Salt Water Lido
58 блюд в 10 разделов
Закуски
Суп дня
Пожалуйста, уточните сегодняшнее фирменное блюдо.
Карпаччо из говяжьего филе
В перечной корочке, зелёный песто, стружка чёрного трюфеля.
Лосось гравадлакс
Каламари Фритти
Четыре кольца кальмара, слегка обваленные в муке, с домашним соусом тартар.
Запечённый камамбер
Мёд, тимьян, с хлебом ftira, клюква.
Спринг-ролл с уткой
Рваная утка конфи, капуста, морковь, соус хойсин.
Раздел мидий
Карпаччо из осьминога
Плоды каперсов, укроп, лимонная заправка.
Салаты
Салат с креветками и цитрусами
Креветки с хвостиком, авокадо, кедровые орехи.
Хрустящий салат с говядиной
Салат с запечённой свёклой
Свёкла, руккола, копчёные грецкие орехи, винегрет с белым бальзамическим уксусом.
Салат с нутом, фетой и курицей
Паста
Каламарата
Кальмары, помидоры черри, чеснок, лук, чили, оливковое масло, базилик, изысканные травы.
Гарганелли с говядиной
Ризотто с грибами порчини
Ризотто с гамери и цукини
Ньокки с тыквой и кейлом
Тальятелле с лобстером
Равиоли с кроликом
Люнет Крем
Основные блюда
Бродо рибай
Тальята из говядины Black Angus на BBQ
Тальята из говядины Black Angus, 1 кг
Филе сибаса
Куриный рулет
В панировке из панко, со шпинатом и копчёным сыром.
Свиные рёбрышки из корейки BBQ
Полная порция беби-свиных рёбрышек в домашнем соусе BBQ.
Телятина с лимоном
Традиционный мальтийский кролик
Жареный или тушёный.
Бургеры
Все основные блюда подаются с гарниром на выбор: запечённый картофель по-мальтийски, картофель фри в деревенском стиле или картофель на пару.
Классический бекон и сыр
Трюфель
Сёрф и тёрф
Курица, жаренная во фритюре по-южному, с соусом ранч
Морепродукты
Осьминог на углях
Carom, пюре, чёрные и зелёные оливки, помидоры черри, бальзамическая редукция.
Аргентинские королевские креветки, обжаренные на сковороде
Рыба с картофелем фри
Фаршированные кальмары
Рыба дня
Рыночная цена за 100 г.
Наше фирменное плато из морепродуктов
Классика пиццы
Маргарита
Томатный соус, моцарелла, орегано.
Funghi
Томатный соус, моцарелла, грибы, орегано.
Пепперони
Томатный соус, моцарелла, пепперони, орегано, хлопья чили.
Капричоза
Томатный соус, моцарелла, ветчина, грибы, чёрные оливки, яйца, орегано, сердцевины артишока.
Quattro Stagioni
Томатный соус, моцарелла, грибы, пепперони, зелёный горошек, яйца, орегано.
Курица BBQ
Томатный соус, моцарелла, курица, сладкая кукуруза, лук, зелёный перец, орегано, соус bbq.
Tonnara
Томатный соус, моцарелла, тунец, чёрные оливки, лук, каперсы, анчоусы, орегано.
Parma
Томатный соус, руккола, помидоры черри, пармская ветчина, стружка грана, mozzarella di bufola, орегано.
Maltija
Томатный соус, моцарелла, мальтийская колбаса, вяленые помидоры, картофель ломтиками, чёрные оливки, лук, орегано.
Paulus
Томатный соус, чёрные мидии, вонголе, кальмары, королевская креветка, помидоры черри, рукола, орегано.
Белые пиццы
Gorga
Моцарелла, горгонзола, карамелизованный лук, дроблёные грецкие орехи, мёд.
Pinturicchio
Фисташковый соус, моцарелла, сверху мортаделла, mozzarella di bufola, ricotta salata, петрушка.
Pollo Verde
Песто, моцарелла, курица, сверху — помидоры черри, бейби-шпинат и стружка грана.
La Vita e Bella
Соус из чёрного трюфеля, моцарелла, грибы, итальянская колбаса, сверху — руккола и стружка грана.
Кваттро Формаджи
Моцарелла, горгонзола, чеддер, пекорино, сверху — стружка грана.
Кальцоне
Классический кальцоне
Томатный соус, моцарелла, ветчина, грибы, яйца.
Кальцоне Верде
Моцарелла, бейби-шпинат, артишок, моцарелла ди буфала, домашний крем-песто.
Кальцоне Salt Water
Томатный соус, моцарелла, сверху рукола, помидоры черри, пармская ветчина, mozzarella di bufola, стружка грана.
Гарниры и соусы
Гарниры
Рис на пару, картофель фри ручной нарезки, микс зелени или отварные овощи.
Соусы
Бренди-соус или трюфельный соус.