Restaurant Tavolina tal Famiglia (Таволина таль Фамилья)
73 блюд в 9 разделов
Закуски — Традиционные албанские и мальтийские вкусы
Сыр фета
Свежий коровий сыр в албанском стиле, запечённый в духовке с сочными помидорами черри. Лёгкое и ароматное начало.
Духовка - запечённый кашкавал
Золотистый албанский сыр, запечённый до идеального расплавления. Насыщенный, шелковистый и по-настоящему согревающий.
Мальтийская гбейна с клюквенным джемом
Хрустящий жареный мальтийский сыр в паре с домашним клюквенным джемом. Фьюжн деревенских и изысканных вкусов.
Ассорти из свежих сыров
Щедрая подборка албанских и мальтийских сыров. Идеально для того, чтобы разделить с настоящими любителями сыра.
Мальтийские колбаски (Piccante)
Пряные ремесленные колбаски, запечённые с травами и томатами. Яркий вкус и насыщенный средиземноморский характер.
Албанская острая сыровяленая салями (Suxhuk)
Говяжья салями, вяленая на воздухе, щедро приправленная для жгучего, ароматного вкуса.
Мальтийская кроличья печень
Кроличья печень, обжаренная на сковороде с белым вином, чесноком и чили. Насыщенный островной деликатес.
Tavë Dheu (албанское, без глютена)
Нежная говяжья печень, запечённая с рикоттой, томатами и сладкой кукурузной мукой в глиняном горшочке. Тёплое, сытное традиционное блюдо — идеально с хрустящим хлебом.
Qofte me Kajmak
Котлеты из говядины ручной работы, подаются с кремом каймак. Рустикальный балканский comfort food с нежной сливочной ноткой.
Домашний кукурузный хлеб (Bukë Misri)
Свежевыпеченный на сковороде албанский кукурузный хлеб, подаётся со сладким перцем и сметаной.
Фасоль с сукхуком (Groshë në Vorbë)
Белая фасоль, томлёная на медленном огне с острой албанской колбасой, подаётся с кукурузным хлебом. Сытно, уютно и очень ароматно.
Speca me Mazë
Сладкий перец, запечённый с густым йогуртом (kajmak). Яркое албанское любимое блюдо.
Маринованные овощи (Turshi)
Хрустящие домашние соленья: морковь, сельдерей, цветная капуста, капуста и зелёные помидоры. Балканская классика.
Тавэ Каркалец со сливками
Креветки, запечённые в бархатистом сливочном соусе с травами. Элегантное блюдо, полное прибрежного албанского характера.
Домашний микс бюрека
Традиционная албанская выпечка с начинкой, запечённая до золотистой совершенства. Хрустящая, слоёная и сытная. Подаётся со стаканом кислого йогурта
Суп дня
Основные блюда — традиционные и фирменные блюда
Говяжье филе
Премиальный кусок говядины на гриле — нежный и насыщенный вкусом. Изысканный и незабываемый.
Рибай на кости
Сочный стейк рибай, подаётся с картофельным пюре и соусом демиглас. Насыщенный и глубокий вкус.
Жареные на гриле бараньи отбивные
Сочные бараньи отбивные, приготовленные на гриле до совершенства, в сопровождении освежающего и запечённого картофеля.
Говяжьи отбивные
Говяжьи отбивные на гриле, подаются с запечённым картофелем и насыщенным соусом грейви.
Tavë me Rose (запечённая утка)
Традиционное блюдо из утки, медленно томлённое в глиняной посуде для особой нежности. Подаётся с уфкой, рисом или сезонными овощами.
Целая запечённая курица
Маринованная в фирменных травах и медленно запечённая. Подаётся с ufka, рисом или сезонными овощами.
Кролик, запечённый в духовке
Кролик, томлёный на медленном огне, маринованный в травах. Подаётся с ufka, рисом и сезонными овощами.
Tavë Peshku
Сибас, запечённый с луком, томлёным на медленном огне, и томатным соусом. Простое, прибрежное албанское любимое блюдо.
Томлёные говяжьи щёчки
Говяжьи щёчки, тающие во рту, медленно томятся часами, чтобы добиться глубокого вкуса и нежной текстуры. Подаются со сладким картофельным пюре — сытное и уютное блюдо.
Симфония гриля
Пир из традиционных албанских мясных блюд: qofte, suxhuk, говяжьи и бараньи отбивные, рибай и половина запечённой курицы. Подаётся с запечённым картофелем и двумя видами соуса.
Салаты
Салат с рукколой
Свежая руккола с тонко наструганным сыром и помидорами черри. Заправлено оливковым маслом и бальзамической глазурью.
Салат с авокадо
Освежающее сочетание авокадо и нежных креветок. Подаётся на подушке из микса зелени с лёгкой лимонной заправкой
Маринованные овощи на гриле
Сезонные овощи, маринованные и приготовленные на гриле.
ЗАВТРАК И НЕ ТОЛЬКО
Тост с ветчиной и сыром
Вегетарианский тост
(хумус из свёклы, огурец, помидор, авокадо)
Тост с беконом, жареным яйцом и гаудой
Яичница-болтунья и тост с авокадо
Английский завтрак
(яичница, сосиски, бекон, грибы, запечённые помидоры, хашбрауны)
Ржаной хлеб с лососем,
авокадо и сливочный сыр
Ржаной хлеб с черничным джемом и сыром бри
Сладкий французский тост
(банан, пекан, маскарпоне, кленовый сироп)
Омлет с фетой и шпинатом
Омлет с ветчиной, сыром и грибами
Овсяная каша
(черника, маскарпоне, конопля)
Гранола с йогуртом
Йогурт и мёд
Полента
(фета, грибы, яйцо)
Круассаны (сладкие)
Шоколадный круассан
Круассан с ванильным кремом
Круассан с абрикосом
Круассан с вишней
Круассан классический
Сладкий круассан
(шоколад, банан, взбитые сливки)
КРУАССАНЫ (СОЛЁНЫЕ)
Круассан с ветчиной и сыром
Круассан с прошутто и сыром
Круассан с чоризо и сыром
Круассан с лососем, авокадо и рукколой
Вегетарианский круассан
(хумус из свёклы, помидоры, огурец, моцарелла, салат)
Круассан с беконом, варёным яйцом и салатом
Чиабатта / Фокачча
Village Ciabatta
(Мультизерновая или фокачча, майонез, огурцы, помидоры, паприка, фета)
Чиабатта с прошутто
(Мультизерновая или фокачча, свекольный хумус, помидоры, моцарелла, прошутто и руккола)
Мальтийская чиабатта
(Мультизерновая или фокачча, жареные яйца, бекон, мальтийская колбаска, сыр гауда)
