Qbajjar Restaurant (ресторан Qbajjar)
64 блюд в 13 разделов
Аперитивы
Просекко
Итальянское игристое вино
Negroni
Campari, джин, Martini Rosso и долька апельсина
Cotswolds Cloudy Gin
Сухой джин Cotswolds, классический тоник и грейпфрут
Розовый джин Cotswolds Wildflower
Розовый джин Cotswolds Wildflower, классический тоник и долька апельсина
Лимончелло Спритц
San Bais Limoncello, Prosecco, содовая, мята и долька лимона
Апероль Шприц
Просекко, Апероль, сода и долька апельсина
Круди
Устрицы
Свежие устрицы
Crudo di Mare
Сырая рыба с оливковым маслом extra virgin и местной морской солью
Carpaccio di Manzo
Сырая говядина со стружкой пармезана и рукколой
PRIMI | ЗАКУСКИ
Ассорти антипасто из салюми и сыров (на двоих)
Подборка мясных нарезок и сыров
Брускетта (V)
Баклажаны, моцарелла из буйволиного молока, запечённые помидоры черри и оливковое масло
Polipo e Patate
Осьминог на гриле, картофель, соус ромеско и сметана
Melanzana al Forno (V)
Запечённые баклажаны с помидорами черри, моцареллой буфала и песто из базилика
Pepata di Cozze
Свежие мидии, приготовленные в белом вине с петрушкой, чесноком, дроблёным перцем и оливковым маслом
Фрутти ди Маре в креветочном фуметто
Ассорти из моллюсков, креветок и кальмаров с томатами черри и томатным соусом, подаётся с чесночным хлебом
Жареные кальмары
Жареные кальмары с лёгкими нотами чили, подаются с соусом айоли
Форма́джо Бри (V)
Сыр бри, обжаренный на углях, с мёдом, бальзамическим уксусом, виноградом, тимьяном и грецким орехом
Капрезе и моцарелла ди буфала (V)
Свежая моцарелла из молока буйволицы, помидоры, базилик и оливковое масло
ИНСАЛАТА | САЛАТЫ
Салат «Цезарь» с курицей (Insalata di Pollo Caesar)
Куриная грудка на гриле, салат, помидоры черри, стружка грана, хрустящие крутоны и соус «Цезарь»
Инсалата аль Сальмоне
Лосось, выдержанный в свёкле, с миксом зелени, помидорами, огурцом, сыром фета, крутонами, фисташками и медово-лимонным винегретом.
ZUPPE | Супы
Рыбный суп
Рыбный суп, традиционная альджотта со свежей рыбой, моллюсками и рисом
Zuppa del Giorno
Суп дня
PASTA FRESCA | СВЕЖАЯ ПАСТА
Лингвини алле Вонголе э Коцце
Вонголе, мидии, белое вино, помидоры черри, травы и оливковое масло
Каччукко аль Чингиале
Кассэроль из мяса дикого кабана с пюре из перца и хрустящей вяленой ветчиной
Равиоли аль Помодоро (V)
Свежие равиоли с местным овечьим сыром, подаются с томатно-базиликовым соусом
Гарганелле с курицей
Курица, базилик, вяленые на солнце помидоры, грецкие орехи, сливки и руккола
Тальятелле с говядиной
Говядина, грибы, трюфель, фисташки и лёгкий штрих сливок
Спагетти Пескаторе
Ассорти из морепродуктов и моллюсков, чеснок, травы, помидоры черри, белое вино и оливковое масло
Ньокки с ндуей, горгонзолой и сальсиччей
Ньокки с ндуей, сыром горгонзола и итальянской колбасой
Спагетти с соусом из кролика
Томатный соус с кроликом, горошком и чесноком
Ризотто
Ризотто с грибами порчини и Parmigiano Reggiano (V)
Ризотто с лесными грибами и выдержанным сыром пармезан
Мясные блюда | MEAT DISHES
Говяжья бистекка на гриле 350 г
Стейк рибай Angus, приготовленный на углях
Тальята ди манцо с тыквой и трюфелем
Говяжий фланк-стейк, приготовленный на углях, с запечённой тыквой и трюфельным кремом
Перепёлки с мёдом, виноградом и орехами
Перепёлки без костей, обжаренные на сковороде, с виноградом, мёдом, тимьяном и фундуком
Полло алла Грилья
Куриные бёдра без кости с лесными грибами и пармезаном
Coniglio alla Gozitana
Кролик, обжаренный с чесноком, горошком, травами, белым вином и подливой
Свиные щёчки, запечённые в духовке
Свиные щёчки, медленно запечённые в пиве и со свежими местными травами
Agnello al Forno
Медленно запечённые бараньи голяшки в соусе из красного вина
Petto d'Anatra con Porto e More
Утиная грудка с чёрными ягодами и портвейном
Рыбные блюда | Рыбные блюда
Свежая рыба дня
Ежедневная подборка свежей рыбы — пожалуйста, уточните наличие у нашего персонала
Spigola alla Griglia
Сибас на гриле с оливками, помидорами черри и базиликом
Полипо ал’Альо э Помодоро
Осьминог с чесноком, томатами конкассе, белым вином и травами
Кальмары на сковороде с чесноком и белым вином
Кальмары с чесноком, белым вином и травами
Филетто из лосося со спаржей и фюме из ракообразных
Филе лосося с жареной на гриле спаржей и креветочным биск
Красные крупные креветки, обжаренные в сливочном масле с чесноком и петрушкой
Местные красные креветки, обжаренные с чесноком и травяным маслом, фламбированные бренди и подаваемые с рисом
Aragosta Fresca
Живые лобстеры доступны из нашего аквариума.
Пицца
Melanzana
Томатный соус, баклажаны, моцарелла, анчоусы, чеснок, чили, базилик и оливковое масло extra virgin
Sorriso (Сорризо)
Открытая кальцоне с оливковым маслом, вяленой ветчиной, свежим сыром буррата, помидорами черри и базиликом
Буфалина (V)
Томатный соус, mozzarella di bufala D.O.P, свежие томаты, базилик и оливковое масло extra virgin
Мортаделла и фисташки
Моцарелла Fior di Latte, буфала, фисташковая паста, мортаделла и базилик
Al Padrone
Томатный соус, моцарелла, острые полоски курицы, сладкая кукуруза, грецкий орех и ассорти из перцев
Капричоза
Томатный соус, моцарелла, ветчина, яйца, грибы, оливки и орегано
Al Mare
Томатный соус, моцарелла, кальмары, осьминог, морепродукты, креветки, местные оливки, базилик и оливковое масло extra virgin
Диавола
Томатный соус, моцарелла, острая салями, хлопья чили и чёрные оливки
Patatte e Salsiccia
Моцарелла Fior di Latte, картофель, мальтийская колбаса, розмарин и оливковое масло
Прошутто Крудо и Руккола
Томатный соус, моцарелла, вяленая ветчина, Grana Padano и руккола
Бургеры
Бургер Black Angus с панчеттой и копчёным сыром
Бургер из говядины Black Angus с хрустящей панчеттой и копчёным сыром, подаётся с картофелем фри и салатом
Бургер Black Angus с грибами и трюфелем
Бургер из говядины Black Angus с грибами и трюфелем, подаётся с картофелем фри и салатом
ДЕТСКОЕ МЕНЮ | ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Филетто ди Полло Импанато
Куриное филе в панировке с картофелем фри
Пицца Сальсичча
Небольшая пицца с томатным соусом, моцареллой и колбасками
Пенне кон Панна
Пенне со сливками
Пенне аль Помодоро и Пармиджано
Пенне с томатным соусом и сыром пармезан
I DOLCI | Домашние десерты
Dolci del Giorno
Пожалуйста, уточните у нас ассортимент десертов
Ремесленное джелато/сорбеты
Ассортимент домашнего мороженого (уточните доступные вкусы)
