Trattoria Riccardo (Траттория Риккардо)

Негрони

Джин, Кампари, красный вермут

Американо

Кампари, вермут Россо, содовая

Вито Спритц

Джин, сироп из цветков бузины, Просекко, содовая, сок лайма

Апероль Шприц

Апероль, содовая, Просекко

BURRATA E PANZANELLA (VEG) TOSCANA

Маринованные томаты, сладкий перец, лук, крутоны, сверху — буррата и мятное масло

CARPACCIO DI MANZO E GRANA LOMBARDIA

Тонко нарезанное маринованное говяжье филе, ягоды каперсов, листья рукколы, Grana и фирменная заправка

IMPEPATA DI COZZE CAMPANIA

Мидии, обжаренные в соте, конфит из чеснока, томат, цедра амальфийских цитрусов, имбирь, перец чили, фокачча, белое вино и травы Кампании

CALAMARI FRITTI VENETO

Хрустящие кольца кальмара и дольки лимона

Classico (VE)

Помидоры и базиликовое масло

ПЕСТО РОССО А ЛА ТРАПАНЕЗЕ (ВЕГ)

Красное песто, рикотта салата и обжаренные миндальные хлопья

Carciofi e Ceci (VE)

Пюре из нута, артишоки и свежие травы

Aglio e Rosmarino (VE)

Конфи из чеснока, рубленый розмарин и розмариновое масло

Crudaiola

Помидоры черри, руккола, пармская ветчина, буррата, стружка грана, орегано и оливковое масло

Sporca (Спорка)

Томаты San Marzano DOP, оливки, анчоусы, нити чили и орегано

ГОРГОНЗОЛА И ИНЖИР ПЬЕМОНТЕ (VEG)

Микс салатных листьев, сыр горгонзола, сушёный инжир, грецкие орехи, дроблёное амаретти, медово-горчичная заправка и заправка с тимьяном

POLLO CAPRESE CAMPANIA

Листья рукколы, курица, моцарелла ди буфала, помидоры и базиликовое масло

SELVAGINA GARDA

Микс салатных листьев, копчёная утиная грудка, перепелиное яйцо, помидоры, фасоль, крутоны, оливки, редис и гранатовая меласса

PROSCIUTTO CRUDO, MELE E RICOTTA MANTOVA

Листья рукколы, вяленая ветчина, карамелизированные яблоки, рикотта салата, помидоры черри, тыквенные семечки и фирменная заправка

Маккерони алла Грича

Хрустящий гуанчале, пекорино, чёрный перец и велюте из пармезана

Тальятелле аль рагу

Рубленая говядина и свинина, приготовленные в насыщенном томатном соусе

GNOCCHI PESTO DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA (VEG)

Фисташковое песто, базилик, оливковое масло, Грана и страчателла

ПАНЦЕРОТТИ РИКОТТА И САЛЬВИЯ (ВЕГ)

Паста-конвертики с начинкой из овечьей рикотты, обжаренные в шалфейном сливочном масле с молодым шпинатом и кедровыми орешками

Спагетти с боттаргой

Паста, перемешанная с конфи из лука и чеснока, рыбным фюме, вином, анчоусами, нитями чили, оливковым маслом и тёртой боттаргой из тунца

Спагетти Гамбери

Креветки, креветочный биск, маскарпоне, рыбный велюте, томаты и травы

Garganelli ai Cinque Formaggi

Паста, перемешанная с горгонзолой, проволоне, пекорино, кремом из маскарпоне, стружкой грана, шпинатом и амаретти

МАККЕРОНИ ПОМОДОРО БАЗИЛИКО (ВЕГ)

Томатный соус, помидоры черри и масло, настоянное на базилике

Спагетти Фрутти ди Маре

Ассорти из морепродуктов, приготовленное с чесноком конфи, рыбным фюме, вином, томатами, свежими травами и маслом, настоянным на лимоне

Calamarata con Pesce Spada

Паста, перемешанная с рыбой-меч, чесноком конфи, сальсой из томатов черри, вином, рыбным фюме, цедрой лимона, оливковым маслом extra virgin (EVO) и травами из Кампании

Фритто мисто с соусом из каперсов и чеснока

Хрустящая рыба и морепродукты с дневного рынка, айоли с каперсами и чесноком, долька лимона. Подаётся с картофелем фри.

SPIGOLA ALLA GRIGLIA

Филе морского окуня, обжаренное на сковороде, подаётся с томатами и травами, с гарниром из обжаренного эндивия с оливками, изюмом, кедровыми орешками и травами. Подаётся с картофелем фри.

TAGLIATA DI MANZO LOMBARDIA

Флэп-стейк, приготовленный на гриле по вашему вкусу, подаётся с рукколой, стружкой пармезана, помидорами черри и травяным маслом. Подаётся с картофелем фри.

ПАРМИДЖАНА ДИ МЕЛАНДЗАНЕ (ВЕГ)

Баклажаны, томатный соус, сыр пармезан и базиликовый крем. Подаётся с запечённым картофелем.

Stinco d'Agnello Brasato

Томлёная баранья голяшка в вине Бароло и шоколадной редукции. Подаётся с запечёнными овощами и картофельным пюре.

GUANCIA DI SUINO A COTTURA LENTA NEBRODI

Томлёные «пьяные» свиные щёчки в пивной редукции, с соками со сковороды и кассуле из фасоли и овощей. Подаются с запечённым картофелем.

INVOLTINI DI POLLO RIPIENO

Куриные паупьеты, фаршированные сыром Grana, шпинатом, грибами, сыром Provolone и соусом из красного вина (jus grass). Подаются с запечёнными овощами и картофелем.

STRACCOTO DI MANZO E POLENTA

Томлёная и разобранная на волокна говядина, крокеты из поленты, подаётся с запечёнными овощами

Lonza di Maiale alla Milanese

Свиная отбивная в панировке по-милански, подаётся с рукколой, помидорами черри, долькой лимона и картофелем фри.

Картофель фри / Запечённый картофель / Картофельное пюре / Салат на гарнир / Грибной соус / Перечный соус

МАРГЕРИТА (ВЕГ)

Томаты San Marzano DOP, моцарелла fior di latte, базилик и стружка пармезана

REGINA MARGHERITA (VEG)

томаты San Marzano DOP, помидоры черри, mozzarella di bufala, базилик и стружка пармезана

МАРИНАРА (ВЕГ)

Томаты San Marzano DOP, раздавленный чеснок, помидоры черри, базилик, olio EVO и орегано

Наполетана

Томаты San Marzano DOP, моцарелла fior di latte, анчоусы, оливки, базилик и оливковое масло extra virgin (olio EVO)

Капричоза

Томаты San Marzano DOP, моцарелла fior di latte, зелёный горошек, варёное яйцо, грибы, оливки, запечённая ветчина, оливковое масло EVO и орегано

Diavola

томаты San Marzano DOP, моцарелла fior di latte, нити чили, колбаса пепперони, olio EVO и орегано

Кальцоне Классико

Томаты San Marzano DOP, моцарелла fior di latte, запечённая ветчина, тёртый пармезан, базилик, оливковое масло extra virgin (EVO)

КВАТТРО ФОРМАДЖИ (VEG)

Моцарелла фьор ди латте, копчёная провола, горгонзола и стружка грана

Парма (Parma)

Томаты San Marzano DOP, моцарелла fior di latte, рукола, пармская ветчина и стружка пармезана

Tonno e Cipolla

Томаты San Marzano DOP, моцарелла fior di latte, тунец, чёрные оливки, красный лук и орегано

КАЛЬЦОНЕ НАПОЛИТАНО ЗАКРЫТАЯ ПИЦЦА

Томаты San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, салями Napoli, свежая рикотта, базилик, тёртый Parmesan и olio EVO

Pollo e Funghi

Моцарелла фьор ди латте, курица, грибы, бейби-шпинат и глазурь из красного перца

Boscaiola

Вяленое колбасное мясо, копчёная провола, стружка пармезана, маринованные грибы и трюфельное масло

Guanciale, Provola e Patate

Гуанчале с чёрным перцем, копчёная провола, картофель и розмариновое масло

Nduja Calabrese e Ricotta

томаты San Marzano DOP, калабрийская ндуя, рикотта, грушевое пюре, руккола, вяленый красный лук di Tropea и орегано

МОЦАРЕЛЛА ДИ БУФАЛА / МОЦАРЕЛЛА БЕЗ ЛАКТОЗЫ / СТРАЧЧАТЕЛЛА

ВСЕ ВЫДЕРЖАННЫЕ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ, РЫБА И ГОТОВОЕ МЯСО

(Пармская ветчина, запечённая ветчина, курица, пепперони, копчёный лосось, тунец, креветки и т. д.)

ВСЕ ПРОЧИЕ СЫРЫ И РАЗНЫЕ ДОБАВКИ

(Грана, карамелизованный лук, фиор ди латте, горгонзола, провола, орехи, фисташковый крем и т. д.)

ВСЕ ПРОЧИЕ ДОБАВКИ

(ветчина, горошек, яйцо, грибы, оливки, каперсы, анчоусы, помидоры, wudy)

GRILLO VIVABIO ORGANIC

Сицилия (GLS 7.75 / BTL 24.00)

SOAVE BOLLA CLASSICO

Венето (BTL 27.00)

VERDECA CARDONE

Апулия (BTL 27.00)

PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE

Венето (GLS 7.95 / BTL 26.00)

PECORINO TOMBACCO

Абруццо (BTL 28.00)

UMANI RONCHI, PECORINO

Абруццо (BTL 33.00)

FRATELLI ARESCA, GAVI

Пьемонт (GLS 8.50 / BTL 32.00)

ORNETA, GRECO DI TUFO

Кампания (BTL 36.00)

PRENDAS VERMENTINO

Сардиния (BTL 39.00)

AGRIVERDE CHARDONNAY

Абруццо (GLS 7.95 / BTL 26.00)

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

Марке (бутылка 33.00)

BRANCAIA BIANCO

Тоскана (BTL 34.00)

PIANTAFERRO BENEVENTO FALANGHINA IGT

Кампания (BTL 30.00)

GRAN PASSIONE BIANCO

Венето (BTL 29.00)

MÜLLER-THURGAU SAN MARZANO APPIANO

Трентино — Альто-Адидже (BTL 43.00)

125 MALVASIA BIANCA DEL SALENTO

Апулия (BTL 31.00)

RIBOLLA GIALLA L'ADELCHI VENICA & VENICA

Фриули — Венеция-Джулия (BTL 69.00)

PRIMITIVO PIANTAFERRO

Апулия (GLS 7.75 / BTL 24.00)

PRESTIGE CHIANTI UGGIANO

Тоскана (GLS 7.95 / BTL 26.00)

NERO D'AVOLA VIVABIO ORGANIC

Сицилия (GLS 7.75 / BTL 23.00)

NEIRANO PINOT NERO "LA CUPOLA"

Пьемонт (BTL 33.00)

VINEA DOMINI ROMA ROSSO

Лацио (BTL 34.00)

AGRIVERDE MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Абруццо (бокал 7.95 / бутылка 28.00)

ROSSO DI MONTALCINO DOC PICCINI

Тоскана (BTL 49.00)

NEGROAMARO "MARU"

Апулия (BTL 27.00)

BARBERA D'ALBA "RAIMONDA"

Пьемонт (BTL 41.00)

NATIVO SANGIOVESE

Абруццо (BTL 23.00)

ANZENAS CANNONAU

Сардиния (BTL 39.00)

VALPOLICELLA CADIS

Венето (BTL 27.00)

VALPOLICELLA RIPASSO

Veneto (бутылка 37.00)

Амароне делла Вальполичелла Классико

Венето (BTL 72.00)

ETNA ROSSO - BENANTI

Сицилия (BTL 37.00)

SUSUMANIELLO IGP SALENTO

Апулия (BTL 42.00)

GRAN PASSIONE ROSSO

Венето (BTL 31.00)

BARBARESCO "IAGO"

Пьемонт (BTL 69.00)

NEBBIOLO "MERCUZIO"

Пьемонт (BTL 58.00)

LE ROSE, TASCA D'ALMERITA

Сицилия (BTL 29.00)

IPPOLITO MABILIA ROSÉ

Калабрия (BTL 39.00)

NEGROAMARO 125 – FEUDI SALENTIN

Апулия (GLS 7.95 / BTL 29.00)

PASSITO DI PANTELLERIA

Сицилия (BTL 60.00)

MOSCATO D'ASTI UMBERTO FIORE

Пьемонт (BTL 26.00)

ПРОСЕККО BORGO DEL COL ALTO

Венето (GLS 8.50 / BTL 29.00)

SERENA, PROSECCO 1881 EXTRA DRY

Treviso (бутылка 24.00)

BRILLA PROSECCO ROSÉ

Венето (BTL 36.00)

FRANCIACORTA BRUT CORTE AURA

Ломбардия (BTL 65.00)

BRACHETTO D'ACQUI NEIRANO

Пьемонт (BTL 32.00)

VITO SPRITZ

Джин, сироп из цветков бузины, Просекко, сок лайма, содовая

Apertini

Текила, Aperol, Campari, апельсиновый сок, апельсиновый биттер, сахарный сироп, Prosecco

Лимончелло Спритц

Лимончелло, Просекко, газированная вода

Чинар Спритц (Cynar Spritz)

Cynar, Prosecco, грейпфрутовый сок, содовая

Апероль Шприц

Апероль, Просекко, газированная вода

Беллини (Bellini)

Просекко, персиковое пюре

Негрони

Джин, Кампари, красный вермут

Негрони Сбальято (Negroni Sbagliato)

Campari, сладкий вермут, просекко, апельсиновый биттер

Американо

Кампари, вермут Россо, содовая

Goccia di Limone

Водка, трипл-сек, сахарный сироп, лимонный сок

Basilico

Джин, базилик, лимонный сок, сахарный сироп

Амаро Эспрессо Мартини

Водка, амаро, шот эспрессо, сахарный сироп

Padrino (Падрино)

Шотландский виски, амаретто

Мятный лимонад

Лимонный сок, сахарный сироп, сода, свежая мята

Fragola & Menta

Лимонный сок, клубничное пюре, сода, свежая мята

Pera & Limone

Грушевый сок, лимонный сок, содовая

Pesca & Fiore di Sambuco

Лимонный сок, сироп из цветков бузины, сода, персиковое пюре

COCOMERO & MELOGRANO

Лимонный сок, гранатовый сироп, сода, пюре из арбуза

Fragola & Basilico

Клубника, бальзамический уксус, сахарный сироп, базилик, газированная вода

Mela

Имбирный эль, яблочный сок, сок лайма

Полпинты

Пинта

CISK EXCEL

25 cl

BLUE LABEL

33cl

HOPLEAF

25 кл

BIRRA ICHNUSA

33 cl

ПИВО PERONI

33cl

BIRRA MORETTI

33 cl

THATCHERS

33 cl

Кровавый апельсин/Лимон/Яблоко/Чёрная смородина

33cl

АПЕРИТИВЫ

Aperol, Campari, Pimms, Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Extra Dry (40ml)

ВИСКИ

Famous Grouse, J&B Rare, Johnnie Walker Red, Jameson's, Jack Daniel's, Jim Beam (25ml)

Chivas Regal 12 лет, Johnnie Walker Black

25 мл

Гленфиддик 12

25 мл

Glenmorangie 10

25 мл

Oban 14

25 мл

RUM

Bacardi White, Bacardi Dark, Captain Morgan Dark, Bacardi Spiced, Captain Morgan Spiced (25 мл)

ТЕКИЛА

La Chica Gold, La Chica Silver (25 мл)

Водка

Absolut blue, Stolichnaya, Smirnoff Red (25ml)

Belvedere

25 мл

Grey Goose

25 мл

КОНЬЯК И БРЕНДИ

Hennessy V.S (25ml)

Courvoisier V.S.

25 мл

ПОРТ И ХЕРЕС

Bristol Cream, Ruby Port (50 мл)

ДИЖЕСТИВЫ

Amaro Montenegro, Amaro Ramazzotti, Amaro Averna, Amaro del Capo, Cynar, Jagermeister, Fernet Branca, Branca Menta (25 мл)

ЛИКЁРЫ

Amaretto Disaronno, Archers Peach, Baileys, Bajtra, Cointreau, Frangelico, Kahlua, Limoncello, Malibu, Midori, Passoa, Sambuca, Pernod, Drambuie, Galliano, Southern Comfort, Mazzetti Fragolina (25ml)

Джин

Gordon's, Gordon's Pink, Beefeater, Tanqueray (25ml)

Bombay Sapphire

25 мл

Malfy Con Arancia, Malfy Con Limone, Malfy Originale, Malfy Rosa

25 мл

Хендрикс, Джин Маре

25 мл

GRAPPA

Mazzetti 3.0 Morbida (25 мл)

Mazzetti 3.0 Grappa Barricata

25 мл

Маццетти Граппа ди Москато

25 мл

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Pepsi, Diet Pepsi, 7up, Diet 7up, Kinnie, Diet Kinnie, Mirinda (L 3.95 / S 2.80)

МИКСЕРЫ

Schweppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale (2.80) / Red Bull (4.00)

Соки

Клюква, яблоко, апельсин, персик, ананас

Холодный чай

Персик/Лимон

ВОДА НЕГАЗИРОВАННАЯ / ГАЗИРОВАННАЯ

L 4.00 / S 2.75

Эспрессо

Эспрессо лунго

Эспрессо макиато

Латте макиато

Капучино

Горячий шоколад

Американо

Растворимый кофе

Чай

Кофе мокка