MENU
Terrone (Терроне)
181 блюд в 26 разделов
Закуски
7
БАР ХОЛОДНЫХ МОРЕПРОДУКТОВ
8
Салюми: за 50 г
6
Лепёшки и сэндвичи
8
Малые закуски
10
Паста и рис
5
Более большие блюда
7
Гарниры - €6
6
По бокалам
26
Шампанское и игристые вина
8
Мальта - Белое
2
Мальта - Красное
2
Испания — белое
5
Испания — Красное
2
Италия - Белое
18
Италия — Розато и Оранж
2
Италия — Красное
16
Франция — Белое
15
РОЗЕ
2
Бургундия — красное
3
Бордо — красное
3
Долина Луары - Красное
1
Долина Роны - красное
2
Пиво
6
Безалкогольные напитки
8
Marco Colzani
3
Закуски
Оливки «Термите ди Битетто»
Оливки Гордал
Сердцевины артишока
Гильдас (2 шт.)
Каталонский миндаль
Torres «хрустящее плато»
Хосеилто чоризо, гуиндилья, страчателла
БАР ХОЛОДНЫХ МОРЕПРОДУКТОВ
Карпаччо из местного амберджека
Свежераскрытые устрицы Gillardeau
Брускетта Local Rossi с креветками и страчателлой
Маринованный местный осьминог
Премиальные португальские сардины в банке “Nuri” и тост
Кантабрийские анчоусы -
Ортис (бокеронес)
Оласагасти
Салюми: за 50 г
Панчетта Арротолата
Чоризо Хосеилто
Мортаделла Гран Ризерва
Прошутто ди Греве от Macelleria Falorni (Macelleria Falorni Prosciutto di Greve)
Жозейлто Палета
Доска салюми €24 (любые 4)
Лепёшки и сэндвичи
Классическая фокачча с морской солью и оливковым маслом extra virgin (EVOO)
Домашний слайдер с рыбными палочками
Классический лобстер-ролл
Чоризо Joselito, corno di torro, моцарелла, лепёшка (flat bread) с guindilla
Флэтбрэд с Prosciutto di San Daniele, инжиром и страчателлой
Острая колбаса, фриарьелли, моцарелла, лепёшка
Томат heirloom, страчателла, лепёшка с базиликом
Лепёшка с чесноком и орегано
Малые закуски
Аранчини (две штуки)
Томаты и моцарелла
Мортаделла с песто из базилика и фисташек
Фриттатина Карбонара
Крокеты из свиной головы (две штуки)
Буррата, томаты семейных сортов, свежий базилик, тосканское оливковое масло extra virgin
Фрикадельки из свинины и говядины, запечённые на дровах, в суго с Граной
Сицилийская колбаса, приготовленная на углях, с friariellle + соусом сальса верде
Жареные кальмары, майонез с укропом и каперсами
Сицилийские мидии, белое вино, томаты и свежий базилик
Паста и рис
Ризотто «Mare Bianco» с морским чертом, белыми креветками, кальмарами, чили и лимоном
Равиоли, паста ручной работы с начинкой из рикотты с песто из базилика, кедровыми орешками и Grana
Ригатони, острая колбаса, томат, Пекорино Романо, базилик
Строццапрети, паста ручной работы из пшеницы дурум с сицилийскими вонголе и мидиями
томаты даттерини, чили, лимон, панграттато, свежий майоран и Bottarga di Branzino
Более большие блюда
Классический салат «Цезарь» €10 добавить куриную грудку на гриле + €5
Филе местного амберджека, приготовленное на углях, соус из анчоусов и розмарина
Маринованный ½ пуссен, запечённый на дровах, сальса верде
Томагавк из свинины иберико, сальса ромеско
Рибай из бразильской говядины Black Angus травяного откорма 250 г
Говяжий сирлоин Prime Black Angus USDA €24/100 г (мин. 250 г)
Рибай на кости €16/100 г
Гарниры - €6
Салат «Гарден»
Стручковая фасоль «in umido»
Картофель фри ручной нарезки и айоли
Томаты хейрлум и базилик
Руккола, пармезан и лимон
Брокколи с нежными стеблями
По бокалам
NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
2021 Raventós i Blanc de Nit Розе - Каталония
NV Andreola Dirupo Просекко Вальдоббьядене DOCG Экстра Драй - Veneto
2023 Домен Анри Буржуа, Сансер
2025 Alois Lageder «Misto Mare» - Трентино — Альто-Адидже
2024 Форадори Манцони Бьянко — Виньети делле Доломити, Альто-Адидже
2023 COS Zibibbo в амфоре - Сицилия
2025 Лауренти Верментино - Мальта
2024 Le Canon Rosé — Кот-де-Бордо
2024 Plani Arche ‘Gordito’ оранжевое вино, Grechetto, Умбрия
2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Пьемонт
2021 COS Фраппато - Сицилия
2024 Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny, Каберне Фран - Луара
Итальянский спритц (Aperol)
Кампари Спритц или Лимончелло Спритц
Джин-спритц с цветами бузины
Silvio Carta ‘Bitter Roma’ Bianco Spritz
просекко и содовая Fever-tree, свежая апельсиновая цедра
Джин Мартини
джин Plymouth, вермут Cocchi Extra Dry и оливки
Madre Margarita
Текила Madre, Cointreau, сахарный сироп, соль, свежие лимон и лайм
Американо
Naturale Vermouth Rosso, Naturale Bitter, содовая fever-tree, свежая апельсиновая цедра
Negroni Caffè
Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray и капля эспрессо Moak Aromatik
Негрони
Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray
Madre Mezcal Margarita
Madre Mezcal, Cointreau, сахарный сироп, свежий лайм, угольная соль
Madre Paloma
Текила Madre, свежий лайм, сахарный сироп, грейпфрутовая сода и солёная кромка
Олд Фэшнд
Бурбон Woodford, мягкий коричневый сахар, биттер Angostura, вишня Fabbri Amarena
Моктейль с бузиной
Сироп из цветков бузины, свежий лайм, свежая мята, сода Fever-Tree
Шампанское и игристые вина
NV Agrapart & Fils Terroirs
NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
Дом Периньон Брют 2015
NV Billecart-Salmon ‘Le Réserve
NV Billecart-Salmon ‘Le Rosé
2021 Raventós i Blanc de Nit Розе - Каталония
2022 COS Metodo Classico Rosato, Frappato - Сицилия
NV Andreola Dirupo Valdobbiadene DOCG Просекко Экстра Драй - Veneto
Мальта - Белое
2025 Антонин Шардоне
2025 Лауренти Верментино
Мальта - Красное
2023 Антонин Руж, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран
2016 Сан Никлау, Капелла Сан Никола, Мурведр
Испания — белое
2024 Белондраде, Кинта Аполония, Вердехо — Кастилия-и-Леон
2024 Bodega de Bardos, Rueda, Verdejo — Кастилия и Леон
2023 Maetierra Atlantis ‘Txakoli De Álava, Hondarrabi Zuri - Arabako Txakolina
2023 IZADI Rioja, Malvasia & Viuria - Риоха
2024 Vetus - Альба де Ветус Альбариньо, Риас-Байшас
Испания — Красное
2012 R. López de Heredia, Viña Tondonia Reserva - Rioja
2018 Vega Sicilia, Pintia Toro, Tempranillo - Кастилия-и-Леон
Италия - Белое
2023 COS Zibibbo в Pithos, Сицилия
2025 Су Пудду Верментино - Сильвио Карта, Сардиния
2023 Alta Mora Etna Bianco, Carricante, Сицилия
2022 GAJA, IDDA Etna Bianco, Carricante, Сицилия
2021 Grotta dell’Oro, Zibibbo, Устика, Сицилия
2024 Арианна Оккипинти SP-68, Зибиббо и Пино Гри, Сицилия
2018 Cusumano ‘Salealto’ Грилло, Зибиббо и Инзолия, Сицилия
2024 Baglio Di Grisi ‘Grillo’, Сицилия
2023 Foradori, Manzoni Bianco, Vigneti delle Dolomiti Alto Adige
2020 Форадори (Foradori), Нозиола (Nosiola), виноградники Доломит, Альто-Адидже
2023 Франц Хаас Пино Гриджо, Альто-Адидже
2024 Franz Haas «Manna» Шардоне, Гевюрцтраминер, Рислинг, Совиньон блан, Альто-Адидже
2024 Франц Хаас ‘Софи’ Мюллер-Тургау, Альто-Адидже
2023 Alois Lageder ‘Fragment’ Совиньон Блан, Альто-Адидже
2025 Алойс Лагедер «Misto Mare», Alto Adige
2023 Фрескобальди Помино Бьянко, Пино Блан и Шардоне, Помино Тоскана
2024 Feudo Antico, Tullum Pecorino, Абруццо
2024 Джузеппе Квинтарелли ‘Bianco Secco’, Гарганега, Шардоне, Треббьяно, Венето
Италия — Розато и Оранж
2024 Джироламо Руссо Этна Розато, Нерелло Маскалезе
2024 Plani Arche ‘Gordito’ оранжевое вино, Grechetto, Умбрия
Италия — Красное
2021 COS Cerasuolo di Vittoria, Frappato и Nero d’Avola - Сицилия
2018 I Custodi Aetneus Etna Rosso, Alicante Bouschet, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Сицилия
2022 Occhipinti IL Frappato - Сицилия
2024 Франк Корнелиссен Susucaru Etna Rosso, Нерелло Маскалезе - Сицилия
2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Пьемонт
2019 Элио Грассо Бароло, Гаварини Киньера — Пьемонт
2018 Данте Риветти Бароло Леглиз - Пьемонт
2021 Терлан Монтикол, Пино Неро — Трентино-Альто-Адидже
2022 Franz Haas, Пино Неро — Трентино-Альто-Адидже
2015 Antinori Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Francy - Тоскана
2006 Tenuta San Guido Sassicaia, Каберне фран, Каберне совиньон - Тоскана
2021 Fontodi Chianti Classico - Тоскана
2018 Fontodi Flaccianello della Pive Colli - Тоскана
2023 Le Volte Dell’Ornellaia - Тоскана
2022 Frank Cornelissen Munjebel, Nerello Mascalese — Этна, Сицилия
2020 Франк Корнелиссен Munjebel VA Contrada - Этна, Сицилия
Франция — Белое
2024 Domaine Carrion Chablis, Бургундия
2021 Domaine Pattes Loup Chablis, Бургундия
2023 Jean Paul & Benoit Droin, Mont de Milieu, Шабли 1er Cru (Chablis), Бургундия (Burgundy)
2022 Бенжамен Леру Блан, Бургундия
2021 LA Soufrandière Pouilly-Vinzelles, «Les Longeays», Mâcon Chardonnay, Бургундия
2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, Loire
2023 Domaine Caillbourdin ‘Les Cris’ Пуйи-Фюме, Луара
2023 Marc Brédif Royal Oyster Muscadet, Луара
2025 Perrin Reserve Blanc, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier, Côtes du Rhone
2018 Domaine Jean-Louis Chave, L’Hermitage, Marsanne, долина Роны
2022 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet, Кот-де-Бон, Бургундия
2020 Domain des Comtes Lafon, Gouttes d’Or, Mersault 1er Cru, Бургундия
2022 Les Héritiers du Comte Lafon Clos de la Crochette, Mâcon-Chardonnay
2020 Les Champs Libres – Societe Civile du Chateau Lafleur, Совиньон Блан, Бордо
2023 Domaine Leflaive ‘Macon Verzé’, Макон-Вилаж
РОЗЕ
2023 Château de Pibarnon Розе, Mourvedre, Cinsault - Provence
2024 Le Canon Rosé — Кот-де-Бордо
Бургундия — красное
2022 Жан-Поль Брюн, Domaine des Terres Dorees Пино Нуар
2022 Бенжамен Леру, Бургонь Руж, Пино Нуар
2017 Бенжамен Леру Кло де Вужо Гран Крю
Бордо — красное
2013 Шато Фижак Сент-Эмильон Премье Гран Крю Классе
2018 Шато Смит О-Лафит Ле О де Смит Пессак-Леоньян
2015 Домен де л’А Руж
Долина Луары - Красное
2024 Domaine des Roches Neuves, Les Roches Saumur-Champigny, Каберне фран
Долина Роны - красное
2017 Домен Жан-Луи Шав Эрмитаж Руж
2019 Clos des Papes, Шатонеф-дю-Пап
Пиво
Birra Moretti Lager пинта - Сицилия
Пиво Moretti ½ пинты - Sicilia
Пинта Lord Chambray San Blas IPA - Гозо
Лорд Чамбрей Сан Блас IPA ½ - Гозо
TobCO Neipa - Мальта
Birra Moretti Ноль алкоголя
Безалкогольные напитки
Ремесленный холодный чай Galvanina персик
Ремесленная газировка Galvanina с кровавым апельсином
Сан Пеллегрино Аранчата
Кока-Кола
Кока-Зеро
Sprite
Kinnie
Кродино
Marco Colzani
Органический сок и нектар, Sicilia
