Port 21 Restaurant (Порт 21)
231 блюд в 30 разделов
Закуски
Брускетта Классик VG
поджаренный мальтийский хлеб, помидоры, базилик и чеснок
Кростини с прошутто и кремом из пармиджано с трюфелем
поджаренный мальтийский хлеб, ветчина “San Daniele”, трюфельный крем из пармезана
Брускетта Капрезе V
поджаренный мальтийский хлеб, моцарелла и помидоры, базилик
Каламари Фритти
жареный кальмар, «небольшой салат», соус тартар
Карпаччо из говядины
говяжье филе - тонко нарезанное, рукола, лимон, оливковое масло extra virgin, стружка пармезана
Тартар из свёклы и авокадо VG
свёкла, авокадо, шалот, горчица, корнишоны, тыквенный велюте, гранатовая меласса
Крудо ди Гамбери Росси
местная красная креветка, оливковое масло, слоу из фенхеля и апельсина, оливки, лимон
Пармиджана V
запечённые баклажаны, выложенные слоями с моцареллой, помидорами и пармезаном
Жареный козий сыр V
руккола, груша, свёкла, грецкие орехи, мёд
Polpette di Neonata
жареные оладьи из whitebait, салат ‘petit’, майонез с шнитт-луком
Тартар из лосося
авокадо, лайм, огурец, редис, зелёный лук, чили, соевый соус
Платтеры
(на двоих, для совместного заказа)
Плато с сырами и мясной нарезкой
ассорти сыров и мясных деликатесов, дип-соус, гриссини, оливки
Fritto Misto di Mare
кальмары, whitebait, рыбное филе, креветки, соус тартар
Салаты
Бранч 21
хрустящая зелень, помидоры, авокадо, бекон, яйцо вкрутую, горчичный винегрет, стружка пармезана
Цезарь с курицей
классический салат «цезарь», куриное филе supreme на гриле
Нисуаз с копчёным лососем
хрустящая зелень, помидоры, огурец, картофель, лук, оливки, заправка с тархуном, стручковая фасоль, яйцо вкрутую
Campana V
моцарелла из буйволиного молока, карпаччо из помидоров, оливки, виноград, оливковое масло, базилик
Port 21 V
хрустящая зелень, морковь, огурец, редис, яблоко, дыня, сыр проволоне, медово-горчичная заправка, поджаренный миндаль
Паста и ризотто
Тортеллони с лобстером, крабом и спаржей
свежая паста с начинкой из лобстера и краба, сливочный спаржевый биск
Лингвини аль Лимоне V
лингвини, лимон, шафран, пармезан, базилик
Спагетти алле Вонголе
(при наличии) спагетти, свежие вонголе, белое вино, чеснок, петрушка
Тоннарелли аль Качо и Пепе V
свежая паста, сыры грана и пекорино, чёрный перец
Paccheri alla Cardinale
свежая паста, рагу из говядины и телятины, с моцареллой di búfala сверху
Спагетти алла Карбонара
спагетти, гуанчале, пармезан, пекорино и яйца
Лингвини с красными креветками и цукини
лингвини, местные красные креветки, цукини, чили, биск
Ризотто с зелёным яблоком, лаймом и васаби
рис «carnaroli», зелёное яблоко, лайм и васаби, сливочное масло, пармезан
Основные блюда
Рыба дня
свежая местная рыба, приготовленная по рекомендации шеф-повара цена за 100 г
Spigola
целый сибас, на гриле или в соли
Лосось с апельсином и фисташками
филе лосося, сливочный велюте с апельсином и горчицей, фисташки, эстрагон
Бургер 21
котлета из говядины ангус 280 г, салат, лук, помидоры, бекон, сыр "Red Leicester" в хрустящей корочке, фирменный соус, булочка бриошь, картофель фри
Котолетта Миланезе
телячья отбивная на кости, в панировке и обжаренная во фритюре в стиле «миланезе»
Томагавк «Ромеско»
свиной томагавк на гриле, маринованный, песто из запечённого перца и миндаля
Рибай
Рибай из говядины 300 г, приготовленный на угольном гриле
Филетто аль Порто
300 г говяжьего филе, соус из портвейна, розовый перец горошком
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ГАРНИРЫ
Овощи-гриль
Смешанный салат
руккола и помидоры черри
Батат фри
Картофель фри
Запечённый картофель
Картофельное пюре
Порт 21 Сигнатур
Мартини с солёной карамелью
водка, Baileys, карамельный сироп, хлопья соли
Clover 21
джин, настоянный в заведении, лимонный сок, малиновое пюре, яичный белок
Завтрак в раю
джин, Апероль, лимонный сок, ананасовый сок, мармелад
Порт Смеш
водка, ликёр из цветков бузины, огурец, базилик, лимонный сок
Gin 21
джин домашней настойки с ягодами, розмарином, горошинами перца, тоником
Классика Ⓜ
Спритцер
Апероль / Кампари / Лимончелло / Просекко и содовая
Хьюго (Hugo)
Fiorente ‘elderflower liquor’, просекко, содовая, мята
Негрони Классико
Кампари, сладкий вермут, джин, апельсиновые биттеры
Sbagliato
Кампари, сладкий вермут, апельсиновые биттеры, просекко
Космополитен
водка, клюквенный сок, трипл-сек, сок лайма
Маргарита
текила, трипл-сек, сок лайма
Лонг-Айленд
водка, трипл сек, Bacardi Blanca, текила, джин, лимонный сок, немного колы
Порнстар Мартини
водка, пассоа, ванильный сироп, пюре из маракуйи, шот просекко
Эспрессо Мартини
водка, Калуа, шот эспрессо
Кровавая Мэри
водка, томатный сок, лимон, табаско, вустерширский соус, свежий перец
Виски Сауэр
бурбон, сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок
Амаретто Сауэр
амаретто Disaronno, сахарный сироп, лимонный сок, яичный белок
Кайпиринья
кашаса, сахар, лайм
Московский мул
водка, имбирное пиво, лайм
Вина по бокалам Ⓜ
Borgo Col Alto
Просекко · Veneto, Italy · Глера
Baron de Rothschild
Шампанское · Франция
1919
Белое · Malta
Santa Cristina Bianco
Белое · Tuscany, Italy
Gavi, Palladino
Белое · Пьемонт, Италия
Chablis
Белое · Бургундия, Франция
Rose D'Anjou
Розе · Loire, France
1919
Красное · Malta
Primitivo
Красное · Апулия, Италия
Chateau Tartugiere
Красное · Медок, Бордо, Франция
Игристые вина, Просекко
Borgo Col Alto
Венето, Италия
Drappo
Глера, Бьянкетта, Перера Венето, Италия
Игристые вина, традиционный метод
Caesar de Malte, Marsovin
Шардоне, Пино Нуар Мальта
Ferrari Brut
Шардоне Тренто, Италия
Ferrari Brut Rose
Шардоне, Пино Нуар Trento, Italy
Барон де Ротшильд
Шардоне, Пино Нуар Шампань, Франция
Белые вина Старого Света
1919, Marsovin Ⓜ
Мальта · Джирджентина, Шардоне, Москато
Isis, Meridiana
Мальта · Шардоне
Antonin Blanc, Marsovin
Ramla Valley Estate, Gozo · Шардоне, ферментированное в дубе
Jean Parisot, Ta' Betta Wine Estates
Siggiewi, Malta · Шардоне, ферментированное в дубе
Grillo Miral, Fina
Сицилия · Грилло
Colomba Platino, Duca di Salaputra
Сицилия · Инсолия
Этна Бьянко DOC, Duca di Salaputra Lavico
Сицилия · Карриканте
Maria Costanza, G. Milazzo
Сицилия · Шардоне, Инсолия
Верментино ди Сарденья, Saraja, Gallura
Сардиния · Верментино
Teresa Manara, Cantele
Саленто, Италия · Шардоне
Nativ Suadens
Кампания, Италия · Фалангина, Греко ди Туфо, Фиано ди Авеллионо
Фалангина DOC, Kharities
Кампания, Италия · Фалангина Грека
Греко ди Туфо, Feudi di San Gregorio
Кампания, Италия · Греко ди Туфо
Санта Кристина Бьянко, Санта Кристина Ⓜ
Тоскана, Италия · Проканико, Грекетто
Pecorino, Torre Zambra
Абруццо, Италия · Пекорино
Москато д'Асти DOCG, Massolino
Пьемонт, Италия · Москато
Gavi, Palladino Silver Label
Пьемонт, Италия · Кортезе
Гави ди Гави, Бролья
Пьемонт, Италия · Кортезе 35cl €14.90 · 75cl €28.90
Гави ди Гави Этикетта Нера DOCG, La Scolca
Пьемонт, Италия · Кортезе
Soave, Pieropan
Венето, Италия · Гарганега
Пино Гриджио, Санта Маргерита
Трентино-Альто-Адидже, Италия · Пино Гриджио
Tunella Biancosesto
Фриули Венеция Гуилия, Италия · Фриулано и Риболла Джалла
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Рислинг
Chateau Lamothe Vincent Ⓜ
Бордо, Франция · Совиньон Блан
Гевюрцтраминер Резерв, Gustave Lorentz
Эльзас, Франция · Гевюрцтраминер
Пино Блан, Gustave Lorentz
Эльзас, Франция · Пино Блан
Pouilly Fuisse, Bouchard Peres et Fils
Maconnais, France · Шардоне
Chablis Saint Martin, Domaine Laroche
Бургундия, Франция · Шардоне
Шабли 1er Cru, Louis Moreau
Бон, Франция · Шардоне
Sancerre, Cotes de Blanche
Луара, Франция · Совиньон Блан
Pouilly Fume, Chateau de Tracy
Луара, Франция · Совиньон Блан
Celeste, Pago Del Cielo
Rueda, Испания · Вердехо
Oremus 'Mandolas', Vega Sicilia
Венгрия · Фурминт
Petali, Assyrtiko
Крит · Ассиртико
Белые вина Нового Света
Совиньон Блан Резерв, Монтес
Совиньон Блан - долина Курико, Чили
Шенен Блан, Кумала Резерв
Шенен Блан - Южная Африка
Альфа Шардоне, Монтес
Шардоне Чили
Kaiken, Sauvignon Blanc & Semillion
Sauvignon Blanc & Semillion - Аргентина, веганское
Greywacke, Sauvignon Blanc
Совиньон Блан — Марлборо, Новая Зеландия
Розовые вина Старого Света
Villa Wolf
Пино Нуар - Пфальц, Германия
Rose D'Anjou, Plessis Duval
Гролло, Гаме Луара, Франция
Cotes des Roses, Gerard Bertrandt
Гренаш, Сенсо и Сира - Бордо, Франция
Minuty
Гренаш, Сенсо и Сира Кот-де-Прованс, Франция
Красные вина Старого Света
1919, Marsovin Ⓜ
Мальта · Gellewza
Antonin Noir, Marsovin
Marnisi Estate, Malta · Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран
Antonio Manuel – Ta' Betta
Мальта · Мерло, Каберне Совиньон
Неро Д'Авола Мирал, Фина Ⓜ
Сицилия · Неро Д'Авола
Каннонау ди Сарденья, Сараджа Галлура
Сардиния · Каннонау
Primitivo Montedidio Ⓜ
Апулия, Италия · Примитиво
Primitivo di Manduria Riserva, Mammasantissima
Апулия, Италия · Примитиво
Taurasi, Feudi di San Gregorio
Кампания, Италия · Альянико
Монтепульчано д'Абруццо DOC, Пьяне ди Маджо
Абруццо, Италия · Монтепульчано
Санта Кристина, Санта Кристина
Тоскана, Италия · Санджовезе, Каберне, Мерло и Сира
Кьянти Классико, Карпинето
Тоскана, Италия · Санджовезе
Тиньянелло 2020, Marchesi Antinori
Тоскана, Италия · Санджовезе, Каберне
Barbera D'Alba, Marco Porelli
Пьемонт, Италия · Барбера
Barolo, Massolino
Пьемонт, Италия · Неббиоло
Вальполичелла, Дзенато
Венето, Италия · Корвина Веронезе, Рондинелла, Молинара 35cl €14.90 · 75cl €27.90
Вальполичелла Рипасса, Zenato
Венето, Италия · Корвина Веронезе, Рондинелла, Корвиноне
Амароне делла Вальполичелла, Zenato
Венето, Италия · Корвина, Рондинелла, Санджовезе
Chateau Marjosse, Pierre Lurton
Bordeaux, France · Мерло
Chateau Tartugiere
Medoc, Bordeaux, France · Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
Chateau La Fleur de Bouard
Помероль, Франция · Мерло
Chateau de Monturon, Grand Cru
Сент-Эмильон, Франция · Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
Шато Ла Боннель, Saint Emillion, Гран Крю
Бордо, Франция · Каберне Фран, Мерло
Chateau Franc Pipeau, Grand Cru
St Emilion, France · Каберне Фран, Мерло
Chateau Figeac 1er Cru Grand Classe 2012
St Emillion, Франция · Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло
Bouchard, Aine et Fils
Бургундия, Франция · Пино Нуар
Cote Du Rhone, Alain Jaume
Рона, Франция · Сира, Гренаш 35cl €13.90 · 75cl €24.90
Chateauneuf du Pape, Cristia
Рона, Франция · Гренаш, Мурведр, Сира
LAN Rioja Riserva
Риоха, Испания · Темпранильо
Plaisir du Vin, Chateau Heritage
Долина Бекаа, Ливан · Шираз/Сира, Каберне Совиньон, Сенсо
Har'el, Clos de Gat
Израиль · Сира
Красные вина Нового Света
Reyneke, Шираз и Каберне Совиньон
Южная Африка · Шираз, Каберне Совиньон
Montes
Calchagua, Чили · Cabernet Sauvignon, Carmenere
Kaiken
Аргентина · Мальбек
Koonunga Hill, Penfolds
Австралия · Шираз
Безалкогольное вино
Dr. Loosen, Dr. L
Mosel, Germany · Рислинг
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА
Мускат Ривзальт, Gerard Bertrandt
Франция · Мускат Блан
Гузе Пассито, Marsovin 50cl
Мальта · Сира
