Porticello (Портичелло)
52 блюд в 7 разделов
Антипасти и супы
OSTRICHE GILLARDEAU
Устрицы Жилардо
ALJOTTA
Рыбный суп
ПЕПАТА ДИ КОЦЦЕ
Соте из мидий с дроблёным чёрным перцем и белым вином
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Свежие мидии и вонголе, приготовленные в сливочно-томатном соусе с вином, чесноком и помидорами черри
ПОЛПЕТТЕ ДИ НЕОНАТИ
Оладьи из whitebait во фритюре, подаются с чесночным айоли
Буррата с вялеными томатами
Буррата с томатами, вялеными на солнце, с добавлением оливкового масла extra virgin
Каламари Фритти
Жареные кальмары
АРАНЧИНИ ПО-ДОМАШНЕМУ
Домашние аранчини
ПАРМИДЖАНА ДИ МЕЛАНДЗАНЕ
Запечённые слои баклажана, пармезан, томатный соус и свежий базилик
ПАРМИДЖАНА ДИ ПЕШЕ
Нежные слои рыбы, пармезан, томатный соус и свежий базилик
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Трио сицилийских колбасок
ЗУППА ДИ ДЗУККИНЕ Э КАРОТЕ
Суп из цукини и моркови
Крудо ди Портичелло
PORTICELLO (на 2 персоны)
Карпаччо из каракатицы, фаршированное красной креветкой, гребешком и икрой
CRUDO PLATTER ROYAL (на 4 персоны)
икра, 4 скампи, 4 креветки, 4 устрицы, 12 Gamberi di Nassa
Крудо от шефа
Ассорти карпаччо, 2 креветки, 2 скампи, 2 устрицы, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Тартар из красной креветки из Мазары и морского гребешка
КАРПАЧЧО ДИ ПЕШЕ СПАДА
Карпаччо из рыбы-меч
КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА
Карпаччо из тунца
КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ
Карпаччо из вяленого (cured) лосося
Карпаччо ди полипо
Карпаччо из осьминога
Карпаччо из говядины
Говяжье карпаччо
Карпаччо из красной креветки
Паста и ризо
Равиоли с начинкой из лобстера с креветками и фисташками
Домашние равиоли с начинкой из лобстера, креветок и фисташек
Феттуччине с лобстером
Феттуччине с лобстером, помидорами черри и креветочным биск
Ризотто ай фрутти ди маре
Ризотто с ассорти из морепродуктов
СПАГЕТТИ С ВОНГОЛЕ, КРЕВЕТКАМИ И БОТТАРГОЙ ИЗ ТУНЦА
Спагетти с моллюсками, креветками и икрой тунца
ФЕТТУЧИНЕ АЙ РИЧЧИ ДИ МАРЕ
(В ЗАВИСИМОСТИ ОТ НАЛИЧИЯ) Феттучине с морскими ежами
Бузиате со скампи, морскими гребешками и фисташками
Бузиате со скампи, морскими гребешками и фисташками
Паккери с креветками и фисташками
Паккери с креветками и фисташками
РИЗОТТО КОН АМОРЕ
Ризотто с креветками и трюфелем, завершённое кремом из маскарпоне
Феттуччине с белыми грибами (порчини) и говяжьей колбаской
Феттуччине с белыми грибами (порчини) и говяжьей колбаской
РАВИОЛИ КАРБОНАРА
Равиоли Карбонара
Овощная лазанья
Овощная лазанья
Рыба
КАЛЬМАРЫ НА ГРИЛЕ
Кальмары на гриле
ФИЛЕТТО ДИ СПИГОЛА АЛЛА ПИЦЦАЙОЛА
Филе сибаса с оливковым маслом, петрушкой, чесноком, базиликом, каперсами, луком, помидорами черри и орегано
Фритто Мисто
Креветки, кальмары, мерлуццо и лангустин, подаются с соусом тартар
Ассорти из рыбы на гриле (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) на 2 персоны
Лосось на гриле, рыба-меч, кальмары, сибас, креветки и лангустин
ГАМБЕРОНИ или СКАМПИ НА ГРИЛЕ
Местные королевские креветки на гриле или скампи Цена зависит от дня
Плато PORTICELLO на двоих
Суп из мидий, вонголе, креветок и половины лобстера. Суп из мидий, вонголе, креветок и половины лобстера с лёгкой ноткой креветочного бискa
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Свежая рыба дня
КРОСТАЧЕИ
Ракообразные
КАРНЕ
АНГУС РИБАЙ
Рибай из ангуса, приготовленный на углях, 300 г
ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ
Говяжье филе 300 г
Тальята из говядины
Нарезанная говядина, листья рукколы, помидоры черри и стружка пармезана
TOMAHAWK
на двоих
Сёрф ‘н’ Тёрф
Рибай (250 г) и половина лобстера
Салаты
ИНСАЛАТА КОН АРАГОСТА
Салат с лобстером,
INSALATA DI MARE
Салат из морепродуктов
Салат из киноа с тунцом
Салат с тунцом и киноа
Классический салат «Цезарь»
Салат «Цезарь»
