Cardamom

තක්කාලි සුදුළූණු සුප්

කොත්තමල්ලි සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ රසවත් කර ඇත

දල් සුප්

සත්‍ය ඉන්දියානු පරිප්පු සුප් එකක්

කුකුල් මස් සුප්

ඉන්දියානු කුළුබඩු රසින් සුවඳවත් කළ ක්‍රීම් සහිත සුප්

පපාඩම් සහ චට්නි

අඹ චට්නි, මින්ට් සෝස් සහ අච්චාරු සමඟ පත්ල පරිප්පු ක්‍රිස්ප් දෙකක්

ලූනු භාජි

ඉන්දියානු ශෛලියේ ලූනු ෆ්‍රිටර් කැබලි තුනක්

එළවළු සමෝසා

ගෙදරම සකස් කළ පේස්ට්‍රි කැබලි දෙකක්—අල, ලූනු සහ මුං ඇට පිරවූව

Hariyali Kebab (හරියාලි කෙබාබ්)

පාලක්, කොළ පීස්, අල සහ පනීර් යොදා සකස් කළ පැටිස් පහක්

පනීර් පකෝරා

කුළුබඩු වලින් මැරිනේට් කර ගැඹුරු තෙල්වල බැදූ පනීර් කැබලි හයක්

අලූ ටික්කි

තම්බාගත් අර්තාපල් පහක්, පීස් සහ කුළුබඩු මිශ්‍ර පැටිස් පහක්

තල පනීර් ටික්කා

යෝගට්, කුළුබඩු, මිරිස් සහ ලූණු සමඟ ටැන්ඩූරි ලෙස ග්‍රිල් කළ පනීර් (කොටේජ් චීස්)

එළවළු තැටිය

දෙදෙනෙකුට සේවය කරයි; පනීර් පකෝරා, ලූනු භාජි, කෙබාබ් සහ සමෝසා ඇතුළත් වේ

චිකන් ටික්කා

ටැන්ඩූරි ක්‍රමයට ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් පපුව, යෝගට් සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු වලින් මැරිනේට් කර ඇත

Malai Tikka

ටැන්ඩූරි ක්‍රමයට ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් පියයුරු, යෝගට් සහ කජු පේස්ට් සමඟ මැරිනේට් කළ

Pudina Tikka (පුදිනා ටික්කා)

ටැන්ඩූරි ක්‍රමයට ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් පපුව, යෝගට්, කොළ මිරිස්, පුදිනා සහ කොත්තමල්ලි සමඟ මැරිනේට් කළ

චිකන් 65

කැප්සිකම් සහ කුළුබඩු සමඟ ස්ටිර්-ෆ්‍රයි කළ කුකුල් මස්

චිකන් පකෝරා

ග්‍රෑම් පිටි බැටර් එකකින් ආවරණය කළ කුකුල් මස් ගැඹුරු තෙල්වල බැදූව

සිස්ලිං ටන්ඩූරි කුකුල් මස්

යෝගට් සහ කුළුබඩු වලින් මැරිනේට් කළ කුකුල් කකුල, ටන්ඩූරි උඳුනේ ග්‍රිල් කළது

සිස්සිලින් ටැන්ඩූරි මිශ්‍ර ප්ලැටර්

මලයි ටික්කා, බැටළු මස් සීක්, චිකන් ටික්කා, පුදිනා ටික්කා සහ ටැන්ඩූරි ඉස්සන් — එක් එක් වර්ගයෙන් කැබලි දෙක බැගින්

එලකිරි තැටි ආහාරය

දෙදෙනෙකු සඳහා; ටැන්ඩූරි කුකුල් මස්, චැප්ලි කෙබාබ්, එළවළු සමෝසා, ලූනු භාජි සහ ටැන්ඩූරි ඉස්සන් ඇතුළත් වේ

Chat Pata Jhinga

යෝගට් වලින් මැරිනේට් කර, කුළුබඩු දමා, ටැන්ඩූරි ලෙස ග්‍රිල් කළ ඉස්සෝ

ටැන්ඩූරි ඉස්සෝ

යෝගට් තුළ මැරිනේට් කර, කුළුබඩු එක්කර ටැන්ඩූරි ලෙස ග්‍රිල් කළ ඉස්සෝ

සිසිලෙන ටන්ඩූරි මාළු ටික්කා

විශේෂ කුළුබඩු සමඟ මැරිනේට් කළ Mazzola ෆිලට් එක ටන්ඩූරි ක්‍රමයට ග්‍රිල් කර ඇත

බැටළු මස් සමෝසා

ගෙදරදීම සකස් කළ පේස්ට්‍රි කැබලි දෙකක්—මිනිස් කළ බැටළු මස්, කුළුබඩු සහ පීස් පුරවා

ලැම්බ් සීක් (Lamb Seekh)

ඉන්දියානු කුළුබඩු සහ සුවඳැති ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මිශ්‍ර කළ කුඩු කළ බැටළු මස්, ටැන්ඩූරි තුළ පිසින ලද්දක්

බැටළු මස් චප්ලි කෙබාබ්

ළූණු සහ කැප්සිකම් සමඟ බැටළු මස් අඹරා සකස් කළ පැටිස් පහක්, ඉන්දියානු කුළුබඩු වලින් පිසින ලද

බාස්මති සහල්

සරල සුදු බත්

ජීරා බත්

ජීරා (කූමීන්) බීජ සහ බටර් සමඟ බාස්මති බත්

මුං ඇට පුලාව් බත්

කේසර්, කජු, මුං ඇට සහ තෙල්වල බැදපු ලූනු සමඟ බාස්මති බත්

පේෂ්වාරි බත්

වියළි පලතුරු සහ වියළි පොල් සමඟ බාස්මති බත්

සාමාන්‍ය නාන්

බටර් නාන්

සුදුළූනු නාන්

චීස් නාන්

චීස් සහ සුදුළූණු නාන්

අලූ පරාටා

මැදින් තැලූ අර්තාපල් සහ කුළුබඩු පිරවූ නාන් පාන්

පේෂ්වාරි නාන්

වියළි පලතුරු සහ පොල් සමඟ

එළවළු බිරියානි

ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ සකස් කරන ලද බත් ව්‍යංජනයක්

චිකන් බිරියානි

ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ සකස් කරන ලද බත් ව්‍යංජනයක්

මැටිං බිරියානි

ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ සකස් කළ බත් ව්‍යංජනය

Bombay Aloo

රතු මිරිස්, කොත්තමල්ලි, ඉඟුරු සමඟ අල

අලූ ගෝබි

අර්තාපල් සහ මල්ගෝබි වලින් සකස් කරන සම්ප්‍රදායික කෑමක්, කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර කර සෝතේ කළ එකක්

Saag Aloo

අල සහ නිවිති, මෘදු සාග් ඉන්දියානු කුළුබඩු සෝස් එකකින්

Dal Tadka

කහ පරිප්පු, ලූනු, තක්කාලි සහ සුදුළූණු

Mutter Mushroom

ලූනු, සුදුළූණු, ඉඟුරු, මටර් ඇට, කජු සහ ඖෂධීය පත්‍ර

චනා මසාලා

කඩල කරි සෝස් එකකින් පිසින ලද

දල් මඛානි

කළු පරිප්පු, ලූණු, තක්කාලි, සුදුළූණු සහ ක්‍රීම්

එළවළු කෝර්මා

මිශ්‍ර එළවළු, කුළුබඩු සමඟ ක්‍රීම්මය සෝස් එකකින්

පනීර් කෝර්මා

ගෙදරදී සකස් කළ චීස්, කුළුබඩු සමඟ ක්‍රීම්මය සෝස් එකක

පනීර් මඛානි

ගෙදරදී සකස් කළ චීස්, පොහොසත් තක්කාලි සහ කජු සෝස් එකකින්

Palak Paneer

ගෙදරදීම සකස් කළ චීස්, නිවිති, සුදුළූණු සහ ජීරා සමඟ

Malai Kofta (මලයි කොෆ්තා)

වියළි පලතුරු, අර්තාපල් සහ පනීර් චීස් බෝල සෝස් එකක

චිකන් භූනා

තක්කාලි, ලූණු සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ පිසූ කුකුල් මස් පපුව

චිකන් කෝර්මා

එලකිරි සමඟ කජු ඇට ක්‍රීම් සෝස් එකක පිසූ කුකුල් පපුව

චිකන් මැන්ගෝ

බටර්, ලූනු, අඹ, කජු සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ පිසූ කුකුල් මස් පියයුරු

බටර් චිකන්

බටර්, ලූණු, අඹ, කජු සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ බටර්වල පිසූ කුකුල් පපුව

Chicken Madras

පොල් කිරි, ලූනු, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ කුළුබඩු සමඟ පිසූ කුකුල් මස්

කුකුල් මස් කරි

තක්කාලි, සුදුළූණු, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි සහ දුරු සමඟ කුකුල් මස් පපුව

චිකන් ටිකා මසාලා

ටැන්ඩූරි ලෙස පිසූ කුකුල් මස් පියයුරු, ලූනු සහ තක්කාලි සෝස් සමඟ

චිකන් වින්දාලූ

උණුසුම්, තිත්ත-ඇඹුල් කරියක චිකන් බ්‍රෙස්ට්

චිකන් ජල්ෆ්‍රේසි

තක්කාලි සෝස්, ලූණු සහ කැප්සිකම් සමඟ චිකන් බ්‍රෙස්ට්

Chicken Saagwala

Sarson saag පේස්ට් සහ කුළුබඩු සමඟ පිසූ කුකුල් මස් කැබලි

චිකන් රාරා

ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සමඟ සකස් කරන ප්‍රසිද්ධ ඉන්දියානු කෑමක්

මාළු ජල්ෆ්‍රේසි

Mazzola මාළු තක්කාලි සෝස් සමඟ, ලූනු සහ කැප්සිකම් සමඟ පිසින ලදයි

මාළු කරි

Mazzola මාළු තක්කාලි, සුදුළූණු, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි සහ දුරු සමඟ පිසින ලදයි

Fish Saagwala

මැසෝලා මාළු ස්පිනච් පේස්ට් සහ කුළුබඩු සමඟ පිසින ලද්දේය

Fish Kadai

Mazzola මාළු ලූණු සෝස් සහ කැප්සිකම් සමඟ පිසින ලද්දේ

මාළු ටික්කා මසාලා

තන්දූරි ලෙස ග්‍රිල් කළ මාළු, කුළුබඩු සමඟ මැරිනේට් කර, ලූනු සහ තක්කාලි සෝස් තුළ

අඹ සමඟ ඉස්සෝ

ලූනු, අඹ සෝස්, කජු හා කුළුබඩු සමඟ පිසූ ඉස්සෝ

බටර් ප්‍රෝන්ස්

ක්‍රීමි තක්කාලි සෝස් එකක පිසූ ප්‍රෝන්ස්

ජල්ෆ්‍රේසි ඉස්සෝ

තක්කාලි සෝස් සමඟ ඉස්සෝ, ලූණු සහ කැප්සිකම්

මැඩ්රාස් ඉස්සෝ

පොල් කිරි, ලූනු, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ කුළුබඩු සමඟ පිසින ලද ඉස්සෝ

ඉස්සන් කරි

තක්කාලි, සුදුළූණු, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි සහ ජීරක සමඟ පිසින ලදී

වින්දාලූ ඉස්සෝ

තීක්ෂ්ණ, ඇඹුල් රසැති කරියක ඉස්සෝ

බීෆ් මැංගෝ

අඹ, කජු සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ පිසූ බීෆ්

බීෆ් භුනා

තක්කාලි, ලූනු සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ පිසූ බීෆ්

බීෆ් ජල්ෆ්‍රේසි

තක්කාලි සෝස්, ලූණු සහ කැප්සිකම් සමඟ පිසූ බීෆ්

බීෆ් කෝර්මා

ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ ක්‍රීම් සහිත කජු සෝස් එකක පිසූ බීෆ්

බීෆ් මද්‍රාස්

ලූණු, ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ පොල් කිරි සමඟ පිසූ බීෆ්

බීෆ් කඩයි

රතු කැප්සිකම් සහ ලූනු සමඟ පිසූ බීෆ්

හරක් මස් කරි

තක්කාලි, සුදුළූණු, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි සහ දුරු සමඟ හරක් මස්

බීෆ් වින්දාලූ

උණුසුම්, තිත්ත-ඇඹුල් කරි සෝස් එකක බීෆ්

Beef Saagwala

මසාලා සමඟ පොහොසත් Sarson saag පේස්ට් එකකින් සකස් කළ බීෆ්

Lamb Rogan Josh

ළූණු, තක්කාලි සහ ඉන්දියානු කුළුබඩු සමඟ මන්දගාමීව පිසූ බැටළු මස්

ජල්ෆ්‍රේසි බැටළු මස්

තක්කාලි සෝස්, ලූණු සහ කැප්සිකම් සමඟ සෝතේ කළ බැටළු මස්

ලැම්බ් මද්රාස්

ළූණු, ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ පොල් කිරි සමඟ මන්දගාමීව පිසූ බැටළු මස්

ලැම්බ් වින්දාලූ

මන්දගාමීව පිසූ බැටළු මස්, තීක්ෂ්ණ හා ඇඹුල් රසැති කරියකින්

බැටළු මස් කරි

තක්කාලි, සුදුළූණු, ඉඟුරු සහ කුළුබඩු සමඟ මන්දගාමීව පිසූ බැටළු මස්

Lamb Saagwala

මන්දගාමීව පිසූ බැටළු මස්, සුවඳවත් කුළුබඩු සමඟ පොහොසත් Sarson saag පේස්ට් එකකින්

ලැම්බ් කෝර්මා

ක්‍රීමි කජු සෝස් එකක මන්දගාමීව පිසූ බැටළු මස්

Lamb Bhuna

තක්කාලි, ලූනු, කැප්සිකම් සහ මසාලා සමඟ මන්දගාමීව පිසූ බැටළු මස්

ලැම්බ් රාරා

සුදුළූණු සහ ඉඟුරු සමඟ සකස් කරන ඉන්දියානු ව්‍යංජනයක්

Lamb Kadai

මන්දගාමීව පිසූ බැටළු මස් රතු කැප්සිකම් සහ ලූනු සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත