Trattoria Da Manuele (Траттория Да Мануэле)
48 блюд в 7 разделов
Пиццы — тесто из мальтийского хлеба
Gozitan Pizza
Помидоры, моцарелла, зелёный горошек, оливки, лук, болгарский перец, грибы, карри
Manuele (Мануэле)
Томатный соус, моцарелла ди буфала, свежий базилик, помидоры черри
Маргарита
Томатный соус, моцарелла
Maltija
Томатный соус, моцарелла, мальтийская колбаса, лук
Fenek/Rabbit
Томатный соус, соус из кролика, моцарелла, рваный кролик
Капричоза (Capricciosa)
Томатный соус, моцарелла, бекон, грибы, зелёный горошек, оливки, яйцо
Курица BBQ и бекон
Томатный соус, моцарелла, болгарский перец
Закуски – для совместного заказа
Фокачча с чесночной моцареллой и розмарином
Поджаренная мальтийская томатная брускетта
Жареный местный сыр
Трио свиных колбасок
Кроличья печень, обжаренная на сковороде
Сладкие, хрустящие кальмары
Kina/Рубец
Улитки (Bebbux)
Салаты
Салат с лососем в медовой глазури
Помидор, чеснок, лук, киноа, грецкие орехи, запечённые овощи
Салат «Цезарь» с курицей
Хрустящие чесночные крутоны, местный хрустящий бекон, грана падано
Тальята из говядины и хрустящий зелёный салат
Чёрные оливки, запечённый лук, Грана Падано, местное оливковое масло
Ризотто и паста
Ризотто Капрезе
Томат, базилик, моцарелла ди буфала
Ризотто с курицей
Спагетти с морепродуктами
Королевские креветки, мидии, моллюски, кальмары, осьминог
Пенне с осьминогом
Чёрные оливки, каперсы, помидоры черри
Спагетти с кроликом
бобы, чеснок, лук, рваное мясо кролика
Пенне с курицей
Бекон, грибы, Грана Падано, сливки
Спагетти карбонара
Гуанчале, грибы, дроблёные горошины перца
Спагетти болоньезе
Основные блюда
Целый кролик по аутентичному рецепту
Обжарен на сковороде, соус подаётся отдельно. Подаётся на выбор с картофелем фри, запечённым картофелем, салатом или запечёнными овощами
Portion Rabbit
Обжарено на сковороде, подаётся с подливой отдельно
Конина, томлёная на медленном огне
Микс из жареного кролика и конины
Курица Пармиджана
Моцарелла, томаты с базиликом, цукини, картофельное пюре
Beef Olives (Braġjoli-Nanna)
Говяжий жу, картофельное пюре
Свиная грудинка, томлённая на медленном огне
Обжаренная на сковороде, весенняя капуста, подливка с настоем рожкового дерева
Полная порция свиных рёбрышек BBQ, томлённых на медленном огне
Половина порции свиных рёбрышек BBQ, томлёных на медленном огне
Рибай на угольном гриле
Запечённые овощи
Тальята из flap meat на угольном гриле
Руккола, Грана Падано, оливковое масло
Dani Burger
Фирменная говяжья котлета, жареный сыр, сыр эдам, копчёный бекон, хрустящий салат, свежая булочка
Хрустящий куриный бургер
Сыр эдам, хрустящий салат-латук, майонез
Основные блюда – Рыба
Лосось аль Картокчо
Запечённые овощи
Нежный осьминог
Чёрные оливки, каперсы, помидоры черри, запечённый картофель
Ассорти из морепродуктов
Мидии, королевские креветки, моллюски, кальмары, сладкая кукуруза, кростини
