TaNadia (ТаНадия)

Брускетта

Устрицы

Шесть устриц

Коктейль из креветок

Микс зелени с креветками, яйцо и традиционный креветочный соус

Пеше Крудо

Ассорти из сырой рыбы

Импепата ди Коцце

Кастрюля мидий (примерно 1 кг)

Fritture Bianchetti & Gamberetti

Два фриттера из белой мелкой рыбки (whitebait) и два фриттера из свежих креветок

Жареные кальмары

Карпаччо ди Манцо

Сырое говяжье филе, маринованное в оливковом масле extra virgin, лимонном соке, соли и перце, с листьями рукколы сверху и стружкой пармезана

Капрезе

Свежая Mozzarella di Bufala, помидоры, базилик и листья рукколы

Салат с копчёным лососем

Салат с лососем горячего копчения собственного приготовления, маринованный в оливковом масле extra virgin и лимонном соке

Салат «Цезарь» с курицей

Курица-гриль, бекон, сыр Грана Падано, крутоны и домашняя заправка

Традиционный мальтийский кролик

Томлёный в вине с чесноком, томатным соусом и зелёным горошком

Cosce di Pollo

Куриные бёдра без кости, томлёные с грибами, вином Мадейра, луком, чесноком и эстрагоном

Vitello Al Limone

Молочная телятина, томлёная в сливочном масле с чесноком, лимонным соком, солью и перцем

Fettina ai Ferri

Свежий ромп-стейк на гриле

Costata Di Manzo

Стейк рибай USDA Prime, приготовленный на углях

Филетто Ди Манцо

Говяжья вырезка Black Angus

Peposo

Кусочки говядины, томлённые с цельными горошинами чёрного перца и красным вином Кьянти (традиционное тосканское блюдо)

Грибной соус

Перечный соус

Жю из портвейна

Ломтик лосося в стиле Acqua Pazza

Филе лосося на пару

Orata all’Acqua Pazza / Griglia

Дорада на пару или на гриле

Filetto Di Spigola all’Acqua Pazza

Филе сибаса на пару

Polipo ai Ferri

Маринованный осьминог на гриле

Королевские креветки

Свежие королевские креветки, на гриле или обжаренные на сковороде с чесноком

Свежая рыба с витрины

Спагетти болоньезе

Говяжий фарш в томатном соусе

Спагетти с соусом из кролика

Мясо кролика, приготовленное с луком, чесноком, томатным соусом и лавровым листом

Спагетти Карбонара

Гуанчале, яичные желтки и Пекорино Романо

Spaghetti Garretteria V

Оливковое масло, помидоры черри, чеснок, базилик, перец, соль и стружка пармезана

Феттучине Дзуркине э Капесанте

Морские гребешки, цукини, оливковое масло extra virgin, чеснок, белое вино, перец чили, соль и помидоры, нарезанные кубиками

Гарганелли с кальмарами и креветками

Кальмары и белые креветки, томатный соус, и свежие сливки

Спагетти Вонголе

Свежие вонголе, оливковое масло, чеснок, перец чили, соль и белое вино

Феттучине Фрутти ди Маре

Свежие мидии и моллюски, приготовленные в оливковом масле extra virgin с чесноком и белым вином, помидорами кубиками, солью и лёгкой ноткой чили

Феттучине Астиче

Половина лобстера, оливковое масло extra virgin, чеснок, белое вино, соль, лёгкий намёк на чили, помидоры, нарезанные кубиками

Ризотто Фунги Мисти V

Сливочное масло, лук, белое вино, ассорти грибов, красная фасоль кидни, стружка пармезана

Risotto Nero di Seppia

Соус из чёрных чернил каракатицы

Паста без глютена (дополнительно)

Паста красная / белая

Куриные наггетсы и картофель фри

Сет-меню TANADIA:

Овощной суп Рыбный суп (традиционный) Aljotta Куриные бёдра Рамп-стейк на гриле Филе сибаса Десерты