Al Kasbah
අංශ 6ක් තුළ කෑම 16ක්
සලාද
Tabbouleh
Fresh parsley, bulgur, tomatoes, onions, lemon juice and extra virgin olive oil.
ෆ්රයි කළ හලුමි සමඟ බීට්රූට් සලාද
රෝස්ට් කළ බීට්රූට් සහ නැවුම් කොළ පැළෑටි, මත කුරුකුළු ෆ්රයි කළ හලුමි චීස් සමඟ.
මෙසේ
හුමුස්
තහිනි, ලෙමන් සහ එක්ස්ට්රා වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සමඟ මෘදු කඩල පියුරේ.
දුම් සුවැති මුටබල්
ගින්න මත පුළුස්සාගත් වම්බටු තහිනි සහ දෙහි සමඟ මිශ්ර කර, ගැඹුරු දුම් සුවඳක් සමඟ.
මුහම්මරා
බැදපු රතු මිරිස් සහ වොල්නට් වලින් සාදන ලද ඩිප් එකක්, දෙළුම් මොලැසස් සමඟ අවසන් කර ඇත.
Black Hummus with White Truffle
Black chickpea hummus finished with white truffle essence.
බටාටා හරා
කොත්තමල්ලි, සුදුළූණු සහ නැවුම් දෙහි සමඟ මිශ්ර කළ කරකරෙන අල.
අරායෙස් ටැකෝස්
කුළුබඩු යෙදූ බැටළු මස් සහ නැවුම් හර්බ්ස් පුරවා ග්රිල් කළ පිටා, කරකරෙන තෙක් සකස් කළది.
ප්රොවින්ෂියල් ශ්රිම්ප්ස් — බේරූට් ශෛලිය
සුදුළූණු, තක්කාලි සහ ලෙබනන් රසයක් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් බැදපු රසවත් ඉස්සෝ.
ප්රධාන ආහාර
මන්දගාමීව පිසූ බැටළු කකුල් කැබැල්ල සමඟ ඔරියන්ටල් බත්
මෘදු බැටළු කකුල් කැබැල්ල, මන්දගාමීව බ්රේස් කර සුවඳැති ජැස්මින් බත් මත බැදපු පයින් නට්ස් සමඟ පිළිගන්වයි.
ග්රිල් වෙතින්
White Shish Tawook with Herbs
Marinated chicken skewers grilled with fresh herbs and served with garlic sauce.
ලැම්බ් චොප්ස්
නැවුම් හර්බ්ස් සමඟ රස ගන්වා අඟුරු මත ග්රිල් කළ ප්රිමියම් ලැම්බ් චොප්ස්.
ලහ්මෙහ් ශෙකාෆ්
මෘදු ගව ටෙන්ඩර්ලොයින් කැබලි අඟුරු මත ග්රිල් කර, ගැඹුරු දුම් සුවඳැති පිටත තට්ටුවක් ලබා දේ.
මුහුදු ආහාර විශේෂාංග
සම්කෙහ් හරා බෙයිරුති
නැවුම් සී බාස් හෝ ග්රූපර් මාළු, කුළුබඩු සහිත තක්කාලි හා තහිනි සෝස් සමඟ.
අතුරුපස
Malta Meets Beirut
Olive oil and citrus cake served with orange blossom crème.
කෙනාෆා
මී පැණි කළ රිකොටා, කැන්ඩි කළ දොඩම්, ස්ටාර් ඇනිස් සහ දොඩම් සිරප් සමඟ.
