273 блюд в 42 разделов
Included for hotel guests on Bed & Breakfast rate · Walk-ins €22.50
Яичница-болтунья · Жареные или пашот яйца · Бекон · Сосиски · Печёная фасоль · Помидоры-гриль · Обжаренные грибы · Хашбрауны или картофельные дольки
Вяленые и выдержанные мясные деликатесы · Ремесленные сыры · Свежие салаты · Сезонные фрукты · Орехи и семена · Местный мальтийский мёд · Копчёный лосось · Антипасти · Хумус · Средиземноморские дипы
Мальтийская ftira · На закваске · Белый · Цельнозерновой · Без глютена · Круассаны · Шоколадная выпечка · Тарталетки с джемом · Панкейки или французские тосты
Хлопья · Греческий йогурт · Натуральный йогурт · Фруктовые йогурты · Альтернативы без молочных продуктов · Сухофрукты · Фруктовые компоты · Полезные топпинги
Кофе самообслуживания · Премиальный выбор чая · Свежие соки · Разновидности молока · Негазированная вода · Горячий шоколад
(2) Яичница · (2) Бекон (back bacon) · (2) Хашбрауны · Помидоры на гриле · Печёная фасоль · (2) Колбаски «Камберленд» · (2) Тосты
Омлет с сыром · Гарнир
Поджаренная булочка бриошь · Сливочный сыр · Ломтики авокадо · Копчёный лосось · Яйцо пашот · Тыквенные семечки · Картофельные чипсы
Поджаренные английские маффины · ломтик ветчины · яйца пашот · голландский соус
Поджаренные английские маффины · Припущенный шпинат · Нарезанный помидор · Яйца пашот · Сливочный соус голландез
Поджаренные английские маффины · Копчёный лосось · Яйцо пашот · Насыщенный соус голландез
Куриная грудка на гриле · Жареное яйцо · Ломтик сыра · Помидор · Листья салата · Бекон на гриле · Картофельные чипсы
Нежный греческий йогурт · Домашняя гранола · Банан · Ягодный микс · Киви · Поджаренный миндаль
Подборка свежих сезонных фруктов
2 (Pcs) Яичница-глазунья / Яйцо пашот / Варёное яйцо · 2 (Pcs) Бекон · 2 (Pcs) Хашбрауны · 2 (Pcs) Помидоры-гриль · Печёная фасоль · 1 (Pc) Колбаска «Камберленд» · Обжаренные грибы · 2 (Pcs) Поджаренный хлеб · Ветчина · Сыр
Традиционные мальтийские сырные шарики, запечённые до золотистой корочки и политые местным мёдом с добавлением поджаренных грецких орехов.
Традиционные мальтийские свиные колбаски, приготовленные на углях и наполненные местными вкусами. Подаются с соусом барбекю.
Приготовлено на оливковом масле extra virgin и травах.
Буррата · пармская ветчина · мёд · грецкие орехи
Нежные кальмары, обжаренные до золотистой корочки, подаются с соусом тартар.
Поджаренный ремесленный хлеб с спелыми помидорами, базиликом и оливковым маслом extra virgin.
Тёплый камамбер · Местный мёд · Поджаренные грецкие орехи
Кюфта из баранины на гриле, подаваемые на подушке из кускуса с соусом цацики.
Золотистый хрустящий картофель фри
Листья салата, хрустящие огурцы, спелые помидоры, оливки каламата, красный лук и нежная фета.
Нежная буррата, микс зелени, помидоры, бальзамический соус и оливковое масло extra virgin.
Маринованные кофта из баранины на гриле · микс зелени · помидоры · лук · оливки · кускус · Подаётся с дзадзики
Маринованная куриная грудка-гриль на подушке из микса зелени, помидоров, лука, оливок, грецких орехов, тёртого сыра грана и кускуса.
Sharing Platters
Наше фирменное блюдо с ассортиментом вяленого мяса и сыра, вялеными на солнце томатами, оливками, смесью орехов, кофтой из баранины и говядины, соусом дзадзики, оливковым дипом и подается с мальтийским хлебом и крекерами.
Ассорти сыров, подаваемое с местным мёдом, орехами, сушёным инжиром и тёплой фокаччей.
Доступен вариант без глютена за дополнительную плату €1.75
Местные равиоли с начинкой из кролика, перемешанные в насыщенном по вкусу соусе-редукции деми-глас, дополненные свежей лимонной цедрой.
Нежные кусочки говяжьего филе, медленно приготовленные на слабом огне в насыщенном, ароматном рагу, обёрнутые вокруг пасты тальятелле и поданные с воздушной стружкой Пекорино Романо.
Традиционная мальтийская паста ригатони в насыщенном, медленно приготовленном соусе из вяленых на солнце томатов и свежих местных мальтийских томатов, с добавлением ремесленной мальтийской колбасы. Завершается деликатной ноткой сливок для баланса и украшается лёгким «снегом» из тёртого сыра ġbejna.
Яркий базиликовый песто с нежной бурратой и хрустящими сицилийскими фисташками. Примечание: Подаётся с прохладной бурратой на горячей пасте с песто для кремового температурного контраста.
Паста лунетте с начинкой из гребешка и креветок, перемешанная в пикантном соусе биск из креветок.
Безглютеновый вариант доступен за дополнительную плату €3.75
Моцарелла фьор ди латте, томатный соус, базилик и оливковое масло.
Моцарелла фьор ди латте · Домашний томатный соус · Салями · Прошутто котто
Праздник итальянских красок. Пинса бианка, моцарелла фьор ди латте, пармская ветчина, руккола и снежная стружка пармиджано.
Сливочная буйволиная моцарелла · Нежная мортаделла · Хрустящие сицилийские фисташки
Пинса бианка, фьор ди латте, трюфельный соус, сушёный инжир, местный мёд, горгонзола дольче и с грецкими орехами сверху.
Томатный соус, моцарелла фиор ди латте, анчоусы, оливки и лук.
Томатный соус, моцарелла фьор ди латте, оливки, перец, лук и помидоры.
Моцарелла фьор ди латте, домашний томатный соус, коппа ди парма, фета, оливки, лук и руккола.
Томатный соус, фьор ди латте, домашнее песто, нежная буррата и грецкие орехи.
Эффектная подборка премиальных кусков, мастерски приготовленных на гриле и нарезанных для совместной подачи. Включает аргентинский рибай, маринованные куриные бедра без кости, кофта из баранины и традиционную мальтийскую колбасу, подается с запеченными в духовке сезонными овощами и хрустящим картофелем фри. Идеально для двоих.
Аргентинский говяжий рибай · Картофель фри · Дижонская горчица
Подаётся с запечёнными овощами и лимонным велюте.
Куриные бёдра без кости на гриле · Пикантный лимонный перец · Греческий салат · Картофель фри
Говядина Ангус · Мягкая булочка бриошь · Растопленный копчёный сыр · Салат · Помидор · Бекон · Соус Jack Daniel’s · Хрустящий картофель фри
Бисквит, пропитанный кофе, слоями с кремом маскарпоне и посыпанный какао.
Тёплый шоколадный фондан с тающей сердцевиной, подаётся с шариком ванильного джелато.
Охлаждённое семифредо с фисташками и нежной ореховой сладостью.
Хрустящая, маслянистая песочная основа, наполненная ярким, кисло-сладким кремом из маракуйи; сладкий, бодрящий и освежающий.
Традиционная мальтийская выпечка с сладкой финиковой начинкой, подается с шариком ванильного джелато.
Саке · Личи · Сироп из цветков сакуры · Лимонный сок · Розовая пена
Дольки апельсина · Aperol · Джин · Ванильный сироп · Лимонный сок · Пенообразователь
Половинки персика · Апельсиновый сок · Кокосовый крем · Персиковое пюре · Белый ром · Персиковый шнапс
Джин Old Tom · Сок лайма · Сахарный сироп · Сельдерейные биттеры · Пенообразователь · Базилик
Джин · Розовый сироп · Бузина (цветы) · Лимонный сок · Пенообразователь
Грейпфрутовый сок · Сок лайма · Сироп агавы · Солевой раствор · Пенообразователь · Сода
джин Empress · St-Germain · Aperol · сок лайма · абсент · огуречный тоник
Джин Empress или чай Butterfly Pea · Crème de Violette · лимонный сок · лавандовый сироп · пенообразователь
Бурбон · Амаретто · Лимонный сок · Ананасовый сок
Джин с ревенем · Passoã · Aperol · сок лайма · клубничный сироп · ванильный йогурт · свежая клубника
Водка · Белый какао · Кокосовое молоко · Сливки для взбивания
Абрикосовый бренди · Тёмное какао · Белое какао · Сливки для взбивания
Апельсиновый Кюрасао · Белый ром · Baileys · Сливки для взбивания
Белый ром · Baileys · Kahlua · Amaretto · Сливки для взбивания
Белый какао · Crème de Menthe · Взбитые сливки
Aperol · Prosecco · Содовая · Апельсин
Ликёр из цветков бузины · Просекко · Содовая · Свежая мята · Лайм
Campari · Prosecco · Содовая · Апельсин
Лимончелло · Просекко · Содовая · Лимон
Яблочный сидр · Aperol · Prosecco · Смесь тыквенных специй
Martini Bianco · Просекко · Содовая · Апельсин + клубника
Sarti · Просекко · Содовая
Водка · Куантро · Клюквенный сок · Сок лайма
Текила · апельсиновый сок · гренадин
Джин · Кампари · Мартини Россо
Водка · Сок лайма · Имбирное пиво
Водка · Персиковый шнапс · Клюква · Апельсиновый сок
Бурбон · Лимонный сок · Сахарный сироп
Джин · Лимонный сок · Сахарный сироп · Содовая
Ром · Апельсиновый ликёр · Сок лайма · Сироп орже
Текила · Трипл-сек · Сок лайма
Ром · Ананасовый сок · Кокосовый крем
Водка · Джин · Ром · Текила · Трипл-сек · Лимонный сок · Кола
Кашаса · Свежий лайм · Сахарный сироп
Просекко · Апельсиновый сок
Белый ром · Свежие листья мяты · Лайм · Сахарный сироп · Содовая вода.
Ром · Сок лайма · Сахарный сироп
Текила · Трипл-сек · Лайм · Сироп агавы
Свежая мята · сок лайма · сахарный сироп · содовая вода · лёд
Sprite · сироп гренадин · кубики льда
Ананасовый сок · Кокосовый крем · Дроблёный лёд
Кокосовое пюре · Ананасовый сок · Пюре из маракуйи · Миндальный сироп · Сок лайма · Кубики льда
Половинки персика · Апельсиновый сок · Кокосовый крем · Персиковое пюре
Классическая международная водка
Шведская водка премиум-класса
Польская водка класса люкс
Французская премиальная водка
Classic London dry gin
Classic London dry gin
Light aromatic gin
Bold juniper-led gin
Безалкогольная альтернатива джину
Scottish gin — rose & cucumber
Japanese seasonal gin
Средиземноморский джин
Black Forest — 47 botanicals
Премиальный тоник · Долька лайма · Ягоды можжевельника
Премиальный лёгкий тоник · Лимонный твист · Розмарин
Премиальный тоник · Долька лимона · Ягоды можжевельника
Премиальный классический индийский тоник / лёгкий тоник · ленты из огурца · лепестки розы
Премиальный тоник, средиземноморский / лёгкий · долька грейпфрута · тимьян
Премиальный средиземноморский тоник · Розмарин · Оливка
Премиальный тоник · Ломтик имбиря · Съедобный цветок
Премиальный тоник с бузиной · Долька лимона · Съедобный цветок
Премиальный средиземноморский тоник · апельсиновая цедра · ежевика
Классический белый ром · Порция €4.95 · Бутылка €75.00
Пряный / тёмный кубинский ром · Коктейльный стандарт
Лёгкий кубинский ром · Коктейльный стандарт
Выдержанный кубинский ром · Качество для неспешного наслаждения
Премиальный выдержанный гватемальский ром · Для неспешного смакования
Чёрный пряный карибский ром · Качество для неспешного смакования
Классическая Silver
Классический золотой
Премиум бланко · Шот €7.00 · Бутылка €150.00
Премиум, выдержанный сверхдолго · Порция €9.00 · Бутылка €150.00
Выдержанный в бочке · Порция €25.00 · Бутылка €550.00
Классический коньяк
Премиальный французский
Коньяк Fine Champagne
Роскошный, дополнительно выдержанный
Купажированный шотландский виски
Купажированный скотч — начальный уровень
Теннесси — фильтрованный через уголь · Порция €4.95 · Бутылка €80.00
Бурбон
Ирландский — мягкий и тройной дистилляции · Порция €4.95 · Бутылка €75.00
Купажированный скотч · Порция €3.50 · Бутылка €120.00
Кентуккийский бурбон
Купажированный скотч, выдержка 12 лет
Спейсайд · самый титулованный в мире
Остров Скай · Торфяной
Айла · Интенсивно торфяной
Лоуленд · Тройная дистилляция, мягкий
Остров Джура
Уэст-Хайленд
Спейсайд
Японская
Ультра-премиальный купажированный скотч
Итальянский миндаль
Ирландский сливочный ликёр
Премиальный французский трипл-сек
Мексиканский кофе
Кокосовый ром
Маракуйя
Итальянский фундук
Итальянский анис
Итальянский ликёр
Персиковый ликёр
Мальтийская опунция
Итальянский горький аперитив
Итальянский биттер
Сухой вермут
Сладкий вермут / Белый вермут
Французское аперитивное вино
Итальянский ликёр
Итальянский ликёр
Итальянский ликёр
Итальянский ликёр
Немецкий ликёр
датский лагер · €4.25 / €5.50
Местный мальтийский лагер · €4.25 / €5.50
Местный мальтийский лагер · €4.25 / €5.50
Лимон
Безалкогольный
Мексиканское пиво
Мексиканское пиво
Ирландское пиво стаут
Яблочный сидр
Ароматизированный сидр
Доступен широкий выбор
Schweppes
Доступны разные варианты
Персик / Лимон
€2.95 / €4.50
€2.95 / €4.50
Butterfly Pea Flower Tea · Water · Lemonade · Ice
Hibiscus Tea · Water · Lemonade · Ice
Матча · Вода · Лимонад
English Breakfast Tea · Water · Lemonade · Ice
Passion Tea · Water · Lemonade · Ice
Выбор сиропа включён
Шоколадный или ванильный или клубничный
Манго или клубника · молоко
Baileys · Эспрессо · Мороженое
Груша · яблоко
яблоко · цитрусы · тонкие пузырьки
Цитрусы · тост
Яблоко · тост
Цитрусы · белые цветы · бриошь
нектарин · манго · гуава
Цитрусы · белый персик · бриошь
Бриошь · лакрица
Персик, виноград, цветочные ноты
Розе, клубника
Мёд, абрикос
Вишня, травы
Красные ягоды (USA)
Клубника, цитрусы
Чёрная смородина, кедр, специи
вишня, чёрная смородина, черника
Чёрные фрукты, мягкие танины
вишня, чернослив, мягкие специи
Сухофрукты, вишня амарена, специи
Красная вишня, фиалка, травы
Чёрная вишня, слива, какао
Ежевика, джем, ваниль
роза, вишня, трюфель
Ежевика, тёмный шоколад, специи
Сухофрукты, инжир, шоколад
Вишня, кожа, специи
Тёмные фрукты, табак, специи
Чёрные фрукты, перец
Тёмные фрукты, травы
Красные ягоды, цветочные ноты
Чёрная смородина, кедр
Слива, шоколад
Красные ягоды, цветочные ноты
Чёрная вишня, перец
Ежевика, слива
Тёмные фрукты, дым
Ежевика, перец
Ежевика, перец
Ежевика, перец
Цитрусы, травы
Персик, цветочные ноты, цитрусовые
Зелёное яблоко, цитрусы
Яблоко, цитрусы, лёгкая ваниль
Зелёное яблоко, груша
Груша, цветы
Цитрусы, травы
Персик, миндаль
Цитрусы, яблоко
Citrus, flint
Green apple, lemon
Lime, apple
Lime, gooseberry
Apple, honey
Passionfruit, lime
Passionfruit, lime
Herbs, citrus