Port 21 Restaurant (Порт 21)
189 блюд в 15 разделов
Закуски
Брускетта Классик VG
поджаренный мальтийский хлеб, помидоры, базилик и чеснок
Кростини с прошутто и кремом из пармиджано с трюфелем
поджаренный мальтийский хлеб, ветчина “San Daniele”, трюфельный крем из пармезана
Брускетта Капрезе V
поджаренный мальтийский хлеб, моцарелла и помидоры, базилик
Каламари Фритти
жареный кальмар, «небольшой салат», соус тартар
Карпаччо из говядины
говяжье филе - тонко нарезанное, рукола, лимон, оливковое масло extra virgin, стружка пармезана
Тартар из свёклы и авокадо VG
свёкла, авокадо, шалот, горчица, корнишоны, тыквенный велюте, гранатовая меласса
Крудо ди Гамбери Росси
местная красная креветка, оливковое масло, слоу из фенхеля и апельсина, оливки, лимон
Пармиджана V
запечённые баклажаны, выложенные слоями с моцареллой, помидорами и пармезаном
Жареный козий сыр V
руккола, груша, свёкла, грецкие орехи, мёд
Polpette di Neonata
жареные оладьи из whitebait, салат ‘petit’, майонез с шнитт-луком
Тартар из лосося
авокадо, лайм, огурец, редис, зелёный лук, чили, соевый соус
Платтеры
(на двоих, для совместного заказа)
Плато с сырами и мясной нарезкой
ассорти сыров и мясных деликатесов, дип-соус, гриссини, оливки
Fritto Misto di Mare
кальмары, whitebait, рыбное филе, креветки, соус тартар
Салаты
Бранч 21
хрустящая зелень, помидоры, авокадо, бекон, яйцо вкрутую, горчичный винегрет, стружка пармезана
Цезарь с курицей
классический салат «цезарь», куриное филе supreme на гриле
Нисуаз с копчёным лососем
хрустящая зелень, помидоры, огурец, картофель, лук, оливки, заправка с тархуном, стручковая фасоль, яйцо вкрутую
Campana V
моцарелла из буйволиного молока, карпаччо из помидоров, оливки, виноград, оливковое масло, базилик
Port 21 V
хрустящая зелень, морковь, огурец, редис, яблоко, дыня, сыр проволоне, медово-горчичная заправка, поджаренный миндаль
Паста и ризотто
Тортеллони с лобстером, крабом и спаржей
свежая паста с начинкой из лобстера и краба, сливочный спаржевый биск
Лингвини аль Лимоне V
лингвини, лимон, шафран, пармезан, базилик
Спагетти алле Вонголе
(при наличии) спагетти, свежие вонголе, белое вино, чеснок, петрушка
Тоннарелли аль Качо и Пепе V
свежая паста, сыры грана и пекорино, чёрный перец
Paccheri alla Cardinale
свежая паста, рагу из говядины и телятины, с моцареллой di búfala сверху
Спагетти алла Карбонара
спагетти, гуанчале, пармезан, пекорино и яйца
Лингвини с красными креветками и цукини
лингвини, местные красные креветки, цукини, чили, биск
Ризотто с зелёным яблоком, лаймом и васаби
рис «carnaroli», зелёное яблоко, лайм и васаби, сливочное масло, пармезан
Основные блюда
Рыба дня
свежая местная рыба, приготовленная по рекомендации шеф-повара цена за 100 г
Spigola
целый сибас, на гриле или в соли
Лосось с апельсином и фисташками
филе лосося, сливочный велюте с апельсином и горчицей, фисташки, эстрагон
Бургер 21
котлета из говядины ангус 280 г, салат, лук, помидоры, бекон, сыр "Red Leicester" в хрустящей корочке, фирменный соус, булочка бриошь, картофель фри
Котолетта Миланезе
телячья отбивная на кости, в панировке и обжаренная во фритюре в стиле «миланезе»
Томагавк «Ромеско»
свиной томагавк на гриле, маринованный, песто из запечённого перца и миндаля
Рибай
Рибай из говядины 300 г, приготовленный на угольном гриле
Филетто аль Порто
300 г говяжьего филе, соус из портвейна, розовый перец горошком
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ГАРНИРЫ
Овощи-гриль
Смешанный салат
руккола и помидоры черри
Батат фри
Картофель фри
Запечённый картофель
Картофельное пюре
Порт 21 Сигнатур
Мартини с солёной карамелью
водка, Baileys, карамельный сироп, хлопья соли
Clover 21
джин, настоянный в заведении, лимонный сок, малиновое пюре, яичный белок
Завтрак в раю
джин, Апероль, лимонный сок, ананасовый сок, мармелад
Порт Смеш
водка, ликёр из цветков бузины, огурец, базилик, лимонный сок
Gin 21
джин домашней настойки с ягодами, розмарином, горошинами перца, тоником
Классика Ⓜ
Спритцер
Апероль / Кампари / Лимончелло / Просекко и содовая
Хьюго (Hugo)
Fiorente ‘elderflower liquor’, просекко, содовая, мята
Негрони Классико
Кампари, сладкий вермут, джин, апельсиновые биттеры
Sbagliato
Кампари, сладкий вермут, апельсиновые биттеры, просекко
Космополитен
водка, клюквенный сок, трипл-сек, сок лайма
Маргарита
текила, трипл-сек, сок лайма
Лонг-Айленд
водка, трипл сек, Bacardi Blanca, текила, джин, лимонный сок, немного колы
Порнстар Мартини
водка, пассоа, ванильный сироп, пюре из маракуйи, шот просекко
Эспрессо Мартини
водка, Калуа, шот эспрессо
Кровавая Мэри
водка, томатный сок, лимон, табаско, вустерширский соус, свежий перец
Виски Сауэр
бурбон, сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок
Амаретто Сауэр
амаретто Disaronno, сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок
Кайпиринья
кашаса, сахар, лайм
Московский мул
водка, имбирное пиво, лайм
Вина по бокалам Ⓜ
Borgo Col Alto
Просекко
Baron de Rothschild
Шампанское
1919
БЕЛОЕ Santa Cristina Bianco
Sato
Гави, Палладино
Шабли
Розе Розе д’Анжу
RED 1919
Примитиво Chateau Tartuigiere
Игристые вина, Просекко
Borgo Col Alto
Венето, Италия
Drappo
Глера, Бьянкетта, Перера Венето, Италия
Игристые вина, традиционный метод
Caesar de Malte, Marsovin
Шардоне, Пино Нуар Мальта
Ferrari Brut
Шардоне Тренто, Италия
Ferrari Brut Rose
Шардоне, Пино Нуар Trento, Italy
Барон де Ротшильд
Шардоне, Пино Нуар Шампань, Франция
Белые вина Старого Света
1919, Marsovin
Джирджентина, Шардоне, Москато Мальта
Isis, Meridiana
Шардоне Мальта
Белые вина Нового Света
Совиньон Блан Резерв, Монтес
Совиньон Блан - долина Курико, Чили
Шенен Блан, Кумала Резерв
Шенен Блан - Южная Африка
Альфа Шардоне, Монтес
Шардоне Чили
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Аргентина, веганское
Greywacke, Sauvignon Blanc
Совиньон Блан — Марлборо, Новая Зеландия
Розовые вина Старого Света
Villa Wolf
Пино Нуар - Пфальц, Германия
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Гролло, Гаме Луара, Франция
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Гренаш, Сенсо и Сира - Бордо, Франция
Minuty
Гренаш, Сенсо и Сира Кот-де-Прованс, Франция
Красные вина Старого Света
1919, Marsovin
Мерло Мальта
Антонио Нуар, Marsovin
Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран Marnisi Estate - Malta
Antonio Manoel, 'Ta' Betta
Мерло Мальта
Nero D'Avola Miral, Fina
Сицилия
Каннонау ди Сарденья, Сарая
Сардиния
Примитиво Монтеидио
Апулия, Италия
Primitivo di Manduria Riserva, Mammatissima
Апулия, Италия
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Кампания, Италия
Montepulciano D'Abruzzo DOC, Piane di Maggio
Абруццо, Италия
Санта Кристина, Санта Кристина
Санджовезе, Каберне, Мерло и Сира Тоскана, Италия
Кьянти Классико, Карпинето
Санджовезе Тоскана, Италия
Tignnello 2020, Marchesi Antinori
Санджовезе, Каберне Тоскана, Италия
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Барбера Пьемонт, Италия
Бароло, Массолино
Château La Bonnelle, Saint Emilion, Grand Cru
Каберне Фран, Мерло
Chateau Trianon, Pipeau, Grand Cru
Каберне Фран, Мерло
Château Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
Бушар, Эне э Фис - Бургундия, Франция
Кот-дю-Рон, Ален Жом — Рона, Франция
Сира, Гренаш
Шатонёф-дю-Пап, Кристия — Рона, Франция
Гренаш, Сира
LAN Rioja Riserva - Rioja, Spain
Темпранильо
Plaisir du Vin, Chateau Heritage - долина Бекаа, Ливан
Шираз, Сира, Каберне Совиньон, Сенсо
Хар’эль, Clos de Gat - Израиль
Сира
Reyneke, Шираз и Каберне Совиньон - Южная Африка
Шираз, Каберне Совиньон
Montes - Colchagua, Chile
Каберне Совиньон, Карменер
Kaiken - Argentina
Мальбек
Koonunga Hill, Penfolds - Австралия
Сира
Dr. Loosen, Dr. L - Mosel, Germany
Рислинг
Мускат Ривзальт, Жерар Бертран - Франция
Белый мускат
Гузе Пассито, Марсовин 50cl
Мальта
