Tribelli - Authentic Maltese Cuisine
118 блюд в 17 разделов
TNAQQIR – Закуски
Kusra Hobz biz-Zejt
Традиционный мальтийский хлеб с помидорами, зелёным луком, мятой и оливковым маслом.
Fjura Mimlija (Фьюра Мимлия)
Открытая фуза с томатной намазкой, красным луком, маринованными овощами Gardenia, тунцом, оливками, каперсами, мятой и петрушкой.
Platt Malti 2g²
Два традиционных вяленых на солнце помидора (сушёных), томатная намазка, bigilla (дип из бобов tick), маринованные оливки с мальтийскими водными крекерами.
Platt Malti
Традиционное мальтийское ассорти: мальтийская колбаса на гриле, вяленые на солнце помидоры, мальтийский хлеб с томатной намазкой и оливковым маслом, бигилла, маринованные фаршированные оливки, козий сыр с перцем, масляная фасоль и мальтийские водные крекеры.
Традиционный суп TRADITIONAL SOUP
Альджотта — местный рыбацкий суп
Традиционный мальтийский рыбный суп с чесноком, томатом и рисом.
Kawjata
Сытный овощной суп со свиной рулькой, мальтийской колбасой и пастой диталини.
Салаты – SALADS
Insalata tal-Qarnit
Салат из осьминога с чесноком, лимоном, помидорами, каперсами, оливками и оливковым маслом
Инсалата Мальтиджа 2g²
Свежий салат с традиционными gbejniet, томатной намазкой, козьим сыром, оливками и каперсами.
PULPETTI – КОТЛЕТЫ
Pulpetti tal-Laham
Котлетки из тунца и говяжьего фарша с чесноком, картофелем, яйцом и тёртым сыром.
Pulpetti tat-Tonn u Pastard
Котлетки из тунца и цветной капусты с чесноком, панировочными сухарями, мятой, картофелем и яйцом
IL-BEWEL PLATT – Закуска
Кролик
Кролик, томлёный на медленном огне, подаётся с чесноком, томатами, картофелем, луком, томатной пастой, красным вином, лавровым листом и чили
Zalzett Malti
Две мальтийские колбаски на гриле, подаются с томатной намазкой и оливковым маслом с перцем и петрушкой
Qagħaq tal-Ħobż Malti
Фаршированный традиционный мальтийский хлеб на закваске с рубленым мясом, сыром пармезан, специями и травами, подаётся на свежем томатном соусе.
Balbuljata Maltija
Яичница-болтунья с помидорами, луком, чесноком, томатной пастой и свежими травами, подаётся с хрустящим мальтийским хлебом.
Brungiel Mimli
Фаршированные баклажаны, запечённые с рубленой свининой, сыром пармезан, специями и травами, подаются на свежем томатном соусе.
Мальтийская капуната с мальтийским хлебом
Деревенское рагу из баклажанов, перца, кабачков, лука, помидоров, оливок и каперсов, подаётся с тёплым мальтийским хлебом (по желанию: добавить яйцо +€1.50).
Froġa tat-Tarja
Хрустящая жареная вермишель с яйцами, сыром и петрушкой
Qarabali Mimli
Фаршированные кабачки с рубленым мясом, сыром пармезан и травами, подаются в свежем томатном соусе. Порция €10 / На компанию €18.
Ajjoli | Reyna | Ricotta Mqalli
Традиционный мальтийский соус-дип айоли, подаётся с рикоттовыми равиоли, обжаренными во фритюре
GĦAĠIN U ROSS – Паста и рис
Kavljata ta’ l-Fenek
Рагу из кролика с томатным соусом с чесноком и базиликом
Греческая паста (Għaġin Grieg)
Паста по-мальтийски (bigilla) со свиным фаршем, сливочным маслом, луком, чесноком, белым вином, свежими травами и сыром пармезан
Ross il-Forn
Традиционные запечённые макароны с мясным фаршем, томатным соусом, горошком, тёртым сыром и яйцом
Imqarrun il-Forn
Традиционные запечённые макароны с мясным фаршем, томатным соусом, горошком, тёртым сыром и яйцом
Спагетти с соусом Frokk
Спагетти с соусом на основе медленно томлённого говяжьего бульона, с горошком, луком, чесноком, морковью, красным вином, свежими травами и петрушкой
Spagetti bil-Qarnit
Спагетти с осьминогом, томлёным в томатах с луком и чесноком, красным вином, морковью и петрушкой
PLATT EWLIENI – ОСНОВНОЕ
Fenek moqli
Традиционный жареный кролик с чесноком, красным вином, розмарином и травами, подаётся с запечённым картофелем и свежим салатом
Stuffat tal-Fenek
Тушёное на медленном огне рагу из кролика с красным вином, томатами, чесноком и травами
Bragoli
Говядина, фаршированная яйцами вкрутую и беконом, подаётся с томатами, морковью и соусом из красного вина
Majjal il-Forn
Медленно запечённая свиная корейка, с фенхелем, чесноком, луком и морковью
Sikek tar-Ribeye
Стейк рибай на гриле с горчицей, томатом и бренди
Курица с грибами (Tiġieġ bil-Faqqiegħ)
Курица, подаётся с грибным соусом, сверху — пармезан и петрушка
Kustilja tal-Majjal u Żewġ Bajdiet
Свиная отбивная на гриле, подаётся с жареными яйцами
Ħamem Iż-Zalzett 2g²
Традиционное рагу из конины с луком и чесноком, морковью, картофелем, томатной пастой, грибами, красным вином, укропом и специями
Kalamar Mimlija 2g²
Кальмар, фаршированный рисом, белым вином, тунцом, оливками, каперсами и травами, томлёный в томатном соусе и подаваемый с запечённым картофелем
Xkall tat-Tpixxip
Стейк из рыбы-меч на гриле с соусом из анчоусов, томатов и каперсов и оливковым маслом, подаётся с запечённым картофелем
Карнит биз-Зейт, чеснок и белое вино (Qarnit bż-Zejt, Tewm u Inbid Aħja)
Нежный осьминог, обжаренный в оливковом масле с лимоном, чесноком, петрушкой, хрустящим жареным луком и белым вином
KONTORN – ГАРНИРЫ
Patata l-Forn
Традиционный мальтийский запечённый картофель с семенами фенхеля, чесноком, луком и оливковым маслом
Patata ‘l-Malta moqlija
Жареный картофель по-мальтийски (чипсы)
Сезонные овощи-микс
Овощи-микс
Kapuna (Капуна)
Традиционное мальтийское рагу из баклажанов, перца, лука, помидоров, кабачков, оливок и каперсов
Грибной соус Zalza tal-Faqqiegħ
Mushroom sauce.
Соус грейви
Трио – комбо
Il-Karbat
Тушёное мясо конины, мальтийская колбаса и жареный кролик
Il-Karzini (Иль-Карзини)
Рагу из конины, мальтийская колбаса и жареный кролик
Il-Palruin
Рагу из конины, мальтийская колбаса и сыр пармезан
Il-Bahr
Стейк из рыбы-меч на гриле, фаршированные кальмары и осьминог
TORI – пироги
Torta tal-Laham
Традиционный пирог с крольчатиной и говядиной, с колбасой, луком, яйцом и белым солёным бульоном.
Torta tal-Illustrina u l-Ispinaċi
Традиционный пирог с крольчатиной и говядиной, с колбасой, луком, яйцом и белым пикантным бульоном.
Torta tat-Tonn u l-Ispinaċi ‘HOUSE SPECIAL’
Традиционный пирог с крольчатиной и говядиной, с колбасой, луком, яйцом и белым солёным бульоном.
XORB KIESAĦ – Холодные напитки
Ilma – Water
Негазированная или газированная
Фруктовый сок – Juice
Апельсин, Яблоко, Персик, Ананас
Luminata – безалкогольный напиток
Kinnie, Kinnie Zero, Pepsi, Pepsi Zero, 7up, 7up Zero, Mirinda, Bitter Lemon, Tonic water, Soda Water
Холодный чай
Персик, Лимон
Red Bull
ПИВО – BEER
Lokali - Местный
Cisk Lager / Excel / Chill / Shandy
Безалкогольное пиво: Cisk 0.0
Блю Лейбл
Ta’ Barrrà - Иностранное
Heineken
Бадвайзер
Гиннесс (Guinness)
Фирменная подборка дома – Подборка Wine House
Aħmar jew Abjad – Красное или белое
Bit-tazza - По бокалам
Karaffa — графин 1 л
Коктейли
Апероль / Кампари / Лимончелло / Байтра Спритц
Классический / Клубничный мохито
Лондон Мьюл / Виски Сауэр
Пина Колада / Секс на пляже
Негрони
Лонг-Айленд айс-ти
SPIRIT – крепкие спиртные напитки
Стандартные аперитивы и крепкие напитки
Джин | Ром | Мартини | Водка...
Стандартные ликёры
Амаретто | Франджелико | Аверна ...
Премиум:
Водка Grey Goose
Джонни Уокер Блэк Лейбл
Джин «Бомбей»
Джин HENDRICK’S
Джура 12 лет
Миксеры
KAFÈ U TE’ – Кофе и чай
Эспрессо / Эспрессо Лунго
Эспрессо макиато
Двойной эспрессо
Капучино
Американо
Латте макиато
Растворимый кофе
Аффогато Эспрессо
с одним шариком ванильного мороженого
Английский чай к завтраку
(с молоком)
