Salia Restaurant - Mellieha
127 блюд в 19 разделов
Антипасти
SALIA BRUSCHETTA
Брускетта с помидорами
КАЛЬМАРЫ ФРИТТИ
Кальмары, обжаренные во фритюре, подаются с дольками лимона и салатом коул-слоу
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Тёплый осьминог а-ля грек, приготовленный с отборными травами, лимонным соком и томатным соусом, с каперсами, подаётся со свежим хлебом
ПРОВОЛА АФФУМИКАТА
копчёная провола, подаётся с артишоками, чёрными оливками и каперсами, с свежим хлебом
PRIMOSALE CROCCANTE
Местный сыр, обжаренный во фритюре, подаётся с инжирным компотом, спаржей и дроблёными грецкими орехами
PARMIGIANA DI MELANZANE
Вегетарианская лазанья
IMPEPATA DI COZZE
Мидии, обжаренные с чесноком, петрушкой и белым вином, подаются с поджаренным хлебом
NOT ONLY CHARCUTERIE
Пармская ветчина, брезаола, салями «Наполи», салями «спьяната» с дипом из ’ндуи, мортаделла, итальянские сыры, оливки и микс маринованных овощей, сыр-гриль, подаётся со свежевыпеченной фокаччей
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ
Буррата, овощи на гриле, жареные цукини с мёдом, mozzarella di bufala и сезонные овощи, панцеротти во фритюре с начинкой из томатов и сыра, маринованные оливки, подаются со свежевыпеченной фокаччей
МАЛЬТИЙСКОЕ АССОРТИ
Мальтийская колбаса на гриле, козий сыр во фритюре, вяленые на солнце помидоры, паста bigilla, маринованная фасоль, осьминог на гриле и сыр Gbejna с перцем
САЛАТЫ
САЛАТ BLT
Бекон на гриле, салат айсберг, свежие мини запечённые томаты, щедро дополнено куриными тэндерами на гриле, завершено сливочной заправкой с перцем и пармезаном, подаётся с хлебными крутонами
МОЦАРЕЛЛА КАПРЕЗЕ
Mozzarella di bufala, подаётся с томатами на гриле и свежими томатами, листьями рукколы, базиликовой заправкой и четвертинками хлеба
САЛАТ С ЛОСОСЕМ НА ГРИЛЕ
Копчёный лосось, авокадо, цукини, маринованная свёкла, листья мяты и азиатская заправка
VF-CORN
Веганский микс-салат, авокадо, острая сладкая кукуруза, помидоры черри и подается с листьями шпината
Первые блюда
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Отборные морепродукты, приправленные травами и чесноком, завершённые ароматным биск
КЛАССИЧЕСКАЯ КАРБОНАРА
Спагетти с копчёной свиной щекой, сыром Пекорино Романо, свежедроблёным перцем и яичным желтком
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Паста с говяжьим рагу, завершённая стружкой грана
РАВИОЛИ С РИКОТТОЙ И ШПИНАТОМ
Подаётся с подрумяненным сливочным маслом, шалфеем, томатным соусом и сыром пекорино
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Обжаренные овощи, завершённые лёгким оттенком томатного соуса
Ньокки алла Соррентина
Нежные картофельные ньокки в томатном соусе с моцареллой, посыпанные пармезаном
RISOTTO ALLA ZUCCA
Рис арборио с кремовой текстурой тыквенного пюре, сверху — бейби-шпинат, сыр Schiroza и кедровые орешки
Бургеры
SALIA БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ
Бургер из говядины, бекон, карамелизованный лук, чеддер, салат и майонез, в булочке с кунжутом
ЧИЗИ БИФ БУРГЕР
Бургер из говядины, двойной чеддер и майонез, в булочке с кунжутом
КУРИЦА BBQ
Куриные тендеры, чеддер, хрустящий лук, салат, помидоры и майонез, в булочке с кунжутом
BBQ РВАНАЯ СВИНИНА
Рваная свинина, соус BBQ, копчёный чеддер и майонез, в булочке с кунжутом
ВЕГАНСКИЙ БУРГЕР
Веганский бургер: «курица» из тофу, салат и помидоры, в деревенской веганской булочке
Основные блюда
ПОЛЛО АЛЛА ПИАСТРА
Куриные тендеры на гриле, перемешанные в греческом маринаде, подаются с морковью в разных текстурах
MEDAGLIONE DI MAIALE
Медальоны из свинины на гриле, доведённые сливочным маслом, настоянным на шалфее и чесноке, подаются с сезонными овощами
TAGLIATA DI MANZO
Тальята на гриле с приправленным салатом из руколы, помидорами черри, стружкой пармезана и соусом jus gravy
BISTECCA AI FERRI
Рибай на гриле, подаётся с толчёным картофелем, обжаренной спаржей и грибами, завершён соусом jus с ароматом креплёного вина
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Рыбные медальоны с лимонно-травяной гремолатой, подаются с овощами капоната
ГРИЛЬ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Лосось, королевские креветки, кальмары, осьминог и мидии, подаются с салатом и дольками лимона
Веган
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Полента с ароматом трюфеля, с помидорами черри и грибами портобелло сверху, подаётся с черри конфи и веганским сыром
Гарниры
Картофель фри
Сезонные овощи
СМЕШАННЫЙ САЛАТ
Помидоры черри, оливки, огурец и морковь, перемешанные с итальянской заправкой
соусы на гарнир €2.00
ДЛЯ ДЕТЕЙ
Паста с томатным соусом
Говяжий бургер с картофелем фри
Пицца «Маргарита» с колбасой
Куриные наггетсы и картофель фри
Рыбные палочки и картофель фри
КЛАССИЧЕСКИЕ ПИЦЦЫ
Маргарита
Томатный соус, моцарелла и базилик
CAPRICCIOSA
Томатный соус, моцарелла, грибы, ветчина, артишоки, оливки и варёные яйца
FUNGHI
Томатный соус, моцарелла и грибы
КВАТТРО ФОРМАДЖИ
Моцарелла, голубой сыр, пармезан и проволоне
Фирменные пиццы
SALIA MARGHERITA
Томатный соус, моцарелла, мальтийская колбаса, лук, помидоры, оливки, каперсы и местные мини-сырки
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ
Песто, баклажаны, перец, грибы, лук, помидоры черри и руккола, сбрызнутые маслом EVO
ПРОШУТТО КРУДО И МОЦАРЕЛЛА ДИ БУФАЛА
Прошутто Сан-Даниэле, моцарелла ди буфала, помидоры черри, руккола и стружка пармезана
MARE MARE
Томатный соус, моцарелла, кальмары, мидии, креветки, моллюски, оливки и помидоры черри
Пиццы гурме
ПИЦЦА С КОПЧЁНОЙ СВИНИНОЙ
Рваная свинина, сыр скаморца, карамелизованный лук, руккола и помидоры черри
CACIO E UOVO
Красный песто, моцарелла ди буфала, помидоры черри, салями Наполи и стружка пармезана
КАЛЬЦОНЕ
Томатный соус, моцарелла, ветчина, яйцо и грибы
Десерты
ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ
нежный, влажный брауни с шоколадом и грецкими орехами
LOCAL MOqARET
Ароматная текстура фиников в выпечке, подаётся с ванильным мороженым
ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ
Тарталетка, запечённая с яблочным компотом, подаётся тёплой с панна-коттой на молоке с сиропом, с кули из сезонных тропических фруктов
ТИРАМИСУ
классический тирамису с печеньем савоярди (lady fingers), пропитанным кофе эспрессо, и сыром маскарпоне, с какао сверху
БЕЛОЕ ВИНО
МАЛЬТИЙСКИЕ ВИНА
Караваджо Шардоне
Паладино Совиньон — Джирджентина (75cl)
Isis Girgentina (75cl)
1919 Джеллеуза (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Италия
Кормале Соаве (75cl)
Анкона Пино Гриджо (75cl)
Конво Гличине (75cl)
Пекорино Ла Пьюма (75cl)
Лапилли
Москато д’Асти Фьоре ди Аутунно (75cl)
Бени Ди Батасиоло Гави Ди Гави (75cl)
Франция
Домен Амелен Шабли (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Совиньон Блан Чили (75cl)
67 Совиньон Блан Чили (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc ЮАР (75cl)
NauMai Совиньон Блан Новая Зеландия (75cl)
КРАСНОЕ ВИНО
МАЛЬТИЙСКИЕ ВИНА
Караваджо Шираз (75cl)
Паладино Мерло (75cl)
1919 Джеллеуза (75cl)
Antonin (75cl)
Италия
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Примитиво Пьянтеферро (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Кьянти Классико Бройло Бароне Рикасоли (75cl)
Морганте Дон Антонио Неро д’Авола (75cl)
Франция
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Мойяр Макон Руж (75cl)
Шатонёф-дю-Пап (75cl)
Испания
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Чилано Карменере Чили (75cl)
Каллия Мальбек Аргентина (75cl)
Клиппенкоп Пинотаж ЮАР (75cl)
Montes Alpha Пино Нуар Чили (75cl)
РОЗОВОЕ ВИНО
Розе д’Анжу — Ле Кардель (75cl)
Одиссей - Гренаш Розе (75cl)
Розато Терре ди Кьети IGT Бардинезе
ШАМПАНСКОЕ И ПРОСЕККО ВИНО
Просекко Винье дель Соле
Шампанское Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Брют Империал
Счастливые часы на коктейли
Апероль Шприц
Апероль, Просекко, Содовая
Негрони
Кампари, Мартини Россо, джин, сода
Ананасовый пунш
Кампари, тёмный ром, сок лайма, ананасовый сок
Май Тай
Havana Club, Amaretto, Triple sec, сок лайма
Хавана Мьюл
Havana Club, имбирный эль, сок лайма
Космополитен
Водка, трипл-сек, лимонный сок, клюквенный сок
Классическая Маргарита
Текила, трипл-сек, сок лайма
Пина Колада
Малибу, белый ром, ананасовый сок, сливки
Секс на пляже
Водка, персиковый шнапс, апельсиновый сок, клюквенный сок
Блю Лагун
Водка, Blue Curaçao, сок лайма, лимонад
Текила Санрайз
текила, апельсиновый сок, гренадин
Мохито
Havana Club, свежие дольки лайма, листья мяты, содовая, коричневый сахар
Фирменные коктейли
Сицилийский рассвет
Амаретто, лимонный сок, сахарный сироп, пена, апельсиновые биттеры,
Фруктовый Fruit Twist
Просекко, персиковое пюре, персиковая пена
Манго Маргарита с Чили
Текила, пюре манго, сироп чили, сок лайма
Ананасовый мохито с кокосовой пеной
Белый ром, ананасовый сок, сок лайма, сахарный сироп, мята, кокосовая пена
Лаванда Би’з Низ
Джин, лавандово-медовый сироп, лимонный сок
Безалкогольные коктейли
Охладительный напиток с огурцом и мятой
Огурец, мята, сок лайма, пюре из агавы, газированная вода
Айс-ти Физз
Холодный зелёный чай со льдом, апельсин, лайм, лимонный сок, мёд,
Цветение персика и имбиря
Персиковое пюре, лимонный сок, имбирное пюре, сироп из цветков бузины, газированная вода
