Pasta & Co.
74 блюд в 12 разделов
Наши фирменные блюда
Наши фирменные блюда
Paccheri Pistacchio & Speck
Паста паккери с фисташковым кремом, шпеком и луком
Busiata Pistacchio & Bufala
Паста бусиата со сливочной фисташкой и моцареллой ди буфала
Busiata Nostromo
Паста бузиата с тунцом, помидорами черри, баклажаном, мятой и фисташковым кремом
Тальятелле с трюфельным кремом
Паста тальятелле, перемешанная с насыщенным трюфельным кремом
Спагетти Италия Карбонара
Настоящая итальянская классика: спагетти с гуанчале, пекорино Романо D.O.C. и яйцами
Спагетти Italia Amatriciana
Спагетти, перемешанные в насыщенном томатном соусе со свиной щекой, луком и сыром пекорино Романо D.O.C.
Спагеттони Неро с Гамбери Росси и Сальмоне
Спагеттони с чернилами каракатицы с красными тигровыми креветками и копчёным лососем, фламбированные Pernod и чесноком
Спагеттони Неро ди Сеппия с мидиями и кальмарами
Паста спагеттони с чёрными чернилами, мидиями, кальмарами, свежими томатами и чесноком
Ribeye Argentino alla Griglia
Прайм-рибай из Аргентины на гриле
Cotelletta di Pollo
Куриная грудка, обжаренная на сковороде
Pollo Grigiato
Куриная грудка на гриле
Грильята Миста
Микс-гриль из мяса: говядина Ангус, свинина и куриная грудка
Zuppa di pesce
Рыбный суп
Zuppa di Cozze
Суп из мидий
Лосось на гриле
Лосось на гриле с травами
Каламари Фритти
Жареные кальмары
Calamari Grigliati
Кальмары на гриле
Короткая и длинная паста
Спагетти Куаттро алла Норма
Спагетто со свежим томатным соусом «Наполи», баклажанами и сыром рикотта
Спагетти алла Путтанеска
Спагетти со свежими томатами «Наполи», луком, оливками и каперсами
Пенне Аррабиата
Пенне со свежим томатным соусом «Наполи», петрушкой, чесноком и пеперончино
Ригатони Качо э Пепе
Ригатони с сыром Cacio Cavallo Romano и свежим перцем
Спагетти Альо, Ольо и Свежий Пеперончино
Спагетти с чесноком, оливковым маслом extra virgin и свежим перцем чили
Пенне Наполи
Пенне с томатным соусом «в стиле Неаполя»
Спагетти аль рагу болоньезе
Спагетти с рагу болоньезе
Пенне Карбонара
Пенне с беконом, яйцами и сыром Грана Падано
Пенне с креветками и цукини
Пенне с маленькими креветками и цукини
Бузиата с песто Трапанезе
Бузиата со свежими томатами, чесноком, миндалём, базиликом и оливковым маслом extra virgin
Спагетти Гуанчале алла Аматричана
Спагетти с беконом, красным луком, томатами Napoli и лёгкой ноткой белого вина
Пенне аль Сальмоне
Пенне с лососем, чесноком, помидорами черри, сливками и белым вином
Тальятелле с сальсиччей и грибами порчини
Тальятелле с итальянской колбаской, грибами порчини, лёгким оттенком сливок и белого вина
Наши равиоли
Равиоли с начинкой из местного кролика с соусом из свежих томатов и базиликом
Равиоли с начинкой из кролика, подаются с соусом из свежих томатов и базиликом
Равиоли с начинкой из утки с цитрусовым соусом
Равиоли с начинкой из утки, подаются с цитрусовым соусом
Равиоли с начинкой из белых грибов, сливочного масла и шалфея
Равиоли с начинкой из белых грибов, со сливочным маслом и шалфеем, сверху — стружка пармезана
Равиоли с овечьим сыром с ноткой томата
Равиоли, фаршированные свежим овечьим сыром, с томатами
AL FORNO
Maccheroni al Torchio, фирменное блюдо шеф-повара «в духовке»
Maccheroni a Torchio, фирменное блюдо шеф-повара «в духовке»
Лазанья алла Болоньезе
Лазанья с соусом болоньезе «all’italiana»
Вегетарианская лазанья
Лазанья с сезонными овощами
Пармиджана ди Меланзане
Сыр пармиджана, баклажаны, свежая моцарелла, томатный соус “Napoli” и базилик
Riso Rosso, запечённый в духовке — фирменное блюдо шефа
Riso Rosso, запечённый в духовке — фирменное блюдо шефа
Каннеллони с рикоттой и шпинатом
Каннеллони, фаршированные свежим сыром рикотта, шпинатом, томатным соусом “Napoli”, соусом бешамель и тёртым пармиджано
ПАСТА ИНТЕГРАЛЕ
Цельнозерновая паста
Строццапрети с горгонзолой, ореховым кремом и вялеными томатами.
Строццапрети со сливками, сыром горгонзола, грецкими орехами и вялеными на солнце томатами
Мецце бузиата с мидиями, петрушкой, чесноком, свежими томатами, оливковым маслом extra virgin и белым вином.
Половина порции бузиаты с мидиями, чесноком, петрушкой, оливковым маслом extra virgin и белым вином
Салаты
Di Cesare
Курица-гриль, стружка пармезана, помидоры черри, красный лук и свежий салат
Del Contadino
Свежие помидоры, огурец, цукини, чёрные оливки и пармиджано
Di Bufala
Свежая моцарелла di Bufala на подушке из рукколы и микса салатов, с оливковым маслом extra virgin и помидорами черри
Mista
Свежие помидоры, салат из рукколы и салат айсберг
Ле Зуппе
Di Pomodoro
Свежий помидор
Минестроне
Минестроне из свежих сезонных овощей, с добавлением Grana Padano
Десерты
Ром-баба
Кассата сичилиана
Шоколадный торт
Фисташковый торт
Трис Чокколато (Tris Cioccolato)
Тирамису
Яблочный пирог
Сицилийское канноло
Тирамису с фисташкой
ИГРИСТОЕ ВИНО
MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry
Сорт винограда:- Глера Соломенно-жёлтый цвет с зеленоватыми отблесками; белая кремовая пена, тонкий и стойкий перляж. Сладкие цветочные ноты полевых цветов и акации, фруктовый аромат зелёного яблока с лёгкими оттенками цукатного лайма. Яркое, свежее и чистое; пузырьки с отличной стойкостью — от мягкого, деликатного, слегка пикантно-солоноватого входа до свежего и гармоничного послевкусия.
Moscato D’Asti DOCG
(Piemonte, Italy) Сорт винограда: 100% Moscato Сладкое, слегка игристое, с низким содержанием алкоголя вино из Пьемонта, на северо-западе Италии.
БЕЛОЕ ВИНО
Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini
(Abruzzo, Italy) Сорт винограда:- Pecorino Соломенно-жёлтый цвет с золотистыми отблесками. Сложный аромат с нотами белого персика, цветов лаванды, мёда, ванили и тропических фруктов. Хорошая структура, полнотелое, мягкое и с долгим послевкусием
Principato’ Pinot Grigio, Cavit
(Trentino Alto Adige, Italy) Сорт винограда:- 100% P.Grigio Хрустящий и яркий букет, напоминающий золотистые нежные яблоки. Сухое, сбалансированное во вкусе, с приятными цитрусовыми нотами.
‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit
(Trentino Alto Adige, Italy) Сорт винограда:- 100% Совиньон Блан Яркое и собранное, с дополнительными оттенками зелёного перца, переходящими в ноты цитрусов и белого персика, с лёгким травянистым послевкусием и хрустящей кислотностью.
Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio
(Piemonte, Italy) Сорт винограда: 100% Cortese Вкус сухой и свежий, с фруктовой и ароматной кислотностью. Это вино лучше всего раскрывается через шесть–восемь месяцев после сбора урожая.
Фалангина д’Ирпиния, Терредора ди Паоло
(Кампания, Италия) Сорт винограда:- Фалангина Соломенно-жёлтый цвет с зеленоватыми отблесками. Интенсивный, ароматный букет с нотами зелёного яблока, ананаса и цитрусов. Во вкусе свежее, хорошо сбалансированное, с хрустящей кислотностью и красивым, долгим послевкусием.
La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca
(Sardegna, Italy) Сорт винограда: 100% Верментино Яркое и выразительное, вино раскрывается чарующим ароматом белых цветов, экзотических фруктов, спелого персика, средиземноморских трав и лёгким намёком на морской бриз. Кремовая текстура во вкусе дарит спелый абрикос, зелёное яблоко, минеральные оттенки и слегка солоноватое послевкусие
Anthilia Donnafugata, Contessa
(Entellina, Sicily) Сорт винограда - Catarratto Вино соломенно-жёлтого цвета с ароматом, раскрывающим свежий и душистый букет с нотами беломякотных фруктов (персик) в сочетании с оттенками полевых цветов. Фруктовое и освежающее, с хорошим, стойким послевкусием.
КРАСНОЕ ВИНО
Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar
(Venero, Italy) Сорт винограда:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% Яркий рубиново-красный цвет, ароматы сливы, ягод, герани и фиалки, а также гвоздики, перца и кожи. Во вкусе мягкое и хорошо сбалансированное, с тонкими танинами и хорошей насыщенностью.
‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris
(Puglia, Italy) Сорт винограда:-100% Primitivo di Manduria Очень глубокий цвет, почти переходящий в пурпурный. В аромате раскрываются богатые ноты сливы, чёрной вишни и специй, таких как имбирь и ваниль. Во вкусе — полнотелое, бархатистое и хорошо сбалансированное. Подавайте к блюдам на гриле, запечённой пасте или пасте с насыщенными соусами, а также к выдержанным сырам.
Barbera D’Asti DOC, Damilano
(Piemonte, Italy) Сорт винограда: 100% Барбера Это вино имеет красный цвет с насыщенными пурпурными оттенками и фруктовый аромат с лёгкими пряными нотами. Вкус стойкий, с оттенками смородины, фиалки, вишни и ванили.
P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini
(Абруццо, Италия) Сорт винограда:- Montepulciano Насыщенный рубиновый цвет с лёгкими фиолетовыми оттенками, с возрастом переходящий в гранатовый. В аромате — красные фрукты, в носу вино интенсивное и воздушно-эфирное. Во вкусе — сухое, с правильно выраженными танинами, гармоничное и бархатистое
C.Leonardo Chianti Riserva 13%,
(Chianti, Italy) Сорт винограда:- 85% Санджовезе, 10% Мерло и 5% других сортов Цвет — насыщенный тёмно-пурпурный. Сначала раскрываются ароматы спелых фруктов, таких как вишня и смородина, дополненные тонкими пряными оттенками ванили и корицы. Во вкусе — полная структура, мягкие ощущения идеально сочетаются с шелковистыми танинами и сбалансированной кислотностью. Приятное послевкусие с долго сохраняющимся вкусом.
Неро д’Авола, Доннафугата, Контесса
(Энтеллина, Сицилия) Сорт винограда:- Неро д’Авола Крепкое, полнотелое, фруктовое вино с нотами чёрной вишни, чернослива, чёрной сливы и лакрицы, с сочным сливовым вкусом.
Sedara Donnafugata, Contessa
(Entellina, Sicily) Сорт винограда: Неро д’Авола Sedara от Donnafugata — сицилийское красное вино, изготовленное преимущественно из винограда Неро д’Авола. Рубиново-красного цвета, дополненное очень живыми гранатовыми оттенками. Фруктовое
РОЗОВОЕ ВИНО
Lumera Donnafugata, Contessa
(Entellina, Sicily) Сорта винограда: Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera Яркое розовое розе с широким, ароматным букетом: фруктовые ноты лесной клубники и граната дополнены тонкими цветочными оттенками фиалки.
