Peppino's

МАЛЬТИЙСКАЯ БРУСКЕТТА

помидоры, оливки, лук, базилик, чеснок, мята

СУП АЛЬДЖОТТА

местный рыбный суп-ассорти

МАЛЬТИЙСКАЯ КОЛБАСА

томатная сальса, поджаренный хлеб

МЕСТНЫЙ СЫР ВО ФРИТЮРЕ

сыр ġbejna, джем из лесных ягод

BIGILLA DIP & GALLETTI

красная фасоль, чили, оливковое масло, травы

КАРПАЧЧО ИЗ БРЕЗАОЛЫ

выдержанное говяжье филе, белые грибы, рукола, пармезан, маринованные грибы

КАЛЬМАРЫ ФРИТТИ (CALAMARI FRITTI)

кальмары в панировке, соус тартар

Фритто Мисто

рыба, кальмар, креветки, королевская креветка

ЧЁРНЫЕ МИДИИ В ВИНЕ

чеснок, лук, белое вино, травы

Карпаччо из лосося

МАЛЬТИЙСКИЕ БРАДЖОЛИ (MALTESE BRAGIOLI)

говяжьи рулетики, фаршированные рубленой свининой и говядиной, подаются с картофельным пюре

ЗАПЕЧЁННЫЙ КРОЛИК

ароматные травы, вино, картофельное пюре

Ньокки с мальтийской колбасой и голубым сыром

нежные травы, сливки, голубой сыр, пармезан

СПАГЕТТИ АРРАБЬЯТА

чеснок, перец чили, базилик, томаты Сан-Марцано

СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

гуанчале, яичный желток, пекорино

СПАГЕТТИ АМАТРИЧАНА

гуанчале, томаты Сан-Марцано, пекорино, чили

Ньокки алла Соррентина

моцарелла, томаты Сан-Марцано, базилик, пармезан

ТАЛЬЯТЕЛЛЕ БОЛОНЬЕЗЕ (TAGLIATELLE BOLOGNESE)

говяжье рагу, томаты Сан-Марцано, пармезан

РАВИОЛИ КАЧО Э ПЕПЕ

пекорино, чёрный перец, сливки, рикотта

РИЗОТТО СПАГЕТТИ

креветки, мелкие креветки, моллюски, мидии, биск, чеснок, томатный соус

СПАГЕТТИ ФРУТТИ ДИ МАРЕ

крупные креветки, креветки, вонголе, мидии, биск, чеснок, томатный соус

РИЗОТТО С ЛОБСТЕРОМ

1/2 лобстера, креветки, вонголе, биск, томатный соус

ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С ЛОБСТЕРОМ

1/2 лобстера, креветки, вонголе, биск, томатный соус

РИЗОТТО С КАЛЬМАРАМИ И КРЕВЕТКАМИ

креветки, кальмары, помидоры черри, чесночное масло, петрушка, чили

Ризотто с тыквой и уткой

утиная грудка, тыква, обжаренный фундук, сливочное масло, шпинат, пармезан

Ризотто с курицей и грибами

курица, лесные грибы, вино, чеснок, сливки, пармезан

РИЗОТТО ФРУТТИ ДИ МАРЕ

крупные креветки, креветки, моллюски, мидии, биск, чеснок, томатный соус

САЛАТ КАПРЕЗЕ

помидоры, руккола, оливки, песто из базилика, трюфельная заправка, Mozzarella di Bufala

Хрустящий салат с курицей

айсберг, микс салатов, помидоры черри, яйцо, жареная курица, соус «Цезарь», стружка пармезана

Салат с карпаччо из лосося

свежее карпаччо из лосося, айсберг, огурец, помидоры черри, рукола, буррата, бальзамическая заправка

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ»

салат айсберг, крутоны, яйцо, жареная курица, соус «Цезарь», пармезан

САЛАТ С ТЫКВОЙ

запечённая тыква, шпинат, яйцо пашот, голубой сыр, фундук

Фокачча

розмарин, чеснок, оливковое масло, помидоры черри

Фокачча с моцареллой

фиор ди латте, чеснок, оливковое масло

Маргарита (MARGHARITA)

Томатный соус San Marzano, моцарелла fior di latte

CAPRESE

томатный соус из помидоров Сан-Марцано, фиор ди латте, сыр буррата, фисташки, помидоры черри, песто из базилика

DIAVOLA

Томатный соус San Marzano, фьор ди латте, острая салями, грибы

ПРОШУТТО И РУКОЛА

Томатный соус Сан-Марцано, фьор ди латте, руккола, прошутто, хлопья грана

Аматричана

Томатный соус San Marzano, fior di latte, гуанчале, оливки, пекорино

MORTAZZA

моцарелла фьор ди латте, мортаделла, буррата, фисташки

МАЛЬТИЙСКОЕ АССОРТИ

вяленые на солнце помидоры, фаршированные оливки, сыр ġbejna, мальтийская колбаса, брезаола, дип bigilla, мальтийский хлеб

Рыбное плато Peppino's

мидии, королевские креветки, креветки, рыба-меч, лосось, осьминог, панированные мелкие рыбки, соус тартар, томатная сальса

КУРИНЫЕ БЁДРА ПИРИ-ПИРИ

маринованные куриные бёдра, подаются с соусом пири-пири, запечённым лимоном, запечённым томатом и картофельным пюре

СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ

маринованные с травами, копчёной паприкой, чесноком, кленовым сиропом и соусом BBQ, подаются с картофелем фри и запечёнными томатами

Тальята из говядины Black Angus

маринована в травах и горчице, подаётся с рукколой, помидорами черри, пармезаном и запечённым картофелем

БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ BLACK ANGUS

говяжья котлета, салат, маринованные огурчики, сыр чеддер, хрустящий лук, соус Fry, картофель фри

БАРАНЬЯ ГОЛЯШКА

приготовлена с вином, травами и овощами, подаётся с картофельным пюре и соусом из баранины

Стейк рибай BLACK ANGUS

подаётся с картофелем фри и перечным соусом

AL CARTOCCIO

цельная запечённая дорада с травами, каперсами и помидорами черри, подаётся с лимонным соусом и картофелем

Филе рыбы-меч

маринованное в сальса верде, филе рыбы-меч на гриле, подаётся с овощами и насыщенным соусом путтанеска

Филе лосося

маринованное в травах, подаётся с овощами, шпинатом и соусом голландез

Осьминог с чесноком

приготовлен с травами, оливками, каперсами и чесноком, подаётся с овощами и соусом сальса верде

Простой рис

Картофельное пюре

Вегетарианское

Салат-гарнир

Грибной соус

Шоколадное суфле

Тирамису

IMQARET

подаётся с мороженым

Один шарик мороженого

Сицилийские канноли

Панна-котта