нигири с тунцом

Платтер Earth (20 шт.)

8 шт. Mondo Garden, 6 шт. хосомаки с огурцом, 6 шт. хосомаки с авокадо

Семейное плато (32 шт.)

8 шт. Surimi Roll, 8 шт. Fire Roll, 8 шт. Submarine Roll, 2 шт. Salmon Nigiri, 2 шт. Tuna Nigiri, 2 шт. Seabass Nigiri, 2 шт. Ebi Nigiri

Плато Super Sake (40 шт.)

8 шт. Salmon Avocado, 8 шт. Sake Rattle Roll, 8 шт. Rainbow Roll, 8 шт. Cheesy Smoke Salmon, 8 шт. Lion King

Плато Savage (48 шт.)

8 шт. копчёная утка, 8 шт. Spider Roll, 8 шт. Crispy Ebi, 8 шт. Triple Prawn, 4 шт. нигири с лососем, 4 шт. нигири с тунцом, 4 шт. нигири с сибасом, 4 шт. нигири с унаги

Пати-платтер Mondo (56 шт.)

8 шт. Rainbow Roll, 8 шт. Paradise Roll, 8 шт. Buta Roll, 8 шт. Rock & Roll, 8 шт. Chilli Bomb, 4 шт. сашими из лосося, 4 шт. сашими из тунца, 2 шт. нигири с лососем, 2 шт. нигири с тунцом, 2 шт. нигири с сибасом, 2 шт. нигири с эби

Хрустящий сырой лосось

Лосось в обсыпке из кунжута, стружка фенхеля, маринованный огурец, вяленые помидоры черри, бобы эдамаме, вакаме, каперсы (плоды), салатные листья, холодное яйцо пашот, винегрет с хреном

Baked Smoked Burrata

Burrata, Mix Leaves, Peaches, Cherry tomatoes, Basil Pesto, Pomegranate Molasses

Дополнительная пармская ветчина

Острый цыплёнок и халлуми

Куриное бедро свободного выгула на гриле с пири-пири, кускус, запечённый перец, запечённые цукини, авокадо, жареный халлуми

Салат «Мондо» с говядиной

Говядина anticuchos, микс салатных листьев, тёртое зелёное яблоко, запечённый батат , спаржа, крутоны, обжаренный миндаль, брокколи на пару, винегрет с юдзу

Ризотто Анатра

Ризотто из риса карнароли, запечённая тыква баттернат и пюре из шалфея, выдержанный пармезан, хрустящий шалфей, утиная грудка, запечённая с 5 специями

Ризотто с порчини и трюфелем

Ризотто из риса карнароли, рагу из грибов порчини, чёрный трюфель, свежий трюфель, Гранд Падано

Тальятелле с гуанчиале и кальмарами

Запечённые помидоры черри, сезонное гуанчиале, кальмары, чеснок, белое вино, томатный соус, биск из креветок, свежие травы

Тальятелле с шотландским лобстером

Половина лобстера, белое вино, запечённые помидоры черри, биск из лобстера, свежие травы

Спагетти алло китарра карбонара а-ля романа

Пекорино Романо, яичный желток, сезонное гуанчале, дроблёный чёрный перец

Спагетти алло китарра с фисташками и бурратой

Фисташковое песто, буррата, фисташковая крошка, оливковое масло extra virgin (E.V.O.O)

Mezzi Paccheri Pollo è Chorizo

Обжаренная курица, спек, запечённый чоризо, запечённый перец, горгонзола, грецкие орехи, бренди, сливки

Mezzi Paccheri al Manzo è Tartufo Fresco

Говядина, свежий трюфель, вешенки, пекорино, помидоры черри, тимьян, соус жу из красного вина, сливки

Gnocchetti Pesto è Pollo

Курица, буррата, вяленые на солнце помидоры, песто из базилика, сливки

Доступна паста без глютена.

Японское вагю (300 г, сырое)

Котлета из вагю, карамелизованный лук, копчёный сыр Applewood, мясистые томаты, Lollo Bianco, фирменный бургерный соус

Бургер и лобстер (220 г сырого)

Котлета USDA, приготовленная на огне, выдержанный чеддер, салат, говядина помидоры, маринованные огурчики, горчица, майонез

Удвойте и поделитесь

на двоих

Трюфельное безумие (220 г, сырое)

Говяжья котлета USDA, выдержанный чеддер, салат, мясистые помидоры, карамелизированный трюфельный лук, трюфельные грибы, трюфельный майонез

Cheesy Double Trouble (220 г сырого)

Говяжья котлета USDA, выдержанный чеддер, салат, мясистые помидоры, корнишоны, сырное фондю, горчичный майонез

Копчёный рваный брискет USDA

Копчёный брискет USDA с Texas Rub (21 час), соус BBQ Jack Daniel's, копчёный сыр Applewood, карамелизованный лук, коул-слоу, салат-латук

Crispy Krabby

Темпура из мягкопанцирного краба, салат, помидор, майонез со шрирачей, соус тартар, шнитт-лук

Streaky Chick

Куриные бёдра, жаренные в пахте, хрустящая панчетта, карамелизованный лук, Red Leicester, салат, мясистые помидоры, горчичный майонез

Ноль калорий

Говяжья котлета USDA, выдержанный чеддер, рваный брискет, копчёный на BBQ, копчёный чеддер, мальтийская колбаска, панчетта, Lollo Bianco, мясистый помидор, корнишоны

Земное наслаждение

Салат-латук, мясистый томат, корнишоны, портобелло, жареная овощная пакора, фирменный соус.

Доступны булочки без глютена

Сибас на гриле

Сибас, манговая сальса, картофельное пюре, соус халапеньо

Шотландский лобстер

Цельный шотландский лобстер на гриле, чесночно-травяное масло, брокколини

Осьминог Пери-Пери

Острый и липкий осьминог, перловка, кукурузное пюре, обугленная сладкая кукуруза, картофель с красной кожурой

Лосось и креветка а-ля браса

Лосось на гриле в соевой глазури, овощи стир-фрай, киноа, острая аргентинская креветка на гриле

Буйабес из рыбы и морепродуктов

Мидии, креветки, рыбное филе, кальмары, креветочный биск, изысканные травы

Копчёный нарезанный брискет USDA

Нарезанный брискет с BBQ Jack Daniel's, копчёный по-техасски 12 часов

Тальята из говядины зернового откорма 350 г

Рибай из говядины зернового откорма 350 г

Говяжья вырезка зернового откорма 250 г

Японский вагю A5 рибай 200 г

Говяжий сирлоин USDA 350 г

Говяжий рибай USDA 350 г

Тальята из телятины

Пак-чой, соевая глазурь

Курица, откормленная кукурузой

Курица, откормленная кукурузой, маринованная 48 часов с мёдом, тимьяном, лимоном и горчицей

Французский рак из свинины иберико

Дикий кабан, пюре из баттерната, мисо-глазурь

Бараньи котлеты с мятой

Бараньи котлеты, маринованные в мяте и йогурте, Rojo Mojo Chipotle, хрустящий плантан, картофельное пюре

Закуски

Небольшой сезонный салат

Хрустящие чипсы

Запечённый картофель

Чипсы с чёрным трюфелем

Пак-чой в соевой глазури

Кукуруза в початке

Брокколини с чили

СОУСЫ

Трюфель и лесные грибы

Коньяк и горошины перца

Горгонзола и грецкий орех

Сырное фондю

Соус беарнез

Тартар из лосося с саке

Хрустящая фокачча, руккола, сливочный сыр, тартар из лосося с саке, икра, вакаме

Фокачча по-итальянски

Хрустящая фокачча, руккола, моцарелла из буйволиного молока, томатное фондю, песто из базилика, E.V.O.O

Разобранный на волокна лосось

Хрустящая фокачча, руккола, лосось, пашот в цитрусах, гуакамоле, сливочный сыр с шнитт-луком, спаржа, фриарьелли

Поркетта

Хрустящая фокачча, крем из радиккьо, поркетта, томатное фондю, выдержанный пармезан

Прошутто Сан-Даниэле

Хрустящая фокачча, прошутто крудо, карамелизированные персики, трюфель буррата, чёрный перец

Тартар из говядины и трюфель

Хрустящая фокачча, рукола, тартар из говядины, свежий трюфель, копчёная буррата

Вегетарианское

Хрустящая фокачча, чёрные оливки, тапенад, циполлини, сердцевины артишока, мусс из шевра, запечённые помидоры черри

Al Balsamico

Фьор ди Латте, гуанчале, инжир с медовой глазурью, грецкие орехи, горгонзола, 30-летний выдержанный бальзамический уксус

Funghi Tartufata

Фиор ди Латте, трюфельный крем, буррата, смесь обжаренных полевых и лесных грибов, свежий трюфель, мёд, настоянный на трюфеле

Копчёная говядина и спаржа

Fior di Latte, томатный соус, рваная копчёная говядина, спаржа, запечённый лук, крем из хрена

Al Pistacchio

Фьор ди Латте, фисташковое песто, карамелизированный лук, козий сыр шевр, мортаделла, руккола

Курица и ндуя

Fior di Latte, маринованная курица, острая ндуя, разбитое яйцо, сыр, копчёный на яблоневой древесине, 30-летний бальзамический уксус

I Kasumi

Томатный соус с чернилами кальмара, Mozzarella di Bufala, шотландские гребешки, тигровые креветки, икра, копчёный лосось, вакаме, каперсы

Сёрф и Тёрф

Фиор ди Латте, томатный соус, трюфельная паста, говядина USDA, креветки без головы, свежий трюфель