Rocksalt
219 блюд в 22 разделов
Классика
ПОЛНЫЙ АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК
сытная классика: свиные сосиски, яйца от кур свободного выгула, хрустящий бекон, тосты, помидор-гриль, печёная фасоль и обжаренные грибы.
ЗАВТРАК: ХЛОПЬЯ И ТОСТЫ
неограниченный выбор хлопьев и поджаренного хлеба, подаётся с маслом и нашими домашними джемами.
Соус голландез
ЯЙЦА БЕНЕДИКТ
нежные яйца пашот и пармская ветчина на поджаренном английском маффине, дополненные насыщенным соусом голландез и свежим шнитт-луком.
Эггс Роял
копчёный лосось и идеально пашотированные яйца на английском маффине, с соусом голландез и шнитт-луком.
ЯЙЦА ФЛОРЕНТИН
яйца пашот и нежный бейби-шпинат на поджаренном английском маффине, под соусом голландез и с шнитт-луком.
Яйца по-кипрски
халуми на гриле и яйца пашот на английском маффине, с соусом голландез и шнитт-луком.
ОМЛЕТ
подаётся со свежим салатом на гарнир и тостом.
СЫР И ВЕТЧИНА
пышный омлет с начинкой из расплавленного сыра и пикантной ветчины.
ШПИНАТ, ЛУК И ПОМИДОР
лёгкий омлет с обжаренным шпинатом, сладким луком и свежим помидором.
ТРИ СЫРА
насыщенный и нежный омлет из смеси трёх расплавленных сыров.
ГРИБЫ С ПЕРЦЕМ
грибы с насыщенным «землистым» вкусом, завернутые в нежный омлет и завершенные дроблёным чёрным перцем.
ДЕТСКИЙ УГОЛОК
Размеры порций рекомендованы для детей до 12 лет.
Панкейки с кленовым сиропом и беконом
Блинчики с Нутеллой
Панкейки с маслом
Блинчики с фруктовым компотом
ТОСТЫ НА ЗАКВАСКЕ
подаются с маринованным огурчиком с укропом на гарнир.
КОПЧЁНЫЙ ЧЕДДЕР И ГАММОН
поджаренный хлеб на закваске с копчёным чеддером и толстым ломтем ветчины гаммон.
ВЫДЕРЖАННЫЙ ЧЕДДЕР И КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ЛУК
золотисто поджаренный хлеб на закваске с пикантным чеддером и сладким луком, томлённым на медленном огне.
ПРОВОЛОНЕ, ПЕСТО И ВЯЛЕНЫЕ НА СОЛНЦЕ ТОМАТЫ
расплавленный проволоне с ароматным песто и вялеными на солнце томатами на поджаренном хлебе на закваске.
КОПЧЁНЫЙ ЛОСОСЬ И СЛИВОЧНЫЙ СЫР
открытый сэндвич на хлебе на закваске с копчёным лососем, нежным сливочным сыром и свежей зеленью.
НИББЛЗ
ХЛЕБ И ДИПЫ
включает свежие оливки, сладкий перец, хумус, луковый джем и свежевыпеченный хлеб фокачча.
МЕСТНАЯ GBEJNA ВО ФРИТЮРЕ
небольшой сырок местного производства, обжаренный до золотистой хрустящей корочки, подаётся со сладкой струйкой мёда и луковым джемом.
Буррата Капрезе
нежная сливочная буррата с ломтиками помидора, свежим базиликом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Бургеры
Бургер с курицей на гриле
lollo rosso, яблочный слоу, куриная грудка на углях, хрустящий лук и фирменный майонез.
ROCKSALT BURGER
лоло росо, томат, лук, майонез с трюфельной горчицей, выдержанный чеддер и говяжья котлета 200 г.
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БУРГЕР
lollo rosso, помидор и лук с домашней котлетой из нута, приправленной травами и специями, с йогуртово-мятной заправкой.
Пинса
Маргарита
Пинса в римском стиле с соусом помодоро и расплавленной моцареллой.
МОРТАДЕЛЛА С ФИСТАШКАМИ (BLANC)
Пинса в римском стиле с начинкой из страчателлы, мортаделлы и дроблёных фисташек.
ПЕППЕРОНИ
Пинса в римском стиле с соусом помодоро и расплавленной моцареллой.
Гарниры
Картофель фри
Зелёный салат
Запечённый картофель
Салаты
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КУРИЦЕЙ И БЕКОНОМ
Курица, приготовленная на углях, и хрустящий бекон, перемешанные с соусом «Цезарь» с анчоусами, с добавлением тёртого твёрдого сыра, крутонами и помидорами черри.
Салат с курицей на углях
Куриная грудка, приготовленная на углях и маринованная в лимонном перце и итальянских травах, подаётся с салатом lollo rosso, огурцом, красным луком, помидорами черри и сбрызнута оливковым маслом extra virgin.
САЛАТ С ФАЛАФЕЛЕМ И ФЕТОЙ
хрустящий фалафель с семечками подсолнечника, lollo rosso, сыром фета, красным луком и бальзамической заправкой.
Закуски
БРУСКЕТТА СО СТЕЙКОМ
Полоски говядины, маринованные 48 часов, подаются на местном хлебе с хрустящей корочкой с нарезанными кубиками томатами, луком и травами
ПАШТЕТ ИЗ КРОЛИЧЬЕЙ ПЕЧЕНИ
наш фирменный паштет из кроличьей печени собственного приготовления, подаётся с кростини из чиабатты.
ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП
карамелизированный лук в насыщенном говяжьем бульоне, сверху — большой гренок, покрытый сыром
ТРИО КОЛБАСОК
три вида колбасок, подаются со сладким луковым джемом на поджаренных кростини
БРИ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ
головка бри, смазанная розмариновым маслом, запечённая до мягкой сердцевины, подаётся с домашними кростини
МИДИИ НА ПАРУ В БЕЛОМ ВИНЕ
свежие мидии, обжаренные в белом вине с чесноком, лимонным соком и петрушкой.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА - ПАСТА
РАВИОЛИ С ГОВЯЖЬЕЙ ЩЕКОЙ
равиоли с начинкой из нежной говяжьей щеки, перемешанные в насыщенном сливочном соусе «Диан» с нотами бренди.
РИЗОТТО С ТЫКВОЙ, ШАФРАНОМ И ГУАНЧАЛЕ РИЗОТТО
кремовое ризотто с тыквой, шафраном и хрустящим гуанчале, завершённое кнелью из крем-фреш.
НЬОККИ С КРОЛИКОМ И ТАРХУНОМ
нежные картофельные ньокки, перемешанные с кроликом, томлёным на медленном огне, и ароматным тархуном.
РИЗОТТО С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ
лесные грибы в сливочной редукции на основе овощей и белого вина.
КУРИЦА С ПЕСТО
песто из семян подсолнечника, обжаренная куриная грудка, сыр пармезан, украшено хрустящими кусочками панчетты
НЬОККИ КАЧО Э ПЕПЕ
картофельные ньокки, завершённые сыром пекорино и дроблёным чёрным перцем.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА - ВОЛ-О-ВАН
BŒUF (ГОВЯДИНА)
говядина, томлённая на медленном огне, pale ale, карамелизированный лук и редукция демигласа, подаётся с запечённым картофелем.
POULET (КУРИЦА)
курица, обжаренная на углях, лук-порей, дроблёные грецкие орехи, петрушка и сливочный соус на основе фонда, подаётся с запечённым картофелем.
POISSON (РЫБА)
лосось, белая рыба и креветки с восстановленным колотым горохом и сливочным соусом с укропом, подаются с запечённым картофелем.
ШАМПИНЬОН (ГРИБ)
обжаренный гриб портобелло с шалотом, луком-пореем и смесью трав в сливочном соусе на овощной основе, подаётся с запечённым картофелем.
Фирменные блюда шеф-повара
ЧИКЕН СУПРИМ
Куриная ножка, подрезанная по-французски и приправленная, обжаренная и запечённая, подаётся с соусом из перца горошком, картофелем и овощами.
Филе говядины зернового откорма
(подаётся розовым; хорошо прожаренным — по запросу), с запечённым картофелем с розмарином и овощами.
БАРАНЬЯ ГОЛЕНЬ В СОУСЕ ЖЮ ИЗ КРАСНОГО ВИНА
Баранья голень, томлёная 8 часов, подаётся на копчёном картофельном пюре, с гарниром из мини-овощей и жю сангрия.
Лосось в травяной корочке
Филе лосося, запечённое в духовке, с корочкой из трав и панировочных сухарей, подаётся с молодым картофелем и овощами.
Липкая свиная грудинка
свиная грудинка, томлённая в липком бурбон-соусе, подаётся с картофелем и овощами.
Десерты
СЛАДКАЯ ПОДБОРКА
пожалуйста, уточните у вашего официанта, какие сегодня домашние торты и патиссери.
Коктейльное меню
Cosmopolitan
Водка, Cointreau, лайм и клюквенный сок.
Эспрессо Мартини
Водка, кофейный ликёр Kahlua, свежесваренный эспрессо, взболтано.
Лонг-Айленд Айс Ти
Водка, текила, джин, ром, трипл-сек, кисло-сладкий микс, кола.
Мохито
Ром, сироп, мята, лайм, содовая. Добавьте вкус (клубника, маракуйя, кокос, персик, манго)
Дайкири
Ром, сироп, лайм. Добавьте вкус (клубника, маракуйя, кокос, персик, манго)
Московский мул
Водка, сок лайма, имбирное пиво.
Burgue’s Mule (Бёргюз Мьюл)
Джин, сок лайма, имбирное пиво.
Халиско Мьюл
Текила, сок лайма, имбирное пиво.
Теннесси Мул
Jack Daniels, сироп из маракуйи, имбирное пиво.
Лето на Мальте
Джин, лимонный сок, розовый грейпфрут Thomas Henry.
Апероль/ Кампари/ Байтра/ Лимончелло Шприц
Просекко, содовая
Меню напитков
Кофе
Эспрессо
Эспрессо лунго
Эспрессо доппио
Эспрессо макиато
Мокка
Макиато
Американо
Капучино
Латте
Кофе со льдом
Добавьте ароматизированный сироп: Ваниль, Карамель, Шоколад, Фундук
Горячий шоколад
Чай
СОК И ВОДА
Клюква
25 cl
Апельсин
25 cl
Ананас
25 cl
Яблоко
25 сл
Импортная негазированная вода (маленькая)
Импортная негазированная вода (большая)
Импортная газированная вода (маленькая)
Большая бутылка импортной газированной воды
Безалкогольные напитки
Кока-Кола
25 cl
Кока-Кола Зеро
25 cl
Фанта
25 cl
Спрайт
25 cl
Спрайт Зеро
25 cl
Kinnie
25 сл
Kinnie Zero
25 cl
Ред Булл
25 cl
Холодный чай с лимоном
33 cl
Холодный чай с персиком
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Томас Генри Джинджер-эль
20 cl
Thomas Henry Розовый грейпфрут
20 cl
Томас Генри Манго
20cl
ПИВО И СИДР
Cisk Lager
25 cl
CISK EXCEL
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
BLUE LABEL
33cl
Корона (Corona)
35,5 cl
Хайнекен
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
Премиальное пиво NOAM
34 cl
Сидр – северные ягоды
44 cl
Сидр – персик, манго и лайм
33cl
Leffe
33 сл
Вино по бокалам
Bordinese – Абруццо красное - белое - розе
15cl
МЕНЮ КРЕПКИХ НАПИТКОВ
Просекко
15 cl
Аперитив
2,5 cl
Апероль
Кампари
Мартини Бьянко
Мартини Экстра Драй
Мартини Россо
Ром (RUM)
2,5 cl
Малибу Кокос
Капитан Морган Спайсд
Капитан Морган Дарк
Bacardi
Хавана Клуб (Havana Club)
Дижестив (DIGESTIF)
2,5 cl
Амаретто
Арчерс Пич
Averna
Baileys
Branca Menta
Крем де мент
Чинар
Франжелико
Граппа
Jägermeister
Калуа
Лимончелло
Пассоа
Перно
Ramazotti (Рамазотти)
Южный комфорт
Самбука
Tia Maria (Тиа Мария)
ВИСКИ
2.5cl
