San Paolo Naufrago

КАЛЬМАРЫ, ОБЖАРЕННЫЕ НА СКОВОРОДЕ

Кальмары, обжаренные на сковороде с чесноком, хлопьями чили, помидорами черри, чёрными оливками и свежими травами, с лёгкой ноткой лимона и белого вина. Подаются с соусом тартар, картофелем фри и салатом

МЕСТНЫЕ КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ

Свежие местные королевские креветки, подаются на небольшой подушке из ризотто с морепродуктами с биск-супом из лобстера. Подаётся с салатом и картофелем фри

СПАГЕТТИ С ЛОБСТЕРОМ

Спагетти с сочным лобстером в насыщенном соусе из морепродуктов, деликатно дополненные цитрусовыми нотами и ароматными травами

БУРГЕР BLUE BACON

Говяжий бургер с сыром горгонзола, полосками бекона, манговым чатни и рукколой. Подаётся с бататом фри / картофелем фри

Салат с цитрусами, гранатом и кейлом

Свежий кейл, смешанный с сочными дольками мандарина, зернами граната и поджаренными тыквенными семечками, завершён лёгкой цитрусово-медовой заправкой

САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И ФЕТОЙ

Бэби-шпинат, листья рукколы, свёкла, бэби-салат, сыр фета, сумах и грецкие орехи

СВЕЖИЕ МЕСТНЫЕ КРЕВЕТКИ (6 шт.)

Порция закуски

ТРАДИЦИОННАЯ БРУСКЕТТА (V)

Поджаренный хлеб с помидорами, каперсами, базиликом, чесноком и травами

СЫРНЫЙ ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ (V)

Поджаренный хлеб, подаётся с чесноком в пасте из расплавленного сыра и трав

КАРПАЧЧО КРУДО ИЗ ГОВЯДИНЫ

Подаётся на хрустящей руколе, с кедровыми орешками, миндалём и стружкой Grana

Буррата на хлебе (V)

Поджаренный хлеб, подаётся с моцареллой буррата, помидорами черри и листьями рукколы с базиликовой заправкой

ДОМАШНИЙ ЖАРЕНЫЙ КОЗИЙ СЫР В ПАНИРОВКЕ (V)

Яйца, мука, чёрный перец, подаётся с восхитительным мармеладом из голубики и малины

СВЕЖИЕ ЧЁРНЫЕ МИДИИ

Приготовлены в белом вине, с солёным сливочным маслом, петрушкой, базиликом и зелёным луком

ОСЬМИНОГ С ЧЕСНОКОМ

Помидоры черри, чеснок, лук, свежие травы, цедра лимона и белое вино. Подаётся с поджаренным хлебом

BUFOLA (V)

Листья рукколы, mozzarella di Bufola, виноград, помидоры черри, грецкие орехи, заправка с бальзамической глазурью & стружка Grana

КАПРЕЗЕ (V)

Свежая mozzarella di Bufola, свежие помидоры, базилик и оливковое масло

КУРИЦА НА ГРИЛЕ

Подаётся с овощным миксом, куриной грудкой на гриле, листьями салата, помидорами черри, кускусом, фирменной заправкой и стружкой Grana

Буррата и пармская ветчина

Листья рукколы, пармская ветчина, моцарелла буррата, виноград, помидоры черри, грецкие орехи, бальзамическая глазурь заправка и стружка Grana

Салат с домашним копчёным свежим лососем и авокадо

Маринованный копчёный лосось, подаётся с миксом салатов, помидорами черри, авокадо, сливочным соусом с укропом & поджаренным хлебом

МАРИНОВАННЫЙ ОСЬМИНОГ

Маринованный осьминог, подаётся на подушке из смеси листьев салата, с каперсами, оливками, помидорами черри, луком и петрушкой

Добавить дополнительный мальтийский хлеб

СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

Подаётся с гуанчале, яйцами, сыром пекорино, морской солью и свежемолотым перцем

ТАЛЬЯТЕЛЛЕ GOZO CHANNEL

Подаётся с мальтийской колбасой, луком, чесноком, белым вином, вялеными на солнце томатами, свежими сливками, томатным соусом и сырком cheeselet с Гозо

СПАГЕТТИ С ОСЬМИНОГОМ

Чеснок, лук, оливковое масло, зелёный лук, чёрные оливки, базилик, петрушка, томатный соус с помидорами черри и лёгкой ноткой хлопьев чили

СПАГЕТТИ СКОЛЬО

Чеснок, лук, оливковое масло, зелёный лук, чёрные оливки, базилик и петрушка с миксом свежих морепродуктов, помидоры черри, хлопья чили и лёгкий штрих томатного соуса

СПАГЕТТИ ВОНГОЛЕ

Свежие вонголе, приготовленные с чесноком, зелёным луком, базиликом, петрушкой, белым вином и томатами черри с лёгким акцентом солёного сливочного масла

ЛАЗАНЬЯ

Листы яичной пасты с рагу из говядины и свинины в томатном соусе, кремом бешамель и расплавленной моцареллой с травами

КАННЕЛЛОНИ (V)

Фаршированные рикоттой, шпинатом, томатным соусом, кремом бешамель, сыром пармезан и расплавленной моцареллой

ROSETTE (Розетте)

Рулетики из яичной пасты с начинкой из ветчины и сыра эдам, со свежими сливками и с пармезаном сверху

РАГУ ИЗ ОСЬМИНОГА

Подаётся с оливками и каперсами, смесью свежих трав с лёгкой ноткой вина и насыщенным томатным соусом. Подаётся с картофелем фри и мальтийским хлебом на гарнир.

ОСЬМИНОГ С ЧЕСНОКОМ

Белое вино, солёное сливочное масло, чеснок, петрушка и базилик. Подаётся с картофелем фри и мальтийским хлебом сбоку.

Спросите о ежедневных мальтийских фирменных блюдах

REGINA MALTA (V)

Томатный соус, Fior di Latte, mozzarella di Bufola, базилик, орегано и оливковое масло

БОГАТЫЙ ВЕГЕТАРИАНЕЦ (V)

Томатный соус, моцарелла, цукини, ассорти из перцев, грибы, баклажаны на гриле, орегано и оливковое масло

Маргарита (V)

Томатный соус, Fior di Latte, базилик, орегано и оливковое масло

ИТАЛИЯ

Томатный соус, Fior di Latte, листья рукколы, грибы, спианата, рикотта, орегано и оливковое масло

THE GREEN TOUCH (V) (NEW)

Томатный соус, mozzarella di bufola, мини жёлтые томаты, вяленые томаты, сбрызнуто pesto alla genovese, орегано и оливковое масло

НАПОЛИТАНА

Томатный соус, Fior di Latte, анчоусы, каперсы, оливки, орегано и оливковое масло

ФУНГИ (V)

Томатный соус, моцарелла fior di latte, грибы, орегано и оливковое масло

КУРИЦА BBQ

Томатный соус, Fior di Latte, курица, болгарский перец, лук, соус BBQ, орегано и оливковое масло

КАЛЬЦОНЕ

Томатный соус, моцарелла fior di latte, горгонзола, грецкие орехи, листья рукколы, пармская ветчина, орегано и оливковое масло

ТОННО

Томатный соус, Fior di Latte, тунец, оливки, лук, орегано и оливковое масло

TA CENSU SPECIAL

Томатный соус, моцарелла фьор ди латте, брезаола, грецкие орехи, мёд, листья рукколы, орегано и оливковое масло

ПИЦЦА MAJJAL IL-FORN (НОВИНКА)

Fior Di Latte, рваная свинина, бекон, лук, помидоры черри, мальтийский картофель, семена фенхеля, орегано и оливковое масло

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МЯСА

Томатный соус, моцарелла fior di latte, мальтийская колбаса, салями пепперони, говяжий фарш, ветчина, орегано и оливковое масло

ПИЦЦА «БЕЛЫЙ ИНЖИР»

Моцарелла фьор ди латте, паста из инжирного чатни, горгонзола, гуанчале, листья руколы, свежий инжир, орегано и оливковое масло

Пепперони

Томатный соус, Fior di Latte, пепперони, орегано и оливковое масло

AL POLIPO

Томатный соус, моцарелла fior di latte, маринованный осьминог, помидоры черри, микс маринованных оливок, базилик, орегано и оливковое масло

ПЕППЕРОНИ И ТАРТУФО

Томатный соус, пепперони, Fior di Latte, капли трюфеля, лук, орегано и оливковое масло

Аматричана

Томатный соус, моцарелла fior di latte, хрустящий гуанчале, хлопья чили, орегано и стружка грана

AL DIAVOLA

Томатный соус, Fior di Latte, спианата, хлопья чили, орегано и оливковое масло

Буррата и Ндуя

Томатный соус, салями ндуя, моцарелла буррата и стружка грана

INFERNO SLICE (НОВИНКА)

Перец чили, салями ндуя, моцарелла из буйволиного молока, скаморца, салями спианата, мёд, орегано и оливковое масло

Пицца Карбонара

Моцарелла фьор ди латте, гуанчале, чёрный перец, сыр пекорино и яичные желтки

CREMA PISTACCHIO

Фисташковый крем, fior di latte, мортаделла, фисташки, орегано и оливковое масло

GUANCIA ROSSA (НОВИНКА) (V)

Моцарелла ди буфала, разноцветный перец, гуанчале, чёрные оливки, орегано и оливковое масло.

Фисташковый крем и буррата

Фисташковый крем, моцарелла fior di latte, мортаделла, фисташки, орегано, Свежая буррата моцарелла и оливковое масло

BELLA VITA (NEW) (V)

Томатный соус, свежая моцарелла страчателла, помидоры черри, лёгкая струйка песто «Дженовезе», орегано и оливковое масло

ЛЕСНЫЕ ГРИБЫ (V) (НОВИНКА)

Fior di latte, сырный крем, нарезанные ломтиками грибы порчини, грибной коктейль, капли трюфеля, орегано и оливковое масло

MALTIJA

Томатный соус, фьор ди латте, вяленые помидоры, мальтийская колбаса, сыр с Гозо, лук, орегано и оливковое масло

Бурратина

Томатный соус, Fior di Latte, руккола, свежая моцарелла буррата, брезаола, орегано и трюфельное масло

BUFOLA

Томатный соус, моцарелла, пармская ветчина, моцарелла ди Буфола, помидоры черри, базилик, орегано и оливковое масло

Капричоза

Томатный соус, Fior di Latte, моцарелла, грибы, ветчина, оливки, яйца, орегано и оливковое масло

QUATTRO STAGIONI

Помидоры, Fior di Latte, яйца, грибы, салями «Милано», зелёный горошек, орегано и оливковое масло

PARMA

Томатный соус, Fior di Latte, листья рукколы, пармская ветчина, стружка Grana, помидоры черри, орегано и оливковое масло

КВАТТРО ФОРМАДЖИ

Томатный соус, фьор ди латте, горгонзола, козий сыр, crema al formaggi, хлопья пармезана, орегано и оливковое масло

CAMPAGNA BIANCA

Фьор ди латте, мини жёлтые томаты, вяленые на солнце томаты, свежий базилик, соус из красного песто, артишоки, пикантные оливки, орегано и оливковое масло

Кальцоне Сан-Паоло

Fior di Latte, трюфельный крем, сырный крем, свиная колбаска, листья рукколы, пармская ветчина, стружка Grana, орегано и оливковое масло

БОСКАЙОЛА

Fior di Latte, грибы, бекон, мальтийская колбаса, орегано и оливковое масло

Хрустящий бургер с куриным филе

Домашняя жареная курица в панировке из Corn Flakes, в поджаренной бриошь-булочке, подаётся на подушке из фирменного коулслоу. Подаётся с картофелем фри

ПРОСТОЙ БУРГЕР

Домашняя говяжья котлета на поджаренной булочке бриошь, подаётся с салатом, помидорами, карамелизированным луком, расплавленным сыром и фирменным соусом. Подаётся с картофелем фри

Джек Бургер

Домашняя говяжья котлета на поджаренной булочке бриошь, подаётся с хрустящим беконом, жареным яйцом, расплавленным сыром Эдам, помидорами, салатом и соусом Jack Daniel. Подаётся с картофелем фри

Добавьте дополнительный фирменный соус отдельно

(Содержит дижонскую горчицу, майонез, кетчуп, мёд, паприку, чеснок, орегано, оливковое масло)

Фокачча Парадайз

Mozzarella di Bufola, руккола, пармская ветчина, стружка Grana, помидоры черри, капли трюфеля, бальзамик

КЛАССИЧЕСКАЯ ФОКАЧЧА

Соль, орегано, базиликовое масло

Фокачча Фиор ди Латте

Моцарелла фиор ди латте, лук, рукола, помидоры черри, пармиджано, орегано и оливковое масло

Фокачча с песто и свежей бурратой

Fior di latte, моцарелла буррата, помидоры черри, кедровые орешки, грана и сбрызнуто генуэзским песто

Гарганелли с томатным соусом или белым сливочным соусом

Подаётся со стружкой Grana

Домашние наггетсы из куриного филе и картофель фри

Простой говяжий бургер с картофелем фри

MAGNUS (НА 2–3 ПЕРСОНЫ)

Мясная нарезка, мясо и подборка сыров

Плато GAFA

Мальтийская колбаса на гриле, фаршированные оливки, мальтийские сырные мини-кусочки из белого сыра с перцем, масляная фасоль, вяленые на солнце томаты. Подаётся с фирменным дип-соусом, виноградом, томатами черри и листьями рукколы.