Victoria Gastropub (Виктория Гастропаб)
109 блюд в 13 разделов
ЗАВТРАК
Подаётся с 8:00 до 12:00
БРАНЧ «ВИКТОРИЯ»
2 жареных яйца, 2 свиные сосиски, печёная фасоль, 3 ломтика бекона, помидор на гриле, грибы, хашбраун, поджаренный хлеб - Поздний бранч Victoria: 12:00 - 17:00
АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК
2 жареных яйца, 1 свиная сосиска, запечённая фасоль, 2 ломтика бекона и тост - Поздний бранч Late Victoria: 12:00 - 17:00
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ЗАВТРАК
Яйца, черри на гриле, грибы, печёная фасоль, авокадо, вегетарианская колбаска, тосты и чай или кофе.
ОМЛЕТ
Омлет из 3 яиц с ветчиной, сыром, грибами и поджаренным хлебом
ОВОЩНОЙ ОМЛЕТ
Омлет из 3 яиц с чеддером, помидорами, луком и поджаренным хлебом
ЯЙЦА БЕНЕДИКТ
2 яйца пашот на английском маффине со шпинатными листьями, беконом, соусом голландез и шнитт-луком
Панкейки
Панкейки, подаются с Нутеллой, бананом и крошкой печенья
Лёгкие закуски
Сэндвич с ветчиной и сыром
Сэндвич с сыром, помидором и луком
Сэндвич с яйцом, авокадо и огурцом
Яичница-болтунья
На тосте
ЖАРЕНЫЕ ЯЙЦА
На французском тосте
ЯЙЦА ПАШОТ
Сливочный сыр со сметаной и гуакамоле на поджаренном мальтийском хлебе
Чиабатты
Подаётся с 8:00 до 12:00
Чиабатта с брискетом
Томлёный говяжий брискет, сыр чеддер, сливовый соус чили, листья рукколы, яблочный коул-слоу
Чиабатта с курицей
Куриная грудка на гриле, манговый джем, красный лук, листья рукколы
Чиабатта «Парма»
Пармская ветчина, буррата, руккола и помидоры.
Закуски
Суп дня
Пожалуйста, уточните у вашего хоста наше ежедневное специальное предложение
GAMBAS AL CHEF
Шипящие креветки без головы с шалотом, зелёным луком, лемонграссом, имбирём, свежей кинзой, помидорами черри и чесноком в сливочно-кокосовом соусе карри, подаются с фокаччей
ALJOTTA
Традиционный мальтийский рыбный бульон с белой рыбой, помидорами, мятой, зелёным луком и рисом, подаётся с чесночным хлебом
КАЛЬМАРЫ ФРИТТИ
Хрустящие жареные кальмары, подаются с лаймовым майонезом.
ЧЁРНЫЕ МИДИИ
Свежие чёрные мидии в раковинах, сливочное масло с эстрагоном, чесночное масло, белое вино, помидоры черри и базилик
ЗАПЕЧЁННАЯ ФЕТА
Запечённый в духовке греческий сыр фета, полувяленые помидоры черри, красный лук, медовый сироп
ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ
Мальтийский хлеб с чесночным маслом с травами
Брускетта с фетой
Нарезанная кубиками кожура помидора, красный лук, базилик, оливковое масло, раскрошенный сыр фета
МАЛЬТИЙСКАЯ БРУСКЕТТА
Крошеная мальтийская колбаса, вяленые на солнце томаты, оливки, чеснок, козий сыр с перцем
Фокачча
Пико де гайо, филе сардины, оливки каламата, листья рукколы, оливковое масло
Салат
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КУРИЦЕЙ
Куриная грудка на гриле, салат айсберг, хрустящий бекон, крутоны, соус «Цезарь» и стружка пармезана
Греческий салат
Помидоры, огурец, лук, сладкий перец, чёрные оливки, сыр фета и микс салатных листьев.
Салат с говяжьим брискетом
Говяжий брискет медленного приготовления, голубой сыр, корнишоны, сладкая кукуруза, огурец, красный лук, помидоры черри, салат айсберг, кориандровая заправка
ВЕГАНСКИЙ САЛАТ «КОББ»
Салат айсберг, микс листьев, сердцевины артишока, оливки каламата, нут, авокадо, сладкая кукуруза, каперсы, пико де гайо, тыквенные семечки, бальзамическая глазурь
Салат с халлуми
Халлуми на гриле, хрустящая капуста кейл, нут, сушёная клюква, помидоры черри, огурец, кешью, заправка с кинзой
Пицца
Маргарита
Томатный соус, моцарелла, базилик
НАПОЛИТАНА
Томатный соус, моцарелла, анчоусы, каперсы, базилик
Пепперони
Томатный соус, моцарелла, пепперони
Прошутто э фунги
Томатный соус, моцарелла, ветчина, грибы
Капричоза
Томатный соус, моцарелла, сердцевины артишока, грибы, ветчина, яйца, чёрные оливки
PARMA E RUCOLA
Томатный соус, моцарелла, помидоры черри, листья рукколы, хамон серрано, стружка грана, оливковое масло extra virgin
VEGETARIANA
Томатный соус, моцарелла, грибы, сердцевины артишока, болгарский перец, лук, сладкая кукуруза, зелёный горошек
КВАТТРО ФОРМАДЖИ
Белый крем, моцарелла, горгонзола, сыр бри, пармезан
ГАМБЕРЕТТИ И ЦУКИНИ
Белый крем, моцарелла, креветки, цукини, помидоры черри, базилик и оливковое масло extra virgin
FRUTTI DI MARE
Томатный соус, моцарелла, моллюски, креветки, кусочки рыбы, помидоры черри, базилик, оливковое масло extra virgin
МАЛЬТИЙСКАЯ
Томатный соус, моцарелла, мальтийская колбаса, капоната, чёрные оливки, вяленые на солнце помидоры
FIESTA
Острый томатный соус, моцарелла, чили кон карне, мальтийская колбаса, пепперони, болгарский перец, соус BBQ
Копчёная курица BBQ
Моцарелла, куриные полоски, болгарский перец, лук, сладкая кукуруза, соус BBQ
Чоризо
Томатный соус, моцарелла, острый салями, чоризо, карамелизированный лук, сыр фета, чёрные оливки
ВИКТОРИЯ КАЛЬЦОНЕ
Закрытая пицца, томатный соус, моцарелла, сыр горгонзола, бейби-шпинат, хамон серрано, стружка грана, оливковое масло extra virgin
ВЕГАН
Томатный соус, моцарелла без молочных продуктов, овощи-гриль, оливки и свежий базилик
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Буррата «Фьор ди Латте»
Основные блюда
Стейк рибай
Премиальный отруб 300 г из зернового откорма, приготовленный по вашему вкусу
Тальята из говядины
300 г говяжьего мяса (flap), подаётся с листьями рукколы, стружкой грана, помидорами черри и бальзамической глазурью
Свиная томагавк-отбивная
Свиная отбивная «томагавк» на гриле, маринованная с травами и подаётся с картофельным пюре.
Кролик по-мальтийски
Кусочки местного кролика, приготовленные с чесноком и белым вином, зелёным горошком и соусом
BRAGIOLI
Ломтики свернутой нежной говядины премиум-класса, начинённые говяжьим и свиным фаршем, кориандром, беконом и яйцами вкрутую, подаются с соусом грейви
КОПЧЁНЫЕ РЁБРЫШКИ ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ
Медленно приготовленные рёбрышки из свиной грудинки, натёртые специями, копчёный соус барбекю, хрустящий лук, яблочный слоу
УЛОВ ДНЯ
Пожалуйста, уточните у вашего хоста наши ежедневные специальные предложения
КУРИНЫЙ РУЛЕТ
Куриная грудка без кости, фаршированная сливочным сыром, ветчиной, выдержанным чеддером и панировочными сухарями панко
КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ
Куриный шницель, обжаренный до золотистой корочки, подаётся с картофелем фри и соусом-дрессингом с кинзой.
КУРИЦА ЧАР-СИУ
Куриное филе с травами, соус чар-сиу, картофельное пюре, хрустящий лук и панчетта
Фиш-энд-чипс
Традиционный фиш-энд-чипс, подаётся с соусом тартар, свежим салатом и хрустящим картофелем фри
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ
Стейк из лосося, обжаренный на сковороде, паста из чили и чеснока, картофельное пюре
Филе сибаса
Филе сибаса, обжаренное на сковороде, подаётся с кремовым соусом с каперсами.
Бургеры
Классический бургер
Говяжья котлета, сыр чеддер, ломтики помидора, корнишоны, красный лук, салат-латук, фирменный томатный соус
Бургер с бекон-джемом
Говяжья котлета, хрустящий бекон, жареное яйцо, хрустящий лук, салат и майонез с бекон-джемом
Бургер «Хабанеро»
Говяжья котлета, острый сыр чеддер, хрустящий бекон, хрустящий лук, жареный перец чили и манговый джем с чили
Бургер с бри
Говяжья котлета, сыр бри, карамелизованный лук и салат айсберг
БУРГЕР «ВИКТОРИЯ» С ТРЮФЕЛЕМ
Говяжья котлета, хрустящий бекон, хрустящий лук, жареное яйцо, трюфельный майонез, салат айсберг
Бургер с рваной свининой
Копчёная рваная свинина BBQ, расплавленный чеддер, салат айсберг и сырой лук
КУРИНЫЙ БУРГЕР
Панированная куриная грудка, красный лук, корнишоны, салат и медово-горчичный майонез
ВЕГАНСКИЙ БУРГЕР
Веганская котлета, веганский сыр, салат, помидоры, лук, сверху — острый манговый джем
Детское меню
ПАСТА ПЕННЕ
Паста пенне со сливками для приготовления или томатным соусом
МИНИ-БУРГЕР С ГОВЯДИНОЙ
Подаётся с хрустящим картофелем фри
Пицца
Томатный соус, сыр моцарелла, ветчина
КУРИНЫЕ КУСОЧКИ
Подаются с хрустящим картофелем фри
Паста
ЛАЗАНЬЯ
Слоёные листы пасты с рагу из говядины и свинины, томлёным на медленном огне, томатным соусом, сливочным бешамелем и тёртым сыром
СПАГЕТТИ БОЛОНЬЕЗЕ
Медленно томлёное рагу из говядины и свинины с насыщенным томатным соусом
Паккери Буррата
Помидоры черри, чеснок, базилик, сыр пармезан и сверху кусочки бурраты
ВЕГАНСКИЕ ПЕННЕ
Баклажаны, сладкий перец, зелёный горошек, морковь, зелёный лук, томатный соус и оливковое масло
СПАГЕТТИ КАРБОНАРА
Яйца, гуанчале, Грана Падано, дроблёный чёрный перец
ЛИНГВИНИ ДЕЛЛА КАЗА
Куриная грудка, вяленые томаты, томатный соус, лёгкий штрих свежих сливок, пармезан и раскрошенная греческая фета
GARGANELLI BOSCO
Медленно томлёные полоски говядины с грибами порчини, трюфельным кремом и стружкой пармезана
СПАГЕТТИ С КРОЛИКОМ
Мясо кролика, томлённое на медленном огне, чеснок, зелёный горошек, помидоры, подливка, подрумяниватель для подливки (gravy browning)
МАЛЬТИЙСКИЕ РАВИОЛИ
С начинкой из козьего сыра, подаются с томатно-базиликовым соусом
PACCHERI SCOGLIO
Креветки, кальмары, ассорти из моллюсков, помидоры черри, креветочный биск и базилик
КУРИЦА КАРРИ
Медленно томлёный чак в насыщенном сливочном кокосовом соусе карри, подаётся с белым рисом на пару и фокаччей
GARGANELLI MALTESE
Мальтийская колбаса, вяленые на солнце помидоры черри, шалфей, козий сыр с перцем
НЬОККИ С ЦУКИНИ И ПАНЧЕТТОЙ
Картофельные ньокки, цукини, хрустящая панчетта, свежие сливки, песто из базилика, стружка пармезана
ЛИНГВИНИ МАРИСКО
Свежие чёрные мидии, креветки, кусочки рыбы, кальмары, базилик, оливковое масло
ЛИНГВИНИ ВОНГОЛЕ
Коричневые ракушки вонголе, свежий чили, чеснок, белое вино, помидоры черри, базилик, оливковое масло
ЛИНГВИНИ С КРЕВЕТКАМИ И ЦУКИНИ
Цукини, обжаренные на сковороде, чеснок, креветки с хвостиком, белое вино и сверху — биске из креветок и оливковое масло
РИЗОТТО СО СПАРЖЕЙ И СИБАСОМ
Рис арборио, крем из спаржи, сверху — идеально обжаренное на сковороде филе сибаса.
ДЕРЕВЕНСКОЕ РИЗОТТО
Рис арборио, куриные полоски, ассорти из корнеплодов, пармезан, томатный соус, свежие сливки
ПАККЕРИ ГУАНЧАЛЕ И ФИСТАШКИ
Креветки, фисташковый крем, помидоры черри, базилик и оливковое масло extra virgin
Гарганелли с лососем и креветками
Жареный лук, креветки с хвостиком, свежий лосось, помидоры черри, томатный соус и немного свежих сливок
Плато для компании
ТОРТИЛЬЯ НАЧОС
Растопленный сыр чеддер, чили кон карне, сметана, томатный чатни, гуакамоле и халапеньо
ЛУИЗИАНА
Куриные крылышки BBQ, копчёные рёбра из свиной грудинки, луковые кольца, палочки из моцареллы, сметана и хрустящий картофель фри
ОСТРЫЕ И ПИКАНТНЫЕ КРЫЛЫШКИ
Острые куриные крылышки с травами, майонез с шрирачей и сметана
Мясная доска
Премиальный стейк рибай из говядины, говяжье мясо флап, свиной томагавк, мальтийская колбаса, томат на гриле с 2 соусами и 2 гарнирами на ваш выбор
Плато из морепродуктов
Филе сибаса, обжаренное на сковороде, чёрные мидии, вонголе, аргентинские королевские креветки, креветки с хвостиком, нежные кальмары — подаётся с вашим выбором из 2 гарниров
