Shakinah

Луковые бхаджи

Вкусная луковая смесь, обжаренная во фритюре до хрустящей корочки

Индийская самоса (2 шт.)

Картофель и горошек с ароматом кумина, завернутые в слоёное тесто и обжаренные во фритюре

Пакора с паниром

Кубики домашнего творожного сыра, покрытые нутовой мукой и обжаренные во фритюре

Пакора из цветной капусты

Кусочки цветной капусты со специями и нутовой мукой, обжаренные во фритюре

Пакора с грибами

Кусочки грибов со специями и нутовой мукой, обжаренные во фритюре

Куриная пакора

Кусочки курицы со специями и нутовой мукой, обжаренные во фритюре

Сырно-кукурузные шарики

Смесь специй с картофелем, сладкой кукурузой и сыром, сформированная в шарики и обжаренная во фритюре

Алу Тикки

Отварной картофель со свежей кинзой и имбирём, в панировочных сухарях, обжаренный на сливочном масле и гхи

Фаршированные грибы

Грибы, фаршированные рублеными овощами и луком, подаются на раскалённом шипящем блюде

Chat Pata Jhinga

Королевские креветки, маринованные в специях средней остроты, обжаренные во фритюре

Креветки Коливада

Королевские креветки, маринованные в пасте из свежего имбиря и чеснока, с листьями кориандра сверху, обжаренные во фритюре

Суп дал

Аутентичный индийский чечевичный суп

Dal Sorba

Чечевица, приправленная чесноком, имбирём, кориандром и индийскими специями

Томатная сорба

Свежие томаты, приправленные чесноком, имбирём, кориандром и индийскими специями

Суп Палак

Шпинатный суп, приправленный кардамоном, гвоздикой и горошинами перца

Грибной суп

Классический индийский грибной суп с маслом, сливками и специями

Куриный суп

Питательный куриный суп со сливками, сливочным маслом, кардамоном, гвоздикой и горошинами перца

Курица тандури

Куриная ножка на кости, маринованная в йогурте, имбире и специях

Чикен тикка

Нежные кусочки курицы, маринованные в йогурте и травах

Панир Тикка

Кубики домашнего панира (творожного сыра), маринованные с имбирём, чесночной пастой и йогуртом, украшенные зелёным перцем и свежим луком

Кебаб Ласуни

Сочные кусочки курицы, маринованные в йогурте, свежем чесноке и травах, смазанные сливочным маслом

Achari Kebab

Tender chicken pieces marinated in yogurt, medium spiced pickles, garlic, ginger, ground herbs

Кебаб с сыром

Нежные кусочки курицы, маринованные в йогурте и сыре

Малай Тикка

Нежные кусочки курицы, маринованные в йогурте и пасте из миндаля и кешью

Саффрон Тикка

Нежные кусочки курицы, маринованные в йогурте, шафране и кориандре

Кебаб Пахади

Нежные кусочки курицы, маринованные в йогурте, свежей мяте, чесноке, имбире и кориандре

Шейх-кебаб из курицы

Куриный фарш с рубленым имбирём, чесноком, луком и свежей кинзой

Шейх-кебаб из баранины

Рубленая баранина с добавлением нарезанного имбиря, чеснока, лука и свежего кориандра

Креветки Пахади

Королевские креветки, маринованные в йогурте, свежей мяте, чесноке, имбире и кориандре

Королевские креветки тандури

Королевские креветки, маринованные в йогурте и травах

Kesari Jhinga

Креветки, маринованные в йогурте, шафране, имбире и чесноке

Ajwaini Jhinga

Креветки, маринованные в йогурте с семенами аджвайна (carom)

Ассорти тандури на раскалённой сковороде

Идеально на двоих. Chicken Achari Kebab, Chicken Pahadi Kebab, Sheikh Kebab (баранина), Ajwaini Jhinga

Dal Tadka

Жёлтая чечевица, приготовленная с индийскими специями

Чана Масала

Нут, приготовленный в умеренно пряном соусе

Алу Гоби

Цветная капуста, картофель и кусочки помидора, приготовленные с индийскими специями

Овощной Джалфрези

Свежие садовые овощи, маринованные с имбирём и кисло-сладким соусом

Овощной Колхапури

Овощи, приготовленные со свежим луком и зелёным перцем в кокосе и пикантных кисловатых специях

Dal Panchrani

Пять видов чечевицы, приготовленных с топлёным маслом гхи, имбирём и листьями кориандра

Vegetable Angan

Нарезанные овощи, приготовленные в индийском соусе

Mutter Mushrooms

Зелёный горошек и грибы в аутентичном индийском соусе средней остроты

Навратан Корма

Овощное ассорти в насыщенном сливочно-кремовом соусе из кешью

Палак Панир

Кубики домашнего сыра, покрытые свежемолотым шпинатом

Панир Колхапури

Кубики панира (свежего сыра) со свежим луком и зелёным перцем в кокосе и пикантных, слегка кисловатых специях

Панир Баттер Масала

Кубики панира в томатно-ореховом соусе с кешью, с ароматом сливочного масла и пажитника

Чикен Виндалу

Кусочки курицы и картофеля, маринованные в уксусе, в очень остром пряном соусе

Курица по-хайдарабадски

Аутентичный рецепт Северной Индии: курица с зелёным чатни и специями

Курица Джалфрези

Курица, обжаренная с луком, помидорами и болгарским перцем, в кисло-сладком соусе

Чикен Мадрас

Курица в свежем кокосовом молоке и пикантных, кисловатых специях

Чикен Саагвала

Курица со шпинатной пастой и индийскими специями

Чикен Тикка Лабабдар

Нежные кусочки курицы, маринованные с имбирём, помидорами и мягкими специями

Чикен Тикка Масала

Курица, обжаренная в печи тандури, затем приготовленная в томатно-ореховом соусе с кешью

Курица в сливочном соусе (Butter Chicken)

Нежная курица в томатах и кешью, приправленная сливочным маслом и пажитником

Курица корма

Кусочки курицы в насыщенном сливочном соусе из кешью

Виндалу с говядиной

Говядина и картофель, маринованные в уксусе, в очень остром пряном соусе

Говядина по-хайдарабадски

Говядина с зелёным чатни и специями

Говядина Мадрас

Говядина в свежем кокосе и пикантных кисловатых специях

Beef Saagwala

Говядина с пастой из шпината и индийскими специями

Виндалу из баранины

Баранина и картофель, маринованные в уксусе, в очень остром пряном соусе

Lamb Do Piaza

Нежная баранина с луком, имбирём и индийскими специями

Баранина по-хайдарабадски

Баранина с зелёным чатни и специями

Баранина Роган Джош

Нежная, сочная баранина с аутентичными кашмирскими специями

Джалфрези из ягнёнка

Ягнёнок, обжаренный с луком, имбирём, помидорами и болгарским перцем, в кисло-сладком соусе

Баранина Саагвала

Баранина со шпинатной пастой и индийскими специями

Баранина Мадрас

Баранина в свежем кокосовом молоке и пикантных, кисловатых специях

Корма из баранины

Баранина в насыщенном сливочном соусе из кешью

Королевские креветки Мадрас

Креветки в свежем кокосе и пикантных, кисловатых специях

King Prawns Hydrabadi

Креветки с зелёным чатни и специями

Виндалу с королевскими креветками

Креветки и картофель, маринованные в уксусе, в очень остром пряном соусе

Королевские креветки Сакути

Креветки, обжаренные в соусе из поджаренного кокоса и лука

Королевские креветки Мальвани

Креветки с сушёным кориандром и индийскими махараштрийскими специями

Креветки Саагвала

Креветки со шпинатной пастой и индийскими специями

Шакина королевские креветки

Аутентичный рецепт карри от шефа, королевские креветки и чечевица

Овощной бирьяни

Рис басмати и пряные овощи

Куриное бирьяни

Сочная курица и рис басмати, приготовленные в герметично закрытой посуде с шафраном

Бирьяни с говядиной

Нежные кусочки говядины и рис басмати с индийскими специями

Бирьяни с бараниной

Нежные кусочки баранины и рис басмати с индийскими специями

Бирьяни с королевскими креветками

Королевские креветки и рис басмати с индийскими специями

Роти классический

Индийская лепёшка из цельнозерновой пшеничной муки и соли

Роти с маслом

Лепёшка из цельнозерновой пшеницы, смазанная растопленным сливочным маслом

Наан классический

Мягкая белая лепёшка

Наан с маслом

Мягкая белая лепёшка, смазанная растопленным сливочным маслом

Лачча Паратха

Многослойный североиндийский хлеб из цельнозерновой пшеничной муки

Наан с чесноком

Мягкая белая лепёшка с растопленным сливочным маслом и свежим чесноком

Кулча с луком

Мягкая белая лепёшка со свежим луком

Кулча с мятой

Мягкая белая лепёшка с растопленным сливочным маслом и свежей рубленой мятой

Наан с сыром

Мягкая белая лепёшка с растопленным сливочным маслом и сыром моцарелла

Кокосовый наан

Мягкая белая лепёшка с кокосом

Паратха с куриным кима

Североиндийская лепёшка с рубленой курицей и индийскими специями

Пешвари наан

Сладкая лепёшка с сухофруктами и орехами, с топпингом из свежих сливок

Паратха с кимой из баранины

Североиндийская лепёшка с рубленой бараниной и индийскими специями

Рис басмати без добавок

Приправленный рис басмати

Рис пилау

Рис басмати с ароматными травами и специями

Пилав с горошком

Рис басмати и горошек с ароматными травами и специями

Рис Джира

Рис басмати, ароматизированный обжаренными семенами кумина

Пападом с перцем и дипом

Тончайшие, как бумага, перечные чечевичные вафли с манговым чатни

Масала Пападом

Чечевичная лепёшка с пряными рублеными помидорами, луком и свежей кинзой

Картофель фри

Полоски картофеля, обжаренные во фритюре

Райта

Свежий йогурт с тёртым луком, огурцами, помидорами, кориандром и кумином

Зелёный салат

Ассорти из свежей садовой зелени

Салат Качумбар

Хрустящая смесь свежей садовой зелени с индийскими специями

Манговый чатни

Сладкая манговая приправа

Ассорти из маринованных овощей

Пряные маринованные овощи

Манговый пикл

Пряное маринованное манго

Острый соус

Острый индийский соус, подаётся отдельно

Самоса «Мадрас»

Пирожок из теста с нутом с рваной говядиной мадрас, горошком, картофелем и свежей кинзой.

Самоса с паниром

Пирожок из нутового теста с начинкой из панира и картофеля в пряном соусе

Овощная самоса

Пирожок из теста с нутом с начинкой из картофеля, подаётся со сладким манго чили

Луковые бхаджи

Ломтики лука, обвалянные в крошке и в кляре, обжаренные во фритюре и подаваемые с мятным чатни.

Бхаджи с креветками

Хрустящие красные креветки во фритюре с классическим манговым чатни и перечным томатным пюре.

Креветки тандури с кускусом

Королевские креветки тандури в сливочном масле на подушке из ассорти лимонного кускуса с фисташками и поджаренными миндальными лепестками.

Пакора

Полоски курицы или панира, обжаренные во фритюре в пряном кляре из нутовой муки

Курица 65 el / Панир

Кукурузные кусочки с сыром

Сырные кукурузные кусочки, подаются со сладким картофелем, сладкой кукурузой и мягким соусом чили

Сладко-острые куриные крылышки

Огненно-острые куриные крылышки, подслащённые мёдом, подаются с нашим карри-кетчупом

Самоса с говядиной

Рваная говядина в соусе тикка с обжаренным арахисом, нарезанным ломтиками, подаётся с мятным соусом

Фирменное блюдо Shakinah - Choo Choo

Курица тандури с шафраном в нашем соусе coronation с поджаренными миндальными лепестками и свежей кинзой

Рис басмати

Классический гарнир из лучших индийских зёрен

Рис пилау

Прекрасно приправленный специями и травами рис басмати, «по-шакинаховски»

Рис с горошком

Наш фирменный плов по особому рецепту со свежим зелёным горошком

Рис басмати

Рис басмати, ароматизированный обжаренными семенами кумина

Наш Royal Shakkarandi

Батат, подаётся с кетчупом с карри или соусом «Коронация»

Картофель фри спиральный

Хрустящий нарезанный картофель фри, посыпанный подборкой специй средней остроты

Фирменные чипсы Shakinah

Наши картофельные дольки с чесноком, лимоном и лаймом, приготовленные трижды и посыпанные хрустящим луком

Паппадомс

Хрустящие пряные индийские крекеры — когда нужно больше для обмакивания

Raita

Классический охлаждающий соус на основе йогурта, приправленный луком, огурцом и кориандром

Kulfi

Нежный сливочный шарик из чечевицы и нашей персональной подборки ароматных ингредиентов

Куриный суп

Традиционный суп с корицей и сливочным маслом, приправленный кардамоном, гвоздикой и горошинами перца

Томатный суп

Аутентичный суп от наших шеф-поваров, приготовленный из свежих томатов, чеснока, имбиря, кориандра и индийских специй

Суп Палак

Более полезная смесь из шпината, приправленная кардамоном, гвоздикой и горошинами перца

Куриное бирьяни

Сочная курица, медленно приготовленная с шафраном и рисом басмати в герметично закрытой посуде

Бирьяни с говядиной

Нежные кусочки баранины, приготовленные со смесью индийских специй и рисом басмати

Овощной бирьяни

Смесь овощей, медленно приготовленная вместе с сочетанием индийских специй и рисом басмати

Овощной бирьяни

Изысканная смесь пряных овощей, приготовленная с рисом басмати

Бирьяни с креветками

Королевские креветки, пропитанные смесью индийских специй, приготовленные с порцией риса басмати

Кетчуп карри

Наш фирменный: сладкий и пряный, с нашей смесью порошка карри

Венец славы

Наш фирменный соус coronation подаётся отдельно

Манговый чатни

Наш фирменный остро-сладкий чили-майонез

Манговый чатни

Сладко-кислый соус из манго и нашей фирменной смеси специй

Чатни пудин

Наш чрезвычайно вкусный мятный соус

Чикен тикка

Нежные кусочки курицы, маринованные в травах и специях, приготовленные до совершенства.

Курица тандури

Сочная порция куриной ножки на кости, маринованной в йогурте, специях и смеси специй

Pahadi Kebab

Пряные кусочки куриной грудки, маринованные в йогурте, свежей мяте, чесноке, имбире и кориандре

Малай Тикка

Сочные кусочки курицы тандури, маринованные в йогурте, миндале и с лёгкой ноткой пасты из кешью

Achari Tikka

Tender chicken pieces marinated in yoghurt, medium spiced pickle, fenugreek and a touch of ground herbs

Кебаб из баранины «Шейх»

Нежная баранина с рубленым имбирём, чесноком, луком и свежей кинзой, маринованная в йогурте с свежей мятой, чесноком, имбирём и кинзой

Королевские креветки тандури

Сочные королевские креветки на гриле в нашей смеси shakinah, приправленной кардамоном и листьями карри

Ассорти тандури

Сочетание malai tikka, pahadi kebab, sheikh кебаба из ягнёнка, королевских креветок тандури и achari kebab

Панир Тикка

Нежный индийский творожный сыр в маринаде тандури, с зелёным перцем и луком

Грибы тандури

Фирменный фаворит: сочные, но при этом аппетитно шкворчащие грибы, фаршированные пряным луком и овощами

Обычный наан

Мягкая, пышная лепёшка, подаётся свежей

Наан с чесноком

Приправленный наан, сверху — растопленное масло и свежий чеснок

Наан с сыром

Идеально смазан сливочным маслом и покрыт моцареллой

Наан с маслом

Наша свежая лепёшка, подаётся с щедрым количеством сливочного масла

Кокосовый наан

Мягкая лепёшка наан с тёртым кокосом

Лачча парата

Кулча с луком

Плотная, но воздушная лепёшка, начинённая рубленым луком

Aloo Roti

Вкусная, слегка солёная цельнозерновая лепёшка

Роти с маслом

Щедро смазано растопленным сливочным маслом

Чикен Тикка Масала

Нежные кусочки курицы, запечённые в нашей печи тандури, затем подаются в томатно-кешью соусе

Тикка Масала из Баранины

Сочные кусочки баранины, приготовленные с аутентичными кашмирскими специями

Алу Гоби

Смесь цветной капусты и помидоров, приготовленная и обжаренная с индийскими специями

Чикен Тикка Лабадар

Нежные кусочки курицы, маринованные с имбирём, помидорами и отборными мягкими специями

Курица в сливочном соусе

Классика, приготовленная с томатами и орехами кешью, с ароматом сливочного масла и пажитника

Бхуна из баранины

Традиционное карри с нежной карамелизованной бараниной, ароматными специями, помидорами, луком, чесноком и имбирём

Чикен Карахи

Наш индийский фаворит: сочная нежная курица в смеси специй и ароматных ингредиентов, с томатами и зелёным перцем чили

Карри с креветками «Малабар»

Сочные королевские креветки, обжаренные в соусе из поджаренного кокоса и лука

Палак Панир

Кубики панира — идеально приправленного индийского сыра — в нежном, шелковистом шпинатном соусе

Панир Колхапури

Карри средней остроты, деликатно приготовленное со свежим луком и зелёным перцем в кокосовых сливках и пикантных, слегка кисловатых специях

Панир Баттер Масала

Нежное карри на основе томатно-кешью соуса, приправленное сливочным маслом и пажитником

Dal Tadka

Золотистая миска жёлтой чечевицы, медленно приготовленной с подборкой специй

Дал Махани

Насыщенная смесь чечевицы, приготовленная на гхи, с имбирём и листьями кориандра

Чана Масала

Нут в умеренно остром соусе, приправленном кумином

Shakinah

Нежный, сливочный соус карри на основе кешью

Курица

Мясо и овощи, маринованные в имбире, затем выдержанные и обжаренные в кисло-сладком соусе из лука, помидоров и болгарского перца.

Курица

Густой тёмно-красный соус, деликатно приготовленный на свежих кокосовых сливках и пряных, кисловатых, но жгучих специях.

Курица

Североиндийский специалитет, приготовленный до совершенства в шпинатной пасте и с тщательно подобранными специями.