Sicilian Food by Roby (Сицилиан Фуд бай Роби)

-Первые блюда из морепродуктов

PASTA CON LE SARDE

Спагетти со свежими сардинами, помидорами черри, чесноком, оливковым маслом, петрушкой, хлопьями красного чили и панировочными сухарями

Паккери со скампи

Паста паккери со свежими скампи, помидорами черри, чесноком, оливковым маслом, петрушкой и хлопьями красного перца чили

СПАГЕТТИ АЛЛЕ ВОНГОЛЕ

Спагетти со свежими моллюсками, помидорами черри, чесноком, петрушкой и оливковым маслом

Паккери с креветками и тыквенным кремом

Паста паккери с креветками, кремом из цукини, чесноком, петрушкой и чёрным перцем

СПАГЕТТИ АЛЛО СКОЛЬО

Спагетти с ассорти из морепродуктов, чесноком, петрушкой, оливковым маслом и помидорами черри

-ПЕРВЫЕ БЛЮДА СУШИ

Казаречче алла Норма

Паста казаречче с томатным соусом, жареными баклажанами, кремом из рикотты и стружкой рикотты

СПАГЕТТИ АЛЬО ОЛЬО Э ПЕПЕРОНЧИНО

Спагетти, перемешанные с чесночным маслом, хлопьями красного чили и петрушкой

Паппарделле ай фунги

Паста в сливочно-грибном соусе с белыми грибами (порчини), сицилийской колбасой, чесноком и петрушкой

ПАККЕРИ КАРБОНАРА

Паста паккери с гуанчале, яйцами, сыром пекорино и чёрным перцем

РИЗОТТО С РАДИККЬО, ГОРГОНЗОЛОЙ И САЛЬСИЧЧЕЙ

Ризотто с радиккьо, горгонзолой, сицилийской колбасой, грецкими орехами, чесноком и чёрным перцем

РИЗОТТО КРЕМА ДИ ДЗУККА И ГУАНЧАЛЕ

Ризотто с кремовым тыквенным соусом, хрустящим гуанчале, пармезаном, хлопьями чили и кремом из горгонзолы

Салат «Капрезе»

Спелые помидоры, нежная моцарелла из буйволиного молока, свежий базилик и немного оливкового масла extra virgin

КУРИНЫЙ САЛАТ

Хрустящий салат-латук с полосками курицы на гриле, помидорами черри, хрустящими крутонами, стружкой пармезана и нежной заправкой «Цезарь»

Инсалата Рикка

Свежий салат Лолло с помидорами черри, чёрными оливками, крутонами, стружкой пармезана, бальзамическим уксусом и нежными полосками говядины рибай

КУРИНАЯ ГРУДКА

Нежная куриная грудка, подаётся со свежим салатом и картофелем фри

Котолетта по-милански

Панированная и обжаренная на сковороде телячья отбивная, подаётся со свежим салатом и картофелем фри

РИБАЙ НА ГРИЛЕ (350 Г)

Стейк рибай на гриле 350 г, подаётся со свежим салатом и сливочным картофельным пюре

POLPETTINE DELLA NONA

Нежные говяжьи фрикадельки, томлёные в томатном соусе с чесноком, оливковым маслом и петрушкой, подаются со свежим хлебом

БАРАНЬЯ КОТЛЕТА НА КОСТОЧКЕ

Нежная баранья котлета на косточке, подаётся с кремовым картофельным пюре

ТАЛЬЯТА ДИ МАНЦО (300ГР)

Говяжий рамп на гриле, подаётся со свежей рукколой, помидорами черри, стружкой пармезана и бальзамическим уксусом

-Антипасти с суши

БРУСКЕТТА КЛАССИКА

Поджаренный хлеб с спелыми помидорами, чесноком, оливковым маслом, орегано, солью и перцем

ПАРМИДЖАНА ДИ МЕЛАНДЗАНЕ

Ломтики баклажана, томатный соус, чеснок, свежий базилик и моцарелла

Плато салюми и сыров (на 2 персоны)

Ассорти из прошутто крудо, ветчины, салями, шпека, буйволиной моцареллы, копчёного сыра, грана падано и голубого сыра

Сицилийская капоната

Медленно томлёные баклажаны с помидорами, сельдереем, оливками и каперсами, приготовленные в классическом сицилийском кисло-сладком соусе

Картофель фри

Наггетсы и картофель фри

-Антипасти из морепродуктов

FRITTO DI MARE

Свежие кальмары и королевские креветки, слегка панированные и обжаренные

PEPATA DI COZZE

Свежие мидии, обжаренные с чесноком, белым вином, петрушкой и дроблёным чёрным перцем, подаются в их натуральном бульоне

-ПИЦЦА РОУЗ

Маринара

Томатный соус, чеснок, орегано и оливковое масло

Маргарита

Томатный соус, моцарелла, оливковое масло и базилик

Сицилиана

Томатный соус, моцарелла, оливковое масло, каперсы и анчоусы

СИЦИЛИЙСКАЯ КУХНЯ

Томатный соус, моцарелла, оливки, помидоры черри и оливковое масло

ПРОШУТТО ФУНГИ

Томатный соус, моцарелла, грибы, ветчина, оливковое масло и базилик

Калабрезе

Томатный соус, моцарелла, острая салями из Калабрии, помидоры черри, базилик и оливковое масло

PARMA

Томатный соус, моцарелла, руккола, оливковое масло, пармская ветчина, стружка пармезана, помидоры черри

КАПРИЧОЗА

Томатный соус, моцарелла, ветчина, грибы, артишоки, чёрные оливки и яйца

ТОННАТА

Томатный соус, моцарелла, лук, чёрные оливки, тунец, базилик и оливковое масло

MESSINESE

Томатный соус, моцарелла, жареный баклажан, ветчина, оливковое масло, базилик, крем из рикотты и стружка рикотты

-ПИЦЦА СПЕЦИАЛЬНАЯ

Фокачча Ла Буррата

Основа из моцареллы с пармской ветчиной, свежей бурратой, рукколой, помидорами черри и каплей оливкового масла extra virgin

Кальцоне

Сложенная пицца с начинкой из моцареллы, ветчины, грибов, томатного соуса и свежего базилика

SUA MAESTA

Сочетание томатного соуса, свежего буйволиного базилика и моцареллы, оливкового масла extra virgin

ПИЦЦА ПОРЧИНИ

Моцарелла с кремом из цукини, грибами порчини, копчёным спеком и стружкой пармезана

BIANCANEVE

Моцарелла, оливковое масло и базилик

CAPRI

Моцарелла, помидоры черри, моцарелла из буйволиного молока, базилик и оливковое масло

PISTACCHIOSA

Моцарелла, мортаделла, полоски моцареллы из буйволиного молока, фисташковый крем, рубленые фисташки, базилик и оливковое масло

КУРИЦА BBQ

Моцарелла, куриные полоски, соус BBQ, лук и болгарский перец.

DAL BOSCO

Моцарелла, копчёный сыр, сицилийская колбаса, чёрный перец, грибы порчини и базилик

II PADRINO

Трюфельный крем, жёлтые помидоры черри, сицилийская колбаса, моцарелла из буйволиного молока, спек, грецкие орехи и свежий базилик

ALISIA

Основа из моцареллы с тыквенным кремом, копчёным сыром, грибами порчини, хрустящим гуанчале, страчателлой из буйволиного молока, свежим базиликом и хлопьями красного чили

ORO DI NAPOLI

Моцарелла, копчёный сыр, сицилийская колбаса, фриарелли, чёрный перец, красный перец чили

BRONTE

Моцарелла, сицилийская колбаса, копчёный шпек, фисташковый крем, рубленые фисташки и чёрный перец

4 FORMAGGI

Моцарелла, копчёный сыр, сыр горгонзола, базилик и оливковое масло

ВЕГЕТАРИАНА

Моцарелла, грибы, помидоры черри, артишоки, базилик, баклажан на гриле и цукини на гриле

ГАМБЕРОНИ АРОСТИ

6 королевских креветок на гриле с чесноком, оливковым маслом, петрушкой и свежим лимоном

ПЕШЕ СПАДА АЛЛА ГРИЛЬЯ

Свежий стейк из рыбы-меч, приготовленный на гриле и заправленный оливковым маслом, чесноком и петрушкой

Микс морепродуктов на гриле

Меч-рыба на гриле, красные королевские креветки, кальмары и осьминог

Все рыбные блюда подаются с салатом-микс

ГОВЯЖИЙ БУРГЕР

Говяжья котлета на гриле с расплавленным чеддером, хрустящим салатом, помидором и соусом Sicilian Food, подаётся с картофелем фри

КУРИНЫЙ БУРГЕР

Сочный куриный бургер с расплавленным чеддером, свежим салатом, помидором и соусом Sicilian Food, подаётся с картофелем фри

Шпинат

Картофельное пюре

Салат-микс

Запечённый картофель

Микс запечённых овощей