Pebbles Restaurant (Ресторан Pebbles)

СУП ДНЯ

Свежий сезонный суп, который наш шеф-повар готовит ежедневно

ALJOTTA

Традиционный рыбный суп

КЛАССИЧЕСКАЯ БРУСКЕТТА С ТОМАТАМИ

Хрустящие поджаренные ломтики хлеба с яркой смесью спелых томатов, чеснока и оливкового масла, дополненные нежной страчателлой и базиликом

ОТКРЫТЫЙ ПИЦЦА-БАГЕТ

Багет из плоского хлеба с мальтийской колбасой, рукколой и стружкой пармезана

Фаршированные рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов с начинкой из насыщенного томатного соуса, запечённого баклажана, базилика и расплавленного сыра

Аранчини с фисташками и спеком

Аранчини с фисташками и спеком — золотистые хрустящие рисовые шарики с начинкой из сливочного риса и спека, подаются с нежным айоли из пармезана и трюфеля.

КАМАМБЕР И КЛЮКВА

Нежные крокеты из камамбера с пикантным клюквенным чатни и поджаренными грецкими орехами

Карпаччо из говядины

Карпаччо из тонко нарезанной премиальной говядины, деликатно дополненное стружкой пармезана, песто, стружкой пармезана, помидорами черри, маринованными овощами и свежей рукколой

Мидии с перцем

Свежие мидии, приготовленные с чесноком, белым вином и петрушкой, подаются с поджаренным мальтийским хлебом

ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ

Жареные кольца кальмара, подаются с домашним соусом тартар

Сырная и мясная тарелка

Тщательно подобранная коллекция из 4 изысканных сыров, включая сливочный бри, насыщенную горгонзолу, сыр пекорино с фисташками, горгонзолу и свежую буррату. Подаётся с 4 видами премиальных мясных деликатесов, мортаделлой, салями Napoli, манговым чатни и гриссини — идеально для приятной дегустации

Фритто Мисто

Хрустящее золотистое ассорти из кальмаров, мелких креветок и филе фритти, подаётся с изысканным соусом тартар

Mare crudo & Grill

Устрицы, лангустины, карпаччо из тунца и брускетта с сырыми креветками и икрой Королевские креветки, филе рыбы на гриле, кальмары фритти и мидии с лемонграссом и белым вином НА 2 ПЕРСОНЫ

Капрезе

Салат капрезе со спелыми томатами, моцареллой из буйволиного молока и свежей мятой, завершённый домашним соусом песто из базилика

КУРИНЫЙ ЦЕЗАРЬ

Классический Цезарь roast: хрустящий микс листовой зелени с крутонами, панчетта на гриле, стружка пармезана, панчетта на гриле, крутоны и классическая заправка Цезарь

ПРОШУТТО И БУРРАТА

Микс листовой зелени, прошутто крудо, моцарелла из буйволиного молока, помидоры черри, манговый чатни и гриссини

ПРАУН КАРАВАКС

Тонко выдержанный лосось, подаваемый на свежем миксе листовой зелени со спелыми томатами, огурцами и икрой, завершённый сливочным сыром и лёгким акцентом икры

СПАГЕТТИ ВОНГОЛЕ И КОЦЦЕ

Спагетти с восхитительным сочетанием моллюсков и мидий в соусе из белого вина с ароматом чеснока

Лингуини Неро ди Сепия

Паста лингвини с кальмарами и сепией, деликатно перемешанная со свежим кальмаром и насыщенным чернильным соусом

Лингвини с осьминогом

Нежные лингвини, бережно смешанные с традиционным соусом из осьминога, с классическими средиземноморскими вкусами

СПАГЕТТИ ФРУТТИ ДИ МАРЕ

Спагетти, перемешанные с ассорти из кальмаров, мидий, моллюсков и королевских креветок в нежном томатно-винном соусе из белого вина

Равиоли с сыром Гозо

Равиоли с сыром Гозо в насыщенном рагу, с слоями свежего томатного соуса и выдержанного сыра пекорино

КУРИЦА АЛЬФРЕДО

Свежая паста гарганелли, куриная грудка, обжаренные грибы, панчетта и стружка пармезана

ТОРТЕЛЛОНИ С ТЫКВОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Свежая паста с начинкой из тыквы лони, подаётся с веганским шалфейным маслом и помидорами черри

СПАГЕТТИ С КРОЛИКОМ

Кролик, томлённый в классическом рагу, с добавлением свежих трав

СТРОЦЦОЛИ С МАЛЬТИЙСКОЙ КОЛБАСОЙ

Свежая паста стриголи, перемешанная с пикантной мальтийской колбасой, вялеными томатами, грибами и стружкой сыра с перцем

ТЫКВЕННОЕ РИЗОТТО

Нежное ризотто с тыквенным пюре, панчеттой, тыквенными семечками и сливочной страчателлой сверху

Ризотто с креветками и цукини

Ризотто с сочными креветками и цукини, дополненное нежным сливочным бискe из креветок

Куриный рулет

Куриный рулет в травяной корочке с пармской ветчиной, вялеными томатами и копчёной скаморцей, подаётся с нежной глазурью из вермута

Свиные рёбрышки

Свиные рёбрышки медленного приготовления, глазированные дымным соусом барбекю

МЕСТНЫЙ КРОЛИК

Тушёный: Традиционно медленно приготовленный с ароматными травами и насыщенным пикантным вкусом ИЛИ Жареный: В соусе с чесноком и белым вином

БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ

Котлеты на гриле, подаются с соусом из мяты и тимьяна

Томлёная говяжья щека

Нежные говяжьи щёки, томлёные до совершенства, подаются с кремовым картофельным пюре с трюфелем и насыщенным говяжьим жу

Тальята

Приготовлено по вашему вкусу, с добавлением свежей рукколы, помидоров черри и стружки пармезана

Стейк рибай

Приготовлен на гриле по вашему вкусу, подаётся с грибным или перечным соусом

МЕСТНАЯ РЫБА-МЕЧ

Свежий стейк из рыбы-меч на гриле, подаётся с соусом из томатов, оливок и каперсов

КАЛЬМАРЫ

Нежные местные кальмары на гриле, подаются с пикантной лимонно-травяной заправкой ИЛИ Приготовленные в белом вине с чесноком

Филе лосося

Филе лосося, обжаренное на сковороде в травяной корочке, подаётся с кремовым соусом из шафрана и лука-порея

Рагу из осьминога

Нежный осьминог, томлённый на медленном огне с помидорами, луком, оливками, каперсами, травами и ароматными средиземноморскими вкусами

PEBBLES МАРИНАРА ИЗ МОЛЛЮСКОВ И МОРЕПРОДУКТОВ (НА 2 ПЕРСОНЫ)

Премиальная подборка морепродуктов: мидии, кальмары, морские гребешки и половина лобстера, обжаренные со средиземноморскими вкусами

Рыба дня

Свежая сезонная рыба на выбор, приготовленная шеф-поваром для сегодняшнего меню

Маргарита

Томатный соус, фьор ди латте, базилик, орегано

Наполитана

Томатный соус, фьор ди латте, грибы, орегано

Наполитана

Томатный соус, фьор ди латте, анчоусы, чёрные оливки, чеснок, базилик

CAPRICCIOSA

Томатный соус, фьор ди латте, грибы, ветчина, яйца, чёрные оливки, орегано

DIAVOLA

Томатный соус, фьор ди латте, острая салями, лук, чёрные оливки, базилик, чеддер, орегано

ПРОШУТТО И РУККОЛА

Томатный соус, фьор ди латте, пармская ветчина, руккола, стружка пармезана

Кваттро Формаджи

Томатный соус, фьор ди латте, пармезан, горгонзола, пекорино, орегано, базилик

ЛОСОСЬ

Сливочный соус, фиор ди латте, лосось, лук, сливочный сыр, помидоры черри, базилик

DON BERTO

Томатный соус, фьор ди латте, грибы, руккола, козий сыр, сливочный сыр, трюфельная паста, базилик

MORTAZZA

Фиор ди латте, фисташковый песто, мортаделла мортаделла, свежая рукола, базилик

Маринара

Томатный соус, фьор ди латте, кальмары, мидии, помидоры черри, маслины, лук, анчоусы, орегано, базилик

КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Томатный соус, фиор ди латте, куриная грудка, кисло-сладкий соус, лук, смесь перцев, грибы, орегано

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МЯСА

Томатный соус, фьор ди латте, мальтийская колбаса, панчетта, пикантная салями, курица, базилик, орегано

GOZITANA

Нарезанный картофель, запечённый картофель, кусочки тунца, оливки, каперсы, лук, базилик, оливковое масло, чеснок

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ

Томатный соус, фьор ди латте, цукини, картофель, ассорти из перцев, лук, орегано, базилик.

ПЕББЛС КАЛЬЦОНЕ

Томатный соус, фьор ди латте, грибы, панчетта, варёное яйцо, сверху руккола и пармезан

КЛАССИЧЕСКИЙ БУРГЕР С ГОВЯДИНОЙ

Поджаренная булочка бриошь, салат, помидоры, карамелизированный лук, маринованные огурчики, расплавленный чеддер, кетчуп, чесночный майонез

Бургер SEC с куриным филе

Поджаренная булочка, свежий домашний бургер с куриным филе, салат, помидоры, домашний соус для бургера

Бургер с говядиной Pebbles

Булочка бриошь, говяжья котлета, панчетта, жареное яйцо, корнишон, салат, помидоры, луковые кольца, трюфельный майонез

БУРГЕР С АВОКАДО

Поджаренная булочка, бургер с размятым авокадо, салат, нарезанные помидоры, огурцы, сливочный сыр, маринованный огурец

Пенне с ветчиной и сырным соусом

Пенне с томатным соусом

Наггетсы и картофель фри

Рыбные палочки и картофель фри

ГУД СИДР

(ВЫБЕРИТЕ ЯБЛОКО, КЛУБНИКУ, ПЕРСИК, ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ ИЛИ ГРУШУ) 33cl

THATCHERS CIDERS

(ВЫБЕРИТЕ ИЗ GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl

STRONGBOW Яблочный сидр

50 кл

Сидр KOPPERBERG с лесными ягодами

50 cl

Кокосовый краш

Ананас, банан и кокос

Клубничное наслаждение

Клубника, банан и персик

Acai Magic

асаí, голубика, манго, банан

Рай страсти

Маракуйя, манго, гранат и груша

Суперберри Хевен

Клубника, малина и ежевика

Тропическое солнце

Манго, дыня, ананас и киви

Ванильный молочный коктейль

Шоколадный молочный коктейль

Клубничный молочный коктейль

Маленькая негазированная вода

Вода без газа (большая)

Маленькая газированная вода

Большая газированная вода

25 кл

Пинта (50cl)

Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Чай Nestea (персик или лимон)

Тоник

Джинджер-эль

Горький лимон

Содовая вода

Апельсин

Персик

Яблоко

Ананас

Свежевыжатый апельсиновый сок

Бейбичино (BABYCINO)

Эспрессо

Эспрессо лунго

Эспрессо макиато

Двойной эспрессо

Американо

Большой американо

Капучино

Большой капучино

Кафе латте

Травяной чай

(мята перечная, ромашка, Эрл Грей, имбирь и лимон, чай без кофеина)

Горячий шоколад

Ирландский кофе

Ледяной латте

Добавьте дополнительный вкус в ваш кофе

Ваниль, карамель, попкорн, печенье, солёная карамель, синамон-ролл)

Дополнительная панна

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВАРИАНТЫ МОЛОКА

(БЕЗЛАКТОЗНОЕ МОЛОКО, МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО, КОКОСОВОЕ МОЛОКО, СОЕВОЕ МОЛОКО)

CISK

25 сл

CISK

50 кл

CISK EXCEL

25 cl

CISK EXCEL

50 сл

CISK CHILL LLEMON

25 сл

CISK 0.0

25 кл

Хайнекен

25 cl

HEINEKEN

50 cl

HOPLEAF

25 кл

HOPLEAF

50 сл

BIRRA MORETTI

33 cl

BIRRA MORETTI

50 кл

Пауланер Хелль Лагер

50 кл

Пауланер Вайсбир

50 кл

ПАУЛАНЕР ЛИМОННЫЙ РАДЛЕР

50 кл

APEROL

Апероль, Просекко, содовая, долька апельсина

LIMONCELLO

Лимончелло, Просекко, сода, долька лимона, мята

ORANGELLA

Апельсиновый ликёр, просекко, содовая, долька апельсина.

CAMPARI

Campari, Prosecco, содовая, долька апельсина.

HUGO

Бузина, просекко, сода, долька лайма и мята

LOCAL BAJTRA

Ликёр из опунции, просекко, содовая, долька апельсина.

МАЛЬТИЙСКИЙ НЕГРОНИ

Джин, Кампари, Martini Rosso, Kinnie, долька апельсина

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ МУЛ

Водка, лимончелло, имбирное пиво, лайм и мята.

Мохито

Бакарди, сок лайма, коричневый сахар, свежая мята, долька лайма и содовая

ПИЧ БЕЛЛИНИ

Персиковое пюре, Просекко, ломтик персика

Клубничный дайкири

Колотый лёд, Bacardi, клубничный сироп

ПАЛОМА С ГРЕЙПФРУТОМ

Текила, сок лайма, щепотка соли, пюре из грейпфрута, сода

ЭСПРЕССО МАРТИНИ

Двойной эспрессо, Kahlua, водка, сахарный сироп

ГОЛУБАЯ КОКОСОВАЯ МАРГАРИТА

Текила, блю кюрасао. Сок лайма, смесь кокосовых сливок, дольки лайма

Лондон Драй Джин

Розовый джин

BOMBAY SAPPHIRE

The Botanist

Hendricks

Суп из цукини и панчетты

САШИМИ ИЗ ТУНЦА И ВАКАМЭ

с имбирно-лаймовой заправкой

Фирменное блюдо Oysters Pebbles

Запечённые устрицы со сливочным шпинатом и травами, панировочными сухарями и пармезаном.

Жареные креветки

Жареная кроличья печень

Тальятелле алла Чапулацца

Биф брагиоли

АССОРТИ ИЗ РЫБЫ НА ГРИЛЕ

Изысканный выбор рыбы на гриле, рыбы-меч, кальмаров и королевских креветок.

Мясное плато на гриле на 2 персоны

Мясное плато на гриле – щедрый выбор куриной грудки на гриле, бараньих котлет, тальяты, свиных рёбрышек и свиной колбасы, подаётся с аранчини cacio e pepe и соусом на ваш выбор.

МЕСТНЫЕ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ