Opa! Mediterranean Fusion (Опа! Медитерраниан Фьюжн)
89 блюд в 13 разделов
Специальные предложения
Азиатский салат с курицей
Куриные бёдра в глазури терияки и соевого соуса, тонко нашинкованный фенхель, огурцы и яблоки в арахисовой заправке, сверху дроблёный арахис.
БУРГЕР CHIMI CHURRI
Говяжья котлета, мальтийская колбаска на гриле, майонез чимичурри, сыр Applewood, салат и помидоры. Подаётся со свежим картофелем фри, нарезанным вручную
РИЗОТТО АЛЛА СОРРЕНТИНА И ГУАНЧАЛЕ
Рис арборио, приготовленный в томатном фондю, гуанчале, свежий базилик. Сверху — страчателла.
Закуски для компании
Ассорти из 4 дипов
Цацики, тирокафтери (M) (острая фета), скордалия (картофель и чеснок), мелицаносалата (копчёный баклажан). Подаётся с питой (G).
Плато «Вкус Греции»
На 2 персоны) Подаётся на 3-ярусной этажерке: долмадес, жареный халлуми (M), сыр манури (M), маринованные оливки и артишоки, фаршированные перцы. Вяленые на солнце томаты и 4 вида дипов. Подаётся с питой (G).
ФОКАЧЧА РОЗМАРИНО
Фокачча (G) с розмарином и оливковым маслом.
FOCACCIA OPA
Фокачча (G) с раскрошенной фетой (M), оливками, каперсами, помидорами и орегано.
TYROS
Греческая сырная тарелка с фетой саганаки (M), манури на гриле (M), саганаки (M), подаётся с манговым чатни и мальтийским хлебом.
Фета Саганаки
Жареный сыр фета (M) в кунжуте (Se), политый мёдом.
БРУСКЕТТА
Мальтийский поджаренный хлеб (G) с рублеными томатами, базиликом, стружкой Grana (M), чесноком и оливковым маслом extra virgin.
ТРИО БРУСКЕТТ
> Фисташковый песто (N), мортаделла и Грана (M); > Классическая томатная брускетта (G); > Дзадзики (M), лосось и обжаренные тыквенные семечки.
ДОЛМАДЕС
Виноградные листья, фаршированные рисом и травами. Подаются с йогуртом (M) и лимоном.
Саганаки
Жареный сыр гравьера (M) с медовой заправкой.
КАЛЬМАРЫ ФРИТТИ
Кальмары, обжаренные во фритюре (Cr), подаются с домашним соусом айоли (Mu)(SO2) и долькой лимона.
Платтеры для компании
Плато из морепродуктов
Жареные кальмары (Cr), осьминог (C) с чесноком, мидии (Cr), креветки, обжаренные на сковороде (Cr), и филе сибаса (F). Подаётся с чесночным соусом-дипом айоли (Mu)(SO2) и картофелем фри.
МЯСНОЕ АССОРТИ
Кебаб из баранины, куриный сувлаки, свиной сувлаки, сутзукакия и свиной стейк. Подаётся с острым соусом-дипом из феты (M) и картофелем фри.
традиционная греческая
МУСАКА
Баклажаны, картофель, говяжье рагу и соус бешамель. Подаётся с салатом на гарнир.
ГИУВЕТСИ С КУРИЦЕЙ
Запечённые ризони, сочные куриные бёдра, лук, чеснок, корица, красное вино (SO2), сыр фета (M) и томатный соус.
GEMISTA
Перцы, фаршированные овощами и рисом. Приготовлены в томатном соусе и подаются на подушке из запечённого картофеля.
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ МУСАКА
Баклажаны, картофель и соус бешамель (M). Подаётся с гарниром из салата.
Салаты
Греческий салат
Помидоры, огурец, сыр фета (M), оливки, перец и лук.
КУРИЦА И ХАЛЛУМИ
Маринованная курица и крутоны с халлуми (M), помидоры, микс салатов, огурцы и бальзамический винегрет.
Бурратина
Цукини на гриле, пюре из вяленых томатов, свёкла, запечённый чеснок и медовая эмульсия, а также вяленые томаты.
САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ
Кусочки говядины, сыр с голубой плесенью (M), помидоры черри, микс салатов, красный лук, сердцевины артишока, грецкие орехи и французская бальзамическая заправка.
САЛАТ С ЛОСОСЕМ
Запечённый лосось, маринованный с лимоном и тимьяном (F), помидоры черри, микс салатов, огурцы, грецкие орехи и заправка с сыром фета (M).
Гарниры
Маленький греческий салат
Салат-гарнир
СВЕЖЕНАРЕЗАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ
Свеженарезанный картофель фри, фета и орегано
Запечённый картофель
Овощи-гриль
Основные блюда
Свиная стейк
Маринованный свиной стейк на гриле. Подаётся с салатом и картофелем фри.
РИБАЙ
350 г рибая Black Angus, приготовленного на углях. Добавьте перечный (M), jus или грибной соус (M) за €2.50
ТРАДИЦИОННЫЙ МАЛЬТИЙСКИЙ КРОЛИК
Подаётся с подливой и картофелем фри.
ПЕПАТА ДИ КОЦЦЕ
1 кг мидий (Cr) с чесноком, помидорами черри, свежими травами, цедрой лимона и белым вином в лёгком томатном соусе (SO2). Подаётся с поджаренным хлебом (G) и картофелем фри.
ЗАПЕЧЁННЫЙ СИБАС
Запечённое филе сибаса (F) с чесноком, оливковым маслом extra virgin и орегано, подаётся на сальсе из помидоров черри, красного лука, укропа и лимона. Подаётся с запечённым картофелем.
КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ
Королевские креветки (Cr), приготовленные с чесноком, помидорами черри, свежими травами, вином и соусом биск из креветок (Cr)(SO2). Подаются с салатом.
КУРИНЫЙ СУВЛАКИ
Куриные шашлычки с салатом, картофелем фри, питой (G) и соусом-дипом дзадзики (M).
Сувлаки из свинины
Шашлычки из свинины с салатом, картофелем фри, питой (G) и соусом-дипом дзадзики (M).
ГИРОС СО СВИНИНОЙ
Подаётся с салатом, картофелем фри, питой (G) и соусом-дипом цацики (M).
КУРИНЫЙ ГИРОС
Подаётся с салатом, картофелем фри, питой (G) и соусом дзадзики (M).
СУЦУЗУКАКИЯ
Фрикадельки по-гречески, подаются с гарниром из салата, картофеля фри, питы (G) и соуса-дипа дзадзики (M).
КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
Маринованный фарш из баранины, подаётся с салатом, картофелем фри, питой (G) и соусом-дипом дзадзики (M).
ОСЬМИНОГ
Осьминог, приготовленный на сковороде (C), с помидорами черри, каперсами, чесноком, белым вином (SO2), чёрными оливками и свежими травами. Подаётся с картофелем фри и салатом.
Бургеры
ВСЕ БУРГЕРЫ ПОДАЮТСЯ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
КУРИНЫЙ БУРГЕР
Жареная курица в панировке панко, сыр Камамбер на гриле (M), шрирача майонез, салат, красный лук и помидоры в булочке бриошь (G).
ЧИЗИ БУРГЕР
Говяжья котлета, fior di latte (M) и сыр чеддер (M), медово-горчичный соус (Mu)(E), салат, помидоры и карамелизированный лук в булочке бриошь (G).
БУРГЕР С ХАЛЛУМИ
Жареный халлуми (M), свекольный майонез, микс зелени и помидоры в булочке бриошь (G).
JACK'S BURGER
Домашняя двойная говяжья котлета, соус BBQ Jack Daniels, сыр (M), микс салатных листьев, помидоры и луковые кольца в булочке бриошь (G).
сэндвич гирос
Все гиросы включают лук, помидоры и картофель фри. подаётся до 18.00
ГИРОС СО СВИНИНОЙ
Цацики (M) или горчичный майонез (Mu)(E).
Сувлаки со свининой
Дзадзики (M) или горчичный майонез (Mu)(E).
КУРИНЫЙ ГИРОС
Цацики (M) или горчичный майонез (Mu)(E).
КУРИНЫЙ СУВЛАКИ
Дзадзики (M) или горчичный майонез (Mu)(E).
КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
Цацики (M) или горчичный майонез (Mu)(E).
СУТЗУКАКИЯ
Тирокафтери (M).
Сувлаки с халлуми
Дзадзики (M) или горчичный майонез (Mu)(E).
Детский раздел
GARGANELLE ADAM
Томатный соус или заправка с сыром фета (M).
Шашлычок из курицы / свинины
Один шашлычок из курицы или свинины с картофелем фри и салатом на гарнир.
PIZZA NINA
Пицца с колбасой (SO2)(G) и картофелем фри.
КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ
Куриные наггетсы и картофель фри.
паста и рис
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С КРЕВЕТКАМИ И ЦУКИНИ
Перемешано с креветками (Cr), чесноком, цукини, креветочным биск (Cr)(SO2), белым вином (SO2) и свежими травами.
СПАГЕТТИ АЛЬ МАРЕ
Паста, перемешанная с мидиями (Cr), королевскими креветками (Cr), осьминогом (C), чесноком, белым вином (SO2), биск (SO2), свежими травами и помидорами черри.
Гарганелли с говядиной
Перемешано с говядиной, обжаренной на сковороде, лесными грибами и чесноком в трюфельных сливках (M).
РИЗОТТО С ГОРОШКОМ
Зелёный горошек, чеснок, лук, сыр фета (M) и цедра лимона. Подаётся с хрустящими морковными чипсами.
СПАГЕТТИ С КРОЛИКОМ
Спагетти, перемешанные с чесноком, зелёным горошком и кусочками кролика, в подливе на красном вине (SO2).
РАВИОЛИ С РИКОТТОЙ
Перемешаны с нежными травами и томатным фондю.
РИЗОТТО С КУРИЦЕЙ
Ризотто, приготовленное с курицей, хрустящим гуанчале и луком в креме из цукини с пекорино (M).
Пенне и спагетти без глютена доступны по запросу.
Пицца
OPA NUOZZO
Песто из базилика (N)(M), мортаделла, руккола, буррата (M) и фисташки (N), оливковое масло и орегано.
Маргарита
Томатный соус, моцарелла fior di latte (M), щепотка тёртого сыра (M), орегано, свежий базилик и немного оливкового масла extra virgin.
Сувлаки
Томатный соус, дзадзики (M), сумах, лук, два сувлаки с курицей или свининой и орегано.
DIABOLA
Томатный соус, моцарелла fior di latte (M), салями, халапеньо, чёрные оливки и орегано.
SAPORITA
Томатный соус, моцарелла fior di latte (M), пармская ветчина, руккола, помидоры черри, стружка пармезана (M) и орегано.
ПЕСТО, КРЕВЕТКИ И ЦУКИНИ
Соус песто (N)(M), моцарелла fior di latte (M), креветки (Cr), цукини, помидоры черри, чёрные оливки, руккола и орегано.
Халлуми
Томатный соус, моцарелла fior di latte (M), оливки, помидоры черри, перец, халлуми (M) и орегано.
TONNATA
Томатный соус, лук, тунец (F), оливки, каперсы, свежий базилик, оливковое масло extra virgin и орегано.
КАПРИЧОЗА
Томатный соус, моцарелла fior di latte (M), ветчина, сердцевины артишока, грибы, оливки каламата и орегано.
КУРИЦА BBQ
Томатный соус, моцарелла fior di latte (M), лук, курица, соус BBQ и орегано.
КВАТТРО ФОРМАДЖИ
Томатный соус, моцарелла fior di latte (M), стружка Grana (M), голубой сыр (M), тёртый сыр (M), мёд и грецкие орехи (N).
Пицца без глютена доступна по запросу.
десерты
Спросите у официанта о других домашних блюдах дня.
OPA STAR
На 2–3 человек) Тесто для пиццы (G) с Nutella, смесью орехов (N), карамельным соусом и панной.
Баклава с фисташками
Подаётся с мороженым (M).
RAVANI
Греческий бисквит (G), пропитанный сиропом с апельсиновой цедрой. Подаётся с шариком ванильного мороженого (M) и мёдом.
MOSAÏKO
Пирожное из измельчённого печенья (G), покрытое шоколадом. Подаётся с одним шариком мороженого (M).
Тирамису
Тирамису в стаканчике.
ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ
Тёплый брауни (G) подаётся с одним шариком мороженого. (M)
МОРОЖЕНОЕ И СОРБЕТ
Шоколад / ваниль (M) / шоколад (M) / клубника (M) / лимонный сорбет.
