The Village Boutique & Spa

ДОМАШНИЙ СУП ОТ VILLAGE KITCHEN

ежедневное вдохновение нашего шеф-повара, официант подскажет вам

Ассорти из мясных деликатесов

испанский хамон серрано, пармская ветчина, брезаола, салями spianata piccante и стружка сыра пекорино

ДОМАШНИЕ ОВОЩНЫЕ СПРИНГ-РОЛЛЫ

4 спринг-ролла с начинкой из ассорти овощей, нарезанных соломкой (жюльен), рисовой лапши, свежего кориандра, имбиря и чили, с легким акцентом соевого соуса и кунжутного масла, подаются со сладким соусом чили

Домашние спринг-роллы со свининой и креветками

4 спринг-ролла с начинкой из свиного фарша, кусочков креветок, красного перца, чеснока, кориандра, цедры лайма, кунжутного масла и соевого соуса, подаются со сладким соусом чили

Домашние спринг-роллы с порчини и грибами

4 спринг-ролла с начинкой из порчини и грибов

Гёдза со свининой и креветками

4 шт. паровых пельмешек с начинкой из рубленой свинины, креветок, грибов, капусты и имбиря, подаются с лёгким соевым соусом

Гёдза с говядиной

4 шт. пельменей на пару с начинкой из рубленой говядины, чёрного перца, куркумы, чеснока и соуса терияки

Веганские гёдза

4 шт. китайских пельменей: сначала приготовлены на пару, затем обжарены на сковороде; начинка из тыквы баттернат, перца чили, кейла, чеснока, специй и местных трав

КУРИНЫЕ ГЁДЗА

4 штуки китайских пельменей, сначала приготовленных на пару, затем обжаренных на сковороде, с начинкой из куриного фарша, розмарина, лимона, чеснока, соевого соуса и кунжутного масла, с крошкой из гуанчале сверху, подаются с соусом, настоянным на кунжуте, сое, кориандре и имбире

ПИКАНТНЫЕ ЛЕТНИЕ ГЁДЗА С ПОРЧИНИ И ГРИБАМИ

4 штуки пельменей, приготовленных на пару, затем обжаренных на сковороде, с начинкой из летних порчини, грибов, чеснока, зелёного чили, имбиря и куркумы

Домашние гёдза с ягнёнком

4 димсама с ягнёнком: рубленый ягнёнок, чеснок и куркума, подаются с мятным дип-соусом

КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА

6 шт. креветок в кляре темпура, подаются с лимоном и имбирным майонезом

КАЛЬМАРЫ ФРИТТИ

кальмары в мучном кляре, обжаренные во фритюре, подаются с соусом тартар

Кастрюля с мидиями и кламами по-деревенски от The Village Kitchen

мидии и кламы, нежно припущенные в соусе из белого вина, шафрана и лемонграсса, с финальным штрихом мяты, петрушки и оливкового масла

БИГОЛИ КАЧО Э ПЕПЕ

паста биголи, перемешанная с дроблёным чёрным перцем, эмульгированная с сырами пекорино и пармезан

Пенне аль Помодоро

с помидорами, чесноком, базиликом, лёгкой ноткой чили и куркумы

СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

спагетти, перемешанные в сливочно-кремовом соусе из яиц и гуанчале, с добавлением пекорино и чёрного перца

ЛИНГВИНИ ВОНГОЛЕ

паста лингвини, перемешанная со свежими вонголе, чесноком и помидорами черри, завершенная свежими травами и оливковым маслом

ФЕТТУЧИНИ С ПЕСТО, ЧЕСНОКОМ И КРЕВЕТКАМИ

феттучини, перемешанные со свежим базиликовым песто, крошкой сыра шевр, томатами черри и креветками

РИЗОТТО С КОРИЧНЕВЫМ МАСЛОМ, ГРИБАМИ И ПОРЧИНИ

выдержанный рис карнароли, приготовленный на коричневом масле, шампиньоны, порчини, сыр пармезан и трюфельное масло

ЧЁРНОЕ ОРГАНИЧЕСКОЕ РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ

выдержанный рис карнароли, приготовленный в креветочном бискe со свежими вонголе, мидиями, креветками и кальмарами; завершён белым вином с лёгким акцентом свежих трав и сливочного масла

Салат с креветками и арбузом

арбуз, креветки, зелёный лук, лемонграсс, имбирь, кориандр, мята, красный чили, гранат и кешью

Хрустящий салат с курицей

домашние куриные полоски в панировке, подаются на подушке из микса листьев салата, с маринованной красной капустой, заправлены винегретом с мёдом и зернистой горчицей, сверху — хрустящий бекон и стружка пармезана

САЛАТ С КОПЧЁНЫМ ЛОСОСЕМ И КРЕВЕТКАМИ

авокадо, копчёный лосось, креветки, классический винегрет с фенхелем и отборные травы

САЛАТ С КИНОА

киноа, смешанная со свёклой, авокадо, дольками апельсина, маринованным огурцом, помидорами черри и рукколой, с лёгкой ноткой заправки из кориандра и лайма

СВЕЖАЯ СИЦИЛИЙСКАЯ БУРРАТА

подаётся с рукколой и микс-салатом, помидорами и огурцом, с завершением бальзамической редукцией

САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ

свежий салат с осьминогом с картофелем, жёлтым и красным перцем, оливками, рукколой и каперсами, завершённый заправкой из лимона и оливкового масла

ДОМАШНИЙ ХРУСТЯЩИЙ КУРИНЫЙ БУРГЕР

хрустящий куриный бургер, подаётся с салатом, помидорами, коул-слоу и картофелем фри

Домашний Village Бургер

Котлета из 100% свежей аргентинской говядины, подаётся с рукколой, хрустящим беконом, сыром чеддер, хрустящими луковыми хлопьями, трюфельным майо и картофелем фри

ВЕГАНСКИЙ БУРГЕР

соевый бургерный котлет Beyond, подаётся с салатом, помидором, веганским сыром, хрустящими луковыми хлопьями, веганским травяным майонезом и картофелем фри

Свежеприготовленный на гриле аргентинский рамп-стейк (300g)

Свежеприготовленный на гриле аргентинский стейк сирлоин (300 г)

Свежеприготовленный на гриле аргентинский стейк рибай (300 г)

ЖАРЕНЫЕ НА ГРИЛЕ БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ

Все подаются с местным сливочным маслом с миксом трав, салатом из микса листьев и картофелем фри

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОВОЩИ - ВЫБЕРИТЕ ЛЮБЫЕ 2

морковь, брокколи, цветная капуста, грибы, смесь перцев и баклажан

ОСТРАЯ КУРИНАЯ НОЖКА

запечённая куриная ножка со специями

КУРИНАЯ ГРУДКА В ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЯХ

с лимоном, оливковым маслом, розмарином, чесноком и каплей сливок

МЕСТНАЯ СВИНАЯ ГРУДИНКА, ТОМЛЁННАЯ 6 ЧАСОВ

свежая свиная грудинка, подаётся с яблочными текстурами и завершается лёгким акцентом соуса jus на красном вине и травяного масла

ВИТЕЛЛО АЛЬ ЛИМОНЕ

тонко нарезанная свежая телятина молочного откорма, приготовленная в свежем лимонном соусе, подаётся с морковным пюре

УТИНАЯ ГРУДКА AMARENA

утиная грудка, обжаренная на сковороде, с текстурами вишни Amarena и соусом жу из красного вина

Свиная отбивная

приготовлена в сливочно-розмариновом соусе, подаётся с горчичным соусом с грибами порчини и местными травами, с лёгкой ноткой сливок

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОВОЩИ (ВЫБЕРИТЕ ЛЮБОЕ БЛЮДО)

Морковь, брокколи, цветная капуста, грибы, ассорти из перцев и баклажан

Лосось, обжаренный на сковороде

с мидиями и шафрановым чаудером, завершено лёгкой струйкой травяного масла

СВЕЖИЙ ГУРБЕЛЬ АЛЬ КАРТОЧЧО

СВЕЖИЙ СИБАС AL SALE

Все блюда подаются с картофелем фри или картофельным пюре и сезонными овощами. Выберите любые два из следующих: морковь, брокколи, цветная капуста, грибы, ассорти из перцев и баклажан.

СВЕЖАЯ РЫБА ДНЯ

СМОТРИТЕ МЕНЮ СПЕЦИАЛЬНЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ

Закуски

Крем-суп из запечённой тыквы

3 ДОМАШНИХ ДИПА

хумус, мутабаль, баба-гануш подаются с поджаренным коричневым чесночным хлебом ЛЮБЫЕ 2 ЗА €10,90

САЛАТ С БУРРАТОЙ С ЛИМОНОМ ИЛИ ТРЮФЕЛЕМ И АВОКАДО-АРБУЗОМ

салат из смеси листьев, базилик, тыквенные семечки и помидоры с цитрусовым винегретом и лимонной заправкой

МЯСНАЯ ТАРЕЛКА (CHARCUTERIE)

с брезаолой, пармской ветчиной, хамоном серрано, салями, бри и пекорино, виноградом и грецкими орехами

СПАГЕТТИ С ОМАРОМ И КРЕВЕТКАМИ

свежая половина омара со спагетти в соусе биск из омара и креветок с лёгкой ноткой томата

ПЕННЕ С БАЗИЛИКОМ И БУРРАТОЙ, ПОДАЮТСЯ СО СВЕЖИМИ МЕСТНЫМИ КРАСНЫМИ КРЕВЕТКАМИ

паста пенне с обжаренными на гриле помидорами черри, чесноком, свежим базиликом, мятой и базиликовой бурратой

Летний салат THE VILLAGE

микс салатных листьев, помидоры, сок лайма и лимона, оливки, перемешанные с оливковым маслом extra virgin, и сверху — лимонная буррата

ОСНОВНОЕ БЛЮДО

ТРЮФЕЛЬНЫЕ СПАГЕТТИ, ПЕРЕМЕШАННЫЕ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ И ТРЮФЕЛЬНЫМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

сверху свежий шалфей, трюфельная страчателла и крошка гуанчале

СВЕЖИЙ АРГЕНТИНСКИЙ ФИЛЕЙНЫЙ СТЕЙК (300Г) С ГРИБАМИ И ПЕРЕЧНЫМ СОУСОМ

подаётся с помидором, салатом из рукколы, запечёнными овощами, чесночным маслом с травами, картофелем фри или запечённым картофелем и на выбор одним овощем

ТЕЛЯТИНА МИЛАНЕЗЕ

эскалоп из телятины в панировочных сухарях, обжаренный на сливочном масле и с свежим шалфеем сверху, с картофелем фри или запечённым картофелем и на выбор одним овощем

АССОРТИ ГРИЛЬ

125 г свежего аргентинского стейка рамп, мальтийская колбаска и 1 порция бараньей отбивной, подаётся с травяным маслом, помидорами и грибами, с выбором картофеля фри или запечённого картофеля и выбором одного овоща

ФРАНЦУЗСКИЙ КАРЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

каре из телятины, обжаренное с травами, политое шалфеем и коричневым маслом, завершённое лёгким соусом из соков со сковороды

КАРРИ С ГОВЯДИНОЙ ИЛИ КУРИЦЕЙ

свежие кусочки куриного бедра без кости с кокосовым молоком и индийскими специями, подаются с басмати на пару и лепёшкой паратха

СВЕЖИЙ МЕСТНЫЙ СТЕЙК ИЗ ТУНЦА ИЛИ РЫБЫ-МЕЧ 250 Г

стейк на гриле или обжаренный на сковороде, подается с лимоном, соусом с каперсами, с картофелем фри или запеченным картофелем и на выбор одним овощем

Плато из морепродуктов

креветки на гриле (5 шт.), половина лобстера, кальмары на гриле, чеснок, тунец (80 г), приготовленный в белом вине, смесь трав, помидоры черри на гриле, картофель фри, выбор одного овоща

СВЕЖИЙ ЦЕЛЫЙ ОМАР НА ГРИЛЕ 500 Г

чесночное масло, оливковое масло, свежие травы, картофель фри и выбор одного овоща

Апероль / Чинар / Негрони / Лимончелло

Кампари со свежим апельсином

Классический Pimm’s Cup

Pimm’s Original, лимонная сода, огурец, свежие фрукты, мята

Дайкири клубника/манго

ром, лимонный сок, клубника / манго

Skinny B*tch

водка, лимонный сок, газированная вода

Мохито

белый ром, сок лайма, сахарный сироп, содовая, мята

Московский мул

водка, сок лайма, имбирное пиво, лайм, мята

Манхэттен

виски, вермут, биттер Ангостура

Cosomopolitan

водка, трипл-сек, клюквенный сок, сок лайма

Маргарита

текила, трипл-сек, сахарный сироп, лимон

Magik Mike (Мэджик Майк)

Pimm’s No 1, просекко, газированная вода сироп из маракуйи, апельсин, лимон, мята

Порнстар Мартини

водка, ликёр из маракуйи, сок маракуйи, сок лайма

Эспрессо Мартини

водка, Kahlúa, эспрессо, сахарный сироп

Пина Колада

белый ром, свежий ананасовый сок, кокосовый крем, сок лайма

Куба Либре

белый ром, кола, сок лайма

Negroni

джин, Кампари, Мартини Россо

Пино Гриджио Монте Тондо

G7 Совиньон Блан

Монтепульчано д’Абруццо

Кот-де-Прованс красное

Просекко DOC Брют

Просекко Розе

Кот-де-Прованс Розе

Лагер

Хеллес

Хефевайцен

Нейпа

Чиск 250 мл

Cisk Excel 250 мл

Стелла Артуа

Heineken

Корона

Blue Label Amber Ale

Rekorderlig Cider

доступны разные вкусы

Гиннесс (Guinness)

Пушкин (Pushkin)

Смирнов

Absolut

Абсолют Ваниль

Шопен

Grey Goose

Belvedere (Бельведер)

Гордонс

BOMBAY SAPPHIRE

Мальтийский джин Kako 42 proof

1689 Датч Драй

1689 Нидерландская розовая клубника и малина

Кнут Хансен Драй

Таркуинс Ежевика

Таркуинс Клубника

Hendricks

Shivering Mountain Premium Dry Blue

Таркуинс Корниш Драй

Джин Маре Медитерраниан

Эцу японский сухой

Шиверинг Маунтин Премиум

Зелень раннего сбора

Shivering Mountain Премиум розовый грейпфрут

Мальтийский джин Kako 57 proof Navy Strength

Monkey 47

Портофино Драй

Амазонский джин Canaima

Копперхед (Copperhead)

Тарквинс Сидог Нэви Стренгт 57%

Bacardi

Капитан Морган Спайсд

Капитан Морган Дарк

Ронпьет Панама

Дипломатико Планас (Diplomatico Planas)

Дипломатико Резерва

Дипломатико Винтаж 2005

Беллс

TEACHER’S

J&B

Феймос Граус

Джонни Уокер Ред Лейбл

Джеймсон

Ирландский виски Tullamore — тройной дистилляции

Jack Daniel’s

Джонни Уокер Блэк Лейбл

Гленаллахи 12 лет

Гленморанджи 10 лет

Джонни Уокер Грин Лейбл

Гленфиддик 12 лет

Гленфиддик 15 лет

Гленморанджи 16 лет

Гленаллахи 15 лет

Rémy Martin (Реми Мартен)

Hennessy

Ирландский виски Eiregold Single Grain и Single Malt

Ирландский односолодовый виски Eiregold

Hyde #3 Single Grain Bourbon Ирландский виски, выдержанный в бочке

Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask ирландский виски

Hyde #7 Ирландский односолодовый виски из бочки из-под хереса

Hyde #9 Ирландский виски single malt, выдержанный в бочке из-под портвейна

Hyde #11 торфяной (peated) сингл молт бурбон каск ирландский виски

Hyde #12 бурбон Single Pot Still /Ирландский виски из бочки из-под хереса

Man O’Sword 2017 Выбор основателей STR бочка из-под бургундского

Man O’Sword 2016 Выбор основателей — из бывшей бургундской бочки

Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask

Херес

Порт

Апероль

Праздничный сливочный ликёр

Амаретто

Лимончелло

Самбука

Averna

Кампари

Перно

Куантро

Франжелико

Гран Марнье

Апельсиновый ликёр Alma Finca

Другие ликёры

Граппа Негрони

Текила

Текила Аретте Репосадо

Текила Аретте Бланко

Bruxo Mezcal (Бруксо Мескаль)

Граппа Амароне

Граппа ди Соаве

Текила Аретте Гран Власе

Кокки Экстра Драй Вермут ди Торино

Кокки Сторико Вермут ди Торино

Кокки Американо Бьянко вермут

Всё ещё

Газированное

Кока-Кола, Кока-Кола Зеро, Спрайт, Спрайт Зеро, Фанта, Кинни

Свежевыжатый апельсиновый сок 250 мл

Сок из апельсина, ананаса, яблока, клюквы

Тоник Fever-tree (Fever-tree Tonic Water)

Тоник Fever-Tree Light

Тоник Fever-tree Mediterranean

Ароматический тоник Fever-tree

Имбирный эль Fever-Tree

Fever-Tree имбирное пиво

Содовая вода Fever-Tree

Энергетический напиток Monster

Эспрессо

Эспрессо без кофеина

Эспрессо лунго

Кафе латте

Caffè Macchiato (Кафе макиато)

Капучино

Американо

Чашка чая к завтраку

Кофе со льдом

Добавьте вкус вашему айс-кофе

Карамель, ваниль, корица, шоколад, тирамису, фундук

Особый чай

Жасминовый чай

Ежевичный чай

Мятный чай

Гранатовый чай

Чай с шафраном

Пряный чай Otterman

Чай из гриба чага

Чай для спасения печени

Кокосовый краш

Ананас, банан и кокос

Клубничное наслаждение

Клубника, банан и персик

Черничное наслаждение

Черника, малина, манго и папайя

Cherry Buzz

сладкая вишня, манго, банан и обезжиренный замороженный йогурт (содержит лактозу)

Рай страсти

Маракуйя, манго, гранат и груша

Acai Magic

асаí, голубика, манго, банан

Суперберри Хевен

Клубника, малина и ежевика

Тропическое солнце

Манго, дыня, ананас и киви

Протеиновый бустер

Гранулы сывороточного протеина, клубника, гранат, черника и семена конопли

Детокс Драйв

свёкла, морковь, яблоко, лимон и имбирь

Добавьте ром, водку или джин

Фокачча с ветчиной

Фокачча Капрезе

помидоры, моцарелла и оливки

Домашние аранчини

моцарелла и томат

Брускетта на поджаренном цельнозерновом хлебе (8 шт.)

сверху — рубленые помидоры, чеснок, петрушка, базилик и оливковое масло

Домашние спринг-роллы с овощами и вермишелью

Домашние слайдеры с панированной рваной говядиной (6 шт.)

Домашние куриные стрипсы в панировке (5 штук)

Ролл-рап с курицей, грибами и болгарским перцем

Ролл-рап с креветками и авокадо

Домашние спринг-роллы со свининой и креветками

3 ДОМАШНИХ ДИПА

Хумус, мутабаль, баба-гануш подаются с поджаренным коричневым чесночным хлебом

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

Ассорти из мясных деликатесов и сыров

Пармская ветчина, брезаола, хамон серрано, салями и сыр

Ассорти-плато (12 штук)

Слайдеры с рваной говядиной в панировке, аранчини с моцареллой и томатом - по 3 штуки каждого Спринг-роллы с овощами и вермишелью, спринг-роллы со свининой и креветками и куриные стрипсы в панировке - по 2 штуки каждого

Порция картофеля фри