Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Яркое и прекрасно сбалансированное, с ароматами белых фруктов, бриоши и ванили. Фирменная жёлтая этикетка — символ неизменного качества. ШАМПАНСКОЕ / ФРАНЦИЯ

Moët & Chandon Brut

Щедрое и элегантное, с нотами зелёного яблока, цитрусов и косточковых фруктов. Праздник в каждом бокале. ШАМПАНСКОЕ / ФРАНЦИЯ

Dom Pérignon

Иконическое и выдающееся. Слои цитрусов, косточковых фруктов и минеральных оттенков с невероятной сложностью и долгим послевкусием. ШАМПАНСКОЕ / ФРАНЦИЯ

Креман Блан де Блан Vitteau Alberti

Утончённое и сливочное, с устойчивыми пузырьками, ароматами белых фруктов и лёгким оттенком бриоши. Классическое французское игристое вино с особым характером. LOIRE / FRANCE

Просекко Зардетто Брют

Свежее и живое, с тонкими пузырьками, деликатными цветочными ароматами и хрустящими нотами зелёного яблока. Идеальное воплощение повседневной элегантности. VENETO / ITALY

Просекко Зардетто Вальдоббьядене

Элегантное и ароматное, с нотами груши, белых цветов и лёгким оттенком цитруса. Повышенная сухость придаёт гармонию и утончённость. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Свежее и выразительное, с нотами груши, цитрусов и белых цветов. Хрустящее и элегантное.

1919 Шардоне

Насыщенное и сбалансированное, с нотами спелых тропических фруктов, ванили и лёгким оттенком дуба.

Laurenti Vermentino

Живое и ароматное, с нотами цитрусов, зелёного яблока и лёгким оттенком трав. Свежее и минеральное.

Isis Chardonnay

Элегантное и утончённое, с нотами персика, цитрусов и лёгкого дуба. Мягкое и с длительным послевкусием.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Свежее и яркое, с нотами дыни, цитрусов и средиземноморских трав.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Ароматное и цветочное, с нотами персика, абрикоса и лёгким оттенком цветков апельсина.

Gavi di Gavi La Mesma

Свежее и элегантное, с нотами зелёного яблока, цитрусов и деликатной минеральностью.

Pecorino Vanita Fantini

Ароматное и выразительное, с нотами белых цветов, цитрусов и тропических фруктов.

Moscato d’Asti Alasia

Сладкое и ароматное, с нотами персика, абрикоса и цветков апельсина. Лёгкое и освежающее.

Falanghina Macula Vernice

Свежее и минеральное, с нотами цитрусов, зелёного яблока и лёгким оттенком миндаля.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Сложное и структурное, с нотами косточковых фруктов, цитрусов и выразительной минеральностью.

Vermentino Papiri

Свежее и ароматное, с нотами цитрусов, груши и средиземноморскими оттенками.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Элегантное и минеральное, с нотами цитрусов, белых цветов и дымным кремневым характером.

Sancerre Pascal Jolivet

Свежее и утончённое, с нотами цитрусов, крыжовника и ярким минеральным послевкусием.

Chablis J. Moreau

Чистое и без выдержки в дубе, с нотами цитрусов, зелёного яблока и классическим минеральным стержнем.

Совиньон Блан Viña Casablanca

Свежее и яркое, с нотами лайма и маракуйи и хрустящим, чистым послевкусием.

Sauvignon Blanc Ponamu

Ароматное и яркое, с нотами тропических фруктов, лайма и освежающей кислотностью.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Свежее и ярко фруктовое, с нотами яблока, груши и лёгким оттенком мёда.

Caravaggio Merlot

Мягкое и округлое, со вкусом спелых красных фруктов, сливы и лёгкой пряной ноткой.

1919 Ġellewża Merlot

Насыщенное и мягкое, с нотами тёмных ягод, шоколада и лёгким оттенком дуба.

Cheval Franc

Элегантное и структурированное, с нотами чёрной смородины, кедра и тонкими танинами.

Nexus Merlot

Полнотелое и бархатистое, с нотами сливы, чёрной вишни и тонким оттенком дуба.

Meloart

Смелое и выразительное, с нотами тёмных фруктов, специй и долгим послевкусием.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Насыщенное и фруктовое, с нотами ежевики, лакрицы и средиземноморских трав.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Насыщенное и сбалансированное, с нотами сливы, вишни и лёгким оттенком ванили.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Яркое и свежее, с красными ягодами, фиалкой и лёгким оттенком пряностей.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Мягкое и тёплое, с нотами сухофруктов, специй и шелковистыми танинами.

Amarone della Valpolicella Fidora

Мощное и сложное, с нотами сухофруктов, шоколада и бархатистым послевкусием.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Классическое и сбалансированное, с нотами вишни, фиалки и оттенками кожи.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Нежное и ароматное, с красными ягодами, цветочными нотами и мягкими танинами.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Сочное и насыщенное, с ежевикой, сливой и лёгким оттенком специй.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Полнотелое и насыщенное, с нотами спелых фруктов, шоколада и тёплых специй.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Насыщенное и бархатистое, с нотами тёмных фруктов, какао и долгим послевкусием.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Тёплое и щедрое, с красными ягодами, специями и лёгким оттенком землистости.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Элегантное и сбалансированное, с красными фруктами, травами и мягкими танинами.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Классическое и мягкое, с нотами чёрной смородины, кедра и тонкого дуба.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Сложное и утончённое, с нотами тёмных фруктов, табака и минеральным послевкусием.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Сбалансированное и элегантное, с нотами красных фруктов, ванили и специй.

ПИНОТАЖ НАМАКУА КУЛЬТИВАР

Насыщенное и дружелюбное, с нотами ежевики, дымными оттенками и мягкими танинами.

CARMENERE ERRAZURIZ

Мягкое и пряное, с нотами сливы, перца и лёгким оттенком трав.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Глубокое и насыщенное, с нотами тёмных фруктов, шоколада и бархатистыми танинами.

LUMERA DONNAFUGATA

Элегантное и ароматное, с нотами лепестков розы, лесной клубники и цитрусов. Хрустящее и освежающее, с долгим послевкусием.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Свежее и деликатное, с ароматами красных ягод, цветка вишни и лёгким намёком на сладость. Лёгкое и живое на нёбе.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

Изысканное розе с нотами персика, цитрусов и белых цветов. Сбалансированное, элегантное и с прекрасной минеральностью.

Блинчики с хрустящей уткой

400 г хрустящей жареной утки, 10 шт. блинчиков, соус хойсин и кисло-сладкий соус, микс свежих овощей.

CFC (ХРУСТЯЩАЯ ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА)

СОЕВАЯ ГЛАЗУРЬ, ВЕГАНСКИЙ КУНЖУТНЫЙ МАЙОНЕЗ (ВЕГАН)

Кусочки свиной грудинки

Хрустящая свиная грудинка в нашем корейском соусе

ВЕСЕННИЕ РОЛЛЫ С УТКОЙ (4 ШТ.)

СОУС ХОЙСИН

КУРИЦА ПЕРИ-ПЕРИ БАО БАНЫ (2 ШТ.)

ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА, ФИРМЕННЫЙ СОУС ПЕРИ-ПЕРИ, ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК, ОРЕХИ КЕШЬЮ

ПАРОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С КРЕВЕТКАМИ (6 ШТ.)

СОУС ПОНЗУ, ОСТРОЕ МАНГО

Гёдза с говядиной вагю (6 шт.)

Гёдза, кунжутный соус (на пару или жареные)

БАО С ГОВЯДИНОЙ ВАГЮ (2 ШТ.)

Рваная говядина, соус сиопао, хрустящий лук, трюфель

СУШИ ТАКОС (4 ШТ.)

4 МИНИ ТАКОС: ТУНЕЦ, ЛОСОСЬ, КРЕВЕТКА, КРАБ

КОРЕЙСКИЕ СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ (4 ШТ.)

ХРУСТЯЩИЕ СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ, КОРЕЙСКИЙ СОУС, ШНИТТ-ЛУК

КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА (4 ШТ.)

ЯПОНСКИЙ ЧИЛИ-МАЙОНЕЗ

ПАНКЕЙКИ ВАГЮ

РВАНАЯ ГОВЯДИНА В СОУСЕ SAOPAO, ОВОЩНОЙ МИКС, ПАНКЕЙКИ НА ПАРУ

Тартар из тунца с запечённым авокадо

Соус татаки, японская заправка

Лосось татаки

Слегка обжаренный лосось, соус татаки, травяное масло, фурикакэ

Тартар из говядины вагю

Запечённый яичный желток, японский майонез, васаби, соевый соус, фурикакэ, ягоды каперсов

НИГИРИ ВАГЮ (4 ШТ.)

ВАГЮ, ОБОЖЖЁННОЕ ПЛАМЕНЕМ, MEAT FLUFF, НОРИ, КУНЖУТ, ТЕРИЯКИ, СОУС YUMMUM

АНТИКУЧОС ИЗ СВИНОЙ ГРУДИНКИ (2 ШТ.)

СОУС ТЕРИЯКИ

Античукос из лосося с мисо (2 шт.)

Яблочное мисо, имбирь

Антикучос из говядины вагю (2 шт.)

Копчёный BBQ

Рамен со свининой тяшу

Рамен с креветками и чили

Американский рамен с вагю

Куриный кацу карри

Кацу-карри со свининой

КАРРИ КАЦУ С ТОФУ (ВЕГАНСКОЕ)

ПАД ТАЙ С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ

ПОДАЁТСЯ С ТОЛСТОЙ РИСОВОЙ ЛАПШОЙ

Хрустящая утиная ножка

Сладкий утиный соус

Свинина терияки

Свинина в темпуре, соус терияки

КУРИЦА С КУНЖУТОМ И ХОЙСИН

КУРИЦА В ТЕМПУРЕ С КУНЖУТОМ, СОУС ХОЙСИН

Корейская курица

Курица темпура, корейский соус

ПАД ТАЙ С ТОФУ

ТОЛСТАЯ РИСОВАЯ ЛАПША (ВЕГАНСКОЕ)

Булгоги из говядины вагю

Говядина вагю, обжаренная в воке, соус булгоги

Рибай USDA (350 г)

Говяжий жу с соей, японский салат

Лосось терияки

Подаётся на жареном рисе с яйцом

Бургер Вагю (A5)

Котлета из говядины вагю 250 г, трюфельный айоли, копчёный сыр, бекон, утка, трюфельная эмульсия

Американское филе вагю

(СЕЗОННОЕ) 300 г (на 1 персону) 600 г (на 2 персоны)

Американское филе вагю

600 г (на 2 персоны)

Японский вагю рибай

(A5) 100 г Выберите желаемый вес

ВСЕ ОСНОВНЫЕ БЛЮДА ПОДАЮТСЯ С ГАРНИРОМ ИЗ ЛАПШИ ИЛИ РИСА

И КАРТОФЕЛЕМ ФРИ ТРОЙНОЙ ОБЖАРКИ

Рис на пару

Жареный рис с яйцом

Жареная лапша

Картофель фри с трюфелем

Острый картофель фри с тогараси

Эдамаме с чили

Калифорнийский крабовый салат

Грибной соус с трюфелем

Соус из васаби и перца

FIRE DRAGON (8 ШТ.)

КРЕВЕТКА В ПАНИРОВКЕ, СУРИМИ, АВОКАДО, ЛОЛЛОРОССО, КОПЧЁНЫЙ УГОРЬ, ХРУСТЯЩАЯ МОРКОВЬ, ТЕРИЯКИ

SALMON FURY (8 ШТ.)

СУРИМИ-КРАБ, СЛАДКАЯ КРЕВЕТКА, ОГУРЕЦ, АВОКАДО, СЛИВОЧНЫЙ СЫР, ОБЖАРЕННЫЙ ЛОСОСЬ, ИКУРА, ШНИТТ-ЛУК, СОУС

ДРАКОН РОЛЛ (8 ШТ.)

КРЕВЕТКА В ПАНИРОВКЕ, ОГУРЕЦ, АВОКАДО, УГОРЬ, СОУС ТЕРИЯКИ, КУНЖУТ

ЖАРЕНЫЙ РОЛЛ С ТУНЦОМ (8 ШТ.)

Суши-ролл, жаренный в темпуре, острый микс из тунца, огурец, шнитт-лук, икура

AVOCADO SHOW ROLL (8 ШТ.)

ЛОСОСЬ, ТУНЕЦ, КРАБОВАЯ ПАЛОЧКА, АВОКАДО, ОГУРЕЦ, ЧЕРНЫЙ КУНЖУТ, СОУС ТАХИНИ

PORN STAR ROLL (8 ШТ.)

ЛОСОСЬ ТЕМПУРА, ПЕРЕЦ, КРЕВЕТКА В ПАНИРОВКЕ СИБАС, ИКУРА, ФУРИКАКЭ, ШНИТТ-ЛУК, КУНЖУТ, СОУС ТЕРИЯКИ

Спешл-ролл с вагю (8 шт.)

Говядина вагю, терияки, фурикакэ, огурец, хрустящий лук, чёрный тобико, свежий трюфель

SUPREME ROLL (8 ШТ.)

КРЕВЕТКА ТЕМПУРА, ОГУРЕЦ, АВОКАДО, МЯСО КРАБА, СЛИВОЧНЫЙ СЫР, ГОВЯДИНА ВАГЮ, ГОВЯЖИЙ ФЛОСС, ФУРИКАКЭ, СОУС YUMYUM

Хрустящий ролл с уткой (8 шт.)

Хрустящая утка, авокадо, огурец, морковь, тобико, хрустящий вакаме, хойсин соус

KRUSTY CRAB ROLL (8 ШТ.)

КРЕВЕТКА ТЕМПУРА, МЯСО КРАБА, ОГУРЕЦ, СЛИВОЧНЫЙ СЫР, ХРУСТЯЩИЙ ЛУК, РАЗОБРАННОЕ МЯСО КРАБА, ФУРИКАКЭ, СОУС YUMYUM

BREEZY ROLL (8 ШТ.)

КОПЧЁНЫЙ ЛОСОСЬ, КРЕВЕТКА ЭБИ, СЛИВОЧНЫЙ СЫР, МАНГО, ЛОСОСЬ, ОГУРЕЦ, ИКУРА

EARTH ROLL (8 ШТ.)

ОГУРЕЦ, АВОКАДО, ВАКАМЕ, МОРКОВЬ, СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ, АВОКАДО, ЧЁРНЫЙ И БЕЛЫЙ КУНЖУТ, ХРУСТЯЩИЙ ЛОТОС (ВЕГАН)

SAMURAI ROLL (8 ШТ.)

РИСОВАЯ БУМАГА, АВОКАДО, ОГУРЕЦ, ТЕМПУРА КРЕВЕТКА, ЛОСОСЬ, ТУНЕЦ, КУНЖУТНЫЙ МАЙОНЕЗ, ТОБИКО, ШНИТТ-ЛУК, СОУС YUMYUM

Хрустящий ролл с курицей (8 шт.)

Курица в панировке, салат, огурец, хлопья темпуры, соус тонкацу

КАЛИФОРНИЯ РОЛЛ (8 ШТ.)

КРАБОВАЯ ПАЛОЧКА, СЛАДКАЯ КРЕВЕТКА, ОГУРЕЦ, АВОКАДО, ОРАНЖЕВЫЙ ТОБИКО

Хрустящие креветки (8 шт.)

Креветка темпура, сливочный сыр, огурец, хлопья темпуры

ОСТРЫЙ ЛОСОСЬ (8 ШТ.)

ЛОСОСЬ, ОГУРЕЦ, ОСТРЫЙ СОУС, ЧЁРНЫЙ И БЕЛЫЙ КУНЖУТ, ШНИТТ-ЛУК

ОСТРЫЙ ТУНЕЦ (8 ШТ.)

ТУНЕЦ, ОГУРЕЦ, ОСТРЫЙ СОУС, ЧЁРНЫЙ И БЕЛЫЙ КУНЖУТ, ШНИТТ-ЛУК

Лосось (4 шт.)

Сибас (4 шт.)

Тунец (4 шт.)

СПРОСИТЕ ПРО ВДОХНОВЛЯЮЩЕЕ ПЛАТО ОТ НАШЕГО ШЕФА

ИКУРА — ЛОСОСЕВАЯ ИКРА (2 ШТ.)

Острый тунец (2 шт.)

Острый лосось (2 шт.)

Лосось (2 шт.)

Тунец (2 шт.)

Сибас (2 шт.)

Сладкие креветки (2 шт.)

Унаги (угорь) (2 шт.)

26 шт.

52 шт.

75 шт.

КОСМОПОЛИТЕН

Haku Citron, сок лайма, Triple Sec, клюквенный сок

ПОРНОСТАР МАРТИНИ

Haku Vodka, ваниль, Passoa, маракуйя, клубника, лайм, шот просекко

МАЙ ТАЙ

Белый ром, тёмный ром, ананасовый сок, оржеат сироп, сок лайма

АПЕРОЛЬ ШПРИЦ

Aperol, Prosecco, содовая, дольки апельсина

КУБИНСКИЙ МОХИТО

Havana Club 3 Anos, мята, лайм, сода Добавьте (маракуйя, юдзу, клубника)

ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ LUCKY CAT

Японская водка, джин Hanami, текила, белый ром, сок лайма, клюквенный сок

SEX IN WAGYU

Водка Haku, персиковый шнапс, клюквенный сок, гренадин

САМУРАЙ НЕГРОНИ

Кампари, джин Hanami, Мартини Россо, апельсиновая цедра

PINK GEISHA

Розовый джин, сок лайма, клубника, тоник

Амаретто Сауэр

Дисаронно, лимонный сок, сахарный сироп, аквафаба

AKASHI SOUR

Виски Akashi Meisei, сахарный сироп, лимонный сок, аквафаба

BLUE DRAGON

Водка Haku, Blue Curaçao, лайм, лимонад

THE ISLAND LOCAL

Джин Maltese Islands 8, ликёр из опунции, клюквенный сок, дикая мята, тоник

Японский Мул

Водка Haku, сок юдзу, имбирное пиво, свежий имбирь

Коктейль «Вагю»

Haku, Disaronno, лайм, клюквенный сок, Aquafaba, клубника

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, свежий лимонный сок, медовый сироп, листья базилика

ЛИЧИ КУЛЕР

Японская водка, ром, сироп личи, кокос, ананас

YAKUZA

Водка Haku, свежий чили, лайм, сахарный сироп, лимонад

KI NO BI GIN SOUR

Сухой джин Kinobi, юдзу, сахарный сироп, аквафаба, биттеры, волшебные цвета

КЛУБНИЧНАЯ ОБЕЗЬЯНА

Японская водка, клубника, лимон юдзу, лимонад, поджаренные маршмеллоу

PINK GHOST

Апероль, текила, Трипл-сек, кокосовый сок, лайм, сахарный сироп

TOKYO TINI

Водка, Baileys, амаретто, ваниль, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Пряный ром, лимонный сок, сахарный сироп, аквафаба, апельсиновый биттер, имбирное пиво, ароматические ноты

GREEN ONI

Белый ром, Трипл-сек, Амаретто, Блю Кюрасао, Ананасовый сок

ХАЙБОЛ

Классический японский коктейль, лёгкий и освежающий. • Японский виски • Содовая • Лимонный твист

UMESHU SOUR

Сладкий и фруктовый с ярким цитрусовым послевкусием. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Тоник • Капля лайма

MATCHA HAI

Уникальный микс японских вкусов, сочетающий виски и церемониальный зелёный чай. • Японский виски • Содовая • Лимонный сок • Медовый сироп • Порошок матча

ETSU SAKURA FLORAL Джин-тоник

Нежный и ароматный джин, вдохновлённый цветением сакуры. Подаётся с тоником и лёгким штрихом личи.

ETSU DOUBLE ORANGE ДЖИН-ТОНИК

Яркий и с выраженным цитрусовым характером, с насыщенными апельсиновыми нотами. Подаётся с тоником и апельсиновыми биттерами.

ETSU ДВОЙНОЙ ЮДЗУ ДЖИН & ТОНИК

Освежающий японский цитрусовый джин с характерным ароматом юдзу. Подаётся с тоником и свежим соком лайма.

КЛАССИЧЕСКИЙ ETSU ДЖИН & ТОНИК

Сбалансированный и освежающий японский джин, поданный просто с тоником.

NIKKA DAYS

Мягкий и доступный купажированный японский виски с нотами садовых фруктов, ванили и нежного солода.

NIKKA COFFEE MALT

Полностью изготовлен из соложёного ячменя и дистиллирован в традиционном аппарате Nikka Coffee still. Богатый и сливочный, с нотами тоффи, тропических фруктов и специй.

UMIKI ВИСКИ С ОКЕАНСКОЙ ИНФУЗИЕЙ

Первый в мире виски, «слитый» с океаном, выдержанный в японских бочках из сосны. Лёгкий, мягкий и слегка солоноватый, с тонкими прибрежными нотами.

KIRIN ICHIBAN

Сварено по методу «первого отжима» для исключительной чистоты. Мягкое, свежее и слегка солодовое.

ASAHI SUPER DRY

Самое знаменитое пиво Японии, известное своим чистым, сухим послевкусием и освежающей лёгкостью пития.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

Мягкое и хорошо сбалансированное саке хондзёдзо с чистыми вкусами и нежным, свежим послевкусием.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

Изысканное и элегантное саке с чистым, сухим вкусом и тонким фруктовым ароматом.

CHOYA UMESHU СЛИВОВЫЙ ЛИКЁР (БОКАЛ)

Знаменитый японский сливовый ликёр, сладкий и мягкий, с натуральным вкусом спелого плода умэ.

Cisk Lager (Полпинты)

Cisk Lager/ Exel (пинта)

Blue Label (полпинты)

Blue Label (пинта)

Гиннесс (пинта)

Bavaria (безалкогольное)

Пепси / Пепси Зеро

Фанта

Sprite

Кинни (Kinnie) 🇲🇹

Тоник Schweppes

Холодный чай (персик или лимон)

Апельсиновый сок

Ананасовый сок

Клюквенный сок

Джинджер-эль

Имбирное пиво

Негазированная вода 0.75

Газированная вода 0.75

ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ

ТЕКСТУРЫ КАРАМЕЛИ И АРАХИСА

Японские фисташковые бомбочки

X4

Азиатский запечённый черничный чизкейк

Подаётся с мороженым

Ассорти моти

X4