Роу-бар

Плато с сырыми устрицами без раковин, сырыми гребешками без раковин, сырым осьминогом, сырыми очищенными креветками, сырым мясом чёрных мидий и сырым крабовым мясом, подаётся на колотом льду с соусом миньонет и икрой красного кеты (chum) на подушке из хрустящего хлеба и сливочного масла.

Закуски из морепродуктов

Мясные закуски

Сильно приправленный деликатес из выдержанного и высушенного вяленого мяса, часто из козьей ноги или баранины, традиционный для армянской и ближневосточной кухонь. Процесс включает засолку мяса примерно на неделю, прессование и покрытие резкой красной пряной пастой из пажитника, чеснока и паприки, после чего мясо сушат

Домашние супы

Салаты

Ассорти

Бургеры

Вегетарианские блюда

Паста

Основные блюда из дичи

Основные блюда из баранины

Прайм-отрубы сухого вызревания

Выберите из нашей подборки мяса высокого качества, медленно вызревавшего в камере и в нашей витрине. Тщательно отобрано из лучших мясных регионов мира. Цены на мясо определяются по типу и весу. Пожалуйста, уточните у официанта наличие и подачу! (Рекомендуется готовить в степени прожарки rare!)

Основные блюда из говядины

Основные блюда из свинины

Блюдо из птицы

Основные блюда из рыбы

Улов дня: местная дикая рыба из рыбацких сетей Пожалуйста, уточните наличие у официантов

Фокачча из печи

Винная карта

Дорогие гости, мы рады представить вам нашу коллекцию особо отобранных вин от известных производителей с исключительным вкусом и ароматом. Наслаждайтесь..

Просекко, игристые и шампанские вина 750 мл

Сорт винограда: Glera / Регион: Veneto / Страна: Italy Это хорошо структурированное игристое Prosecco выделяется сияющим соломенно-жёлтым оттенком и выразительным, но элегантным муссом. В букете — яблоко Golden Delicious, а во вкусе приятно проявляются ароматные ноты мёда, чёрной лакрицы и цветка акации.

Сорт винограда: Glera, Pinot Noir / Регион: Veneto / Страна: Italy Эффектный персиково-розовый цвет с пурпурными отблесками предвещает фруктово-насыщенный букет с отчетливыми нотами мелких красных ягод и грейпфрута. Длительная выдержка на осадке придает прекрасные ароматы меда и хлебной корочки.

12% об. Emilia Romagna Уникальное, мягкое и притягательное игристое вино, в котором наряду с сортами Pinot Bianco и Sauvignon раскрывается и очень ароматная Malvasia — с фруктовыми нотами яблока, белого персика и приятными цитрусовыми оттенками. Отлично сочетается с сырами; в целом хорошо подходит к первым блюдам и мясу с деликатной ароматической структурой. Попробуйте с овощными супами и салатами.

Интенсивность Pinot Noir доминирует, составляя почти половину купажа. Meunier придаёт округлость, а Chardonnay добавляет свою щедрую элегантность двум другим сортам винограда. В зависимости от года 20–30% резервных вин дополняют интенсивность, утончённость и стабильность шампанского Moët Impérial Rosé.

Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay | Шампанское | Франция Фруктовое и насыщенное | Свежее - Происхождение: Épernay, Champagne, France — как у всего Moët - Тип: Demi-sec шампанское, созданное для подачи со льдом - ABV: 12% - Вкус: Более богатое и сладкое, чем Moët Brut — манго, гуава, нектарин, с финишем имбирь/ мята. Сладость сохраняется, когда лёд тает - Подача: Большой бокал для белого вина + 3 крупных кубика льда. По желанию добавьте мяту, цедру лайма или ягоды

В аромате — прекрасная ароматическая сложность: спелые фрукты и пряные оттенки с намёками на печёные яблоки, компот и персики. Во вкусе — тонкое сочетание структуры, длины и живости, с пузырьками, словно бархат. Груша, бриошь и пряные ароматы с нотами свежего грецкого ореха.

Яркое розе с тонкими золотистыми оттенками. Благородство красных ягод: намёки на красную смородину, вишню и дикую клубнику; пряный штрих, отчасти напоминающий Special Cuvée. Во вкусе — тонкое сочетание структуры, длины и живости, с танинным финишем благодаря добавлению красного вина; пузырьки тонкие, как бархат; вкусы лесных ягод.

Шампанское и Просекко маленькие бутылки 200 мл

Сорт винограда: Glera / Регион: Veneto / Страна: Italy Свежий аромат цветов и фруктов с нотами яблока, груши, банана и тимьяна. Во вкусе — сухое, но фруктовое, с белыми фруктами и мандарином, хорошо сбалансированное и свежее, с цитрусовой кислотностью и идеально выверенным послевкусием. Сразу нравится и пьётся легко.

Extra Dry DOC 0.20 Италия 11% об. 10% Glera Venito Это вино соломенно-жёлтого цвета, полученное путём естественной ферментации. Вкус деликатный, с фруктовыми нотами. Букет насыщенный и характеризуется приятной и стойкой пеной. Идеально в качестве аперитива ко всем закускам, а также к блюдам из рыбы и морепродуктов. Рекомендуется и как завершение трапезы в сопровождении десерта. Подходит для употребления на протяжении всей трапезы.

Цвет — золотисто-жёлтый с тонкими пузырьками. В аромате свежие фрукты сочетаются с цитрусовыми нотами лимона и апельсина. Во вкусе проявляется ещё больше цитрусовых оттенков при отличном балансе. Средняя часть вкуса раскрывается сфокусированной, освежающей кислотностью. Очень чистое послевкусие с намёками на белый персик.

Белые вина 750 мл

Родом из прибрежных регионов, где лёгкие бризы ласкают залитые солнцем виноградники, Żiffa Sauvignon Blanc звучит свежо и ярко, с живой эссенцией лимона и лайма. Это сухое белое вино — естественный спутник для тех, кто ценит тихий плеск спокойных волн или умиротворение неспешных мгновений жизни на берегу.

Согретый солнцем виноград Girgentina с местных старых лоз, выращенных кустовым способом, мастерски купажирован с благородными гроздьями Chardonnay, чтобы придать вину полноту и фруктовость. Это сухое вино без выдержки в дубе — лёгкое и свеже-хрустящее — очаровывает тонкими цветочными ароматами и освежающими нотами зелёного яблока, подчёркивающими деликатность Girgentina и её ценимое региональное выражение.

Это ароматное, насыщенное по вкусу сухое белое вино изготовлено из двух интересных сортов, выращенных на Мальте, — Vermentino и Zibibbo, произрастающих на известняковых почвах. Оно очаровывает свежим, приятно фруктовым вкусом с оттенками спелых цитрусов и пикантным, почти сливочным послевкусием. Это восхитительное региональное выражение этого средиземноморского купажа.

Это лёгкое сухое вино изготовлено из местного сорта винограда Girgentina с лоз, выращенных кустовой формировкой, и выдержано на тонком дрожжевом осадке. Оно свежее и хрустящее, с лёгким игристым покалыванием, которое несёт деликатную цветочную композицию из лимонного цвета и других тонких цитрусовых ароматов, а также фруктовые оттенки яблока Granny Smith и хрустящей груши Bambinella.

Это насыщенное, сухое белое вино с выраженными дубовыми нотами изготовлено из мальтийского винограда Шардоне. Оно приятно яркое и обладает сладковатым ароматом косточковых фруктов и бриоши. Это Шардоне мягкое, с точными оттенками хрустящего яблока, айвы и лимонного джема.

Ароматное, травянистое сухое белое вино из ягодно отсортированного винограда, полностью собранного вручную с отобранных лоз. Перед прессованием выращенный на Мальте виноград оставляют на мацерацию на кожице, чтобы извлечь максимум вкуса и сортовых характеристик. В результате получается этот бодрый, но при этом насыщенный, роскошный и восхитительный мальтийский Sauvignon Blanc.

Италия

Сорт винограда: Grillo / Регион: Sicily / Страна: Italy Соломенно-жёлтый цвет с зеленоватыми отблесками в бокале. В аромате раскрываются грейпфрут, жасмин и тропические ноты манго и папайи. Во вкусе — обволакивающее и прямолинейное, с отличной свежестью и яркой кислотностью. Радует идеальным балансом свежести и мягкости, с долгим и стойким послевкусием.

100% Vermentino Алк. 13% Vermentino — белый сорт винограда, родом из региона Сардиния, который со временем распространился в Toscana, Umbria и Latium. В этих регионах Vermentino нашёл превосходные природные условия, необходимые для создания выдающихся вин. Виноградник расположен на невысоких холмах (200+ метров) к северу от Рима, с южной экспозицией. Почва средней текстуры, также содержит глину. Ферментация в нержавеющей стали и выдержка в бутылке в течение 2 месяцев перед выпуском на рынок обеспечивают этому вину исключительное качество и высокую ценность. Жёлтый цвет, с оттенками белых цветочных ароматов и нотами хрустящих фруктов, таких как ананас и зелёное яблоко, сбалансированными хорошей минеральностью. Полнотелое вино с долгим послевкусием. Отлично подходит к закускам из морепродуктов, рыбе и блюдам из белого мяса, свежим и слегка выдержанным сырам, а также в качестве аперитива.

100% Grillo АЛКОГОЛЬ 12,5% Яркий и насыщенный соломенно-жёлтый Фруктовый и цветочный. Отличается сложным букетом с оттенками зелёного чая, сена и цветка апельсина. Полнотелое, пикантно-солоноватое и хорошо сбалансированное. Явно ощущаются ноты хлебной корочки и минеральное послевкусие. Выдержка 3 месяца в стали и не менее 4 месяцев в бутылке Отлично сочетается с busiate alla trapanese. Также хорошо подходит к рыбным блюдам, таким как карпаччо из рыбы-меч, кускус и мидии с перцем. Виноград, собранный вручную в последние десять дней августа, мягко прессуют в погребе; ферментация при контролируемой температуре обеспечивает сусло свободного стока (free-run) высочайшего качества. Свежее, прямолинейное. Холмовый Grillo, выращенный на белых почвах самых живописных мысов долины Belice Valley.

100 % Пино Гриджо АЛКОГОЛЬ 12,5% Вина Solo Roberto происходят из региона, где виноградной лозе созданы идеальные условия для роста, что позволяет получать вина высокого качества. Их объединяют несколько характерных черт: свежесть, фруктовость и элегантность. Золотисто-жёлтый цвет с медными отблесками. Уже после первого глотка это вино раскрывается взрывом вкусов зелёного яблока, груши, абрикоса и банана. Свежее и элегантное, с хорошим телом и ощущением хрустящих фруктов. Идеально к закускам, рыбе и белому мясу. Вина Solo Roberto Friuli Grave DOC — выражение терруара Grave в провинции Порденоне. Почва аллювиального происхождения, преимущественно каменистая или гравийная. «Grave» — округлые гальки, сформированные тысячелетним эрозионным воздействием воды рек Медуна, Челлина и Тальяменто; по пути к морю они отложили на равнинах известково-доломитовый материал, сорванный с гор.

100% Sauvignon Blanc АЛКОГОЛЬ 12,5% Вина Solo Roberto Friuli Grave DOC — выражение терруара Grave в провинции Порденоне. Почвы аллювиального происхождения, преимущественно каменистые или гравийные. «Grave» — это округлые гальки, сформированные тысячелетним эрозионным воздействием воды рек Медуна, Челлина и Тальяменто; по пути к морю они откладывали на равнинах известково-доломитовый материал, сорванный с гор. Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Во вкусе — ноты крапивы и листа томата. Свежее и элегантное вино с долгим послевкусием. Идеально в качестве аперитива, к закускам, моллюскам, лососю, блюдам из риса и блюдам с ароматными травами.

Сорт винограда: Cortese / Регион: Piemonte / Страна: Italy Светло-соломенный цвет с зелёными отблесками. Свежие и фруктовые ароматы. Во вкусе — полнотелое, свежее, с приятным миндальным послевкусием. Светло-соломенный цвет с зелёными отблесками. Свежие и фруктовые ароматы. Во вкусе — полнотелое, свежее, с приятным миндальным послевкусием.

Сорт винограда: Pinot Grigio / Регион: Trentino Alto Adige / Страна: Italy Это сухое белое вино соломенно-жёлтого цвета. Его чистый, насыщенный аромат и предельно сухой вкус (с привлекательным оттенком яблок Golden Delicious) делают Pinot Grigio от Santa Margherita вином с яркой индивидуальностью и универсальностью.

Французская

IGP Pays d'Oc Алк.: ~13.5% 100% Chardonnay. Languedoc-Roussillon, France Бледно-золотистый цвет с яркими отблесками, Аромат: тропические фрукты, мёд и ванильные ноты. Вкус: ароматный, свежий и фруктовый, мягкая текстура, сбалансированная кислотность. Послевкусие: чистое, освежающее, слегка округлённое. Идеально к рыбе и морепродуктам, мягким сырам, белому мясу, фруктовым десертам

Виноград: Chardonnay / Регион: Burgundy / Страна: France Бледно-золотистый цвет. Вино получено непосредственно из плода, а не из дуба; в дегустации проявляются мощная фруктовая экспрессия и богатое ароматическое разнообразие, характерные для стиля Laroche. Интенсивный аромат с оттенками спелых белых фруктов и цветов. Во вкусе сочетаются ароматическая насыщенность и свежесть. Долгое фруктовое послевкусие.

Испания

Сорт винограда: Riesling / Регион: Penedes / Страна: Spain Бледно-соломенный цвет, яркое и чистое. В аромате — живое и свежее, с аппетитными цитрусовыми нотами (лимон, мандарин) и оттенками, напоминающими лемонграсс. Riesling в своей самой выразительной форме. Шёлковистая текстура, богатый чувственный экстракт, характер и твёрдая индивидуальность, которые сохраняются на протяжении долгой середины вкуса и послевкусия.

Новый свет

Сорт винограда: Sauvignon Blanc / Регион: Marlborough / Страна: New Zealand Соломенно-жёлтый цвет с лаймово-зелёными акцентами. Великолепный, выразительный и пикантный аромат жгучей крапивы и тропических фруктов, дополненный тонкой минеральностью. Чистое и яркое в аромате; во вкусе — изобилие бодрящих цитрусов, плавно переходящих в восхитительное, долгое послевкусие.

Сорт винограда: Pinot Noir / Регион: Central Otago / Страна: New Zealand Яркий, глубокий вишнёво-красный цвет. Ароматный букет концентрированной ежевики и тёмной вишни с оттенками мокко и богатым дымно-поджаренным штрихом французского дуба. Во вкусе зрелые фруктовые ноты сливы раскрываются в землистые дикие специи, с зрелым и сочным послевкусием. Концентрированное и структурированное, с впечатляющей длиной.

Грузия (родина вина)

— это стиль грузинского вина, названный в честь знаменитого художника Нико Пиросмани. Это не одна строгая аппелласьон, как Kindzmarauli, а широко производимый винный стиль. Регион Вина Pirosmani происходят из: Kakheti, в Georgia. Это сердце грузинского виноделия, известное как современными, так и традиционными (qvevri) методами. Стиль и вкус Pirosmani — полусухое, то есть с лёгким оттенком сладости. Если это красное (самый распространённый вариант): Белое: Сорт винограда: Rkatsiteli Вкус: зелёное яблоко, груша, цветочные нюансы, свежий, слегка off-dry финиш Лучшие гастрономические сочетания Сытные и приготовленные на гриле мясные блюда • свинина на гриле или рёбра • утка запечённая • курица BBQ Сладость отлично балансирует копчёные и солёные вкусы.

Белое сухое вино Белое сухое вино "Kisi" производится из сорта винограда Kisi, выращенного на наших виноградниках в Кахетии. Вино светло-соломенного цвета с золотистыми оттенками и ярко выраженными ароматами цитрусовых, жёлтых фруктов, мёда и луговых цветов. Характеризуется сбалансированным, гармоничным и долгим послевкусием. Подавайте при 10-12C Алк. 13%

Rtvelisi Mukuzani — сухое красное грузинское вино бренда Rtvelisi из знаменитой аппелласьона Mukuzani. Регион • Mukuzani • Расположен в Кахетии, Грузия. Mukuzani — один из лучших по качеству винных районов Грузии, известный более структурированными премиальными красными винами. Сорт и стиль • Сорт: Saperavi (флагманский красный сорт Грузии) • Стиль: сухое красное (без заметной сладости) Вкус/профиль • Тёмные фрукты: ежевика, чёрная вишня • Землистые ноты: лесная подстилка, специи • Влияние дуба (часто выдерживается в дубе): ваниль, тост • Плотные танины (слегка подсушивающее ощущение во рту) • Долгое, структурированное послевкусие Представьте: более глубокий, более насыщенный, «для любителей вина» стиль. Гастрономические сочетания Rtvelisi Mukuzani лучше всего подходит к: • Стейку • Баранине • Мясу на гриле • Выдержанным сырам

Вино KINDZMARAULI MARANI из Кахетии, Грузия. Сорт винограда: Saperavi 100% ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ Внешний вид: тёмно-рубиновый цвет Букет: ароматы спелой вишни и чёрной смородины Вкус: сбалансированный и округлый, со зрелыми танинами и долгим послевкусием. АЛКОГОЛЬ: 13% VOL. ФЕРМЕНТАЦИЯ: алкогольная ферментация 8–10 дней с контактом с кожицей. ВТОРИЧНАЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ: нержавеющая сталь РЕКОМЕНДАЦИИ И ОБЪЁМЫ ПОДАЧА РЕКОМЕНДАЦИЯ: Рекомендуем это вино к говядине или свинине на барбекю. ТЕМПЕРАТУРА ПОДАЧИ: 15–17C. ПОТЕНЦИАЛ ВЫДЕРЖКИ: высокий О ВИНЕ: Сухое красное вино "Saperavi" производится из винограда сорта Saperavi, выращенного в регионе Кахетия. Это вино тёмно-рубиновогo цвета, характеризующееся ярким, гармоничным вкусом и приятным послевкусием. Рекомендуем это вино к говядине или свинине на барбекю. ВИНИФИКАЦИЯ ПЕРИОД СБОРА УРОЖАЯ: первая половина октября

Красное полусладкое вино AOK, красное полусладкое вино производится из сорта винограда Саперави, выращенного в регионе Кахетия, в защищённой микрозоне "Kindzmarauli". Вино имеет гранатовый цвет и ярко выраженные ароматы ежевики, малины, клубники и цветов. Характеризуется балансом сладкого вкуса и приятной кислотности. Вино полнотелое, с гармоничным и долгим послевкусием. Подавайте при 12 – 14C Алк. 11.5%

— известное грузинское красное вино, производимое в микрозоне Khvanchkara в регионе Рача, Грузия. Оно является частью древней грузинской традиции виноделия, насчитывающей более 8 000 лет. Ключевые детали • Виноград: преимущественно Aleksandrouli и Mujuretuli (местные грузинские сорта) • Стиль: натуральное полусладкое красное вино • Алкоголь: обычно около 10.5–12% • Цвет: насыщенный рубиново-красный Вкусовой профиль • Богатое и мягкое, с естественной сладостью (без добавления сахара) • Ноты малины, вишни, клубники и иногда фиалки • Мягкие танины, благодаря чему его очень легко пить Сочетание с едой • Отлично подходит к: o Десертам (особенно на основе ягод) нежным сырам лёгкому мясу, например свинине или утке Можно наслаждаться и само по себе как десертным вином

Красные вина 750 мл Мальта

Родом из прибрежных регионов, где мягкие бризы ласкают залитые солнцем виноградники, Żiffa Syrah раскрывается полнотелым, насыщенным вкусом с яркой интенсивностью кассиса и тёмных ягод. Это изящное сухое красное вино — естественный спутник для тех, кто ценит тихое плескание спокойных волн или умиротворение неторопливых мгновений жизни на берегу.

Мальтийское летнее тепло и профессиональная забота Delicata о семейных участках виноградников придают этому искусному купажу из трёх взаимодополняющих сортов винограда выразительный всплеск вкусов спелых летних фруктов и пряности. Это сухое вино, без выдержки в дубе, мягкое, вишнёво-красного цвета, легче по стилю, но щедро на региональный характер.

Полнотелое красное вино из благородного винограда Мерло, вручную собранного с отобранных мальтийских лоз. Эта Rizerva мастерски выдержана в барриках из французского дуба и затем дополнительно дозревала в бутылке. Результат — изысканный мальтийский Мерло, щедро ароматный, с классической сладковато-лиственной нотой, опирающейся на тёмную глубину сливы и кассиса. Перед подачей или декантацией желательно дать вину некоторое время постоять в вертикальном положении.

Италия

Франция

Алкоголь: ~14% Франция. Регион: Languedoc Сорт винограда: 100% 100% Cabernet Sauvignon Частичная выдержка в дубе (французский дуб) для сложности Тщательное купажирование для сохранения чистоты фруктов Цвет: насыщенный рубиново-красный Аромат: чёрная смородина, ежевика, оттенки специй, ванили и поджаренного дуба Вкус: среднетелое до полнотелого, мягкие танины, хороший баланс Послевкусие: долгое, с нотами тёмных фруктов и деликатного дуба Гастрономические сочетания Мясо на гриле и стейки Блюда из ягнёнка Твёрдые сыры Паста с насыщенными соусами Duca Di Salaparuta Oniris Виноград: Nero D’Avola / Регион: Sicily / Страна: Italy Глубокий красный цвет с фиолетовыми отблесками. Свежие, хорошо сбалансированные ароматы вишни мараска, вишни и чёрной смородины. Во вкусе выразительное, но свежее, с сочной палитрой и приятной свежестью, обеспечивающей лёгкую питкость.

IGP Pays d'Oc. Цена 6.78 без НДС / 8 с НДС. 100% Pinot Noir, Лангедок, юг Франции Алк.~12.5% – 13% Яркий рубиново-красный цвет, свежие красные фрукты (вишня, малина), лёгкие цветочные ноты, тонкая пряность Лёгкое–среднее тело. Гладкая, шелковистая текстура, свежая кислотность. Вкусы красных ягод с мягкой, элегантной структурой Послевкусие: чистое, фруктовое и освежающее. Отлично сочетается с курицей-гриль, мясными деликатесами (charcuterie), лёгкими пастами, лососем или тунцом и мягкими сырами

Сорт винограда: 100% Pinot Noir Регион: Pays d'Oc, юг Франции (виноградник Saint Hilaire рядом с Limoux) Вкусовой профиль: Красные фрукты (вишня, малина, клубника, красная смородина), ваниль, специи, и землистые/пикантные оттенки Тело: Средней полноты, с мягкими, гладкими и бархатистыми танинами Выдержка: Несколько месяцев в дубовых бочках Алкоголь: Около 13.5% Гастрономические сочетания: Мясо на гриле, птица и дичь Шаркутери и террины Рагу и кассуле

Сорта винограда: Мерло Каберне Фран Каберне Совиньон / Регион: Бордо / Страна: Франция Цвет — пурпурный или гранатовый. Аромат элегантный, яркий и мощный, с нотами имбирного пряника, ванили и спелых фруктов. Во вкусе вино структурное, сложное, с оттенками красных фруктов и специй.

Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, France Сорта винограда - Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Алк.: ~14.5% vol Выдержка: частично в нержавеющей стали, 6–12 месяцев в дубовых бочках Дегустационные заметки Цвет: глубокий гранат с рубиново-оранжевыми оттенками Аромат: специи, травы гаррига, тёмные ягоды (ежевика, кассис), деликатный дуб (ваниль, тост) Вкус: среднетелое до полнотелого, плотные, но элегантные танины, фрукт + дубовая кислотность Гастропара Идеально с: говядиной (стейк, турнедо), блюдами из телятины, пастой с насыщенными соусами Запечённые овощи, средиземноморская кухня

Розовые вина 750 мл

Происходя из прибрежных регионов, где лёгкие бризы ласкают залитые солнцем виноградники, Żiffa Cuvée Rosé обладает гармонично сбалансированным вкусом с фруктовым ядром спелых красных ягод. Это полусухое розовое вино — естественный спутник для тех, кто ценит тихий плеск спокойных волн или умиротворение неторопливых мгновений жизни на берегу.

Восхитительное ароматное сухое розе, изготовленное из вручную собранного красного винограда Grenache, выращенного на Мальте и известного тем, что даёт розовые вина высочайшего качества, в купаже с Cabernet Sauvignon. Это вкусное, слегка пряное розе обладает точным ароматом и вкусом сахарной ваты, клубники и свежих красных летних фруктов. Оно демонстрирует подлинный региональный характер.

100 % Pinot Sauvignon АЛКОГОЛЬ 12,5% Вина Solo Roberto Friuli Grave DOC — это выражение терруара Grave в провинции Порденоне. Почвы аллювиального происхождения, преимущественно каменистые или галечные. «Grave» — это округлая галька, сформированная тысячелетним эрозионным воздействием воды рек Медуна, Челлина и Тальяменто; по пути к морю они отложили на равнинах известково-доломитовый материал, сорванный с гор. Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Во вкусе — оттенки крапивы и листьев томата. Свежее и элегантное вино с долгим послевкусием. Идеально к аперитиву, закускам, моллюскам и другим морепродуктам, лососю, блюдам из риса и ароматным травам.

Сорта винограда: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon / Регион: Provence / Страна: France Великолепный бледно-розовый цвет с сияющим видом. Сложный и очень ароматный букет с деликатными нотами красных ягод, малины, фруктов с белой мякотью, персика и белых цветов. Во вкусе доминируют свежесть и баланс, с хрустящими оттенками и приятной плотностью; послевкусие завершается ощущением минеральности и солоноватой нотой.

Piccolo Padre Trattoria Del Mare (Пикколо Падре Траттория Дель Маре)

Роу-бар

1. Устрицы "Peter Pan" (за шт.)

2. Устрицы "Esperia" (за шт.)

3. Устрицы "Regal Gold" (за шт.)

4. Плато Raw Sampler Royale — на двоих (400 г)

5. Коктейль из сырого осьминога

6. Coppa di Frutti di Mare

7. Карпаччо из тунца (100 г)

8. Карпаччо из лосося (100 г)

9. Карпаччо «Frutti di Mare» (250 г)

10. Чёрная икра осетра

11. Трио морского тартара

Закуски из морепродуктов

12. Кальмары на гриле

13. Жареные кальмары

14. Фритто Мисто (300 г)

15. Трио ди Маре (300 г)

16. Щупальца осьминога на гриле

17. Гамберi алла Сичилиана (250 г)

18. Сицилийская Impepata di cozze (600 г)

19. Отварной крупный бурый шотландский краб

20. Канадский лобстер из нашего аквариума

21. Средиземноморский голубой лобстер из нашего аквариума

22. Большая арагоста из аквариума

23. Трио брускетт "Di Mare" 3 шт.

24. Брускетта с креветками 3 шт.

Запечённый инжир с прошутто ди Парма и козьим сыром

Брускетта с прошутто крудо, сыром горгонзола, грецкими орехами и ломтиками свежей груши с муссом из запечённого чеснока

Мясные закуски

25. Карпаччо из говядины

26. Брезаола

27. Вяленая свиная вырезка

28. Вяленая свиная шея

29. Выдержанная сушёная козья бастурма

Домашние супы

Каччукко — густой рыбный суп

Паста э фаджоли

Салаты

Ролини ди Меланзане

Салат «Цезарь» с хрустящей курицей

Запечённый козий сыр и салат с инжиром

Салат «Капрезе» с авокадо

Панцанелла с бурратой

Салат с осьминогом и морепродуктами

Груша, запечённая в духовке, с муссом из горгонзолы и грецкими орехами

Ассорти

Тарелка с рыбой и морепродуктами (800 г)

Плато из колбас и сыров (800 г)

Бургеры

Бургер Jack Daniels

Бургер Black Angus

Куриный бургер

Вегетарианские блюда

Melanzane alla Greca

Брускетта с бурратой и томатом (3 шт.)

Брускетта с инжиром 3 шт.

Карчофи (200 г)

Caponata La Matija

Меланцане Пармиджана

Паста

Феттучине «Рустика» с бурратой

Феттучине аль Неро ди Сеппия с мидиями

Спагетти Альфредо с креветками

Ригатони с говядиной «Black Angus» и грибами

Паста Капрезе Аль Полло

57. Мецци паккери с кроличьей печенью на углях

58. Феттучине Карбонара

59. Феттучине с морепродуктами и боттаргой

60. Равиоли с рикоттой и шпинатом без глютена

61. Ravjul Malti

62. Спагетти с классическим местным соусом из кроличьего мяса

63. Феттучине с гусиной печенью "Foie gras" с Марсалой

Ризотто

64. Ризотто с морепродуктами и трюфелем

65. Ризотто с песто с креветками и страчателлой

66. Ризотто Помодоро

67. Ризотто с хрустящей курицей

68. Ризотто аль Неро ди Сепия

69. Ризотто с фуа-гра и грибами