SAMIZU Restaurant (САМИЗУ)
48 блюд в 8 разделов
Барные закуски
Тако с курицей «Бэнг-Бэнг»
яблочный pico de gallo / бейби-листья пшеничная тортилья / хрустящий бекон соус bang bang
ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАРЫ
кальмары / фирменная мучная смесь соус тартар / консервированный лимон
LA SCARPETTA OBBLIGATORIA
мидии / кочуджан / зелёный лук имбирь / чеснок / кростини / кокосовое молоко
БАО-БУЛОЧКИ СО СВИНИНОЙ
свиная грудинка, томлёная на медленном огне / глазурь хойсин кориандр / чили / кунжут орехи кешью
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
говяжья вырезка / дижонская горчица / шалот петрушка / корнишоны / хрустящие чипсы из пармезана жареные каперсы / чесночные кростини
СЕВИЧЕ ИЗ СИБАСА
leche de tigre / манговый чатни / лайм yuzu / чесночные кростини
SA/MI/ZU PRAWN TACOS
пшеничная тортилья / гуакамоле / рыбная сальса маринованная капуста / кориандр
SA/MI/ZU SLIDERS
фирменная котлета / булочка бриошь выдержанный чеддер / бекон в кленовой глазури руккола / соус из 3 перцев
ARANCINI CACIO E PEPE
рис арборио / шардоне / чёрный перец томатный джем / майонез с пекорино
БИСКВИТ С КОЗЬИМ СЫРОМ И СВЁКЛОЙ
козий сыр / лимон / свёкла помидоры черри / слоёный, хрустящий бисквит
Кусочки халлуми
халлуми / панко / майонез с мёдом и чили
Паста
ЛИНГВИНИ ГАМБЕРИ
лингвини / гамбери / помидоры черри / креветочный биск / сливки (добавьте stracciatella di burrata за €2.50)
Паппарделле с говяжьим рагу в сладком соевом соусе
говяжий фарш USDA / помидоры черри / каштановые шампиньоны сладкий соевый соус / вино Мальбек / сладкий перец / сливки
ЛИНГВИНИ ПОЛИПО
осьминог, томлёный на медленном огне / соус маринара / чеснок / белое вино каперсы / оливки
Фузиллони алла Аматричана
гуанчале / томатный соус / чёрный перец / пекорино
LINGUINI LIMONE & PISTACCHI
цедра лимона / лимонный крем / выдержанный пармезан крамбл с фисташковым песто (добавьте stracciatella di burrata за €2.50)
SA/MI/ZU TORTELLACCI
seabass & snapper / anchovies / capers / olives / tomatoes ricotta / marjoram / creamy fish veloute
Ризотто
RISOTTO MARE E' MONTI
арборио / помидоры черри / гуанчале / совиньон / рыбный бульон кусочки дентекса / хрустящий гуанчале
RISOTTO AI POMODORI
арборио / запечённые помидоры черри / песто из вяленых томатов совиньон / травяное масло / страчателла ди буффало
Салаты
СВЕЖИЙ САЛАТ «САД И ЦИТРУСЫ»
микс молодых листьев / помидоры черри / обжаренный кешью / морковь руккола / выдержанный бальзамико / цитрусово-горчичная заправка яблочно-чили тартар / крамбл из феты
САЛАТ С БУРРАТОЙ
буррата / бейби-листья / помидоры черри обжаренные фисташки / цитрусово-горчичная заправка фисташковый песто
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ
куриные бёдра / итальянский маринад / бэби-листья помидоры черри / обжаренный кешью / морковь / манго чатни / медово-горчичная заправка / крошка феты
САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ
тальята / стружка пармезана / бейби-листья / помидоры черри / обжаренный кешью / морковь / выдержанный бальзамико цитрусово-горчичная заправка
Основные блюда
SA/MI/ZU BURGER
фирменная котлета 200 г / булочка бриошь / выдержанный чеддер бекон в глазури из кленового сиропа / руккола / соус из 3 перцев
СИБАС «AL CARTOCCIO»
зелёная корзинка / лимон / помидоры черри / шардоне рыбный бульон
КУРИНЫЙ БАЛЛОТИН
куриная грудка / каштановые шампиньоны / бейби-шпинат пармезан / ризотто с помидорами черри / страчателла ди буррата
GAMBERI ROSSI
запечённые местные креветки / помидоры черри / биск из ризотто (добавьте Stracciatella di burrata за €2.50)
Французский свиной каре
свиная отбивная / манговый BBQ-соус запечённые помидоры черри на веточке / бальзамико картофельное пюре
ФАРШИРОВАННЫЙ ЦУКИНИ
цукини / порчини / каштановые грибы / лесные грибы помидоры черри / фета-гремолата
Осьминог (OCTOPUS)
осьминог, томлёный на медленном огне / соус маринара / чеснок белое вино / каперсы / оливки / раздавленный картофель с чесноком
ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ
на лавовом гриле / луковые кольца
Говядина NY Strip
тальята / пармезан / руккола / бальзамико / запечённые овощи Или банья кауда (растопленное сливочное масло с чесноком и анчоусами)
SA/MI/ZU TRILL
филе трила (кефали), обжаренное на сковороде средиземноморский кускус / оливки / каперсы лимон / помидоры черри
Дети
КУРИНЫЕ СТРИПСЫ В ПАНИРОВКЕ
с картофелем фри
ДЕТСКИЙ БУРГЕР
с картофелем фри
Стейк
с картофелем фри
ДЕТСКАЯ ПАСТА
без соуса / томатный / песто
